高血压病的养生食疗教程文件

1、高血压病的养生食疗 病因：多为风、火、痰、虚、瘀杂而为祟，病因：多为风、火、痰、虚、瘀杂而为祟， 如果一个人先天禀赋不佳，肝肾不足，如果一个人先天禀赋不佳，肝肾不足， 血脉亏虚，附加后天情志不畅，饮食不血脉亏虚，附加后天情志不畅，饮食不 节，起居失调，就会痰瘀互结，毒损脉节，起居失调，就会痰瘀互结，毒损脉 络，血压升高。络，血压升高。 病机：阴阳失衡，气血失调。病机：阴阳失衡，气血失调。病因病机病因病机 整体调养，自然和谐整体调养，自然和谐 持之有恒，平衡稳定持之有恒，平衡稳定 见微知著，警防病变见微知著，警防病变养生保健原则养生保健原则整体调养，自然和谐整体调养，自然和谐 高血压的调治，应从

2、整体观念出发，高血压的调治，应从整体观念出发，我们和自然界是一个整体，因此要我们和自然界是一个整体，因此要顺应自然，同时，人的自身也是一顺应自然，同时，人的自身也是一个整体，应综合应用精神、饮食、个整体，应综合应用精神、饮食、药膳、起居、针灸、按摩等自然养药膳、起居、针灸、按摩等自然养生方法，互相配合、全方位的调节生方法，互相配合、全方位的调节养护，使血压维持在安全范围，或养护，使血压维持在安全范围，或恢复健康水平恢复健康水平。高血压病一旦形成，就应该高血压病一旦形成，就应该在正确的疾病观指导下，增在正确的疾病观指导下，增强信心，充分具备长期耐心强信心，充分具备长期耐心服药的心理准备，同时更加

3、服药的心理准备，同时更加坚定的全方位养生调理的意坚定的全方位养生调理的意志。使阴阳平衡，血压稳定，志。使阴阳平衡，血压稳定，防止反弹和波动。防止反弹和波动。持之有恒，平稳稳定持之有恒，平稳稳定 高血压病一方面要看得开、高血压病一方面要看得开、放得下，不因为放得下，不因为“高血压心高血压心结结”而背上沉重的精神包袱，而背上沉重的精神包袱，另一方面又要谨小慎微，见另一方面又要谨小慎微，见微知著，定时检测血压波动微知著，定时检测血压波动情况，细心体会高血压临床情况，细心体会高血压临床症状表现，不要掉以轻心，症状表现，不要掉以轻心，麻痹大意，终而铸成大错。麻痹大意，终而铸成大错。见微知著，警防病变见微

4、知著，警防病变 精神乐观精神乐观 心境清净心境清净 性格平和性格平和 娱乐适中娱乐适中精神情志养生精神情志养生乐观、豁达、积极向上的认识态乐观、豁达、积极向上的认识态度，能消除紧张、恐惧、焦虑、度，能消除紧张、恐惧、焦虑、郁闷等情绪引起的精神障碍，对郁闷等情绪引起的精神障碍，对高血压调治有时分重要的意义。高血压调治有时分重要的意义。理性的对待疾病，增强战胜疾病理性的对待疾病，增强战胜疾病的信心，长期耐心的接受治疗，的信心，长期耐心的接受治疗，综合调养，高血压患者照样能工综合调养，高血压患者照样能工作、并且寿命如同常人。作、并且寿命如同常人。精神乐观精神乐观 良好的心境，对预防高血良好的心境，对

5、预防高血压和血压波动，具有举足压和血压波动，具有举足轻重的作用。因此高血压轻重的作用。因此高血压患者要心地纯洁、心神宁患者要心地纯洁、心神宁静，少私寡欲，恬淡虚无。静，少私寡欲，恬淡虚无。心境清净心境清净 脾气暴躁、情绪激动、性格乖戾是脾气暴躁、情绪激动、性格乖戾是引起血压波动的重要诱因。黄帝引起血压波动的重要诱因。黄帝内经讲内经讲“怒则气上怒则气上”，说明情绪，说明情绪波动尤其是大怒与血压波动密切相波动尤其是大怒与血压波动密切相关。千金方关。千金方养性告诫人们养性告诫人们“莫莫忧愁、莫大怒、莫悲恐、莫大忧愁、莫大怒、莫悲恐、莫大惧惧莫大笑，勿汲汲于所欲，勿莫大笑，勿汲汲于所欲，勿悁悁怀忿恨悁

