写进古诗中的美食

1、黄州好猪肉，价贱如粪土；富者不肯吃，贫者不解煮；慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。2、陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。古代称羊肉泡馍为羊羹。 3、夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱；买来配煮花猪肉，不问厨娘问老僧。腌笃鲜是江浙一带著名的本帮菜. 4、种菜烹调：宋人有词：“自种畦中白菜，腌成瓮里黄齑（读j音，指酸菜）。肥葱细点，香油慢煼（同炒），汤饼如丝。早晚一杯无害，神仙九转休痴。”这是描写在自家菜园自得其乐的画面，其乐融融，令人向往。 5、撒子：陆游在剑南诗稿中曰：“陌上秋千喧笑语，担头粔籹簇青红。” 粔籹读jù n音，就是我们今天说的撒子，由中原传到东莞后，为莞

2、人喜爱并成为东莞传统贺年食品之一。其中陆游所说“簇青红”，说明人们还把部分糖环还加上花米红染成好看的红色以示喜庆。 6、刀削面：民间有顺口溜形容“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。” 7、酸梅汤：清代的郝懿行写得都门竹枝词写到“底须曲水引流觞，暑到燕山自然凉；铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，老北京们在儿时常听到手敲冰盏的清脆声音，“泠泠有声，清远而浏亮”，那是卖冰梅汤的在走街串巷。在炎热的夏季喝上一碗，“透心沁齿，如甘露洒心一般”。 8、驴打滚：北京传统小吃，用豆面、糯米粉、和红糖豆沙馅制成，燕都小食品杂咏：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼驴打滚，称名

3、未免近诙谐。” 9、煮干丝和水晶肴肉：说起扬州，除了传说中的二十四桥明月夜的风光，还有扬州大厨们引以为傲的大秀刀功的煮干丝，将豆干劈成片再切成丝的过程考验人的耐心和细心。俗语说扬州人早晨皮包水，就是指扬州人早晨去茶楼喝茶再吃上一碗煮干丝。望江南词中写道：“扬州好，茶社客堪邀。加料千毕堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。”这首词说得正是扬州人日常生活的写照。 “蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。”“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。”“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”春天真美好呀！竹笋能吃了！鸭子能吃了！河豚能吃了！好开心！“秋

4、来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”“丰湖有藤菜，似可敌莼羹。”“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”“小饼如嚼月,中有酥和饴。”“时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。”“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”人间定无可意，怎换得玉脍丝莼。”“天上苏陀供，悬知未易同。”“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”“色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。”“新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。”初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。”“紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