高中生物练习(生命的物质3)

1、高中生物组卷（生命的物质3）一选择题（共30小题）1（2013秋青原区校级期中）有一条多肽链，分子式为C69H121O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：分析推算可知，水解得到的氨基酸数为（）H2NCH2COOH H2N（CH2）5CH（NH2）COOHHSCH2CH（NH2）COOH CH3CH（CH3 ）CH（NH2）COOHA19个B20个C21个D25个2（2013秋雨城区校级期中）图（1）为某蛋白质结构示意图，图（2）为由该蛋白质切下的某一片段，试判断下列有关叙述不正确的是（）A图（1）所示蛋白质含有两条多肽链B图（2）中氨基酸种类的不同决定于C合成图（2）所示片段会

2、产生两分子水D该蛋白质在形成过程中，相对分子质量减少了32403（2013秋榕城区校级期中）如图是生物体内四种有机物的组成与功能的关系图，下列叙述错误的是（）A细胞膜上与识别有关的结构由E、G组成BSARS病毒体内的物质H由四种核苷酸组成C在合成含有三条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为200个D相同质量的E和F彻底氧化分解，F的耗氧量较多4（2013秋平江区校级期中）某蛋白质分子由105个氨基酸组成，含3条肽链，则该蛋白质中含有的肽键数以及在氨基酸形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数分别为（）A105、105B3、3C105、102D102、1025（2013秋昌江区校级期中）

3、某只含一条肽链的蛋白质分子，其彻底水解过程用于该化合物的水分子数为150个，则这种蛋白质是由个氨基酸分子脱水缩合形成每个氨基酸分子平均分子量为130，该化合物分子量为（）A150、16643B149、16930C151 16930D151、166346（2013秋辽宁期中）层粘连蛋白分子是由一条重链（A链）和两条轻链（B1、B2链）构成的高分子糖蛋白作为细胞的结构成分，它含有多个结合位点，对细胞间粘连及细胞的分化等都有作用层粘连蛋白分子结构示意图如图，若该蛋白分子由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是（）A该层粘连蛋白分子含有的肽键数为m3B该蛋白在细胞识别中具有重要作用C该物质的合成需要有

4、核糖体和线粒体参与D该物质的合成在乳酸菌中也能够完成7（2013秋长春期中）如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是（）A若图中为某种生物大分子的基本组成单位，则最可能是氨基酸B若普遍存在于皮下和大网膜等部位，则是脂肪C若为生物大分子，且能贮存生物的遗传信息，则是DNAD若主要在人体肝脏和肌肉内合成，则最可能是糖元8（2013秋万州区校级期中）下列叙述错误的是（）A要观察DNA和RNA在细胞中的分布，所选用的甲基绿与吡罗红两种染色剂不能分开使用B用斐林试剂检验还原糖与用双缩脲试剂检验蛋白质的使用方法是相同的C在检测糖类、脂肪与蛋白质的实验中，只有脂肪的检测可能用到显微镜D用斐林试剂

5、检验还原糖必须水浴加热9（2013秋福州校级期中）在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%10%、1%1、5%、1%2%，每克蛋白质、糖类、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ，仅由此可以得出的结论是（）A脂肪是主要的能物质B糖类是主要的能物质C蛋白质是主要的能物质D三者都能氧化分解释放能量供生物利用10（2013秋绿园区校级期中）下列是关于生物学实验操作、实验结果或实验现象的描述，其中正确的是（）A可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B韭菜叶含丰富的还原糖，可作为实验材料做还原糖的鉴定实验C可用溴麝香草酚蓝水溶液检测酵母菌是否进行

6、了无氧呼吸D用苏丹染液处理花生子叶，可在显微镜下观察到红色的脂肪滴11（2013秋惠城区校级期中）下列是关于物质检测的内容，其中正确的是（）选项待检测的物质或结构使用试剂呈现颜色A苹果中的还原糖碘液橘黄色B豆浆中的蛋白质双缩脲试剂紫色C花生中的脂肪苏丹蓝绿色D马铃薯中的淀粉斐林试剂砖红色AABBCCDD12（2013秋荆州区校级期中）关于构成生物体内的化合物，下列说法正确的是（）A熊冬眠时主要依赖脂肪提供能量B糖尿病人对于无糖食品的摄入无需限制C儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主D胶原蛋白是细胞外基质的主要成分，因此口服补充胶原蛋白能维持皮肤弹性13（2013秋高州市校级期中）下列物质属于固醇类

