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文档简介
1、ktv主管工作方案ktv主管工作方案1 KTV主管岗位职责 1、准时主持每天的班前例会,传达经理的有关叮嘱和工作指示,检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。 2、负责本部门员工的考勤,编排好每月的更期表,处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务,确保楼面运作所需人手充分。 3、准时检查整个楼面的卫生状况,不合格的地方重新清理,并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范 4、检查家私柜的卫生状况和杯具、用具的摆放是否符合标准,每天所需的用品用具、杯具是否预备充分。 5、支配好当天的工作方案,并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作状况。 6、营业
2、中不断巡察各区域的运作状况,督促服务员按标准为来宾服务,并供应技术指导,不断提高本部门的服务质量。 7、工作中不断与客人沟通,妥当处理来宾的投诉和询问,准时调解各部门之间、员工之间、来宾之间、员工与来宾之间的冲突纠纷,每日收集各种信息,并准时地反映给经理。 8、支配好每天的物品领用和申购,查看要作记录并跟进全部工作,做好营业前的一切预备工作。 9、做好服务员的思想品德训练,教育每个员工要爱惜公司的一切财产,养成勤俭节省的习惯,做一名优秀员工。 10、支配好收市工作,下班前写好工作记录交给经理批阅。 KTV领班职责 1、 帮助经理制定服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。 2、 依
3、据客情,负责本部门员工的工作支配和调配,作好交接班工作,编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。 3、 在营业期间,负责对整个KTV的督导、巡查以及对客沟通工作。 4、 负责实施前厅员工的业务培训方案,负责下属员工的考核和评估工作。 5、 妥当处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉,主动征求客人看法,准时向经理反馈相关信息。 6、 检查结账过程,指导员工正确为客人结账。 7、督导服务员正确用法前厅的各项设施设备和用品,做好清洁卫生保养工作,准时报送设备修理单,掌握摆设的损耗,并准时补充所缺物品。 8、 督导员工遵守各项公司章制度及平安条例,确保就KTV境清洁、美观舒适。 9、 完成经理交
4、办的其他工作 KTV经理工作职责 1、 按公司要求,负责统筹KTV部的各项工作方案及工作支配; 2、 与本部门和其它部门部长紧密协作,制定并实施各项工作支配和方案,并确保落实; 3、 按公司规范内容,对KTV部的新进人员进行传帮带工作; 4、 对员工进行合理的工作安排,并予以严格、细致的监督; 5、 总结KTV部的工作和成果。 岗位职责要求: 1、 以身作则,严格遵守并执行员工守则及公司各项规章制度; 2、 按时上、下班,并树立一个模范榜样; 3、 负责每天KTV部员工的工作支配,并予以严格、细致的监督; 4、 参与公司各项会议活动,充分了解总办工作支配的意图; 5、 主持召开每日部门例会工作
5、,起到公司看法上传下达的作用; 6、 监督及评估部门员工在工作中的表现和出现的失误; 7、 对表现精彩的员工进行必要的表彰和对员工违章现象进行准时的处理; 8、 每月总结出优秀员工和最差员工的成果表; 9、 关怀员工的业余生活,了解员工的心态,对出现困难的员工进行必要的关心; ktv主管工作方案2 1、每天按营运店长及经理岗位责任的内容去帮助营运店长及经理工作,执行营运店长及经理的指令,负责实行到位。 2、以身作则,严格执行本公司的规章制度及员工守则。 3、站在一线指挥,做到严于律己,以身作则。 4、召开班前例会,检查服务员仪容仪表,指导下属做好预备工作,检查卫生及各种设施的运转,熟识区域的运
