中心校食堂管理人责任制

1、规章制度示范文本 | Excellent Model Text 资料编码：CYKJ-FW-956编号：_中心校食堂管理人责任制审核：_时间：_单位：_中心校食堂管理人责任制用户指南：该规章制度资料适用于管理中，通过编订企业的章程、议事规则、生产经营运作、监督、员工的行为规范，再在运作中实践得到不断的完善，使经营管理中议事有法可依。可通过修改使用，也可以直接沿用本模板进行快速编辑。中心校食堂管理人责任制1、 进料时，不能选购大堆的便宜料，每次进料要索取对方的相应证明，如：卫生许可证、营业执照、卫生检验单等，还要索要对方的通讯信息、地址等，做好记录备用。2、 在选用厨师及工作人员时要选用思想好、道

2、德好、技术好、责任心强、性格开朗的并且具备一定的卫生安全知识的人员，长期稳定从业为佳。3、 要对学生所用餐饮具定期消毒，可采用大锅煮沸的方式消毒，1020分钟即可。4、 食堂从业人员每年应进行一次体检，患有传染病者不能雇用，从业人员临时患感冒、咳嗽、腹泻、呕吐等病症时，不得从事工作，治愈后方可。5、 非食堂人员不得进入厨房、仓库，以防投毒。6、 所用库房必须加锁，仓库物品要分类分开存放，水缸要定期清洗、消毒，并加盖加锁。7、 不得给学生吃回锅饭菜和腐烂变质食品，若由此出现食物中毒将追究责任人责任。8、 食堂管理人要做好食堂防火、防盗工作，不能使用大的电器，否则火灾等事故，将追究管理人责任。9、

3、 搞好食堂内环境卫生，做到环境整洁、优雅。责任人签字：XX小学2021年9月1日篇2：中心校食堂管理人岗位责任制中心校食堂管理人岗位责任制一、进料时，不能选购大堆的便宜料，每次进料要索取对方的相应证明，如：卫生许可证、营业执照、卫生检验单等，还要索要对方的通讯信息、地址等，做好记录备用。二、在选用厨师及工作人员时要选用思想好、道德好、技术好、责任心强、性格开朗的并且具备一定的卫生安全知识的人员，长期稳定从业为佳。三、要对学生所用餐饮具定期消毒，可采用大锅煮沸的方式消毒，1020分钟即可。四、食堂从业人员每年应进行一次体检，患有传染病者不能雇用，从业人员临时患感冒、咳嗽、腹泻、呕吐等病症时，不得

4、从事工作，治愈后方可。五、非食堂人员不得进入厨房、仓库，以防投毒。六、所用库房必须加锁，仓库物品要分类分开存放，水缸要定期清洗、消毒，并加盖加锁。七、不得给学生吃回锅饭菜和腐烂变质食品，若由此出现食物中毒将追究责任人责任。八、食堂管理人要做好食堂防火、防盗工作，不能使用大的电器，否则火灾等事故，将追究管理人责任。九、搞好食堂内环境卫生，做到环境整洁、优雅。十、遵守各项规章制度，严格执行食品卫生法。规范服务，按时开饭，规范操作，确保安全生产。篇3：集团有限公司食堂管理员工作职责集团有限公司食堂管理员工作职责执行日期：核准之日 制作： LPF 审核： 核准：主题： 食堂管理员工作职责 日期：2021-06-21 日期 日期：1、工作对行政主管负责。2、负责安排、监督厨工的日常工作及教育培训。3、负责带领下属准时供应饭菜。4、负责饭堂的卫生管理工作(包括个人、餐具、食品、餐厅卫生等)，严守卫生防疫制度，购买合格食品，杜绝食物中毒事件的发生。5、负责做好灭鼠、灭蚊蝇等工作，防止饭菜污染。6、负责定期组织厨工体检，预防传染病。7、负责按时供应车间开水、凉茶。8、负责准时供应车间员工夜宵并保质保量。9、负责负责跟踪员工提出有关对饭堂的建议并及时拿出改善方案。10、负责饭堂的消防安全管理工作。11、负责带领下属努力改善营养结构，坚持菜谱花色多样化，并且做到上顿和下顿不重样、