7、的是（）A雄性激素B维生素EC胆固醇D胰岛素14（2013秋青原区校级期中）下列关于脂质的说法，错误的是（）A胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输B脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能C使用苏丹III检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色D脂肪可以氧化分解提供能量，所以是生物体内的主要能源物质15（2013秋广陵区校级期中）表中有关物质鉴定的实验不正确的选项是（）选项目的材料试剂结果A还原糖苹果或梨斐林试剂砖红色沉淀B脂肪柑橘苏丹或苏丹橘黄色或红色C蛋白质鸡蛋清双缩脲试剂紫色D淀粉土豆片碘液蓝色AABBCCDD16（2013秋南昌期中）下列与元素和化合物有关

8、的说法中，正确的是（）A休眠的种子细胞中自由水与结合水比值升高，有利于种子的储藏B胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输C微量元素在生物体内含量很低，但是却不可缺少，如叶绿素的组成就离不开Mg元素D细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿17（2013秋沙河口区校级期中）下列据图所作的推测，错误的是（）A如果甲图表示细胞中主要元素占细胞鲜重的含量，则表示氧元素B如果甲图表示细胞中主要化合物占细胞鲜重的含量，则表示蛋白质C乙图可表示色盲的遗传系谱图D丙图DNA复制中a链的比值与b链中同项比值相同18（2013秋汶上县校级期中）碳酸酐酶含有一条卷曲的

9、多肽链和一个锌离子该酶能催化反应H2CO3CO2+H2O，可使人免于CO2中毒以上现象说明锌离子不参与（）A调节细胞外液渗透压B组成体内化合物C维持pH稳定D维持正常生命活动19（2013秋邛崃市校级月考）如图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系（染色体中含有遗传物质），则下列相关叙述中正确的是（）Aa的种类约有20种，b的种类有8种Ba的结构通式可表示为CB是一切生物的遗传物质DA的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同20（2013秋三元区校级月考）某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是（） A该多肽水解后可产生5种氨基酸B该多肽属于四肽化合物，含有4个肽键C控制该多

10、肽合成的基因中至少有30个碱基D该多肽的分泌不需要ATP21（2013秋博山区校级月考）胰岛素是在胰岛B细胞中合成的，刚合成的多肽称前胰岛素原，在信号肽酶的作用下，前胰岛素原的信号肽被切除，而成为胰岛素原最后胰岛素原通过蛋白酶的水解作用下，生成胰岛素（如图）下列说法不正确的是（）A前胰岛素原遇双缩脲试剂会发生紫色反应B在胰岛素的形成过程中需要核糖体、内质网和高尔基体的协同配合C信号肽酶作用的部位可能是肽键D前胰岛素原水解所需的水中的氢用于形成SH和OH22（2013秋武威校级月考）下列各项的结果中，不可能出现3：1比值的是（）A15N 标记的DNA在14N 培养液中复制三次，子代中不含15N的

11、DNA与含15N的DNA数量之比B黄色圆粒豌豆（YyRr）与黄色圆粒豌豆（YyRR）杂交子代的性状分离之比C三肽形成过程中所需的氨基酸数和形成的肽键数之比D动物的一个卵原细胞经减数分裂形成的第二极体与卵细胞的数目之比23（2013秋东阳市校级月考）某蛋白质的结构示意图如图所示，其中SS表示连接两条相邻肽链的二硫键，一个二硫键的形成会脱去两个H原子若该蛋白质由m个氨基酸构成，则该蛋白质在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为（）Am个 18 mB（m4）个 18（m4）C（m3）个 18（m3）+4D（m2）个 18（m2）+424（2013秋修水县校级月考）已知某抗原为一蛋白质分子，由

12、一条多肽链组成，如果构成该蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为128，根据抗原的相对分子质量一般要超过10000的特性，可以推知，通常组成该抗原蛋白质的肽键数一般不少于（）A100个B99个C90个D50个25（2013秋平阳县校级月考）某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中，正确的是（）AO原子数目减少8个BC原子减少8个C肽键数目减少7个D氨基和羧基分别增加4个26（2013秋宁津县校级月考）现有1000个氨基酸，其中氨基1020个，羧基1054个，则由此合成的4条肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是（）A996、1016、1046

13、B996、4、4C996、24、58D1000、1016、104627（2013秋社旗县校级月考）下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是（）A在氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程中，脱去的水分子数与形成的肽键数相等B人和高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸C蛋白质溶液与双缩脲发生作用，产生紫色反应D细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质28（2013春东阳市校级月考）血红蛋白是人体内的一种重要蛋白质，下列有关叙述中不正确的是（）A它的组成元素有C、H、O、N、Fe等B它存在于人体内环境中C成熟红细胞中不能合成该蛋白质D人体的肌肉细胞中存在相关基因29（2013秋虹口区月考）现有2

