细胞中的无机物——水和无机盐

1、生物生物课堂课堂水水生命之源生命之源2005年年3月月10日，在印度东北部的阿加尔塔拉，日，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走水水生命之源生命之源一、细胞中的水一、细胞中的水1、水的含量、水的含量特征特征1 结论：细胞中含量最多的化合物是水结论：细胞中含量最多的化合物是水2.结论：不同生物的含水量不同结论：不同生物的含水量不同3.说明：说明：同种生物，不同的生长发育时同种生物，不同的生长发育时期含水量不同期含水量不同 4.结论：同种生物，在不同的组织、器官结论：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同中的含水量不同2.水（水（H2O）在

2、细胞中的存在形式）在细胞中的存在形式自由水自由水结合水结合水定义：细胞内自由流动的水定义：细胞内自由流动的水功能：良好的溶剂，与细胞内新功能：良好的溶剂，与细胞内新陈代谢的强弱成正比。陈代谢的强弱成正比。定义：与细胞内其它物质结合的水定义：与细胞内其它物质结合的水功能：与抗逆性有关功能：与抗逆性有关4.5%95.5%3.水的生理功能水的生理功能1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.参与细胞内的生化反应参与细胞内的生化反应3.为细胞提供液体生活环境为细胞提供液体生活环境4.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物自自由由水水是细胞的结构的重要成分是细胞的结构的重要成分结合水结合水:水对于生物体

3、、对于细胞有什么生理作水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？用呢？这种作用是如何体现的？ 血液与心肌的比较血液与心肌的比较形态形态含水量含水量%血液血液液态液态83心肌心肌坚韧的固态坚韧的固态79（2 2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？什么形式的水？ （1 1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？含水量这么接近？血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在自由水自由水 结合水结合水分析讨论

4、分析讨论一一（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？对旺盛？（4 4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？中谁最先结冰？（5 5）根据问题（）根据问题（4 4），自由水多还是结合水多），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？结合水含量越高，抗性相对较强结合水含量越高，抗性相对较强一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高v在一定的条件下，结合水与自在一定的条件下，结合水与自由水可以相互转换；由水可以相互转换；v小麦萌发时，细胞内自

5、由水和结合水的小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比例（比例（ ）。）。A、升高、升高 B、降低、降低C、不变、不变 D、无法判断、无法判断根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水自由水/结合水结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？a.相等b.夏季大c.冬季大d.不确定正确正确答案答案!动动脑动动脑v 在探索外星空间是否存在生命的过程中,科学家始终把寻找水作为最关键的一环.这是因为水在生命中的意义是( ) A.水可以降温 B.水在生物体内可以流动 C.水能与蛋白质结合 D.生化反应必须在水中进行 （一）无机盐在细胞中的存在形式：（一）无机盐在细胞中的存在形式： 离子离子阳离子阳离子：N

6、aNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。二、细胞中的无机盐：二、细胞中的无机盐：（二）含量：（二）含量：很少，仅占很少，仅占1 11.51.5（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？分析讨论分析讨论二二 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿

7、素的重要组分镁是叶绿素的重要组分现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？ 碘是构成甲状腺激素的原料。人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？分析讨论分析讨论三三 维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动A.A.饮盐开水饮盐开水 B.B.饮碳酸型饮料饮碳酸型饮料 C.C.饮蛋白型饮料饮蛋白型饮料 D.D.饮纯净水饮纯净水v细胞内存在多对酸碱缓冲对，如：碳酸氢根与碳酸，磷酸二氢根与磷酸一氢根等。v调节ph平衡v医用生理盐水是质量分数为医用生理盐水是质量分数为0.9%的的NaCl。生理盐水的。生理盐水的含义是什么？含义是什么？v在什么情况下需要用生理盐在什么情况下需要用生理盐水？水？该种浓度的盐和细胞是等渗溶液调节细胞渗透压 患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。 大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。无机盐的生理功能:1.是某些重要化合物的组成成分（Mg )2+2.调节生命活动（Ca ）2+3.调节渗透压平衡4.调节Ph平衡v广告一：健康体魄，来源于广告一：健康体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！v广告二：高钙片，一片顶两片！广告二：高钙片，一片顶两片！v广告三：补铁、