大学生方便面消费状况调查报告.doc

1、保定职业技术学院市场调查报告系商务技术系专业班级姓名学号题目xx学院大学生方便面消费状况调查报告指导教师完成时间2011年6月22日 第四组2011年 6 月 22日目 录一、调查研究目标 1二、详细背景介绍 1三、调研方法 1（一）调研对象1（二）资料采集方法1（三）抽样方法1（四）实地工作介绍2四、调查数据分析 2（一）调查对象的基本情况 2（二）专门调查部分 2五、结论和建议 6 （一）结论 6（二）建议 6六、局限性 7七、附录 7大学生方便面消费状况调查报告一、调查研究目的随着人们生活质量的逐步提高，生活节奏的不断加快，快餐类食品日益成为人们食品 消费结构中的重要组成部分。方便面作为

2、快餐食品中的一支“劲旅” ，具有广阔的市场前景。 然而，目前市场上的方便面种类繁多，而且还在不断增加，竞争趋于白热化。因此，为了了解方便面食品的市场特点及发展趋势， 为企业提供方便面消费的市场信息，我们组展开针对在校大学生这块消费群体有关方便面消费状况的调查。二、详细背景介绍方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面。伴随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，尤其是更多健康、绿色、时尚等方便面的出现。方便面这一即能快速充饥又富含营养的美味食品越来越受到大学生的青睐。三、调研方法1、调研对象因方便面的消费者范围较广，但主要是青少年。因此我们选择了在校大学生作为这次的调查对象。2、资料采集方法这次

3、调查采用的是调查问卷和网络资料整理。小组人员全体动员参与到调查活动中。问卷采取当场填写和当场回收的方式。实际发放100份收回100份，有效回收率为100%。3、抽样方法- 1 -本次调查运用的抽样调查方法。调查人员在旁观察被调查人员言行，从而了解被调查人员的真实反应。4、实地工作介绍这次调查的对象为大学生，调查地点为保定职业技术学院，调查问卷平均发给各调查员，由不同调查人员负责不同的调查地点并负责调查问卷的真实性、有效性并有专门小组成员进行实地监督考察。我们保证问卷的真实性和有效性。四、调查数据分析（一）调查对象的基本情况样品类属情况：本次调查的对象是本院大一、大二的学生，年龄在19岁到22岁

4、。在有效样本户中，大一学生36人，占总数比例36%，其中大一男生17人，占总人数的17%。大一女生19人占总人数19%。大二学生64人，占总数比例64%，其中男生21人占总人数的21%，女生53人，占总人数的53%。（二）专门调查部分1.消费者食用方便的习惯：近1/4的消费者经常食用方便面。需要指出的是，虽然 19%的人“02次” ，且34次，56次的人每周消费为“3 袋 （盒）以上” ，两者之和高达 60%，但也进入方便面的消费行列，需引起关注。表1被调查者中20%的人每周消费6袋以上，该数据表明，本院的近1/5的大学生属于重度消费者，他们对方便面的偏好度和忠实度较高。所以，不管是新产品的开

5、发，还是原有产品市场领域的拓展，首先要争取这一部分群体的市场份额。次数02次34次56次6次以上%19%34%26%20%2.消费者食用方便面的主要原因体现了方便面最突出的特点-方便在调查中，当问及吃方便面的原因时，高达 72%的人选择了“方便”，据该项调查的首位。这可能是由于现代生活节奏的加快，迫使人们经常选择便捷的 生活方式。方便面的盛行，源于其最重要的优势方便。- 2 - 22- 2 -与以上情况不同的是，近31%的人吃方便面是因为“好吃”，需引起注意的是，这部分人是在现行主食与方便面之间进行的替换性选择，也就是说，这部分人可能已将方便面部分地纳入其主食系列。另外，与人们的常识和经验有些

6、出入的是，只有 19% 的人吃方便面是为了“省钱”，因而方便面的市场策略既要考虑价格定位的合理性，又不要过多地拘泥于价格。 (%)100806040200好吃 方便 便宜 其他 图13.方便面品牌调查表2本次调查问卷的品牌问题，其中康师傅的消费比例最多占52%，康师傅是全国知名品牌它的销量和质量都得到消费者的认可所以排第一是实至名归。其次是保定当地品牌上面、大碗香，分别占49%、43%， 由于大碗香、上面为本地常见品牌在超市、便利店以及小商店都有出售，且价格比较便宜，这是导致这两个品牌销量多的主要原因。品牌康师傅统一白象今麦郎福满多华龙五谷道场大碗香上面其他%52%33%28%18%9%13%

7、3%49%43%5%4.消费者对方便面的价格选择分析 （1）消费者对袋装面的价格取向分布- 3 - 22- 2 -调查表明，大学生对袋装方便面的价位选择主要集中在 1.5元以下，占51%。一般来说大学生没有收入来源，为此选择低价袋装方便面较为多。另外，在市场上袋装方便面货架摆放的数量要比桶装方便面多，袋装口味的种类也要多。这是也消费者选择袋装的方便面多于桶装的原因之一。（2）消费者对桶装面的价格取向分布 调查数据显示，大学生选购桶装面的首选价位是 2.63.0 元，占 9%，据对终端的考察和对消费者的访谈，处于这一价格区间的方便面主要有来一桶、面霸等，这类方便面受到较多消费者的青睐。其中近 5

