高二下册生物酶的研究与应用单元测试精选

1、.高二下册生物酶的研究与应用单元测试精选生物学是一门研究生命现象和生命活动规律的学科。小编准备了高二下册生物酶的研究与应用单元测试，希望你喜欢。一、选择题每题5分，共60分1.2019江苏连云港高三期中以下有关制备固定化酵母细胞的说法错误的选项是A.可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量B.要将酵母细胞活化处理C.制成的凝胶珠上不能出现小孔D.配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键解析：制备固定化酵母细胞时，细胞悬浮在海藻酸钠溶液中，滴进CaCl2溶液中，形成海藻酸钙凝胶小球，细胞被包埋在凝胶的小孔中，制成固定化细胞，故C错误。答案：C2.固定化细胞对酶的影响最小，根本原因是A.防止了细胞破碎、酶

2、的提取纯化过程B.固定化细胞在多种酶促反响中连续发挥作用C.催化反响完毕后，能被吸收和重复利用D.细胞构造保证了各种酶在细胞内的化学反响中有效地发挥作用解析：固定化细胞对酶的影响最小，其根本原因是酶在细胞内，受外界影响小，保证了各种酶在细胞内的化学反响中有效地发挥作用。答案：D3.以下有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是A.应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌的活化B.配制海藻酸钠溶液时要用小火连续加热C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中参加已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D.将与酵母混均的海藻酸钠溶液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成解析：由于酵母菌是一

3、种真核微生物，温度较高时会被烫死，所以C错。答案：C4.对配制海藻酸钠溶液的表达不正确的选项是A.加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环B.海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量C.海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠D.海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少解析：海藻酸钠的浓度过高，凝胶珠不易形成;海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少。加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环，因为海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量。答案：C5.以下关于普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别，正确的说法是A.普通洗衣粉中含磷，会污染环境B.外表活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开C.水软化剂

4、只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢D.加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中解析：普通洗衣粉中含有磷，可能引起微生物和藻类大量繁殖，造成水体污染。加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉，并非将酶直接添加到洗衣粉中。两者均含有外表活性剂和水软化剂，可以增强洗涤效果。答案：A6.蛋白酶能分解其他蛋白质类的酶，但洗衣粉中，蛋白酶并没有将其他几种酶分解掉，以下表达解释正确的选项是A.其他几类酶不是蛋白质类B.蛋白酶处于抑制状态C.蛋白酶具有识别作用，不分解作为酶作用的蛋白质D.缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰解析：加酶洗衣粉中的蛋白酶制剂已通过特殊的化学物质将其层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离。这些隔离

5、层遇到水后就溶解，蛋白酶就能迅速发挥作用。答案：D7.加酶洗衣粉中的酶有多种，对各种污渍要考虑其不同情况针对性地选择加酶洗衣粉，主要原因是A.酶具有多样性B.酶具有高效性C.酶具有专一性D.酶易受环境条件影响解析：酶具有多样性是指酶的种类多;高效性是指酶催化效率比化学催化剂高;专一性是指一种酶只能催化某一种或某一类化学反响，酶的催化作用受温度、酸碱度等的影响。而生活中的各种污渍其化学成分有很大差异，如油渍主要是脂质，血渍主要是蛋白质。因此，根据酶作用的专一性特点，应根据洗涤情况不同，有针对性地选购加酶洗衣粉。答案：C8.能说明酶特性的是A.酶都是蛋白质B.酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催

6、化作用C.酶的数量因参与化学反响而减少D.在一定范围内，酶的活性随温度升高而不断进步解析：酶是活细胞所产生的具有催化才能的一类特殊有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。多数酶在细胞内发挥作用，也有一部分酶在细胞外起作用。酶的催化受温度、酸碱度等的影响，在低于最适温度时，随温度升高，酶的活性增强，各种酶只要条件适宜，不管在体内还是在体外，都可以发挥其催化作用。答案：D9.以下验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度实验，正确的选项是A.取一系列不同温度、其他条件一样的水，参加一样的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B.在不同温度的水中，参加一样的污物及不等量洗衣粉，看哪种效果好C.将加酶

7、洗衣粉参加30水中的洗涤效果没有45水中的好，说明45为最适温度D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别参加37 的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37解析：本实验的实验变量是温度，其他条件应一样且适宜。酶的催化作用有一最适温度，但最适温度需要经过准确的实验才能确定的。如将加酶洗衣粉参加30水中的洗涤效果没有45水中的好，只能说明45时酶的活性比30时高，但不能肯定就是最适温度，如35、42等温度条件下洗涤效果如何?答案：A10.目前，酶已经大规模地应用于各个领域，以下属于酶应用中面临的实际问题是A.酶对有机溶剂不敏感，但对高温、强酸、强碱非常敏感B.加酶洗衣粉因为

8、额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境C.固定化酶可以反复利用，但在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性D.酶的催化功能很强，但需给以适当的营养物质才能较长时间维持其作用解析：酶对有机溶剂非常敏感，容易失活;加酶洗衣粉可使洗涤剂朝低磷、无磷的方向开展，减少对环境的污染;酶催化过程中不需要任何营养供给。答案：C11.以下关于固定化细胞技术的说法中，正确的选项是A.物理吸附法的优点是操作简单，吸附结实B.包埋法的优点是操作复杂，条件温和，对细胞无毒性C.物理吸附法容易对酶活性产生影响D.凝胶包埋常用的凝胶种类有琼脂、海藻酸钠钙、角叉菜聚糖、明胶和聚丙烯酰胺凝胶等。解析：固定化细胞的主要方法有物理

