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1、君之烘焙博客面包核桃包制作步骤但现在，却越来越喜欢那种朴素、营养、越嚼越香的硬质面包， 比方今天这款核桃面包。下面是给大家介绍的君之烘焙面包的做法，欢送大家阅读 ! 君之烘 焙博客面包核桃包制作步骤君之烘焙博客面包核桃包配方核桃面包参考分量：6 个配料：高筋面粉 200克，水 125克，细砂糖 5 克，盐 5 克，橄榄油5克，快速干酵母1小勺5ml,约3克，核桃仁60克烘焙： 烤箱中层，上下火200C, 12分钟左右君之烘焙博客面包核桃包制作 过程 1 、核桃仁如果是生的，需要先处理一下。将核桃仁放入预热好170C的烤箱中层，烤8-10分钟，烤至金黄 色。2、烤好的核桃仁，冷却后，均匀分成两份

2、。一份切碎成小块，另一份放入食品料理机研磨成粗粉状。3、将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母、核桃粗粉一起揉成面 团，揉至面筋生成时参加橄榄油继续揉，一直揉到扩展阶段。将切碎的核桃参加面团中，揉匀即可。将面团放在碗里，盖上保鲜膜，室温发酵 40 分钟到 1 个小时，直 到变成 2-2.5倍大根据室温不同发酵时间也不同 。详细揉面发酵步骤图点击这里。4、 发酵好的面团，用手掌压出气体，将面团分成 6份，揉圆，盖 上保鲜膜中间醒发 15分钟。5、台面上撒薄粉，取一个小面团放在台面上，用手掌压扁，然后 用擀面杖擀开呈椭圆形。6、将擀开的椭圆形面团由上至下卷起来， 边卷边将两边往中间收， 一直卷到底，将

3、收口捏紧，成为中间大两头小的橄榄形。最正确发酵环境：温度 35-38度，湿度 85%，参考发酵时间 40 分钟。 ，如何创造适宜的温度与湿度 ?请点击参考这里。8、发酵至 2 倍大以后，用薄而锋利的刀片 推荐使用刮胡刀片 在 面团外表斜着划三道刀口深约0.5cm左右即可。放入预热好上下火200C的烤箱，烤12分钟左右，至外表金黄色 即可出炉。君之烘焙博客面包核桃包IPS: 1、这款核桃面包的核桃粉分成了 两半，一半打成粗粉状，一半切碎。粗粉状核桃先和面粉一起揉成面团，面团揉好后再参加切碎的另 一半核桃。这样烤出来的面包，每一口都是核桃的香味，非常好吃哦。2、将核桃打成粉的时候，略微打几下，呈粗粉状即可，不要打得 太过，否那么会出油。3、这款面包非常适合作为小餐包来食用，如果你想制作简单的一 餐，烤一份鸡翅，几个核桃面包，就是美味的一顿了。早上，一杯牛奶一个核桃面包，十分营养，能让你一天都充满活4、橄榄油可以换成黄油或普通植物油。 但使用橄榄油的话，面包会更具有 “健康的风味。 君之烘焙博客面包核桃包制作步骤相关文章： 1.君之烘焙牛角面包 制作方法 2.

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