中秋月饼导购手册

1、2012年月饼选购指导手册什么是吃：现代人的吃，已经摆脱了饱的概念，现在的吃，就是要吃出特色、吃出文化、吃出健康。因此，在选择月饼时，我们也要遵循这三个基本原则。为什么送礼，送礼的目的太多了，送领导希望升职加薪，送客户希望财源广进，送长辈希望得到认可，送恋人希望拥抱爱情，送朋友希望加深友谊，送小孩希望得到认可。一、关于月饼的传说一段由浪漫转化而成的悲伤爱情故事远古的时候，天上曾有十个太阳，晒得大地冒烟，海水干枯，老百姓苦得活不下去。有个叫羿的英雄力大无比，他用宝弓神箭，一口气射下九个太阳。最后那个太阳一看大势不妙，连忙认罪求饶，羿才息怒收弓，命令这个太阳今后按时起落，好好儿为老百姓造福。羿的妻

2、子名叫嫦娥，美丽贤慧，心地善良，大家都非常喜欢她。一个老道人十分钦佩羿的神力和为人，赠他一包长生不老药，吃了可以升天，长生不老。羿舍不得心爱的妻子和乡亲，不愿自己一人升天，就把长生不老药交给嫦娥收藏起来。羿有个徒弟叫蓬蒙，是个奸诈小人，一心想偷吃羿的长生不老药，好自己升天成仙。这一年的八月十五，羿带着徒弟们出门打猎去了。天近傍晚，找借口未去打猎的蓬蒙闯进嫦娥的住所，威逼嫦娥交出可以升天的长生不老药。嫦娥迫不得已，仓促间把药全部吞下肚里。马上，她便身轻如燕，飘出窗口，直上云霄。由于嫦娥深爱自己的丈夫，最后她就在离地球最近的月亮上停了下来。听到消息，羿心如刀绞，拼命朝月亮追去。可是，他进月亮也进，

3、他退月亮也退，永远也追不上。羿思念嫦娥，只能望着月亮出神。此时月亮也格外圆格外亮，就像心爱的妻子在望着自己。第二年八月十五晚上，嫦娥走出月宫，默默地遥望下界，思念丈夫和乡亲们。她那美丽的面孔，使得月亮也变得格外圆格外亮。羿和乡亲们都在月光下祭月，寄托对嫦娥的思念。从此年年如此，代代相传。由于八月十五正值中秋，就定为中秋节。或许，每年中秋节，我们都携老带少，和心爱的人在一起谈天说地。月饼的由来月饼已经异化成中秋节食品和礼品。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。月饼通常是指人们在中秋节

4、这个特定节日里吃的饼，通常为圆形。 从历史记载来看，首次将饼与中秋的月亮联系起来，是八月十五大将军李靖征讨匈奴得胜而归，唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼，笑指明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。另据洛中见闻记载，唐僖宗在中秋节当日命令御膳房用红绫将饼赏赐给新科进士。但那时还没有被称之为月饼。后来，“宫饼”逐渐付出皇宫，经过不同时代的演变，慢慢正式形成“月饼”。时至今日，中秋已经成为代表团圆的节日，月饼也成为中秋佳节必送的礼品，特别是在商业经营和日常交际中使用非常广泛。二、中秋节选择月饼送礼俗话说：礼多人不怪，可是，由于生活水平大大提高，送礼，也成为一种艰难的差事，如果要想能送出特色、送出诚意、送出官运财

5、运来说，就更是难中之难。小女子在一家1000多人的企业从事后勤工作，主要工作之一就是重要节日采购相应礼品。每年中秋节前，我都是为选购月饼伤脑筋。首先，公司要采购200来盒月饼送客户、政府部门，要求豪华有特色。其次，公司里要买两千多个月饼送员工（习惯：每人分配2个月饼，一个水果），要求便宜又好吃。最后，家里那些亲戚朋友也需要买10几盒月饼，要求省钱又不丢面。刚开始的时候，小女子傻傻地开着车四处找，浪费油钱、时间，找来找去还是那几种月饼，既没有特色、体现不出豪华的、也没有便宜又好吃的。后来就直接去网上买，并深深地爱上了月饼网购。网上购买的优势在于：价格更低、品种更多、更省时间。经过多年实践，现特别