14、50g/mL的牛血清白蛋白标准溶液先按下表配制系列溶液再用分光光度计，绘制标准曲线如图：试剂烧杯号012345蛋白质含量（g/mL）050100150200250牛血清蛋白蛋白标准溶液（mL）蒸馏水（mL）测试用溶液量（mL）3030303030305%NaOH（mL）5555551%CuSO4（mL）0.50.50.50.50.50.5将稀释了8倍的待测蛋白质溶液用色度传感器测试，得到读数42则计算得待测蛋白质溶液的蛋白质含量为（）g/mLA210B250C1280D168030（2013秋武平县校级月考）以下关于实验的描述中，正确的是（）A甘蔗茎含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还

15、原性糖的鉴定B西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料C在做脂肪的鉴定实验时，发现满视野都呈现橙黄色，于是滴12滴质量分数为50%的盐酸洗去多余的染料D在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色高中生物组卷（生命的物质3）参考答案与试题解析一选择题（共30小题）1（2013秋青原区校级期中）有一条多肽链，分子式为C69H121O21N25S，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：分析推算可知，水解得到的氨基酸数为（）H2NCH2COOH H2N（CH2）5CH（NH2）COOHHSCH2CH（NH2）COOH CH3CH（CH3 ）CH（NH2）COOHA1

16、9个B20个C21个D25个【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合菁优网版权所有【分析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数肽链条数；（2）蛋白质分子中氧原子数目=肽键数目+肽链数2+R基中的氧原子数【解答】解：由以上分子可知，图示四种氨基酸分子都只含有一个羧基，2个氧原子假设该多肽水解得到的氨基酸数目为n，则脱去的水分子数目（每个水分子中含有1个氧原子）=氨基酸数目肽链条数=n1，则该多肽链中的氧原子数目=氨基酸数目2脱去的水分子数，即2

17、1=2n（n1），计算可得n=20故选：B【点评】本题结合四种氨基酸分子结构图，考查蛋白质合成氨基酸脱水缩合，首先要求考生认真分析四种氨基酸分子的特点，明确每种氨基酸分子只含有一个羧基（2个氧原子）；其次要求考生掌握氨基酸脱水缩合过程，明确该多肽链中的氧原子数目=氨基酸数目2脱去的水分子数，再代入题中数据进行计算即可2（2013秋雨城区校级期中）图（1）为某蛋白质结构示意图，图（2）为由该蛋白质切下的某一片段，试判断下列有关叙述不正确的是（）A图（1）所示蛋白质含有两条多肽链B图（2）中氨基酸种类的不同决定于C合成图（2）所示片段会产生两分子水D该蛋白质在形成过程中，相对分子质量减少了3240

18、【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合菁优网版权所有【分析】分析图（1）：图（1）为某蛋白质结构示意图，该蛋白质含有2条肽链，101+81=182个氨基酸分析图（2）：图（2）为由该蛋白质切下的某一片段，其中是氨基（NH2）；、和表示R基团（依次是CH2CH2COOH、CH3、CH2SH）；是肽键（CONH）；是羧基（COOH）【解答】解：A、由图可知，图（1）所示蛋白质含有两条多肽链，A正确；B、氨基酸之间的差异取决于R基（）的不同，B正确；C、图（2）中有2个肽键，因此合成该片段时会脱去2分子水，C正确；D、该蛋白质含有2条肽链，101+81=182个氨基酸，因此合成该蛋白质的过程中脱去的水分

19、子数为1822=180，相对分子质量减少18018=3240，但两条链之间还有4个化学键，相对分子质量还会减少一些，隐藏减少的相对分子质量应大于3240，D错误故选：D【点评】本题结合化合物的结构示意图，考查蛋白质的合成氨基酸脱水缩合，要求考生识记氨基酸的结构通式及特点；识记氨基酸脱水缩合的过程，掌握该过程中的相关计算，能运用其延伸规律答题3（2013秋榕城区校级期中）如图是生物体内四种有机物的组成与功能的关系图，下列叙述错误的是（）A细胞膜上与识别有关的结构由E、G组成BSARS病毒体内的物质H由四种核苷酸组成C在合成含有三条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为200个D相同质量

