酒店安全检查表

1、酒店平安检查表检查时间:检查场所骨口. 序号检查内容检查情况备注宾馆/茶餐厅1客房地面、墙面、天花板应无破损、无开裂、无脱落2配置的电气用品完好、有效、平安、可靠3客房卫生间须米取有效防滑措施，浴缸应配备防滑垫，并有“小 心滑倒等警示标志；浴室扶手无松动、脱落；排风扇完好、 有效4客房内应配备应急手电筒、防烟面具等逃生器材及使用说明5楼层通道消防通道疏散指示标志清晰6公共区域地面打蜡或拖地时必须放置警示牌7按照标准配备消防器材8疏散通道的门应向疏散方向开启，并保持关闭状态，不得上锁9疏散通道不得堆放杂物10大宴会客厅和大型会议室等人员集中的场所应具有两个以上 的平安疏散通道，客人数量不能超出核

2、定的范围11效劳人员在清理卫生时应注意检查所有烟头是否完全熄灭12出入通道和楼梯口应保持畅通，以备疏散13按照标准配备消防器材食品平安1建立保证食品平安的规章制度2建立食品平安事故处置方案3建立食品原料可追溯制度，如建立食品进货查验记录，如实记 录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称 及联系方式、进货日期等内容。采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件4餐饮加工、制作人员有健康证及培训上岗证5穿戴清洁的工作衣、帽，手上不佩戴饰品6在凉菜间、备餐间内工作须穿专间内工作服，佩戴洁净口罩和 发帽7配备有消毒、更衣、盥洗、通风、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以 及存放垃圾等设备设施

3、8储存区配备冷藏、冷冻设施，确保正常运转和使用9按食品存货期和贮藏条件保存食品，无变质或过保质期食品10食品分类、分架、隔墙、离地存放11贮存食品的场所不得存放有毒有害物质及个人用品12禁止无标签的预包装食品13不得加工和使用腐败变质、超过保质期限的食品原料14应按要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内 备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具15餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净，保 持清洁16外来人员不得进入操作间，确需进入的，要采取必要的防护措 施17应配备满足实际需要的专用食品留样冰箱和留样盒18留样工作由专人负责，专人操作，专人记录，留样食品应使用 专用器

4、具19留样食品范围为每日餐厅所供给的10桌以上酒席的冷餐菜肴，不得缺样厨房1搅拌操作的容器必须加盖密封且盖机联锁2PE(N)线连接可靠，电源线路完好、每台设备应有单独控制开 关3凡有碾、绞、压、挤、切伤可能的部位均应有可靠防护4抽风和给排水系统完好无缺陷5使用和备用的液化石油气瓶标定总重量超过 100千克或者气瓶 总数超过30瓶的，应当按照有关规定设置气瓶间。 高层建筑内 的餐饮场所不得使用瓶装液化石油气6气瓶间内不得设置电器开关，不得放置易燃物品等杂物，应有 通风设施。瓶库周围应划定禁火区、 设置明显的平安警示标志， 并配备相应数量的干粉灭火器7操作间使用液化石油气的，灶具与气瓶之间的净距离

5、不得小于0.5米，灶具与气瓶连接的软管长度不得超过2米。软管应当经常检查，定期更换8用气场所应当按照有关规定安装可燃气体浓度报警装置，配备干粉灭火器等消防器材9对燃气管道、燃气管道自动切断阀、调压装置、燃气灶具、阀 门等进行定期检查，并做好记录10厨房灶台及油烟机应保持清洁无油垢，厨房灶台照明应使用防潮灯，厨房的烟道按规定清洗并留有记录，灶台附近应配备灭 火毯和消防器材11灭菌、消毒、防疫设备设施及用具符合相关规定健身房1健身房的健身器材应符 ?健身器材的平安通用要求?(GB17498) 的要求，器材质量稳定，平安可靠，整洁卫生2健身房应保证所提供的健身效劳符合保障健身人员人身财产 平安的要求

6、，器材醒目处张贴有器材名称、具体用途、使用说 明或图示；对使用不当、容易造成器材损坏或可能危及人身财 产平安的器材、设施等应做出真实的说明和明确的警示，并说 明正确使用的方法淋浴房1男女淋浴房须设置电源控制分闸，电源线与可燃结构的平安距离10厘米，或设非燃隔离层2配电线路须穿金属管线保护、禁止拉临时电线3凡移动的电器设备，其电源线必须采用符合国家和行业标准的产品、电缆，并严格按产品使用说明书进行操作，不得超负荷、-H、.运载4应定期对用电设备进行检修维护，保证用电平安5按照标准配备消防灭火器等消防器具6场所内设置中英文对照的?宾客平安须知?及有关警示标志游泳场所1水上救生员数量仝22游泳池营业期间应配备经过专业培训，且取得合格证书的专职救生人员及救生设备；救生员应当持证上岗，并佩带明显标识3要有水深标志4按规定对次氯酸钠等消毒物品进行保存和使用消防设备1消防设备的选用及安装应符合国家标准和有关规定，设备档案完整，平安状态良好2建筑消防设施的产权单位或者使用单位应当建立和落实消防 设施的管理、检查、检测、维修、保养、建档等工作制度，对 建筑消防设施、电器设备、电气线路每年至少进行一次全面检 测，检测报告存档备查3消防控制室的门应向疏散方向开启，且入口处应设置明显标 志。消防控制室应设置单独的外线 4有完整的报警记录和设备运转情况记录5设备各项联动、操控及显示等功能运行良好6设备、设