6、营状况。 5、巡察现场,督促服务人员保持高水准的服务。 6、留意巡察所辖区域的客人状况,解决客人投诉,对出现的问题进行分类处理,如遇解决不了的问题要准时向上级反映并请示解决方法。 7、在处理客人投诉时,以本公司的利益为首,在客人面前保持良好的个人及公司形象。 8、视工作状况对员工进行适当调整,提高工作效率。 9、监督服务人员是否有违纪行为(如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆谈天、怠慢客人等),对于出现的问题要立刻勒令员工改正,并在员工例会上视状况轻重予以处理。 10、教育下属如何关心客人选购商品,推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。 11、负责所辖区域的买单工作。 12、随时了解
7、辖区内的房态。 13、处理客人投诉要即时解决,并准时将状况上报上级。 14、如遇工程方面的问题,应准时找工程员工予以解决。 15、督查公共区域,各包房及洗手间的卫生状况。 16、检查收尾工作,做好平安及节电、防火、防盗工作。 17、掌握管理好公司的财物。 18、做好班次交接工作,并就出现的问题进行解决。 19、做好员工业务培训工作,提高其工作力量,并依据员工表现的优劣做好评估工作,仔细执行各项指令,做好上下级的沟通工作。 20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。 ktv主管工作方案3 KTV主管的岗位职责和流程 一、KTV主管岗位职责 1、准时主持每天的班前例会,传达经理的有关叮嘱和工作指示
8、,检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准。 2、负责本部门员工的考勤,编排好每月的值班表,处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务,确保楼面运作所需人手充分。 3、准时检查整个楼面的卫生状况,不合格的地方重新清理,并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范。 4、检查家私柜的卫生状况和杯具、用具的摆放是否符合标准,每天所需的用品用具、杯具是否预备充分。 5、支配好当天的工作方案,并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作状况。 6、营业中不断巡察各区域的运作状况,督促服务员按标准为来宾服务,并供应技术指导,不断提高本部门的服务质量。 7、工作中不断
9、与客人沟通,妥当处理来宾的投诉和询问,准时调解各部门之间、员工之间、来宾之间、员工与来宾之间的冲突纠纷,每日收集各种信息,并准时地反映给经理 8、支配好每天的物品领用和申购,查看要作记录并跟进全部工作,做好营业前的一切预备工作。 9、做好服务员的思想品德训练,教育每个员工要爱惜公司的一切财产,养成勤俭节省的习惯,做一名优秀员工。 10、支配好收尾工作,下班前写好工作记录交给经理批阅。 二、KTV主管工作流程 1、18:30-19:00主持召开班前例会,通报昨天各部门营业状况,将各部门发生状况、大事统计处理,检查各自管辖区域工作人员的仪容、仪表、场地卫生清洁状况、房间设施的保养、运作是否正常,如
10、有问题应准时解决或与其它部门负责人员准时联系处理。 2、19:0019:30检查各区域人员是否到位迎接客人,并查看昨天营业过程是否有自己下属违纪、违规大事,并进行处理、订正,与各区域部门负责人交谈工作事情了解各层人员工作看法、投诉、反应状况及记录登报。 3、19:3023:00迎接客人的完临,处理客人消费过程的需求,巡查区域房间消费多少,跟送状况,客人属性心理,是否常来或自来客人,并做好招呼,按状况不同赐予服务接待及优待政策。 4、23:0024:30巡查及了解把握客人消遣心态,厅房卫生清洁状况,各部门服务协作,客人结帐有否不满投诉,买单是否顺当,发觉状况准时做好处理或记录,留待其次天开会反应
11、处理。 一、买单程序: 1、当包房客人要求买单时,KTV服务员应再次征询客人“先生/小姐,是现在买单吗?”得到确定后,要说:“好的,请您稍等一下。”然后通知分区主管申请买单。 2、将消费卡交到收银台,告知买单房号。在离开所服务房间时,应与同事交待好,防止客人跑单,和便于准时为客人供应服务。 3、买单人员拿到账单后,应认真核对房号、开房时间及相关数据,无误后,在买单表上签名,然后用买单夹夹着账单去包房。 4、到了包房门口时,应先敲三下,一轻二重,之后才可进入包房,并向客人问好:“先生小姐,晚上好,打搅一下,请问哪位买单?”并用眼完巡察包房客人。 5、将买单夹同账单一起交给客人,手指金额,不行讲出
