微笑服务培训

1、 如何保持职业微笑？ 要善于做好情绪过滤。秘诀就是将自己生活中最高兴的事情的情绪储存在记忆中， 当需要微笑时，可以想起那件最快乐最使你兴奋的事件，脸上会流露出笑容,把客户当作是自己的朋友，就会很自然地向客户露出微笑。 http:/ 海底捞餐饮有限责任公司是一家以经营川味火锅为主，集餐饮、火锅底料生产、荣誉连锁加盟、原料配送、技术开发为一体的民营企业。自公司1994年成立以来，以其自然朴实的服务、真诚热情的待客之道，“融合川人川味、蜀地蜀风”的文化特色，使企业迅速发展成为大型餐饮连锁经营企业。每至晚间，无论冬暑，北京的每家分店都是人队如龙，一位难求，深受顾客的喜爱。海底捞是如何获得经营成功的?通

2、过多次实地访谈和现场体验，并运用比较分析法和头脑风暴法，我们认为海底捞的成功主要得益于它的人力资源管理与开发。通过卓有成效的人力资源管理与开发，海底捞做到了让员工“认同公司、快乐工作、微笑服务”，经理对领班微笑，领班对员工微笑，员工对顾客微笑，最后顾客对海底捞微笑，这个“微笑链”使海底捞笑傲于竞争激烈的餐饮行业。张勇：电焊工建立海底捞帝国张勇这个名字可能对于很多人还很陌生，但一提到“海底捞”恐怕无人不知，无人不晓了。80年代初，中学毕业后，张勇进入简阳市空分技校学习。在此期间，他博览群书，为以后在商业中具有敏锐的视觉和独特的思维打下了坚实基础。1988年7月，技校毕业后，进入四川拖拉机厂。在拖

3、拉机厂工作的6年里，张勇先生并不是一个安于现状的人，常常利用休假和节假日时间，遍访祖国的大江南北，考察市场，寻找商机。1994年，张勇在老家四川简阳摆起了四张桌子，利用业余时间卖起了麻辣烫。后经过深入仔细的市场调查分析，1994年，第一家“海底捞火锅”正式开业。开业之初，张勇目标已不在四川本土，而是把眼光投向了全国。之后他不断向国内大型餐饮企业求经学艺，经过七年的拼搏奋斗，于2001年4月，“四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司”正式成立。十六年来，公司已在北京、上海、天津等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，2011年营业额近22亿元，拥有员工一万多人

4、。”养成良好的 个人卫生习惯 得体的发型 整洁的面容 干净的手臂 美观的腿部” Stand 站立 See 注视 Smile 微笑 Say 开口挺胸、抬头；腹部向前略倾；目光略为垂视；脚位：脚后跟并拢，脚尖外开八字双脚叉开，与肩同宽；双手不放身体前。 男士站姿标准挺胸收腹，肩部放松；两脚跟靠拢，成小“丁”字；双手叠放胃部、腹部之间。 女士站姿标准入座要轻，坐椅子2/3 后背轻靠椅背，双膝自然 并拢（男性可略分开）。 身体稍前倾，显尊重谦虚。入座前将裙角向前收拢，两腿并拢，双脚同时向左或向右放，两手叠放于左右腿上。如长时间端坐可将两腿交叉重叠，但要注意上面的腿向内回收，脚尖向下。333. 仪态标准

5、-蹲姿 要领： 一脚在前，一脚在后，两腿向下蹲，前脚全着地，小腿基本垂直于地面，后腿跟提起，脚掌着地，臀部向下。 视线向上表现服从与任人摆布。视线水平表现客观和理智。视 线 向 下表 现 权 威感 和 优 越感，把尊重刻在心里， 写在脸上！接待礼仪（二）“服务沟通” 表情 眼神 倾听 礼貌用语 六声服务 。 不要：光笑不说或光说不笑”1、提前到岗，5S整理；2、不早退、不脱岗、不串岗；3、不处理私人事情；4、不大声喧哗、吵闹，不吃东西；5、不得酒后上岗；6、严禁空岗或一人在岗；7、上班时间，员工手机调振动或静音；8、时常保持精神奕奕，在任何位置迎面见到顾客都应该点头微笑，“您好”。 1、3声内接起。声音清晰自然，音量语速适中、语气轻柔带有微笑之意；2、首语普通话原则：热线服务应使用标准普通户与客户进行交流。具体情况下，可在首语“您好，国发燃气”使用标准普通话之后适当地使用方言。 63课程回顾 1、微笑的价值？