6、悁怀忿恨若能勿犯，则得长若能勿犯，则得长生生”性格平和性格平和 为了调畅情志，和悦精神，为了调畅情志，和悦精神，高血压患者应适当参加一些高血压患者应适当参加一些娱乐活动，如音乐、书法、娱乐活动，如音乐、书法、绘画及养花养鸟养鱼等活动，绘画及养花养鸟养鱼等活动，动中有静，以静为主，最能动中有静，以静为主，最能陶冶性情，解除郁闷，抑制陶冶性情，解除郁闷，抑制愤怒，适宜中老年患者。愤怒，适宜中老年患者。娱乐适中娱乐适中 生活规律生活规律 居住静雅居住静雅 饮食有节饮食有节 睡眠有度睡眠有度起居忌宜养生起居忌宜养生 高血压患者应该坚持生活高血压患者应该坚持生活规律，其核心是规律，其核心是“定时定定时定

7、量量”，起床、锻炼、用脑、，起床、锻炼、用脑、学习、午睡、休闲、大便、学习、午睡、休闲、大便、就寝等均因定时，形成准就寝等均因定时，形成准点的生物钟，这是保证血点的生物钟，这是保证血压在内的一切生理活动正压在内的一切生理活动正常的基础和必要条件常的基础和必要条件生活规律生活规律 高血压患者宜居于清净淡雅的环境中，高血压患者宜居于清净淡雅的环境中，美观整齐的环境可以缓解紧张情绪，消美观整齐的环境可以缓解紧张情绪，消除疲劳，常能使血压趋于稳定。反之，除疲劳，常能使血压趋于稳定。反之，噪音大的环境中能对人体神经系统及心噪音大的环境中能对人体神经系统及心血管系统产生损害。有研究表明，绿色血管系统产生损

8、害。有研究表明，绿色能清肝火，滋阴潜阳，蓝色能给人安定能清肝火，滋阴潜阳，蓝色能给人安定清爽的感觉，能镇静、息怒、降血压、清爽的感觉，能镇静、息怒、降血压、降体温。降体温。居室静雅居室静雅1.1.结构合理，多吃粗粮。结构合理，多吃粗粮。 粗粮富含膳食纤维，热量低，能防止动脉硬化，能通便。2.2.饮食有节，饥饱有度。饮食有节，饥饱有度。 黄帝内经云“饮食有节度百岁乃去”，因此要三餐定时定量，三分饥，七分饱。3.3.饮食清淡，切忌肥甘饮食清淡，切忌肥甘 尽量低盐饮食，同时减少动物脂肪的摄入，减少糖和甜食的摄入饮食有节饮食有节高质量的睡眠有助于降血压。提高睡高质量的睡眠有助于降血压。提高睡眠质量的措

9、施有：眠质量的措施有：1.1.可以睡前走步，可以睡前走步，以略感疲劳为度；以略感疲劳为度；2.2.睡前热水泡脚，睡前热水泡脚，泡脚时搓脚底涌泉穴；泡脚时搓脚底涌泉穴；3.3.晚饭宜少吃，晚饭宜少吃，并吃易消化食物，利于入睡；并吃易消化食物，利于入睡；4.4.还要还要养成定时就寝的习惯；养成定时就寝的习惯；5.5.最佳卧位为最佳卧位为右侧卧位。另外，午睡有助于缓解血右侧卧位。另外，午睡有助于缓解血管及心脏压力，因此每日午睡半小时管及心脏压力，因此每日午睡半小时至一小时非常有助于健康。至一小时非常有助于健康。睡眠有度睡眠有度 时间忌讳时间忌讳 秋冬寒冷季节应注意保暖；季节交替、晨起时忌急躁、生气

10、、急用力等情况 行为忌讳行为忌讳 晨起时遵循“三个半分钟”原则；沐浴水温不宜过冷过热；性生活要适度；保持大便通畅，不宜屏气用力过度。 戒烟限酒忌浓茶戒烟限酒忌浓茶 服饰忌讳服饰忌讳 不宜穿高领服装及系领带，易刺激颈动脉窦，引起迷走神经兴奋，而导致晕厥。服饰应做到“三松”，即衣领松，裤袋送及鞋子松谨守忌讳谨守忌讳祖国医学认为，饮食调养对人的健康长寿，防治疾病具有十祖国医学认为，饮食调养对人的健康长寿，防治疾病具有十分重要的意义。适宜高血压病调理的主要食物有：分重要的意义。适宜高血压病调理的主要食物有： 谷物类：谷物类：玉米、大豆、荞麦、绿豆、葵花籽等。玉米、大豆、荞麦、绿豆、葵花籽等。 蔬菜类：