20、的E和F彻底氧化分解，F的耗氧量较多【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能；细胞膜的成分菁优网版权所有【分析】分析题图：图示是生物体内四种有机物的组成与功能的关系图，主要能源物质是糖类，因此A为葡萄糖、E为多糖；主要储能物质是脂肪，因此B是甘油和脂肪酸、F是脂肪；生命活动的主要承担着是蛋白质，因此C是氨基酸、G是蛋白质；遗传信息的携带者是核酸，因此D是核苷酸、H是核酸【解答】解：A、细胞膜上与识别有关的结构是糖蛋白，由E多糖、G蛋白质组成，A正确；B、SARS病毒属于RNA病毒，只含有RNA一种核酸，因此其体内的物质H由四种核糖核苷酸组成，B正确；C、

21、在合成含有三条链的G过程中，共产生200个水分子，则C的数目为203个，C错误；D、脂肪中C、H的比例比同等质量的糖类高，因此相同质量的E和F彻底氧化分解，F的耗氧量较多，D正确故选：C【点评】本题结合图解，考查组成细胞的化合物，要求考生识记细胞中几类主要化合物的基本单位及功能，能根据图中信息准确判断各物质的名称，再结合所学的知识准确判断各选项4（2013秋平江区校级期中）某蛋白质分子由105个氨基酸组成，含3条肽链，则该蛋白质中含有的肽键数以及在氨基酸形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数分别为（）A105、105B3、3C105、102D102、102【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合菁优网

22、版权所有【分析】在蛋白质分子合成过程中：失去水分子数=肽键数=氨基酸数肽链数；蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量氨基酸数量失去水分子数水的相对分子质量；一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基【解答】解：n个氨基酸形成m条链，失去的水分子数=形成的肽键数=nm，根据题意分析可知：某蛋白质分子由l05个氨基酸组成，含3条肽链，则该蛋白质中含有的肽键数以及在氨基酸形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数都为1053=102故选：D【点评】本题考查蛋白质合成的有关计算，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力5（201

23、3秋昌江区校级期中）某只含一条肽链的蛋白质分子，其彻底水解过程用于该化合物的水分子数为150个，则这种蛋白质是由个氨基酸分子脱水缩合形成每个氨基酸分子平均分子量为130，该化合物分子量为（）A150、16643B149、16930C151 16930D151、16634【考点】蛋白质的合成氨基酸脱水缩合菁优网版权所有【分析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数肽链条数；（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量氨基酸个数水的个数18【解答】解：（1）根据肽键数=氨基酸数肽链数可知：氨基酸

24、数=失去水分子数+肽链数=150+1=151；（2）氨基酸的平均相对分子质量为130，则多肽链的相对分子量=氨基酸分子量氨基酸个数水的个数1816930故选：C【点评】本题考查蛋白质合成氨基酸脱水缩合，要求考生识记脱水缩合的概念，掌握氨基酸脱水缩合的过程及相关计算，能运用其延伸规律答题，属于考纲识记和理解层次的考查6（2013秋辽宁期中）层粘连蛋白分子是由一条重链（A链）和两条轻链（B1、B2链）构成的高分子糖蛋白作为细胞的结构成分，它含有多个结合位点，对细胞间粘连及细胞的分化等都有作用层粘连蛋白分子结构示意图如图，若该蛋白分子由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是

25、（）A该层粘连蛋白分子含有的肽键数为m3B该蛋白在细胞识别中具有重要作用C该物质的合成需要有核糖体和线粒体参与D该物质的合成在乳酸菌中也能够完成【考点】蛋白质的结构和功能的综合菁优网版权所有【分析】通过题干信息可知，层粘连蛋白是一种糖蛋白，含有三条肽链，具有识别作用蛋白质在核糖体上合成后，还需要内质网的加工及高尔基体的再加工、分类、包装等【解答】解：A、由题意知，层粘连蛋白分子是由m个氨基酸形成的3条肽链，因此肽键数是m3，A正确；B、由题意知，层粘连蛋白分子是糖蛋白，在细胞识别中具有重要作用，B正确；C、层粘连蛋白分子是糖蛋白，蛋白质合成的场所是核糖体，蛋白质合成过程是耗能过程，该过程需要的

26、能量主要由线粒体提供，C正确；D、乳酸菌是单细胞原核生物，没有具膜细胞器，且乳酸菌无细胞间粘连及细胞分化过程，因此不能合成层粘连蛋白分子，D错误故选：D【点评】题考查蛋白质结构和功能的相关知识，意在考查学生的识记能力、判断能力和运用能力，运用所学知识综合分析问题的能力7（2013秋长春期中）如图表示不同化学元素所组成的化合物，以下说法错误的是（）A若图中为某种生物大分子的基本组成单位，则最可能是氨基酸B若普遍存在于皮下和大网膜等部位，则是脂肪C若为生物大分子，且能贮存生物的遗传信息，则是DNAD若主要在人体肝脏和肌肉内合成，则最可能是糖元【考点】核酸在生命活动中的作用；氨基酸的分子结构特点和通

