米酒的功效与作用_第1页
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文档简介

1、米酒的成效与作用米酒的成效与作用 一： 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关 节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好 ；二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；三: 米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的成效 .四: 产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降 损、遗精下 溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗 效。五: 米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。六: 米酒作为调味佳品的原理在于， 它能溶解其他食物中的 三甲胺、 氨基醛等物质，受热后这些物质可随

2、酒中的多种挥发性 成分逸出，故能 除去食物中的异味。七：米酒还能同肉中的脂肪起酯化反响，生成芳香物质，使 菜肴增 味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广 为人们采用。 西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特， 被中国人首先发现并 巧妙地加以采用不无关系。米酒什么时候喝效果最好 在南方确实有让身体比拟虚弱 的老人， 病人，产妇喝米酒养元气的风俗。米酒是一种有营养价 值的保健食品，一般有活血化瘀，补血生血，增加身体热量的功 效。 它可以加热，在加热的米酒中放上枸杞，红糖，鸡蛋，对人 体的营 养价值更高，可以补血，丰胸，美容养颜等。饮用米酒部 分时间，随时 都可以喝。但是如果在冬天、饭后、睡前能喝上一 杯，效果会更好。米酒的食疗方法 1. 治鼻出血：白翘摇适量，用米酒煮服。2. 治贫血：把 1 块阿胶放在冷水中浸泡一日， 然后用温水加 米酒煮， 直至成糊状。再往里面打 1 个生鸡蛋，加勺白糖拌匀。 每日饭前服用， 连吃半月。3. 治口疮、牙龈出血：米酒 500毫升，黄柏 90 克，黄莲 15 克， 梔子 30 克。将后 3 味药用米酒煎数次至沸，去渣，候凉备用。每次饭前饮 20 毫升，以愈为止。4. 治腰腿酸痛：米酒 350 毫升，杜仲 30克，丹参 30克，川 芎 20 克。将后 3 味药共研碎细，用白纱布袋装好，置于

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