生物化学教学大纲

1、第一章  绪论（1学时）1. 生物化学的含义、任务和主要内容2. 生物化学的发展及在各专业中的地位和作用3. 生物化学在我国的发展及与各专业的关系4. 生物化学的学习方法本章重点：1熟悉生物化学的含义、主要内容和发展。2明确生物化学在各专业中的地位和作用。建议教学方式：讲授第二章  蛋白质化学（7学时）第一节  蛋白质的化学概念第二节  蛋白质的分类1. 根据分子形状分类2. 根据组成和溶解度分类3. 按功能分类第三节  蛋白质的化学组成1. 蛋白质的元素组成2. 氨基酸第四节  蛋白质的结构与功能1. 蛋白质的一级结构氨基酸基本连接

2、方式；氨基酸排列顺序；蛋白质一级结构测定原理与方法2. 蛋白质二级结构及二级结构单元、超二级结构、结构域3. 蛋白质三级、四级结构4. 蛋白质分子中的重要化学键5. 纤维状蛋白与球状蛋白的结构与功能第五节  蛋白质的重要性质胶体性质，两性解离与等电点，变性与复性，沉淀作用，紫外吸收，呈色反应第六节  蛋白质结构与功能本章重点：1 / 141蛋白质构成单位氨基酸的性质。2蛋白质的结构、结构与功能的关系。3蛋白质的重要性质。本章难点：1蛋白质的元素组成及其特点，及蛋白质基本组成单位氨基酸的结构特点，分类和理化性质。2肽的组成及结构特点；肽，肽键，氨基酸残基，氨基末端，羧基末端等

3、概念。3蛋白质分子的基本结构（一级结构）和空间结构（二级结构，三级结构，四级结构）的概念，各种结构的组成方式，特点。4蛋白质结构与功能的关系；蛋白质的重要性质。建议教学方式：讲授和讨论思考题：1如何计算氨基酸的pI？2什么是蛋白质的一、二、三、四级结构？3维持蛋白质空间结构的作用力有哪些？4简述蛋白质结构与功能的关系。第三章  核酸化学（4学时）第一节  核酸的种类、分布和组成第二节  核酸的结构1. 核酸的一级结构2. 核酸的二、三级结构；DNA的双螺旋结构3. RNA的二、三级结构第三节  核酸性质核酸的分子大小、溶解性、紫外吸收光谱、变性、降解以及

4、分离提纯第四节  核酸的生物学功能DNA和RNA与遗传信息的传递关系，核酸与蛋白质生物合成的关系，核酸结构改变与生物变异，核酸与病变，核酸及其水解产物在人类生活中的作用本章重点：1核酸的化学组成及结构。2核酸的理化性质。本章难点：1核酸的化学组成，分类，命名以及核酸的一级结构。2DNA的空间结构，DNA双螺旋结构模型的要点及DNA的功能。3RNA的分类，结构及各类RNA的功能。4DNA的变性，复性的概念以及变性，复性DNA的特点；分子杂交的原理，方法及应用。建议教学方式：讲授与讨论思考题：1比较DNA和RNA在化学结构上，大分子结构上和生物学功能上的特点。2DNA双螺旋结构模型有哪些

5、基本要点？3RNA有哪些主要类型，比较其结构与功能特点。第四章  酶化学（8学时）第一节  酶的概念及作用特点1. 酶的概念2. 酶的作用特点高效专一性、反应条件温和、易失活、酶活力可调节控制、某些酶催化活力与辅酶、辅基及金属离子有关3. 酶的底物专一性：结构专一性和立体化学专一性4. 酶的分离与制备第二节  酶的命名及分类1. 酶的命名2. 酶的分类第三节  酶的作用机理1. 酶的活性中心及结构特点2. 作用专一性的机制3. 酶作用高效率的机制4. 酶作用机理举例5. 酶原及酶原激活第四节  酶促反应的动力学1. 酶活力与酶反应速度酶活力定义

6、、酶活力单位、酶活力测定方法2. 影响酶促反应速度的因素底物浓度对酶促反应速度的影响：米氏方程、米氏常数及其意义、米氏常数的求法；酶浓度的影响；pH的影响；温度的影响；激活剂的影响；抑制剂的影响第五节  同工酶、变构酶、诱导酶、抗体酶、核酶第六节  维生素的结构与功能1. 维生素的概念、分类2. 几种重要辅酶（辅基）的结构与功能本章重点：1酶的作用机理。2影响酶促反应速度的因素。本章难点：1酶的结构与功能。2酶促反应的特点，酶促反应的机制。3影响酶促反应速度的因素。4酶的别构调节，酶的共价修饰调节，酶原与酶原激活及其生理意义，同工酶。建议教学方式：讲授思考题：1Km的意义是