27、式；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能菁优网版权所有【分析】本题是对核酸的分类和功能、蛋白质的基本组成单位和组成元素、脂质的分类分布、糖类的分类和分布的综合性考查，回忆核酸的分类和功能、蛋白质的基本组成单位和组成元素、脂质的分类分布、糖类的分类和分布的相关知识点，然后结合题干信息，分析选项进行解答【解答】解：A、的组成元素是C、H、O、N，最可能是蛋白质的基本组成单位氨基酸，A正确；B、的组成元素是C、H、O，可能是糖类或脂质，如果普遍存在于皮下和大网膜等部位，是脂肪，B正确；C、核酸是遗传信息的携带者，核酸分为DNA和RNA，因此如果为生物大分子，且能贮存生物的遗传信息，则是DNA

28、或者RNA，C错误；D、的组成元素是C、H、O，可能是糖类或脂质，如果主要在人体肝脏和肌肉内合成，则最可能是糖元，D正确故选：C【点评】对糖类、脂质、蛋白质和核酸的元素组成、基本单位、分类、分布和功能的综合理解并把握知识点间的内在联系是解题的关键8（2013秋万州区校级期中）下列叙述错误的是（）A要观察DNA和RNA在细胞中的分布，所选用的甲基绿与吡罗红两种染色剂不能分开使用B用斐林试剂检验还原糖与用双缩脲试剂检验蛋白质的使用方法是相同的C在检测糖类、脂肪与蛋白质的实验中，只有脂肪的检测可能用到显微镜D用斐林试剂检验还原糖必须水浴加热【考点】DNA、RNA在细胞中的分布实验；检测蛋白质的实验；

29、检测还原糖的实验；检测脂肪的实验菁优网版权所有【分析】1、观察DNA和RNA在细胞中分布实验的原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，同时显示DNA和RNA在细胞中的分布2、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时

30、要先加A液后再加入B液【解答】解：A、在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，应用甲基绿与吡罗红混合染色剂对进行染色，A正确；B、用斐林试剂检验还原糖时，应混合使用，且需水浴加热，而用双缩脲试剂检验蛋白质时，应先加A液，后加B液，不需要水浴加热，B错误；C、在检测糖类、脂肪与蛋白质的实验中，只有脂肪的检测可能用到显微镜，C正确；D、使用斐林试剂检测还原糖时需要水浴加热才能观察到砖红色沉淀，D正确故选：B【点评】本题考查观察DNA和RNA在细胞中的分布实验、检测还原糖实验、检测蛋白质实验等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平

31、时的学习过程中注意积累9（2013秋福州校级期中）在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%10%、1%1、5%、1%2%，每克蛋白质、糖类、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ，仅由此可以得出的结论是（）A脂肪是主要的能物质B糖类是主要的能物质C蛋白质是主要的能物质D三者都能氧化分解释放能量供生物利用【考点】糖类的作用；蛋白质在生命活动中的主要功能；脂质的种类及其功能菁优网版权所有【分析】主要考查对蛋白质的功能，糖类的种类和作用，脂质的种类和作用等考点的理解蛋白质的功能：（1）构成细胞和生物体结构的重要物质（2）催化细胞内的生理生化反应（3）运输载体（4

32、）传递信息、调节机体的生命活动（5）免疫功能；糖类是主要的能源物质，糖类分子由元素C、H、O组成；脂质的种类和作用：脂肪，储能，保温，缓冲减压；磷脂，构成细胞膜和细胞器膜的主要成分；固醇包括胆固醇，构成细胞膜的重要成分，参与人体血液中脂质的运输；性激素，促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征；维生素D，促进人和动物肠道对钙和磷的吸收【解答】解：A、仅由给出信息不能得出脂肪是主要的能源物质，A错误；B、仅由给出信息不能得出糖类是主要的能源物质，B错误；C、仅由给出信息不能得出蛋白质是主要的能源物质，C错误；D、每克蛋白质、糖类、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、1

33、7kJ、39kJ，说明三者都可以氧化分解释放能量，D正确故选：D【点评】此题主要考查糖类，脂质和蛋白质的主要功能，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中10（2013秋绿园区校级期中）下列是关于生物学实验操作、实验结果或实验现象的描述，其中正确的是（）A可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B韭菜叶含丰富的还原糖，可作为实验材料做还原糖的鉴定实验C可用溴麝香草酚蓝水溶液检测酵母菌是否进行了无氧呼吸D用苏丹染液处理花生子叶，可在显微镜下观察到红色的脂肪滴【考点】检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验；无氧呼吸的概念与过程菁优网版权所有【分析】生物组织中化合物的

