生姜栽培技术

1、生姜栽培技术（蔬菜种子类）一、姜种的选择和处理1、姜种选择。各地应根据栽培目的和市场要求选择优质、丰产、抗逆性强、 耐贮运的优良品种。选姜块肥大饱满、皮色光亮、不干裂、不腐烂、未受冻、质 地硬、无病虫为害和无机械损伤的姜块留种。2、姜种处理。（1）晒姜。播种前2030天，将姜种平摊在背风向阳的平地上或草席上， 晾晒12天。傍晚收进室内或进行遮盖，以防夜间受冻；中午若日光强烈，应 适当遮荫防暴晒。（2） 困姜。姜种晾晒12天后，将姜种堆于室内并盖上草帘，保持 11 16C，堆放23天。剔除瘦弱干瘪、质软变褐的劣质姜种。（3）催芽。北方在4月10日左右进行，南方在3月25日左右进行。在相 对湿度8

2、0%85%、温度2228C条件下变温催芽。即前期23C左右，中期26C 左右，后期24C左右。当幼芽长度达1厘米左右用于播种。（4）掰姜种（切姜种）。将姜掰（或用刀切）成3575克重的姜块，每块 姜种上保留一个壮芽（少数姜块也可保留两个壮芽），其余幼芽全部掰除。（5）浸种。采用1%波尔多液浸种20分钟，或用草木灰浸出液浸种 20分 钟，或用1%石灰水浸种30分钟后，取出晾干备播。二、姜田整理耕地前，将基肥均匀撒于地表，然后翻耕 25厘米以上。按照当地种植习惯 作畦，南方一般采用高畦栽培，北方一般采用沟栽方式。三、施肥有条件的地区建议采取测土平衡施肥。一般每亩施优质有机肥40005000公斤，氮

3、肥（N） 2030公斤，磷肥（RQ） 1015公斤，钾肥（&Q） 2535 公斤，硫酸锌12公斤，硼砂1公斤。中、低肥力土壤施肥量取高限，高肥力 土壤施肥量取低限。1、基肥。将有机肥总用量的60%、氮肥（N的30%、磷肥（RO）的90%、 钾肥（&O）的60%以及全部微肥做基肥。2、 种肥。将剩余的有机肥和总量10%的氮肥（N）、磷肥（P2Q）、钾肥（K2O） 做种肥，开沟施用。3、追肥。于幼苗期追氮肥（N）总量的30%;三杈期追氮肥（N总量的20%、 钾肥（KO）总量的20%根茎膨大期追氮肥（N）总量的10%、钾肥（KO）总量 的10%在姜苗一侧15厘米处开沟或穴施，施肥深度

4、达10厘米以上。四、播种1、播种期。在5厘米地温稳定在16C以上时播种。山东一般在 4月。2、 播种密度。高肥水田每亩种植 50005500株（行距60厘米，株距20 22厘米）；中肥水田每亩种植55006000株（行距60厘米，株距1820厘米）； 低肥水田每亩种植60007500株（行距55厘米，株距1618厘米）。同等肥力 条件下，大块姜种稀植，小块姜种密植。3、播种方法。按行距开种植沟，在种植沟一侧 10厘米处开施肥沟，施种肥后，肥土混匀后搂平。将种植沟浇足底水，水渗下后，将姜种水平排放在沟内， 东西向的行，姜芽一律向南；南北向的行，则姜芽一律向西。覆土45厘米。五、田间管理1、遮荫。

5、当生姜出苗率达50%时，及时进行姜田遮荫。南、北方均可采用 水泥柱、竹竿等材料搭成2米高的拱棚架，扣上遮光率为 30%的遮阳网。北方 也可用网障遮荫，将宽幅6065厘米、折光率为40%的遮阳网，东西延长立式 设置成网障固定于竹、木桩上。若用柴草作遮荫物，要提前进行药剂消毒处理。 北方8月上旬，南方8月下旬及时拆除遮荫物。2、 中耕与除草。生姜出苗后，结合浇水、除草，中耕12次。或用72% 异丙甲草胺乳油或33%二甲戊灵乳油进行化学除草3、 培土。植株进入旺盛生长期，结合追肥、浇水进行培土。以后每隔15 20天培土一次，共培土 34次。4、水、肥管理。（1）出苗期。出苗80%时浇一次水。降雨过多