7、什么？2影响酶促反应速度的因素有哪些？3抑制剂的类型及作用特点有哪些？第五章  糖类代谢（7学时）第一节  新陈代谢的概念代谢概念及研究方法；生物体内的糖类物质第二节  双糖，多糖的酶促降解1. 蔗糖、麦芽糖、乳糖的酶促降解2. 淀粉（糖原）的酶促降解3. 细胞壁多糖的酶促降解第三节  糖酵解概念、化学历程、化学计量、生物意义、丙酮酸的去路第四节  三羧酸循环1. 丙酮酸氧化为乙酰CoA2. 三羧酸循环3. 三羧酸循环调控4. 生物学意义第五节  磷酸戊糖途径反应历程，化学计算与生物学意义，调控第六节  单糖的生物合成糖异生

8、途径，其它途径第七节  蔗糖和多糖的生物合成1. 糖核苷酸的作用2. 蔗糖的生物合成3. 淀粉（糖原）的合成4. 纤维素的生物合成本章重点：1糖酵解、三羧酸循环的反应历程及生物学意义。2磷酸戊糖途径的特点及生物学意义。3蔗糖和淀粉的生物合成。本章难点：1糖酵解的反应过程，限速酶（限速步骤），能量计算，生理意义。2三羧酸循环的反应过程，特点，限速酶（限速步骤），能量的计算，调节。3磷酸戊糖途径的反应特点，关键酶，调节，生理意义。4蔗糖和淀粉的生物合成。建议教学方式：讲授思考题：1糖酵解，三羧酸循环和磷酸戊糖途径的反应过程，限速酶，能量计算。2三羧酸循环在生物体代谢中的作用和地位如何？3

9、糖异生途径过程中的关键酶是什么？第六章  生物氧化与氧化磷酸化（5学时）第一节  生物氧化概述概念，自由能及氧化还原电位，高能磷酸化合物，生物学意义第二节  电子传递链（呼吸链）概念，电子传递链，传递链抑制剂第三节  氧化磷酸化概念及类型，偶联部位，解偶联剂和抑制剂，氧化磷酸化的作用机理，线粒体穿梭系统，能荷本章重点：1电子传递链。2氧化磷酸化作用。本章难点：1生物氧化的概念。2氧化磷酸化的概念，呼吸链的主要组成成分，功能作用以及NADH呼吸链和FADH2呼吸链中的电子传递顺序，氧化与磷酸化的偶联。3-磷酸甘油穿梭作用和苹果酸穿梭作用。4能荷的概念。建议

10、教学方式：讲授和自学思考题：1电子传递链和氧化磷酸化之间有何关系？2什么是磷/氧比（P/O比），测定P/O比有何意义？第七章  脂类代谢（3学时）第一节  脂肪的降解1. 脂肪的酶促水解2. 甘油的降解与转化3. 脂肪酸的氧化分解第二节  脂肪的生物合成1. 脂肪酸的生物合成2. 脂肪的生物合成第三节  类脂代谢1. 磷脂的代谢2. 糖脂的代谢3. 胆固醇的合成与转化本章重点：1脂肪酸的-氧化与从头合成。2明确糖代谢与脂代谢的关系。本章难点：1脂肪的合成部位，原料及基本过程。2脂肪酸的-氧化反应过程，限速酶，能量的生成。3软脂酸的合成部位，合成原料，合成

11、酶系及反应过程。建议教学方式：讲授与自学思考题：1说明脂酰CoA穿过线粒体内膜进入线粒体基质的机制。2脂肪酸合成酶系的组成及作用机理是什么？3试比较脂肪酸的-氧化循环与TCA循环中哪些反应顺序相类似。4试比较脂肪酸全程合成过程与脂肪酸-氧化过程有哪些不同？第八章  蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢（4学时）第一节  蛋白质的酶促降解蛋白酶，肽酶第二节  氨基酸的分解与转化1. 脱氨基作用2. 脱羧基作用3. 氨基酸分解产物的去向第三节  氨及氨基酸的生物合成1. 氮素循环2. 生物固氮3. 硝酸的还原作用4. 氨的同化5. 氨基酸的生物合成本章重点：1氨基酸