34、鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应（3）脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）检测CO2的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色【解答】解：A、用斐林试剂甲液和乙液混合后可鉴定葡萄糖，用蒸馏水稀释斐林试剂乙液，并不与甲液混合，在加入斐林试剂甲液并振荡后再加入稀释后的乙液，可鉴定尿液中的蛋白质，

35、A正确；B、韭菜叶含丰富的色素，不可作为实验材料做还原糖的鉴定实验，B错误；C、由于酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都产生CO2，所以不可用溴麝香草酚蓝水溶液检测酵母菌是否进行了无氧呼吸，C错误；D、用苏丹染液处理花生子叶，可在显微镜下观察到橘黄色的脂肪滴，D错误故选：A【点评】本题考查生物组织中化合物的鉴定实验、细胞呼吸的鉴定实验，意在考查考生的识记能力和能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤11（2013秋惠城区校级期中）下列是关于物质检测的内容，其中正确的是（）选项待检测的物质或结构使用试剂呈现颜色A苹果中的还原糖碘液橘黄色B豆浆中的蛋白质双缩脲试剂紫

36、色C花生中的脂肪苏丹蓝绿色D马铃薯中的淀粉斐林试剂砖红色AABBCCDD【考点】检测还原糖的实验；检测蛋白质的实验；检测脂肪的实验菁优网版权所有【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒据此分析解答【解答】解：A、还原糖需要使用斐林试剂进行检测，碘液用来检测淀粉的，A错误；B、蛋白质与双缩脲试剂反

37、应呈现紫色，B正确；C、脂肪可以被苏丹III染成橘黄色，C错误；D、淀粉遇碘变成蓝色，D错误故选：B【点评】此题主要考查生物大分子的检测方法，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中12（2013秋荆州区校级期中）关于构成生物体内的化合物，下列说法正确的是（）A熊冬眠时主要依赖脂肪提供能量B糖尿病人对于无糖食品的摄入无需限制C儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主D胶原蛋白是细胞外基质的主要成分，因此口服补充胶原蛋白能维持皮肤弹性【考点】脂质的种类及其功能；蛋白质在生命活动中的主要功能；糖类的种类及其分布和功能菁优网版权所有【分析】1、脂肪是良好的储能物质，脂肪与糖类的元素组成相同，都只含C、H、

38、O三种元素，但脂肪中氧的含量低于糖类，氢的含量高于糖类，故氧化分解时脂肪耗O2多，释放能量多2、所谓的无糖食品仅仅是指里面没有加额外的蔗糖3、儿童和病愈者的膳食增加适量的蛋白质类营养，但由于生命活动以糖为主要能源，所以主要的膳食还是糖类【解答】解：A、脂肪是储能物质，熊冬眠时主要依赖脂肪的分解提供能量，A正确；B、无糖食品指的是不添加蔗糖，但是很多食品含有淀粉，可以转化成含糖的物质，因此糖尿病人对于无糖食品的摄入也需限制，B错误；C、“儿童和病愈者应多吃蛋白质”，但指的是比其他人摄入更多的蛋白质，而不是说以蛋白质为主要食物，因为人体内的能源物质主要是糖类，所以进食应以糖为主，C错误；D、口服补

39、充胶原蛋白后，在消化道内被水解为氨基酸，将来在体内不一定合成胶原蛋白，D错误故选：A【点评】本题综合考察各种物质的作用以及在体内的代谢，这类习题考查范围比较广泛，需要结合生活的现象进行理解识记，将所学的知识点还原于生活中去，平时要注意与生活的联系13（2013秋高州市校级期中）下列物质属于固醇类的是（）A雄性激素B维生素EC胆固醇D胰岛素【考点】脂质的种类及其功能菁优网版权所有【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器

40、膜的重要成分固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收据此分析解答【解答】解：固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收维生素E属于维生素，胰岛素属于蛋白质故选：AC【点评】此题主要考查脂质的种类及主要作用，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中14（2013秋青原区校级期中）下

41、列关于脂质的说法，错误的是（）A胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输B脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能C使用苏丹III检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色D脂肪可以氧化分解提供能量，所以是生物体内的主要能源物质【考点】脂质的种类及其功能菁优网版权所有【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内