11、蔬菜类：芹菜、百合、胡萝卜、大蒜、冬瓜、番茄、芹菜、百合、胡萝卜、大蒜、冬瓜、番茄、 土豆及绿叶蔬菜等。土豆及绿叶蔬菜等。 水果类：水果类：苹果、香蕉、山楂、橙子、柑橘、桃等。苹果、香蕉、山楂、橙子、柑橘、桃等。 动物类：动物类：瘦猪肉、兔肉、鸡肉、鸽子肉等。瘦猪肉、兔肉、鸡肉、鸽子肉等。 菌菇海产类：菌菇海产类：香菇、木耳、海带、香菇、木耳、海带、 紫菜、海鱼、虾等。紫菜、海鱼、虾等。食疗药膳养生食疗药膳养生芹菜具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，芹菜具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，降低血压、健脑镇静的功效。降低血压、健脑镇静的功效。同时，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡同时，芹菜富含蛋白质、

12、碳水化合物、胡萝卜素、萝卜素、B B族维生素、钙、磷、铁、钠等，族维生素、钙、磷、铁、钠等，因此，常吃芹菜，尤其是吃因此，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶芹菜叶，对预，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。辅助治疗作用。降压食物降压食物-芹菜芹菜 西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能。补肾利尿等功能。番茄富含蕃茄红素，它番茄富含蕃茄红素，它具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基导致衰老和疾病的自由基，预防心血管疾预防心血管疾病的发生。病的发生

13、。同是含有同是含有类黄酮具有降血压、类黄酮具有降血压、降血脂、增加冠脉血流量等功能。降血脂、增加冠脉血流量等功能。 降压食物降压食物-番茄番茄香蕉性味甘寒，具有香蕉性味甘寒，具有清热清热、通便、解酒、降血、通便、解酒、降血压压、抗癌、抗癌的功效的功效。钾钾含量含量极高极高，可，可预防预防高血高血压压、高血脂、冠心病、高血脂、冠心病、动脉硬化动脉硬化等心血管疾病及肌肉等心血管疾病及肌肉痉挛痉挛。含有含有丰富丰富的的维维生素生素A A及及钾钾，有強化肌肉、利尿，有強化肌肉、利尿软软便的功能。便的功能。香蕉不含香蕉不含产生产生尿酸的尿酸的物质物质，是痛，是痛风风患者的理想患者的理想食品。食品。脾胃虚

14、弱的人慎吃。脾胃虚弱的人慎吃。降压食物降压食物-香蕉香蕉芦笋具有芦笋具有袪袪内热内热、利尿、利尿、促进血液循环促进血液循环、新陈代谢新陈代谢、降低血、降低血压压、消除、消除疲劳疲劳、安神、安神的的功效功效。 防血管硬化、降血防血管硬化、降血压压、抗癌、增強免、抗癌、增強免疫力的功效，疫力的功效，对对心血管疾病的心血管疾病的预防预防很有很有帮帮助助。 芦笋芦笋含有含有丰富丰富的的叶酸叶酸，可，可帮帮助胎助胎儿儿的成的成长长，对孕妇对孕妇而言是很重要的而言是很重要的营养营养成分。成分。 可可预防心脏病预防心脏病、高血、高血压压、维持维持精神精神与与情情绪绪的健康、健的健康、健脑脑和保和保护护肝肝脏

15、脏等。等。 营养营养成分成分: : 蛋白蛋白质质、糖类糖类、膳食纤维膳食纤维、维维生素生素A A、 B B、C C群、群、叶酸叶酸、钾钾、镁镁、铁铁、钙钙、磷、磷、锌锌等。等。降压食物降压食物-芦笋芦笋 性性味甘寒。味甘寒。 有利尿消有利尿消肿肿、清、清热热解毒、清胃降火及消炎之功效。解毒、清胃降火及消炎之功效。 对于动脉对于动脉硬化、冠心病硬化、冠心病、高血高血压压、水肿腹胀水肿腹胀等疾等疾病，有良好的病，有良好的治疗治疗作用。作用。 冬瓜冬瓜还还有解有解鱼鱼毒、酒毒之功能。毒、酒毒之功能。 经经常食用冬瓜，能去掉人常食用冬瓜，能去掉人体体內內过过剩的脂肪，由剩的脂肪，由于于冬瓜含糖量冬瓜含