6、总结出中秋节送月饼的指导手册。根据小女子的网购经验，小女子特别推荐8大类淘宝热卖的特色月饼，为你提供参考。三、淘宝热卖的10大销特色月饼其中4种是非常有特色的、1种是特别经济实惠的、1种是香港的品牌、1种是台湾的品牌、1种是内地品牌。第一特色月饼 云南嘉华月饼中秋吃月饼最早可以上溯到周代，源自我们民族祭月拜月的一种仪式。传到我们这一代，到了中秋便理所当然要吃月饼。嘉华月饼创制于1988年，迄今已有22年的经营历史，产品种类涉及滇式、广式、琼式、法式等4大类别30余款口味。随着嘉华食品的不断发展，嘉华月饼不仅深受当地消费者的热捧，同时开始逐步受到北京、上海、四川、贵州、重庆等众多省市消费者的喜爱

7、，正逐步成为滇式月饼的经典代表。滇式月饼亦称云腿月饼，起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢。滇式月饼的选料颇为讲究，饼皮采用云南特有的紫麦面粉烘制而成，馅料采云南特产的宣威火腿（亦称云腿）入料，此外还以蜂蜜、猪油、白糖等为佐料。经制饼师傅的精心烘焙，月饼表面呈现金黄色或棕红色，饼皮酥松，馅心咸甜适中，入口舒适，富有浓郁的云腿香味。嘉华月饼是滇式月饼最杰出的传承者。行业要求云腿月饼中云腿的占比为7%，而嘉华云腿月饼的占比却高达18%；制饼用油的选择方面，嘉华只选用享誉业内的嘉里精制猪油。除此之外，为了给消费者生产出口感上乘、绿色健康的产品，嘉华月饼20余年如一日坚

8、持不添加任何防腐剂。嘉华月饼是云南最有特色的月饼，2012年重点推广研发新品种鲜花月饼，公司已建自用玫瑰花基地近2000亩，达到了绿色有机认证，从源头上控制食品安全。推荐云南嘉华月饼的原因：种类丰富、特色明显、价格适宜、味道独特，特别是鲜花月饼，超越传统，引领时尚。目前嘉华月饼已经包括以下品种：云腿月饼、云腿蛋黄月饼、云腿松仁月饼、云腿玫瑰月饼、云腿鸡枞月饼、嘉华玫瑰鲜花饼、嘉华鲜花荞饼、嘉华玫瑰松子饼。看看下面的图片吧，你心动了吗？如果你是云南人，嘉华月饼是你不二的选择，如果你不是云南人，你又怎能错过这一最有特色的月饼呢？有兴趣可到以下网址去了解或购买：价格适宜、味道独特、色香味俱全，绝对比

9、大品牌的月饼要好吃得多。中秋不吃月饼是一种遗憾，在生活水平越来越高、在我们的嘴巴越来越刁的时代，试试嘉华月饼，你才知道什么叫做独一无二，你才知道什么是味美价廉。第二特色月饼 内蒙古奶酪月饼（最适合送礼）这是去年小女子送给高端客户和政府官员的月饼，老板刚开始还不同意，觉得这不是传统意义上的月饼。偶始终觉得这些高端人群，见多识广，送东西不在贵，而在于特别，才能吸引他们的注意，所以坚持选择这种月饼。结果，老板后面又让我追加采购了120盒，因为这些人的小孩特别喜欢，还不到中秋就吃完了，不少小孩和年轻人还拍了照片炫耀。这是小女子第一次看到老板送礼送得这么开心的，当别人询问在哪里买这月饼，老板还故弄玄虚，

10、装作不知道。虽然今年老板还是要求给高端客户送这个月饼，但是我只是少量买了一些，因为送礼就要每年都不同，才能够显出新奇嘛。传统月饼每年都吃，大家早就已经经腻了，特别是对于那些有钱、有权的人来说，每年收的月饼很多，不少月饼都是直接转送他人、甚至丢掉，只有少数会留着自己吃。奶酪月饼和其他月饼相比，其特色如下（推荐理由）：1、 传统月饼容易上火，营养低。奶酪月饼营养高，那些高端人群都把自己的身体和小孩的身体看得很重，很喜欢这种营养好的月饼。2、 传统月饼里的糖、油、胆固醇含量极高，吃了容易发胖。奶酪月饼纯手工打造，富含乳酸菌，健康，适合大人小孩。3、 奶酪月饼的特色，入口特别软滑、细腻，奶香超浓郁，带