12、的酶促降解、氨同化、氨基酸的生物合成。本章难点：1氨基酸的脱氨基作用方式及作用机制。2体内氨的来源和氨的转运。3一碳单位的概念。建议教学方式：讲授与自学思考题：1生物体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是什么，有何意义？2蛋白质分解代谢的最终产物是什么？3什么是鸟氨酸循环？4氨基酸脱氨基以后产生的-酮酸有哪些代谢途径？第九章  核酸的酶促降解及核苷酸代谢（3学时）第一节  核酸的酶促降解1. 核酸外切酶2. 核酸内切酶3. 限制性内切酶第二节  核苷酸的降解1. 核苷酸的降解2. 嘌呤的降解3. 嘧啶的降解第三节  核糖核苷酸的合成代谢1. 核糖核苷酸的生物合

13、成2. 脱氧核糖核苷酸的生物合成3. 核苷酸转变为核苷二磷酸和核苷三磷酸本章重点：1核酸的酶促降解。2核苷酸的合成。本章难点：1核酸的酶促降解。2嘌呤核苷酸，嘧啶核苷酸从头合成途径，特点，补救合成途径及其生理意义。3脱氧胸腺嘧啶核苷酸的生成以及核苷酸的相互转变。建议教学方式：讲授和自学思考题：1合成嘌呤核苷酸的起始物是什么，首先合成出具有嘌呤环结构的中间物是什么？2合成嘧啶碱基的起始物是什么，首先合成出具有嘧啶环结构的中间物是什么？3脱氧核苷酸是如何生成的，说明催化该过程酶的作用机理。4何为核苷酸合成的补救途径，有哪些补救酶？第十章  核酸的生物合成（5学时）第一节  中心

14、法则第二节 DNA的生物合成1. DNA复制2. 逆转录3. DNA突变4. DNA损伤与修复第三节 RNA的生物合成1. 转录2. RNA转录后加工3. RNA的复制4. 核酸合成抑制剂第四节  基因工程简介基因工程概念，操作步骤，应用前景本章重点：1DNA复制及其特点。2RNA转录及其特点。本章难点：1半保留复制的特点，意义。2逆转录的概念，过程，逆转录酶的功能。3转录模板的特点，转录特性，转录过程；真核生物转录后的加工修饰。建议教学方式：讲授与讨论思考题：1何谓DNA的半保留复制，DNA的复制过程可分为哪几个阶段，其主要特点是什么？2mRNA前体转录后的加工

15、包括哪些内容？3生物体内对DNA损伤的修复存在哪几种修复系统？第十一章  蛋白质的生物合成（4学时）第一节  蛋白质合成体系的组成1. 信使RNA与遗传密码2. 转运RNA3. 核糖体RNA4. 蛋白质合成辅助因子第二节  蛋白质合成过程1. 氨基酸的活化2. 肽链合成的起始3. 肽链合成的延伸4. 肽链合成的终止与释放5. 真核细胞的蛋白质生物合成6. 蛋白质合成后的加工7. 蛋白质构象的形成本章重点：蛋白质生物合成过程及其特点。本章难点：1参与蛋白质生物合成的物质及其作用。2蛋白质生物合成过程。建议教学方式：讲授与自学思考题：1蛋白质生物合成体系由哪些物质组成

16、，它们各有何作用？2试述原核生物蛋白质合成后多肽链的加工修饰主要有哪些内容？3密码子的简并性与变偶性各指什么，这些性质有何生物学意义？第十二章  代谢调节（3学时）第一节  物质代谢的相互联系1. 糖代谢与脂代谢的相互联系2. 糖代谢与蛋白质的相互联系3. 脂类代谢与蛋白质代谢的相互联系4. 核酸代谢与糖、脂、蛋白质代谢的相互联系第二节  代谢调节1. 细胞的区域化调节2. 酶水平的调节3. 激素的调节4. 神经系统对代谢的调节5. 辅因子调节6. 金属离子浓度的调节第三节  基因表达调控1. 原核和真核生物基因组2. 原核生物的基因表达调控3. 真核生物的基因表达调控本章重点：1酶活性及酶合成的调节。本章难点：1代谢调节的原理及酶水平的调节。2原核基因转录调节特点及乳糖操纵子调节