12、金额。如客人有异议,应向客人说明清晰。 6、客人付过钱后,应当着客人的面点清,如客人用法信用卡,首先应看此卡是否可以在本公司用法。要有礼貌地向客人拿出身份证明到收银台登记,并尽快将身份证还给客人 7、一切买单就绪退出包房时,应再次向客人道谢,并欢迎客人下一次完临。 二、买单留意事项: 1、买单时应留意假钞、破钞,如有怀疑可以礼貌地询问客人:“先生/小姐,可以换一张吗?” 2、买单人员在买单期间,不得进入无人区域、如空包房、洗手间、拐弯角处。 3、如公司挂账或签单,应请有关人员在账单上签字确认。 4、如客人提出要多开发票、应婉言向客人拒绝,特别状况,可向上级作出请示,酌情处理。 5、进入厅房买单
13、时,不行以借助厅房灯完较暗或客人喝醉的现象,把帐单消费金额报大,骗取小费。 6、任何状况下,无论找零多少不行以不找零,或私吞小费。 7、不行以私自兑换外币。 ktv主管工作方案4 KTV是个生命力较强的业态,假如在经营得当的状况下,一般应当可以保持10-12年左右较佳的经营状态,最保底应当能达到投入:回收=1:3、5,在三年左右就开头下滑,没有准确的信息,不好给你分析状况,不过,不外乎几点: 1、公司决策问题(这个是老大们的问题,例如选址啦,客户定位之类的) 2、新的竞争对手和你们进行割喉式竞争(这个就没方法了,谁体质更强,谁就能坚持到最终) 3、内部管理问题,假如你们的管理有问题,甚至有可能
14、出现两套班底,一套是公家的,一套是下面勾结的,勾结的卖兴奋了,才轮到公司的货品上架,这种状况出现了,你就自求多福吧。 你做年度方案的话,抓住重点。 你要做什么?这个是目的性和纲领性的东西,方案里么,不外乎就是几种(我们是量贩,所以我只针对量贩来说,假如你是商务式的,那就对不起了,我无能为力): 1、开发新的客户,KTV行业的客户从时间段来分析,有两种,一种是白天的同学客,一种是晚上的夜场客人,依据你们的定位,是白领蓝领还是金领,你们是会所还是量贩,所实行的方式都会不一样。 2、新的活动和宣扬 活动的内容是否与你们公司的文化背景结合?是不是时尚,这些都是活动价值最重要的地方,不管你是准备真心做好
15、本份,还是混资格,或是通过活动捞一把,那么,活动能办胜利是最重要的,那你们KTV能否批下活动的许可就是很重要的了,这样的话,你的方案书里,活动的投入和产出需要达到一个较佳的状况。 打折之类的活动根本是炒陈饭,没新意,你需要想一些新的和时尚同时最好投入不要太多的活动。 以上是目的,然后就是过程,你怎么样达到你的目的?你的方案要怎么样达成?需要要多少钱?多少人?多少物?这些都是可以数据化的,对你需要的数据进行统计,不要告知我你不知道要做些什么,好吧,首先你要对市场进行调查,除了对客人进行询问了了解外,还要多花些心思,对同行业(即别的KTV)他们的营业状况,他们近期要做什么活动,他们的上客率,假如可
16、能,最好能得到他们的年度活动方案(这个不是不行能哈,我们就拿到了对手的年度方案)依据对手的支配,和对客户的调查对市场进行初步的总结,选择合适的活动类型作为你们有可能进行的活动。 做一台活动需要的流程就不用多说了吧?(总之,一切都可以数据化,依据数据化手推演出来的结果,能达到百分之85%以上的精准率) 顺弃弄反了。管它呢,回来说说开发新的客户,两个时间段的客户,看你怎么开发,下午的同学客,你需要针对他们做一系列的公关,你的方案里,需要做到,了解最近的学校离店的距离,学校的相关数据,然后去和他们的同学会,寝室之类的联系,即使一下拿下不来,也要混个脸熟;还要了解,在不转公交车的状况下的四周学校的状况
17、,所做工作同上,你需要获得的基本信息里最好能达到,每个寝室的电话能得到。 这样的话,你白天的客程基本上可以满意了。 针对晚上的客程,一个是招到客户力量强的客户经理,信任你们目前仅仅是下滑,还不是无法连续经营下去了,所以高薪养高手是必要的,除了有强力的客户经理,你还要有卖点,一般来说,只有豪包、VIP、主题包这些之类的才能收得上费,你就要在这上面做文章了,主题包、豪包、VIP,不是说你做个名字在上面就算是了,主题有没意思,有没实际意义,里面的装修是否符合,这些都很重要(如:音乐主题分类为格莱美、奥斯卡,结果进去和别的包间没分别,那还不如不做。) 年度方案,除了以上基础性工作以外,还有依据时令,节