11、有牛奶的甜味和香味，口味恰到好处。4、 奶酪是牛奶浓缩、发酵而成，蒸发了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为奶制品中的“黄金”。独特的发酵工艺，使蛋白质的吸收率达到了96%以上。5、 来自无污染的内蒙古草原奶牛，绿色、环保。如果你的送礼是为了引起别人注意、讨取他人欢心的，这绝对是最佳的选择，说不定你要备多几盒，肯定有些人还会想要，就看他们能不能开口而已。看到了吧？有没有流口水？看那金黄润白的色泽，细腻滑润的材料，你是否感受到月饼的奶香呢？有兴趣可以去下面的网址继续了解或购买：如果是送礼，相信每个人都知道，我们的钱不好赚，送礼就是要拼特色而不是拼金钱。一份与众不同的礼物，可

12、以让领导开心、让客户满意，说不定会带来财运、官运哦。当然，如果是自己家庭食用，也不失为一种明智的选择，因为家人的开心也是你的幸福呀。第三特色月饼 功德林月饼（适合素食主义者）素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。 悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食，已经成为一种全新的环保、健康生活方式。现在越来越多的人，出于身体健康的考虑，采用素食保养方式。另外，一些具有宗教信仰的人（特别是一些达官贵人，流行信佛），特别是信佛的，也很喜欢素食。创始于1922年的功德

13、林是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。八十多年来功德林无论在企业的规模、菜肴的特色、素食的花色及营销与服务都在不断地开拓创新。功德林的素食制作工艺被列为国家级非物质文化遗产，在上海餐饮界独一无二。功德林月饼是功德林佛门净素餐厅的招牌产品，这种月饼以“净素”为原则，严格恪守忌沾荤腥。净素月饼外皮采用新法起酥，酥层均匀而且清晰，入口酥软，香而爽口不粘齿，香松不腻，入口留香持久，回味悠长。功德林月饼是净素、香甜、酥松的健康食品，主辅料来自无污染的山区，采用传统手工操作，酥饼色泽金黄，酥层均匀清晰，是功德林非常知名的产品！推荐原因：该月饼注意配方，科学合理，以营养为先，富含蛋

14、白质，纤维素及钙、磷、锌等微量元素，提高了食用价值。色泽金黄、喷香扑鼻、表面不留油渍、清爽干净。外皮薄酥香甜，入口即化，椰蓉香味弥漫，挥之不去。特别适合肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患者食用。如果有兴趣，可到以下网址去继续了解或购买：除了素食者外，其实很多对健康要求比较高的人都会喜欢这种月饼，因为有着特殊的历史文化。第四特色月饼 十全十美康美臣月饼（豪华的送礼）2012年，我对老板建议就是，对于客户、政府官员以送十全十美月饼为主，以送奶酪月饼为辅（有些人已经开口问去年的奶酪月饼还有没有）。为什么送十全十美月饼呢，特别推荐的原因有两个：第一， 就是十全十美的意义非常好，生意人和政府官

15、员最注重这些东西，送上月饼就相当于送上一份祝福，十全十美，谁不要呢？第二， 第二，就是十全十美月饼的包装特别豪华，送礼能够显出档次，看看下面的图片就知道了！每个月饼由独立的精美金属盒包装，这种紫红色的包装，也是小女子最爱的，颜色优美带点神秘，又有点像高档巧克力的感觉。如果有兴趣，可到下面网址去了解和购买：价格偏贵，适合有特殊送礼需求，不建议自己家庭食用，主要看自己的经济实力来定。第五特色月饼 郭师傅叉烧皇月饼谈起郭师傅月饼，就不得不了解其悠久的历史：郭师傅月饼是明朝贡品，历史久远，一直保持贡品生产工艺。相传在明朝时期，郭氏祖辈便在江苏制作月饼，而且声名远扬，一度成为朝廷贡品。后来郭氏迁居福建，

16、最后定居惠东。在此期间，郭家一直秉承祖艺，制作月饼。后来，郭汉光曾到广州进修，学习现代月饼制作工艺。学成归来后，郭汉光曾尝试把现代制法融入郭家传统制法，但制作出来的月饼始终没有传统手法制作出来的月饼味道好。此后，郭汉光一直没有更改郭家传统制法。郭师傅月饼采用38种天然材料、18道工序。用料比较丰富，包括核桃仁、杏仁、瓜子仁、榄仁、芝麻仁、冬瓜条、叉烧肉等天然材料，其中叉烧肉等材料取自当地，而核桃仁、杏仁、瓜子等则从云南购进。虽然用料较多，制出来的月饼味道却不杂，口感香纯。18道工序方面，其陈皮加工、叉烧肉制作一直是秘密，只有郭家子孙才知道。爱上郭师傅月饼完全是由于一次意外，那一年给惠东一位银行