42、还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收据此分析解答【解答】解：A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输，A正确；B、脂质中的磷脂构成生物膜，性激素调节代谢，脂肪储存能量，B正确；C、脂肪用苏丹染色，可以被染成橘黄色，C正确；D、糖类是生物体内的主要能源物质，D错误故选：D【点评】此题主要考查脂质的种类以及主要作用，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中15（2013秋广陵区校级期中）表中有关物质鉴定的实验不正确的选项是（）选项目的材料试剂结果A还原糖苹果或梨斐林试剂砖红色沉淀B脂

43、肪柑橘苏丹或苏丹橘黄色或红色C蛋白质鸡蛋清双缩脲试剂紫色D淀粉土豆片碘液蓝色AABBCCDD【考点】检测脂肪的实验；检测蛋白质的实验；检测还原糖的实验菁优网版权所有【分析】主要是掌握几化合物的鉴定所用的试剂种类、取材以及产生的颜色反应【解答】解：A、苹果或梨是白色的，没有颜色干扰，且含有还原糖，与斐林试剂在水浴加热的条件下会产生砖红色沉淀，A正确；B、脂肪的鉴定用苏丹或苏丹染液，产生的颜色是橘黄色或红色，而柑橘本身是橘黄色的，会对实验结果产生干扰，不能作为脂肪的鉴定选材，B错误；C、鸡蛋清的主要成分是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂反应，出现紫色，C正确；D、土豆片富含淀粉，淀粉遇碘变蓝，D正确故选

44、：B【点评】本题考查检测脂、蛋白质、还原糖肪的实验的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系、分析题意以及解决问题的能力16（2013秋南昌期中）下列与元素和化合物有关的说法中，正确的是（）A休眠的种子细胞中自由水与结合水比值升高，有利于种子的储藏B胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输C微量元素在生物体内含量很低，但是却不可缺少，如叶绿素的组成就离不开Mg元素D细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿【考点】水在细胞中的存在形式和作用；脂质的种类及其功能；无机盐的主要存在形式和作用菁优网版权所有【分析】本题是对细胞内水的存

45、在形式和作用、无机盐的存在形式和功能、细胞内大量元素与微量元素的种类的综合性考查，回忆细胞内水的存在形式和作用、无机盐的存在形式和功能、细胞内大量元素与微量元素的种类，然后分析选项进行解答【解答】解：A、休眠的种子细胞代谢较弱，自由水与结合水的比值降低，A错误；B、胆固醇是细胞膜的重要组成成分，在体血液中脂质的运输中具有重要作用，B正确；C、Mg是大量元素，不是微量元素，C错误；D、细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，D错误故选：B【点评】对细胞内水的存在形式和作用、无机盐的存在形式和功能、细胞内大量元素与微量元素的种类的综合理解记忆，把握知识点间的内在联系是解题的关键17（2013秋沙河口

46、区校级期中）下列据图所作的推测，错误的是（）A如果甲图表示细胞中主要元素占细胞鲜重的含量，则表示氧元素B如果甲图表示细胞中主要化合物占细胞鲜重的含量，则表示蛋白质C乙图可表示色盲的遗传系谱图D丙图DNA复制中a链的比值与b链中同项比值相同【考点】水在细胞中的存在形式和作用；DNA分子结构的主要特点；常见的人类遗传病菁优网版权所有【分析】本题是对组成细胞的元素和化合物的含量、遗传病类型的判断、DNA分子复制的综合性科学，梳理组成细胞的不同元素和化合物的含量、遗传病类型的判断方法、DNA分子复制的过程，然后结合题图分析选项进行解答【解答】解；A、细胞鲜重中含量最多的化学元素是氧元素，即甲图中的，A

47、正确；B、细胞鲜重中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，因此图甲中的为蛋白质，B正确；C、色盲是伴X隐性遗传病，分析题图乙可知，1与2不患病，生了患病的女儿5，因此该病的常染色体隐性遗传病，C错误；D、DNA分子复制过程遵循碱基互补配对原则，A与T、G与C配对，因此模板链与子链中的的比值相等，D正确故选：C【点评】分析题图获取信息是解题的突破口，对成细胞的不同元素和化合物的含量、遗传病类型的判断方法、DNA分子复制过程的理解并把握知识点间的内在联系是解题的关键18（2013秋汶上县校级期中）碳酸酐酶含有一条卷曲的多肽链和一个锌离子该酶能催化反应H2CO3CO2+H2O，可使人免于CO2中毒以上

