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文档简介

1、执教人执教人 徐蕾蕾徐蕾蕾Welcome to 厨房里的厨房里的化学知识化学知识本节课老师的期待本节课老师的期待 梳理知识、科学总结 关注生活、健康成长关于它们,我们可以探究很多关于它们,我们可以探究很多 燃烧很旺的煤炉中,主要发生哪些化燃烧很旺的煤炉中,主要发生哪些化学反应?学反应? 2CO + O2 2CO2点燃点燃C + CO2 2CO高温高温C + O2 CO2点燃点燃上世纪上世纪6060年代以前,我国城市家庭以煤年代以前,我国城市家庭以煤为燃料,在冬季经常发生煤气中毒事件,其为燃料,在冬季经常发生煤气中毒事件,其原因可能是原因可能是_。到到7070年代,虽然仍以煤为主,但已将年代,虽

2、然仍以煤为主,但已将“蜂蜂窝煤窝煤”取代了取代了“煤球煤球”,请用所学化学知识,请用所学化学知识说明这种变化的好处说明这种变化的好处_ 。到了到了80809090年代,管道煤气又取代了年代,管道煤气又取代了“蜂蜂窝煤窝煤”,请说出使用管道煤气的注意,请说出使用管道煤气的注意 点:点: _。 到本世纪初,由于到本世纪初,由于“西气东输西气东输”,许多家,许多家庭将管道煤气又改为天然气,试比较,烧天庭将管道煤气又改为天然气,试比较,烧天然气比烧煤最大的优点是然气比烧煤最大的优点是_。 煤中的碳不充分燃烧生成了有毒煤中的碳不充分燃烧生成了有毒的一氧化碳的一氧化碳 增大煤与氧气的接触面,使煤充分燃烧增

3、大煤与氧气的接触面,使煤充分燃烧 注意漏气,防止爆炸注意漏气,防止爆炸减少环境污染,提供更多的热能减少环境污染,提供更多的热能物质物质炭粉炭粉一氧化碳一氧化碳氢气氢气甲烷甲烷热量热量392.8282.6285.8890.3到今天,绿色上海世博会,亮点之一就到今天,绿色上海世博会,亮点之一就是二氧化碳的零排放,衣、食、住、行、是二氧化碳的零排放,衣、食、住、行、用均与低碳密切有关,此时使用的能源多用均与低碳密切有关,此时使用的能源多为为_。太阳能、风能等太阳能、风能等从厨房燃料看能源变化从厨房燃料看能源变化常用燃料(常用燃料(1mol)完全燃烧时放出的热量)完全燃烧时放出的热量上海的能源使用结构

4、正在发生改变,从管道煤上海的能源使用结构正在发生改变,从管道煤气逐渐向气逐渐向“西气东输西气东输”工程提供的天然气过渡。工程提供的天然气过渡。其中,管道煤气的重要成分是其中,管道煤气的重要成分是CO和和H2,天然,天然气主要成分气主要成分CH4。1、下列能源中,会对环境造成污染的是、下列能源中,会对环境造成污染的是( ) A石油石油 B太阳能太阳能 C氢能氢能 D风能风能2、写出煤气主要成分(、写出煤气主要成分(CO)和天然气主要成)和天然气主要成分(分(CH4)燃烧的化学方程式;)燃烧的化学方程式; A 3、从安全角度比较城市煤气与天然气中,、从安全角度比较城市煤气与天然气中,煤气的主要缺点

5、是煤气的主要缺点是_。从环境保护的角度考虑,煤气、天然气和从环境保护的角度考虑,煤气、天然气和氢气中,首选的燃料是氢气中,首选的燃料是_。 4、燃烧相同体积的管道煤气和天然气,消、燃烧相同体积的管道煤气和天然气,消耗空气体积较大的是耗空气体积较大的是_。可以推断,。可以推断,燃烧管道煤气的灶具如需要改用天然气为燃烧管道煤气的灶具如需要改用天然气为燃料,灶具的改进方法是进风口燃料,灶具的改进方法是进风口_ (增大或减小)。(增大或减小)。一氧化碳会引起中毒一氧化碳会引起中毒氢气氢气天然气天然气增大增大 据检测,鸡蛋壳中碳酸钙的含量高达据检测,鸡蛋壳中碳酸钙的含量高达90%以上。此外,还含一些有机