17、行长送月饼，他也反送我们一箱月饼（后来才知道是银行指定送礼的月饼），拿回去打开一看，很郁闷，包装粗糙，月饼看上去不漂亮、雅观，感觉皮也较硬，有点发黑。当时以为是杂牌，随便打开一盒请同事吃（自己没吃），结果个个抢着要，小女子再去试，才发现有纯、香、脆的特点，特别是其叉烧肉，风味独特（但有点腻）。也是从这件事情之后，我才没有偏见，承认东西不一定是品牌响就是好，还是有很多传统做法的东西，虽然牌子没有打出去，但在本地却将其他所有大品牌打败了。最小女子郁闷的是，第二年，偶屁颠屁颠地赶去买郭师傅月饼时，发现买月饼居然是要排队的，门口的车都是奔驰宝马，排队也就算了，等了一天，我才发现，买月饼还得有熟人介绍，

18、拿着纸条的人都才可以，小女子木有纸条，结果老板的伙记说只有买两盒，而且似乎还像是可怜才施舍给偶的。如果你有兴趣，可以到下面的网址去了解或购买：怀念那种包装，金黄色的，虽然有点土，怀念那种味道，叉烧肉的，虽然有点腻。第六特色月饼 便宜的月饼（适合单位大量采购）好几年前，老板就叹气对我说，现在的工人越来越难管理了！所以为了留住人，老板是比较早就给予工人增加福利的，经常在节日的时候，花点小钱，让员工们感受到一些幸福感，所以工厂、单位给员工送月饼已经成为一种习惯。当然，送员工的，由于量大，讲究的就是味道过得去、价格要经济实惠，现特别介绍以下几种物美价廉的月饼：（价格虽低，美味依旧）1、 农校月源云腿小

19、月饼：单价为2.5元每个，可以到这里去订购：图片如下：2、 轩床酥皮鲜花月饼：单价3元每个。可以到这里去订购：图片如下：第七特色月饼台湾进口永恒之恋月饼：可以去网址第八特色月饼香港美心冰皮月饼：可以去网址第九特色月饼安琪月饼：可以去网址第十特色月饼广州酒家月饼：可以去网址 由于月饼的品种太多，资料收集整理太麻烦，故小女子不做具体简述，后述几种月饼，有兴趣的可以自己去了解哦。原谅小女子工作烦忙，耐心不足，嘻嘻温馨提示：吃月饼时要配一些清淡水份多的水果，或是一壶清茶哦，保证你回味无穷。月饼虽好，不要贪多哦，好东西要与好朋友、家人、恋人齐分享四、月饼的相关知识如何选购月饼？没有月饼的中秋节，算不上是

20、一个圆满的佳节。但是，你知道该怎样选购月饼吗？A：看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。B：看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“月饼”的字样。C：看生产日期和保质期，检查包装是否完整。D：看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。另外，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油。E：要闻月饼是否有油脂腐败的味道。F：看历史，有些民间特色月饼，虽然包装不美观、甚至没有商标，但其味道却很独特。特别是有些月饼

21、，已经存在了几十年甚至上百年，所以也要了解一下口碑和存在的历史。怎么吃月饼？相信很多人会觉得这个问题可笑，但是吃的东西，总是会有一些讲究，让其变得更特别、更令人喜欢。中秋将至，中秋节全家团聚赏月，吃中秋月饼，在精神上和物质上都是一种极美的享受。但是，你知道吃月饼有那些讲究吗？A：要多尝吃鲜：月饼花色品种繁多，不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少，选购喜欢吃的几种月饼，各切成几份，同时分食，就可以品尝到多种风味。B：要吃新莫存放：新鲜月饼圆正饱满，感观好，香味浓，味美可口。月饼忌高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质。如将月饼放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉点的月饼又易引起食物中毒。C：要按顺序吃。月饼一般是咸、甜两种，如咸甜月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的；如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼，应先吃鲜的，后吃咸的，再吃甜的，最后吃辣味的。这样吃才能把月饼的味道品尝出来。D：要配热不配冷。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则就会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水，边吃边饮，一则可以止渴，二则能去除口种异味，使月饼更为爽口。E：要适量食用。月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，如过量食用会引起肠胃不适，特别是老人、儿童、肠胃功能不适者，更要注意适量为宜。F：备一