8、% 的消费者愿意购买 3 元以上的桶装面，这一高价区消费群体不容忽视。表3价格范围1.5元以下1.52.0元2.12.5元2.63.0元3.0元以上%51291295表4包装袋装 桶装无所谓%632985.消费者方便面口味偏好分析据调查显示，大家对重口味的方便面选择多些，主要是北方人喜欢口味重的食品所以对红烧牛肉味、麻辣味、酸辣味选择较多。此外，新口味的上市很大程度上吸引了消费者的购买欲望，老坛酸菜味的方便面属于新上市的口味，消费者选择率占27%也无可厚非。表5口味红烧牛肉味麻辣味排骨味炖鸡味老坛酸菜酸辣味西红柿海鲜其他%513013102736132118- 4 -6. 消费者理想中的方便面

9、调查数据显示，厂家在消费者能够接受的价格基础上多多重视健康型方便面的生产，不断换代升级为营养更丰富、低热量的方便面，这类方便面的未来选择不容忽视。表6理想型方便面低热量 更便宜营养更丰富配料更高级没关系好吃就行其他%3974812257.电视广告是消费者了解方便面信息的主要媒体电视广告是消费者了解方便面信息的主要媒体在问及“通过何种方式了解方便面”时，41%的消费者选择的信息来源为电视广告，这可能电视的形象性、生动性和感染性胜过了其他媒体媒介。 方便面的两大品牌统一和康师傅的市场强势，也与这两大巨头通过电视媒体进行的广告攻势有关，这也说明了电视广告的独特效果。另一种不可忽视的途径是“促销”，占

10、了 32%，表明商店的促销活动以及商品的陈列方式也会引起消费者的注意。我们在消费者对促销附赠品的调查中，调查结果显示，消费者对方便面促销优惠措施的选择主要有赠餐具、再赠1贷、赠送饰品但三者比例大致相当，在调查过程中通过对消费者的了解，得知商场在促销优惠赠品的选择上应多加创新、实惠。此外，通过“朋友介绍”了解方便面的也占了近18%， 口碑效应也在产生一定的作用。 有必要通过一定的电视广告投放来扩大产品的销售量。（%） 50403020 10图2- 5 -0 促销 朋友介绍 广告 自己尝试 其他表7赠品餐具再增一袋赠送食品%343620五、结论和建议 （一）结论1大学生购买方便面比较注重口味，比较

11、偏爱红烧牛肉面、麻辣味。2大学生对方便面的价格选择偏低，一般在1.5元以下。3对理想中的方便面，大学生更多的青睐非油炸型、营养更丰富、低热量的方便面。4大学生了解方便面新产品的途径主要是电视广告，其次是商店促销。消费者对方便面的促销优惠活动类型的差异不很在意。（二）建议1在保持传统特色的基础上不断推出适合消费者口味的新品种。 2新产品上市时，要想赢得长远利益，应重视产品的品质，先赢一部分消费者的认可，而后通过口碑来产生滚雪球效应。3根据袋装面和桶装面的价格选择均集中于中高档方便面这一情况，开发和销售方便面的价格策略应充分考虑多数消费者的价格取向。4方便面的企业生产商应重视方便面的营养健康型的生

12、产。5企业生产者应该多多加重广告效益和超市或商场进行促销。不要拘泥于促销优惠活动的方式选择，应选择成本低、操作方便的方式。- 6 -六、局限性由于本组调查人员人力和资金有限，调查范围小。调查数据分析结果有一定的局限性和不全面性。七、附录关于方便面消费的调查 编号: 您好！我们是保定职业技术学院商务系大二的学生。为了进一步了解方便面的消费情况，以及消费者对方便面的消费观念，我们想了解一下您的基本看法，请根据您的情况如实填写，我们衷心感谢您的协助与帮忙，祝您生活愉快！前程似锦！个人基本情况：年级： 您对以下问题的看法，请选择您认为的选项：1、您的性别是？（ ）A、男 B、女2、您上周大概食用了几次

13、方便面？（ ）A、0-2次 B、3-4次 C、5-6次 D、6次以上 3、您购买方便面的主要原因是？（ ）（可多选）A、好吃 B、方便 C、节省 D、便宜 E、其他4、您一般会选择什么牌子的方便面?( )（可多选）A、康师傅 B、统一 C、白象 D、好劲道 E、今麦郎 F、福满多 G、华龙 H、大碗香 I、五谷道场 J、上面 K、其他5999、您购买方便面可以接受的价格范围是？（ ）A1.5元以下 B、1.5-2.0元 C、2.1-2.5元 D、2.6-3.0元 E、3.0元以上 6、您喜欢食用什么包装的方便面？( )A、桶装的 B、袋装的 C、无所谓7.您一般喜欢哪种口味的方便面？（ ）(可多选)A、红烧牛肉味 B、炖鸡味 C、老坛酸菜味 D、麻辣味 E、排骨味 - 7 -F、海鲜味 G、酸辣味 H、西红柿味 I、其他8、您是喜欢油炸还是非油炸