6、物。根据以上以上。此外,还含一些有机物。根据以上信息,同学们选一选属于鸡蛋壳妙用的是信息,同学们选一选属于鸡蛋壳妙用的是( ) 实验室制取二氧化碳;实验室制取二氧化碳; 研细成粉后治疗胃酸过多引起的胃痛;研细成粉后治疗胃酸过多引起的胃痛; 研细成粉后是既经济又效果不错的补钙研细成粉后是既经济又效果不错的补钙食品。食品。 石石灰灰水水探究鸡蛋壳的主要成分探究鸡蛋壳的主要成分请你设计:请你设计:澄清石灰澄清石灰水变浑浊水变浑浊蛋壳中蛋壳中可能有可能有碳酸钙碳酸钙蛋壳中蛋壳中有碳酸有碳酸钙钙焰色反应焰色反应呈砖红色呈砖红色猜想猜想 操作方法操作方法 实验现象实验现象 结论结论趣味发散趣味发散 你知道

7、碳酸钙还你知道碳酸钙还“躲躲”在厨房里在厨房里的的哪个角落里呢?哪个角落里呢? 你知道纯碱的性质和用途吗?你知道纯碱的性质和用途吗? 我是你的碳酸钠我是你的碳酸钠 我是河水边的碳酸钠,我是河水边的碳酸钠, 被你捡起在手中,被你捡起在手中, 一边溶解,一边溶解, 一边感动;一边感动; 我是药瓶里的碳酸钠,我是药瓶里的碳酸钠, 中和你的胃酸,中和你的胃酸, 一边反应,一边反应, 一边消融;一边消融; 我是馒头里的碳酸钠,我是馒头里的碳酸钠, 为你撑起馒头,为你撑起馒头, 一边分解,一边分解, 一边消化;一边消化; 我是你的碳酸钠,我是你的碳酸钠, 你对我可有真心话,你对我可有真心话, 溶解、反应、

8、消化,溶解、反应、消化, 泪流满面的碳酸钠,泪流满面的碳酸钠, 可是你还是喜欢氯化钠。可是你还是喜欢氯化钠。 来自网络来自网络纯碱不是碱,千万别误会纯碱不是碱,千万别误会蜜蜂(酸性蜜蜂(酸性)黄蜂(碱性)黄蜂(碱性)真痛啊!真痛啊!用什么来消用什么来消肿呢?肿呢?怎么办?怎么办?巧用醋,解难题巧用醋,解难题 海水中含有丰富的食盐。从海水中制得纯净氯海水中含有丰富的食盐。从海水中制得纯净氯化钠的方法为:化钠的方法为:海水海水粗盐粗盐精盐精盐纯净的氯化钠晶体纯净的氯化钠晶体1 1、海水晒盐的过程、海水晒盐的过程_。 2 2、为什么不宜采用降温的方法结晶:、为什么不宜采用降温的方法结晶: _ 。3

9、3、晒盐场应建在、晒盐场应建在_的海的海滩区域。(填气候特点)滩区域。(填气候特点)氯化钠溶解度受温度变化影响较小氯化钠溶解度受温度变化影响较小日照充分、降水少日照充分、降水少 在日光作用下,让水蒸发,在日光作用下,让水蒸发,使氯化钠晶体析出使氯化钠晶体析出配料:配料: 氯化钠氯化钠 碘酸钾碘酸钾含碘量:含碘量: 2040mg/kg2040mg/kg保质期:保质期: 1818个月个月食用方法:勿长时间炖炒食用方法:勿长时间炖炒储藏指南:避热、避光、密封储藏指南:避热、避光、密封右图是某市场销售的一种右图是某市场销售的一种“加加碘食盐碘食盐”包装袋上的标签,请包装袋上的标签,请回答:回答:1、已

10、知碘酸钾的化学式为、已知碘酸钾的化学式为KIO3,则碘的化合价为,则碘的化合价为_;2、上述、上述“含碘量含碘量”中的碘是中的碘是指(指( ) A碘酸钾碘酸钾 B碘元素碘元素 C碘单质碘单质 D碘分子碘分子3、由上述、由上述“文字说明文字说明”可推可推测测 碘酸钾的一种化学性质是碘酸钾的一种化学性质是_;+5B B高温易分解高温易分解 厨房里的两只调料瓶中都放有白色固厨房里的两只调料瓶中都放有白色固体,只知道它们分别是精盐(体,只知道它们分别是精盐(NaClNaCl)和)和碱面(碱面(NaNa2 2COCO3 3)中的某一种。请你利用)中的某一种。请你利用家中现有的条件将它们区分开来,简要叙家中现有的条件将它们区分开来,简要叙述实验的步骤、现象和结论。述实验的步骤、现象和结论。1、厨房里的下列物质属于无机物的是(、厨房里的下列物质属于无机物的是( ) A食用油食用油B淀粉淀粉C食盐食盐D蔗糖蔗糖2、下列物质,放入水里不能形成溶液的是(、下列物质,放入水里不能形成溶液的是( )

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