9、吸附法和包埋法。它们各有利弊，物理吸附法的主要优点是酶活性不受影响，但吸附过程相当复杂，这一过程与微生物细胞的性质、载体的性质以及两者之间的互相作用等有关，且吸附力较弱吸附不结实，细胞容易脱落。而包埋法操作简便，条件温和，对细胞无毒性，合适于生长细胞的固定化。但凝胶的构造要保持稳定需要适当的控制。凝胶包埋常用的凝胶种类有琼脂、海藻酸钠钙、角叉菜聚糖、明胶和聚丙烯酰胺凝胶等。答案：D12.酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，以下有关表达错误的选项是A.90 高温会使TaqDNA聚合酶失去催化活性B.制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等C.固定化酶在固定时可能会造成酶

10、的损伤而影响活性D.固定化细胞可以催化一系列酶促反响解析：TaqDNA聚合酶是从一种水生栖热菌株中别离提取的，具有耐高温的特性，在95 仍具有酶活性。答案：A二、简答题共40分13.9分下表是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否一样的探究实验，请据表答复：脸盆编号参加物质等量温度洗衣粉等量水量褪色时间1油污布37加酶2L5min2油污布37普通2L7min3油污布5加酶2L9min4油污布5普通2L8min该实验可证明：1能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是_。2能说明酶活性受温度影响的实验是_。31与2,3与4比较还说明_。解析：此题为实验设计类题目，从表格中的工程可以看出，该实验过程中

11、，实验者考虑到了水质与水量一样等问题，在两个不同的温度下进展了四组对照实验，其中1与2,3与4之间的比照是加酶洗衣粉与普通洗衣粉的比照，而1与3,2与4之间的比照，那么是比照不同温度下洗衣粉的洗涤效果，根据单一变量原那么，可以比照得出实验结论。答案：11与2 21与3 3加酶洗衣粉合适在夏季使用，不合适在冬季使用使用加酶洗衣粉要用温水14.15分取甲、乙两支干净的试管，分别注入3mL浆糊，然后在甲试管中注入2mL新颖的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2mL清水。振荡两支试管，将其下半部浸在35左右的温水中，约5min，然后同时取出两试管，分别滴入1滴碘液。如以下图所示，请答复：1两试管中的现象是

12、_，该实验的目的是证明_。2该实验的自变量是_，因变量是_。3甲、乙两试管内各物质的量要求一样的目的是_。4实验过程为什么要恒温35 ?_。5甲和乙构成一组_实验，而其中的乙试管那么是_组。6假设要验证温度对酶活性的影响，可设计试管丙，丙试管中的成分应和_试管内一样，并将该试管放入_中，该试管内最后颜色变化是_。7假设验证酶的专一性，可另设计试管丁和甲比照，丁试管内应先后参加_填代号。假设验证pH对酶活性的影响，可另设计试管戊和甲比照，戊试管内应先后参加_填代号。等量的蛋白清 小麦淀粉酶滤液2mL 适量的硝酸硝酸与蛋白质能产生黄色反响，可作为检验蛋白质是否存在的试剂，由于酶在滤液中的含量极少，

13、故酶与硝酸的颜色反响可忽略 3mL浆糊 适量的NaOH或HCl 一滴碘液解析：此题以实验设计题的方式综合考察了酶的有关特性，在该对照实验中，甲、乙两组的单一变量就是酶的参加与否，其余均为无关变量，应控制不变。在验证温度对酶活性的影响时，除温度可变外，其余应控制不变;在验证酶的专一性时，可把酶的种类作为因变量，也可以把作用底物作为因变量。在验证pH对酶活性的影响时，除pH可变外，其余应控制不变。在整个实验中，试管乙都作为空白对照。答案：1甲试管内未变蓝色，乙试管内变蓝色 酶的催化作用2加酶与否 浆糊颜色的变化3保证单因素变量，消除因其他变量的不同对实验结果的影响，增加实验的严密性4只有在恒温条件

14、下，才能排除温度因素对结果的干扰;35 是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度5对照 对照 6甲 沸水或冰水 变成蓝色7 15.16分加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请答复以下问题：1由以下图推知，该实验的目的是_。50时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是_%。2下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录，请据表答复以下问题：脸盆编号洗涤物等量洗涤温度洗衣粉等量水量洗净所需时间1油污布45加酶2L4min2油污布45普通2L7min3油污布5加酶2L9min4油污布5普通2L8min该实验设计表达了_原那么。假设1号实验组洗净油污布所需时间接近7min，最可能的原因是_。3以下衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有_。棉织品 毛织品 腈纶织品 蚕丝织品4根据以上实验结果，请写出两项进步加酶洗衣粉洗涤效果的措施：_。解析：1由题图可知，实验中存在两个变量：温度与碱性蛋白酶含量，即实验探究的是温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响。在50 时，洗衣粉的去污力在碱性蛋白酶含量为0.6%时到达最大。2由表中数据可知，1、3号为实验组，2、4号为对照组，1、2号与3、4号中只有是否加酶一个变量，因此该实验设计表达了对照原那么和单一变量原那么。假设1号实验组洗净油污布所需时间接近7min