【精品】超市工作方案三篇

1、【精品】超市工作方案三篇超市工作方案 篇1 生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新奇的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不行或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员： 一、生鲜组合建议 依据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季(1月份和11月份)注意品种的组合。应季商品许多,特殊是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推举对预防感冒等相应

2、的适合病人的特别食谱,推举对于常外出的人便利又省事、省时的食谱，推举多种花样的火锅，推举便于保存的部分应季食品原料。 生活特性：让家人感到家庭的暖和，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动削减，呆在家里的时间增多，开头预备年底的各项活动，做收支方案如寄贺年片、制订选购方案等。 1.主要商品 海产品：螃蟹、草鱼、鲤鱼、带鱼。 蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。 水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。 2.商品配置 果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的 味道;重点陈

3、设草菇、香菇，一般蘑菇也不行少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等;代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定。 鱼 类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈设8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推举相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新奇。 肉 类：本月以鸡肉作为重点推举，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清

4、炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，留意同时配上生姜和调味汁。 对于一些特别的食谱，制作的方法以及功效。可以采纳与一贯制作方法不同的.制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。 二、可采纳生鲜试吃方法或者散装食品试吃： 1.生鲜试吃流程 适用范围：用于生鲜商品质量的检查。 试吃状况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。 检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃看法。 试吃范围：只能取少量的商品进行试吃;只能在操作间的后区范围内进行试吃。 收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。 试吃目的：收货时为检查商

5、品质量而进行试吃。 试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃;只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分;试吃的商品不能计人收货的重量内。 生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品。 试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃。 试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃;只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。 2.消费者试吃 可特地用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展现和加工。但必需能通过工作人员的说明，不能一吃究竟。 三、新奇度和价格的掌握： 一般来说，消费者对生鲜食品最为关怀的是新奇度和价格两个因素。建议

6、超市的生鲜政策是：保证商品新奇、价格优待，并注意对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最廉价的，特地用统一大小的pop进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区分。要非常自信地告知消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。 1.低价形象的树立 可以选择一些消费者相当敏感的而且常常购买的商品，例如新奇鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般状况下或许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决： (1) 收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋

7、 (2) 在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告知他还差几元就可以参与活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客顺手买些什么的 (3) 员工的宣扬以及相关海报的宣扬力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。由于赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在哄骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。详细的商品需要生鲜部的建议后详细实施方案。 2.新奇度与损耗的掌握 因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，由于生鲜食品的保质期特别

8、短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以削减损耗，又可以引起一个销售.。但是通过降价的方式许多种，假如只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的： 例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想方法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。 以上建议方案以及留意项目请决策层以及生鲜部门参阅，提出更多更具体更好的方案，再一起打算11月份生鲜节的详细活动方案。 超市工作方案 篇2 一、活动思路 很快就进入岁末商家黄金季节，圣诞节(元旦节)，为人们尽情购物与

9、狂欢留有足够多的时间，策划好圣诞节和元旦节促销活动自然成为提高下半年销售的重头戏。本次策划以"狂购风暴，圣诞、元旦先下手为强"为主题，着重周末，顾及其它，以12月为营销月，打一场美丽的促销战。 二、促销主题 狂购风暴，圣诞、元旦先下手为强 三、促销时间 四、活动方法 1、狂购风暴，圣诞、元旦先下手为强 只需要100元，100部手机任你选，先下手为强;几十款手机，款款让利100元，超值100。 100件知名保暖内衣，100台知名品牌电热水器1元起拍，最高100元限价，等你来赚。这个冬天不会冷 晚8：00前在xxx购物的顾客均可领取一个乒乓球写上自己的名字及联系方式，投入店前抽

10、奖箱(长宽高均为1米，透明有机玻璃制作)。20xx年12月31日上午9点，统一抽奖。 来者都是客，大家都有礼。顾客凭购物小票即可领取开年金鼠红包一个，内装市内各知名餐饮、消遣、服装、宾馆等商家的折扣 券、代金券、赠品券及本商场现金1元。吃喝玩乐，食行住行尽在其中，这个鼠年真欢乐 e、幸运100(1月3日-6日) f、dm促销 本次活动着重突出"狂购两节"概念，但同期推出两期dm快讯。 其次期：20xx年1月1日-20xx年1月6日 几百款商品超炫低价，惊爆出击 2、李易峰、陈伟霆(或其他新晋小鲜肉)，20xx年的最终一场.(圣诞狂欢夜) 上午10：30-11：30李易峰、陈

11、伟霆(或其他新晋小鲜肉)，签名合影李易峰、陈伟霆(或其他新晋小鲜肉)，20xx年的最终一场. 五、广告宣扬(略) 六、费用预算(略) 超市工作方案 篇3 我防损部在店长和防损部经理的正确领导下，时刻.本公司的工作宗旨，为超市的正常营运保驾护航，仔细贯彻执行公司的各项规章制度和店长的指示精神，切实加强卖场的平安工作力度、改善优化购物环境、提高服务质量、端正工作看法、改进工作作风、严控损耗，防损部全体员工发扬“团结、敬业、求实”的企业精神;为超市的正常营运中各项工作目标做出了主动的努力。 现由以下几个方面概括20xx年的整体工作： 一、顾客至上、服务第一 现代的商业竞争中，服务是特别重要的，超市也

12、不例外。防损部在店长的指导下、部门经理的管理及防损员工的协作下，在做好本质工作的同时，实行了讲服务用语，文明执勤;做到准时、热心、快捷、主动的为顾客解决问题，准时精准的将顾客的投诉上报给当班的领导，以非常的服务换取顾客的满足。防损部全体防损员锲而不舍;为提高服务质量不断地学习、总结阅历、增加服务意识、力争顾客满足度百分百，同时也给公司的品牌形象增加完彩，扩大公司的知名度。 二、监督作业流程，强化内部管理 1、制订了仓库、收货、夜保等岗位的作业流程和操作规范，确保人、商品、物品的平安，合理支配作业时间，节省人力。 2、强化内部管理，防损部参加到实际营运工作中，严格根据公司的要求执行，使防损工作细

13、化到每一个环节，做到全过程防损，准时发觉漏洞，削减公司损失。 3、注意培训与实践相结合，提高业务技能，防损部加强对部门员工的培训工作，主要的岗位操作防盗技能，消防学问和实操力量，并对卖场员工进行系统的培训，把培训纳入实际岗位操作，做到学到、用到，不断提高员工、干部的专业学问和管理力量。 三、推动防损建设，树立公司形象 开展有益活动，增加部门的凝聚力，激励员工。 四、必需始终树立三个“一”思想。 1、坚持一个中心，一切防损工作以平安为主，确保超市日常营运为中心而绽开。 2、打造一支团队，努力建设一支专业、务实、和谐，有责任感的防损队伍。 3、努力营造一种购物环境，为顾客营造一个安心、平安、舒适的商场、员工放心工作的环境。 五、加强部门管理，创新求变、真正提高防损部的工作力量。 1、制定防损工作目标，加大培训力度、实实在在提高部门整体工作质量。 2、实行“一帮一”的风格，对防损岗位技能操作进行现场实操培训。 六、全面加强服务、防盗、处突培训。 20xx年部门将全面加强服务、防盗技能、处突力量几方面，加大培训，并结合实际，落实好此项工作。 七、做好消防平安工作，确保超市消防平安，人身财产平安。 在