16、糖量较较低，也低，也适适宜宜于于糖尿病人糖尿病人“充充饥饥”。 在炎在炎热热的夏季，如中暑的夏季，如中暑烦烦渴，食用冬瓜能收到渴，食用冬瓜能收到显显著疗效著疗效。降压食物降压食物-冬瓜冬瓜辩证分型辩证分型阴阴 阳阳 两两 虚虚 证证痰痰 浊浊 中中 阻阻 证证 肝肝 火火 亢亢 盛盛 证证阴阴 虚虚 阳阳 亢亢 证证主症：头痛、眩晕、急躁易怒。主症：头痛、眩晕、急躁易怒。次症：目赤、面红、口苦、口干、溲赤、次症：目赤、面红、口苦、口干、溲赤、 便秘、舌质红、舌苔黄、脉弦数。便秘、舌质红、舌苔黄、脉弦数。分析：这是因为肝气上逆所致，食疗原则应分析：这是因为肝气上逆所致，食疗原则应“平平肝熄风肝熄

17、风”。药膳举例。药膳举例菊楂钩藤决明饮菊楂钩藤决明饮肝火亢盛证肝火亢盛证菊楂钩藤决明饮菊楂钩藤决明饮z 原料原料 杭白菊杭白菊6 6克，钩藤克，钩藤6 6克，生山楂克，生山楂1010克，决明子克，决明子1010克，冰糖适量。克，冰糖适量。z 制法制法 将钩藤、山楂煎汁，约将钩藤、山楂煎汁，约500500毫升毫升，冲泡菊花，调入冰糖，代茶饮。，冲泡菊花，调入冰糖，代茶饮。z 特点特点 本品中菊花、决明子清肝明目而本品中菊花、决明子清肝明目而降血压，山楂活血化瘀可降血脂，钩藤降血压，山楂活血化瘀可降血脂，钩藤清热平肝，可治头目眩晕，对于肝阳上清热平肝，可治头目眩晕，对于肝阳上亢、头目眩晕者，最为适

18、宜。亢、头目眩晕者，最为适宜。主症：头痛、眩晕、五心烦热、腰酸、膝软。主症：头痛、眩晕、五心烦热、腰酸、膝软。次症：失眠、心悸、健忘、耳鸣、舌质红少苔、次症：失眠、心悸、健忘、耳鸣、舌质红少苔、 脉细弦而数。脉细弦而数。分析：这是由于肝血、肾精不足而不能制阳所致。分析：这是由于肝血、肾精不足而不能制阳所致。因此食疗原则应因此食疗原则应“育阴潜阳育阴潜阳”，药膳举例，药膳举例夏夏枯草煲猪肉枯草煲猪肉阴虚阳亢证阴虚阳亢证原料 夏枯草20克，桑椹20克，牡蛎20克，猪瘦肉250克，酱油、盐等适量。制法 将夏枯草及牡蛎煎汁，猪肉切块，将煎汁与猪肉同入锅中，用文火煲汤，至七成熟时，加入桑椹、酱油、盐、糖

19、等调料，继续煮至肉烂熟，汁液收浓即成，吃肉及桑椹。特点 本品中夏枯草苦、辛，性寒，有清肝热、散郁结、降血压作用。牡蛎有益阴潜阳功用。桑椹甘寒，有滋阴补血作用，而猪肉甘咸性平，含有丰富动物蛋白，有平肝养血、滋阴补虚之功。诸味合用，具有育阴潜阳、养血益精的效用。对于老年高血压肝肾虚损、眩晕耳鸣者是食疗佳品。夏枯草煲猪肉夏枯草煲猪肉主症：头痛、眩晕、头重如裹、呕吐痰涎、主症：头痛、眩晕、头重如裹、呕吐痰涎、 胸闷。胸闷。次症：失眠、心悸、食少、口淡、舌体胖、次症：失眠、心悸、食少、口淡、舌体胖、 舌苔腻，脉滑舌苔腻，脉滑分析：这是因为脾弱而痰热壅盛，痰浊上逆而致此病。分析：这是因为脾弱而痰热壅盛，痰浊上逆而致此病。 因此宜进健脾疏肝、燥湿祛痰的饮食。药膳举例因此宜进健脾疏肝、燥湿祛痰的饮食。药膳举例加味海加味海蜇拌香芹蜇拌香芹痰湿壅盛证痰湿壅盛证原料 海蜇皮100克，芹菜50克，陈皮3克，半夏6克，盐、糖、麻油、醋适量。制法 将海蜇皮切丝，芹菜洗净，水焯后切丝，陈皮、半夏煎汁浓缩成30毫升。将海蜇皮、芹菜放盘中，加入煎汁及麻油、醋、少量盐糖，拌匀