18、气来做的活动,这些同样可以数据化,依据你们三年来的经营,可以了解你们三年来同一节日,销售额的增长或萎缩,增长的比例,这些都可以用数据来说话,依据你们自己的状况,和对市场的了解,你还需要依据这些数据来做你们公司自己的销售方案。 ktv主管工作方案5 KTV场所的管理要管理在内部的特定环境,即内部的实际状况这个客观前提的基础上,进行组织机构的管理,规章制度的建立完上善,服务质量的管理,现场营运的管理,企业文化的建设等。 一、组织建设和管理。 做为一个企业,必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理,KTV做为服务性行业,其特点是业务多而杂,物资繁多等,为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必
19、要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理,主要从两方面入手,其一,形成KTV场所的组织结构和组织的管理体制。即设置KTV组织机构,岗位的设立和确立岗位职责,各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等,进行合理、有效的设置,使现场的大小事情有人做,有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做,做到什么程度才能不超越自己的范围,人员不致于闲置;其二,合理而有效的组合和调配KTV的人力、物力、财力、信息等资源,KTV的营运不行能一尘不变的,它会随着季节、气候、外部竞争等状况,时好时差,有分为淡季和旺季,这就要求做为管理者把握KTV的营运规律,消费者的
20、消费心理等因素,对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于铺张也不会溃乏,总之,组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。 二、建立完善的规章制度 “无法规不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证,对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素养要求,设备设施,易耗品物质,营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认,使人员做事有有章可循,有法可依,知道什么该做什么不该做,另一方面着眼于微小处,就是制定详细的制度,如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品用法制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、
21、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定,制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调全都,使工作规范而公正的进行。 三、现场营运的监督管理 KTV企业在营运必定涉及到现场事务,而现场事务就需要有人去管理,做为管理者每天必需做而且最重要的事情,就是做好现场营运的监督管理工作。现场工作主要分为三大部分。第一:班前预备工作主持召开班前会,对前一天的工作进行总结和分析,对当天的工作进行安排。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;其次:班中的巡场工作,对现场进行巡察去了解客人的需求为,以便为促销预备第一手资料,对员工的操作、服务质量进行评估检
22、测,以便进行决策改进随时留意营运中存在的问题,准时进行解决、订正;第三:班后总结评估工作对当天工作进行科学、系统的评估,总结阅历,提出改进方案,总之现场管理工作是重中之重,做为管理者必需从实际动身,发挥自己的管理才能和才智,对现场进行合理有效的管理。 四、企业文化建设 何为企业文化?它是指企业在自身经营进展过程中通过培植、提倡、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则,为什么要那么重要?胜利的企业就肯定有优秀的企业文化做后盾,如麦当劳的QSCV原则(质量、服务、卫生、价值)海尔的真诚到永久!可见企业文化在企业进展中的重要意义,而做好企业文化就要在经营管理的过程中做好管理团队的建设,内部和外部环境的塑造与培育,全面提升员工的各方面素养等等,总之,企业要做大做强就就应从始至终做好企业文化的培育工作。 五、建立市场调查机制 进行市场定位。KTV市场
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