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文档简介

1、 醋的作用蛋醋溶液美白祛斑最有效的祛斑方法,蛋醋溶液的制作方法是:将新鲜的鸡蛋洗干净,然后放在一斤的优质米醋里,大概等一个月左右,蛋壳融化掉之后就可以使用了。食用的方法:取出一汤勺醋蛋液,再加点温开水饮用即可,每天坚持喝一杯可以消除你面部的斑点。还有一种方法是,将鸡蛋泡在醋里,等蛋壳软化之后,取出其中的蛋清,涂抹在斑点处,过15分钟洗掉,每天坚持面部色斑会消除。一、醋蛋原料选择1、醋。应选用优质米醋。切忌用醋精及配制的醋,这样会损坏其保健功能。2、鸡蛋。应选用新鲜的鸡蛋做醋蛋,以红壳鸡蛋为好。二、醋蛋制造方法将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中,倒入米醋,醋的用量为每只鸡蛋150180ml,密封4

2、8小时。待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时启封,用筷子将蛋皮挑破蛋清、蛋黄和醋搅匀,再放置24小时后即可服用。每个醋蛋液分57天服完,每天1次,每次约2630ml,于凌晨空腹时服用。服用时可加温开水23倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服用。三、醋蛋留意事项1、服用法。服用时通常用40左右的温开水23倍冲服,冷开水也可。但切忌用生水或沸水,免得损坏醋蛋液及蜂蜜中酶类营养物质。2、留意扩牙。服饮醋蛋液后均运用清水漱口,以防伤牙。四、做醋蛋液要用什么醋? -醋蛋的制作十分简单,用8度以上的米醋约2两,鲜鸡蛋一枚,浸泡一天半至两天。蛋壳软化后,用筷子戳破蛋膜,将流出液搅拌均匀,再放置一天,就是一个

3、星期的用量。每天清晨起床后,舀2汤匙醋蛋液(陶瓷汤匙)加2汤匙蜂蜜,再加4汤匙温开水,调匀,空腹,一次服完。蛋膜在最后一天咀嚼吞服。需要补充说明以下几点: 1、应高浓度优质米酒,如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米酒酸度只有3-4度,浸泡时蛋壳不易软化,蛋黄不易溶化。 2、用鲜鸡蛋,尤以农家放养鸡所生深红色蛋壳营养丰富,最好浸时洗净。 3、如果怕酸,可以适当增加蜂蜜和温开水的量,以使酸甜可口。早晨空服或饭后或晚上睡前服用,具有同样效果。初服时如出现大便稀薄,不必惊慌,一般几天后会正常。但如长期不适,不宜服用。小孩如有大便干燥,食欲不振等,也可服用,但量要

4、适当减少,为成人的三分之一或四分之一。 4、容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大,鸡蛋难以浸没。备两只瓶子,每隔三四天制作一瓶,交替使用。 5、夏季服用时,因天气温度太高,可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。 6、有些人顾虑,服用醋蛋会引起骨质疏松。恰恰相反,醋蛋液中含有醋酸钙,对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。 比较简单的方法: 配方:新鲜鸡蛋一只,9度优质醋150180毫升,蜂蜜或糖适量。 制法、用法:将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中,倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,把蛋清、蛋黄与醋搅匀,再放置24小时后即

5、可服用。 醋泡黑豆的功效 醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 醋泡黑豆的方法 1把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。 把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。 2五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。 3放入容器中,在通风处晾凉。 4把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。) 5待黑豆把所有的醋都吸收

6、了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。 6一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效哟! 醋泡花生的作用:现代营养学发现,食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分,能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来,从而提高食物的吸收利用率及其营养价值;醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分,降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用,降低血脂,预防血管硬化,并降低血压;此外,食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能,有抗菌杀菌作用。花生的益寿作用主要有:(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。(2)花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,

7、促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。而作为花生的“绝配”醋,不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。让我们再以醋泡花生为例看看醋泡食物的作用吧。花生营养丰富,含脂肪40%50%,尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高,而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米1周以上,每日2次,早、晚各食10粒,长期坚持可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,否则效果不佳。 醋泡花生的功

8、效:花生含脂肪4050,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。而且花生易被人体吸收,消化系数在90左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果”。醋与花生的“天仙配”是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃710粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。尽管醋

9、泡食品有诸多好处,但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡病的发展。腹泻的饮食治疗的目的是减少肠道刺激,缓解病人腹泻症状,防止和纠正水电解质平衡.在发热、腹痛、腹泻明显时,应禁食,当症状稍有减轻时,可进食清淡、营养丰富易消化少脂肪的流食如藕粉,米,汤,果汁,菜汁;禁饮牛奶、豆浆、及易产气的饮食,以保证肠道充分休息,要补充水分及电解质每日6餐,每餐200250毫升腹泻症状好转后,可食用少渣无刺激性饮食,由少渣、少油半流过度到半流、软食、或普食可食用粥、面条、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、鱼丸、菜泥等每日可3餐或5餐,量不宜过多应多饮水,改善脱水,和毒血症,利于毒素的排泄禁食油煎或油炸食物,芹菜、韭菜、萝卜、咖啡、酒类、浓茶、刺激性调味品及生冷食物,待肠道病变康复后再食用普通膳食醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁

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