05-03-002发酵液中还原糖含量的测定——单元设计_第1页
05-03-002发酵液中还原糖含量的测定——单元设计_第2页
05-03-002发酵液中还原糖含量的测定——单元设计_第3页
05-03-002发酵液中还原糖含量的测定——单元设计_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、酶制剂发酵过程检验-发酵液中原糖含量的测定 学习情境设计方案学习领域课程名称发酵过程控制技术总学时90学习情境名称酶制剂发酵过程检验-发酵液中还原糖含量的测定使用学时4学习目标：1. 知识目标掌握还原糖测定的原理和方法了解样品预处理的方法2. 能力目标（1） 专业能力能够熟练测定发酵液中还原糖的含量根据样品溶液消耗体积计算还原糖量（2） 方法能力实际动手能力分析和解决问题的能力（3） 社会能力沟通能力团队合作能力组织能力3. 素质目标培养规范意识培养吃苦耐劳、爱岗敬业的精神教学内容及组织过程教学方法取样，进行分离，测发酵液中还原糖的含量引导文教学法任务组织（10分钟）分配任务（发放生产指令），

2、发放引导文；组织几个学习小组；每组各选出一名组长；讲述法、头脑风暴，参观法、引导问题法、文字处理标识、事故案例法任务咨询（20分钟）每个同学收集资料，各学习小组成员自学知识，通过讨论等方式，确定发酵液中还原糖的测定方法任务策划（50分钟）根据各自学习，通过讨论等方式，确定还原糖的测定方法,老师示范教学讨论法、可视化报告法、互动交流教学法产品试制（80分钟）根据测定还原糖的测量方案，教师参与实施在测量方案中要注重与实际生产相结合，整这个过程中师生共同分析、解决测量过程中的问题角色扮演法、小组合作、取长补短法、仿真训练法任务评审（20分钟）各组成员对不同情况不同阶段对应的处理措施进行评价；各班组成

3、员对任务的组织、策划、产物的观测等过程进行自评和互评；教师就各组成员在不同阶段的个方面的表现情况进行评价；教师根据测量过程中情况提出问题，学生通过讨论方式尝试给出解释方法，教师总结归纳解决方法。交互评价法、旋转交换讨论法、教师归纳法教学环境与资源教师知识与能力要求学生知识与能力准备1.微生物基础实训室2.仪器分析实训室3.模拟仿真实训室4.市级精品课网站资源1.熟练发酵液的预处理方法2.熟练还原糖的测量方法3.能熟练检测发酵液的各项指标4.具备处理测量过程中的常见问题的能力5.具备观察力和课堂的控制能力具备一定的微生物知识和实验能力具有一定的自学能力成果形式：糖化酶发酵液中还原糖的实训报告考核评价：评价方式：过程性评价，作业和记录考核教师应参与到整个测量过程中，适当的引导，一定要注重提示学生查询资料，动脑

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论