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1、周口美食介绍太昊伏羲氏在此建都，炎帝神农氏播种五谷，开创了中华民族的远古文明。那么这座古城都有些什么样特色美食呢，接下来呢我们就来具体介绍几款周口的特色美食，一起来看看吧。周口美食介绍：关德功烧鸡关德功烧鸡，又称关记烧鸡，是河南周口市的汉族传统名食，属于豫菜系。型美观，色佳味美，美口不腻。不论热凉只要提着鸡腿一抖，即可骨肉分离。以独特风味令人倾倒。已有 100 多年历史。关记烧鸡是清代光绪年间，由关德功祖父关洪斌创制的，早在清末民初已誉满周口、漯河一带。周口美食介绍：烧蒲菜烧蒲菜是淮阳地区独有的汉族传统名菜，属于豫菜系。被列为河南省地方名菜之一。它以龙湖特产蒲子下端的嫩芯为原料，加配佐料烧制而

2、成。烧蒲菜可单独烧制，也可与肉、鱼、蛋拼合烧制。种类有虾仁烧蒲菜、蛋黄烧蒲菜、鱼片烧蒲菜等。不论哪种烧蒲菜，均色白如玉，鲜嫩清香，别具风味。周口美食介绍：太康肘子太康肘子是享誉中原的河南太康汉族风味名吃，用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序， 特点 “肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。被誉为 “天下美味之大成而驰名中原。正宗 “肘子，唯有 “宋记。宋记 “太康肘子唯一正宗。创始人为宋友华先生，故品牌名为“宋记。购买时一定认清 “宋记和 “太康肘子 -宋友华椭圆形商标。原料选用 6 个月龄的健壮柴鸡， 精选 20 多种天然名贵香料和中草药，工序达 10 多道，纯手工加工。其特点是

3、色泽金黄、 皮脆骨酥、软烂鲜嫩、油而不腻、咸淡可口，有清淡的腊肉香味，并有健脾保健之作用。周口美食介绍：朱麻子炖肉胡辣汤朱麻子炖肉胡辣汤是一道色香味俱全的汉族名点，属于豫菜系。特点是稀稠均匀 ,咸甜适中 ,肉烂如泥 ,酸辣可口 ,香味四溢。素有 " 朝饮胡辣汤 ,暮嗝尚余香 "之说。外地客人来淮 ,淮阳籍的港、澳、台同胞回淮探亲 ,都以能喝上 " 朱麻子胡辣汤 " 而津津乐道。周口美食介绍：白土岗辣子鸡白土岗辣子鸡是南阳的一道地方著名小吃，产自南召，辣子鸡作为一种地方品牌名吃，已被列为豫菜菜系名录之一。白土岗辣子鸡的吃法多样， 取决于佐料与众不同， 所使用的辣子，花椒，杞果全是本地特产，因其地理位置和气候特性，皮厚个大，与鸡肉闷顿后，会使食用者回味无穷，并不易上火存热。尤其是出锅前放入的小磨香油香味，让你百吃不厌。周口美食介绍：干煸盘龙鳝干煸盘龙鳝是一道色香味俱全的汉族名肴，属于豫菜系。选料考究，做工精细。鳝鱼必须选择天然生黄鳝，颜色呈黑褐色，辣椒以红色为宜。做法要经过泡、烫、炸、煸炒等工序。周口美食介绍：孔集卤鸡孔集卤鸡是河南鹿邑传统的汉族名吃，属于豫菜系。此菜滑酥肉烂，烂而不胎，肥而不腻，色鲜味美，醇浓厚，温中益血、补精添髓、促进发育、

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