6、的地区，做好排水，防止田 间积水。浇水和雨后及时划锄。（2）幼苗期。土壤湿度应保持在田间最大持水量的 75%左右为宜，及时排 灌溉，浇水和雨后及时划锄。于姜苗高 30厘米左右，并具有12个小分枝时， 进行第一次追肥。(3) 旺盛生长期。土壤湿度应保持在田间最大持水量的80%为宜，视墒情每46天浇一次水。做好排水防涝。“三杈期”前后进行第二次追肥。根茎膨 大期进行第三次追肥。5、扣棚保护。北方地区可进行扣棚保护延迟栽培。初霜前在姜田搭起拱棚， 扣上棚膜，使生姜生长期延长 30天左右。六、病虫害防治1、病害的防治。(1) 姜腐烂病。掰姜前用1:1:100的波尔多液浸种20分钟，或500毫克/ 升的

7、硫酸链霉素或新植霉素或卡那霉素浸种 48小时，或30%氧氯化铜悬浮剂800 倍液浸种6小时。发现病株及时拔除，并在病株周围用 5%硫酸铜或5%漂白粉 或72%农用链霉素可溶性粉剂或硫酸链霉素 30004000倍液灌根，每穴灌0.5 1升。发病初期，叶面喷施20%叶枯唑可湿性粉剂1300倍液，或30%氧氯化铜 悬浮剂800倍液，或1:1:100波尔多液，或50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍 液，每亩喷75100升, 1015天喷1次，连喷23次;或用3%克菌康可湿性 粉剂600800倍液喷雾或灌根，7天喷1次，连用23次。(2) 姜斑点病。发病初期喷施 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或

8、 64%噁霜锰锌可湿性粉剂500800倍液，710天喷1次，连续喷23次。(3) 姜炭疽病。炭疽病多发期到来前，用 75%百菌清可湿性粉剂1000倍 液叶面喷施；发病初期用64%噁霜锰锌可湿性粉剂500倍液；或50%苯菌灵 可湿性粉剂1000倍液；或30%氧氯化铜悬浮剂300倍液；或70%甲基硫菌灵可 湿性粉剂1000倍液；或甲基托布津乳剂1000倍。57天喷1次，连续喷23 次。2、虫害防治。(1) 姜螟。叶面喷施2.5 %氯氰菊酯乳油20003000倍液；或2.5 %溴氰 菊酯乳油20003000倍液；或50%辛硫磷乳油1000倍液；或50%杀螟丹可湿 性粉剂8001000倍；或80%敌敌

9、畏乳油8001000倍液液。710天喷1次， 共喷2次。(2) 小地老虎。在1龄3龄幼虫期，用2.5 %氯氰菊酯乳油3000倍液， 或90%晶体敌百虫800倍液，或50%辛硫磷乳油8001000倍液叶面喷杀；或 50%辛硫磷乳油500600倍液灌根，兼治姜蛆、蝼蛄等地下害虫。（3） 异形眼蕈蚊。生姜入窖前彻底清扫姜窖，然后用80%敌敌畏乳油1000 倍喷窖；或鲜姜放入窖内后，将盛有敌敌畏原液的小瓶数个，开口放入窖内。或将80%敌敌畏乳油撒在锯末上点燃（或用敌敌畏制成的烟雾剂）熏蒸姜窖。用 80%敌敌畏乳油1000倍液，或1.8 %阿维菌素乳油5000倍液，浸泡姜种510 分钟。（4）姜弄蝶。幼虫期用25%喹硫磷乳油1000倍液；或25%除虫脲可湿性 粉剂2000倍液；或20%甲氰菊酯乳油3