48、现象说明锌离子不参与（）A调节细胞外液渗透压B组成体内化合物C维持pH稳定D维持正常生命活动【考点】无机盐的主要存在形式和作用菁优网版权所有【分析】本题是对无机盐的存在形式和作用的考查，回忆细胞内无机盐的存在形式和作用，然后结合题干信息进行解答【解答】解：A、分析题干信息可知，该事实没有涉及渗透压的变化，因此不能说明锌离子能调节细胞外液渗透压，A正确；B、由题意知，碳酸酐酶含有一条卷曲的多肽链和一个锌离子，这说明锌离子是组成碳酸酐酶的组成成分，B错误；C、碳酸酐酶能催化反应H2CO3CO2+H2O，说明锌离子通过形成酶参与了酸碱平衡的维持，C错误；D、碳酸酐酶能催化反应H2CO3CO2+H2O

49、使人免于CO2中毒，说明锌离子对维持正常生命活动具有重要作用，D错误故选：A【点评】对于对无机盐的存在形式和作用的理解并把握知识点间的内在联系是解题的关键，分析题干获取信息并利用相关信息进行合理的推理判断是对能力是本题考查的重点19（2013秋邛崃市校级月考）如图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系（染色体中含有遗传物质），则下列相关叙述中正确的是（）Aa的种类约有20种，b的种类有8种Ba的结构通式可表示为CB是一切生物的遗传物质DA的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同【考点】氨基酸的分子结构特点和通式；氨基酸的种类；核酸在生命活动中的作用；细胞的分化菁优网版权所有【分析】分析题

50、图可知，A、B组成染色体，A、B中一个是DNA，另一个是蛋白质，A的基本组成单位a的组成元素是C、H、O、N，B的基本组成单位b是组成元素是C、H、O、N、P，因此a是氨基酸，A是蛋白质，b是脱氧核苷酸，B是DNA【解答】解：A、C、H、O、N元素组成的A是蛋白质，a氨基酸的种类约有20种；C、H、O、N、P元素组成的B是DNA，b脱氧核苷酸种类是4种，A错误；B、每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团因此，a的结构通式可表示为B正确；C、有些病毒的遗传物质是RNA，不是DNA，C错误；D、由于基因的

51、选择性表达，A蛋白质的种类在神经细胞与表皮细胞中可能不相同，但正常体细胞中的B（DNA）相同，D错误故选：B【点评】本题的知识点是蛋白质和核酸的基本组成单位和组成元素，氨基酸和脱氧核糖核苷酸的分类，氨基酸的结构通式，细胞分化的实质，分析题图获取信息是解题的突破口，对于相关知识点的理解和应用是本题考查的重点20（2013秋三元区校级月考）某多肽分子结构如下图所示，下列关于该多肽的正确叙述是（） A该多肽水解后可产生5种氨基酸B该多肽属于四肽化合物，含有4个肽键C控制该多肽合成的基因中至少有30个碱基D该多肽的分泌不需要ATP【考点】蛋白质分子的化学结构和空间结构菁优网版权所有【分析】1、分析题干

52、和题图可知，本题涉及的知识点是组成蛋白质的氨基酸的结构特点，氨基酸的脱水缩合反应，图中含有肽键（CONH）数是4，因此是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽化合物2、基因控制蛋白质的合成过程是通过转录和翻译过程实现的，基因中的碱基数：mRNA中的碱基数：蛋白质中的氨基酸数=6：3：13、ATP是细胞生命活动的直接能源物质，凡是耗能过程大都与ATP水解相偶联【解答】解：A、分析题图可知，该化合物中的五个氨基酸中，其中2个氨基酸的R基相同，都是H，因此是四种氨基酸，A错误；B、该化合物含有四个肽键，是由五个氨基酸形成的五肽化合物，B错误；C、基因通过转录和翻译过程控制蛋白质的合成，基因中的碱基数：mRN

53、A中的碱基数：蛋白质中的氨基酸数=6：3：1，由于该化合物中含有5个氨基酸，因此基因中至少含有30个碱基，C正确；D、该多肽分泌过程是耗能过程，需要ATP水解提供能量，D错误故选：C【点评】本题旨在考查学生理解所学至少的要点，把握至少的内在联系，并运用相关至少通过分析、比较、综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理、判断的能力21（2013秋博山区校级月考）胰岛素是在胰岛B细胞中合成的，刚合成的多肽称前胰岛素原，在信号肽酶的作用下，前胰岛素原的信号肽被切除，而成为胰岛素原最后胰岛素原通过蛋白酶的水解作用下，生成胰岛素（如图）下列说法不正确的是（）A前胰岛素原遇双缩脲试剂会发生紫色反应B在胰岛素的形成过程中需要核糖体、内质网和高尔基体的协同配合C信号肽酶作用的部位可能是肽键D前胰岛素原水解所需的水中的氢用于形成SH和OH【考点】蛋白质分子的化学结构