第2讲：组成细胞元素及无机化合物

1、1第第2 2讲组成细胞的元素及无机化合物讲组成细胞的元素及无机化合物 考点一：考点一： 组成细胞的元素及化合物组成细胞的元素及化合物 考点二：水和无机盐的作用考点二：水和无机盐的作用 考点三：有机物的检测与应用考点三：有机物的检测与应用2. .细胞中常见的化学元素有多少种？根据什么将这些细胞中常见的化学元素有多少种？根据什么将这些必需元素分为大量元素和微量元素？大量元素有哪些？必需元素分为大量元素和微量元素？大量元素有哪些？微量元素呢？最基本元素是？基本元素是？主要元素是？微量元素呢？最基本元素是？基本元素是？主要元素是？干重中含量最多的元素是？鲜重中含量最多的元素是？干重中含量最多的元素是？

2、鲜重中含量最多的元素是？在鲜重下在鲜重下O O元素最多的原因是元素最多的原因是? ?2.2.组成细胞的化合物种类？细胞中含量最多的化合物组成细胞的化合物种类？细胞中含量最多的化合物是哪种？含量最多的有机化合物是哪种？占干重比例最是哪种？含量最多的有机化合物是哪种？占干重比例最大的化合物是？大的化合物是？考点一：考点一： 组成细胞的元素及化合物组成细胞的元素及化合物3组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比占细胞鲜重的百分比) 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比占细胞干重的百分比) 干鲜细胞对比图干鲜细胞对比图含量占前四位的分别是？含量占前四

3、位的分别是？4构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机无机化合物化合物有机有机化合物化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸组成生物体的化合物组成生物体的化合物: :主要组成成分；一切生命活动离不开水主要组成成分；一切生命活动离不开水生命活动（或性状）的生命活动（或性状）的主要承担者体现者主要承担者体现者携带遗传信息携带遗传信息主要的能源物质主要的能源物质主主要的储能物质要的储能物质对维持生物体的生命活动有重要作用对维持生物体的生命活动有重要作用51（分析）下表为玉米和人体内化学元素的种类和（分析）下表为玉米和人体内化学元素的种类和含量（）。含量（）。分析表中数据，说明生物体内化

4、学元素的种类和含分析表中数据，说明生物体内化学元素的种类和含量有何特点？量有何特点？人体细胞内人体细胞内Ca、N含量高于植物的原因是什么？含量高于植物的原因是什么？2、组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，没有、组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，没有一种是生物所特有的；生物体内各种化学元素的含量与自一种是生物所特有的；生物体内各种化学元素的含量与自然界中的相差很大。以上两个事实分别说明了什么？然界中的相差很大。以上两个事实分别说明了什么？ 61自由水和结合水的作用是？自由水和结合水的作用是？2、粮食晒干过程中，丧失的化合物是什么？在细胞中是粮食晒干过程中，丧失的化合物是什么？在细胞

5、中是以什么形式存在的？以什么形式存在的？3、晒干后的粮食在试管中加热，试管壁上出现的水珠在、晒干后的粮食在试管中加热，试管壁上出现的水珠在细胞中以什么形式存在？此时的种子还能萌发吗？细胞中以什么形式存在？此时的种子还能萌发吗？4粮食焚烧后留下的少量灰分是什么？粮食焚烧后留下的少量灰分是什么？幻灯片幻灯片 95、自由水和结合水可以相互转化吗？它们与细胞代谢的、自由水和结合水可以相互转化吗？它们与细胞代谢的关系是？关系是？6、细胞内的结合水是指水与哪些化合物结合？、细胞内的结合水是指水与哪些化合物结合？幻灯片幻灯片 77、自由水作为反应底物，可以参与哪些代谢过程？、自由水作为反应底物，可以参与哪些

6、代谢过程？幻灯幻灯片片 8 考点二：水和无机盐的作用考点二：水和无机盐的作用（一）水（一）水幻灯片幻灯片 1071.结合水与自由水的相互转变结合水与自由水的相互转变幻灯片幻灯片 6自由水自由水 结合水结合水温度升高温度降低2.自由水自由水/结合水与代谢、抗逆性的关结合水与代谢、抗逆性的关系系比值高比值高代谢旺盛，但抗逆性差代谢旺盛，但抗逆性差比值低比值低代谢强度降低，但抗寒、抗旱、代谢强度降低，但抗寒、抗旱、 抗热等抗逆性增强抗热等抗逆性增强自由水自由水/结合水结合水3 3、不同种子亲水能力不同、不同种子亲水能力不同，大豆，大豆( (主要含蛋白质主要含蛋白质)小麦、小麦、玉米、大米玉米、大米(

7、 (主要含淀粉主要含淀粉)花生花生( (主要含脂肪主要含脂肪) )83.3.细胞中产生水的结构与代谢过程细胞中产生水的结构与代谢过程 幻灯片幻灯片 6 6结构结构代谢过程代谢过程光合作用暗反应阶段光合作用暗反应阶段有氧呼吸第三阶段有氧呼吸第三阶段脱水缩合生成多肽脱水缩合生成多肽植物细胞纤维素的合成植物细胞纤维素的合成DNADNA复制、转录复制、转录叶绿体基质叶绿体基质线粒体线粒体核糖体核糖体高尔基体高尔基体细胞核细胞核94.自由水和结合水的存在及其功能的验证自由水和结合水的存在及其功能的验证(1)鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻自由水散失，代自由水散失，代谢减弱。谢

8、减弱。(2)干种子用水浸泡后仍能萌发干种子用水浸泡后仍能萌发失去自由水的种子仍保失去自由水的种子仍保持其生理活性。持其生理活性。(3)干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 失去结合水。种子浸泡后不萌发失去结合水。种子浸泡后不萌发失去结合水的细胞失去结合水的细胞失去生理活性。失去生理活性。幻灯片幻灯片 6105.在生产实际中的应用在生产实际中的应用(1)种子贮藏：晒干种子可减少自由水含量，起到降低代谢种子贮藏：晒干种子可减少自由水含量，起到降低代谢 速率、延长存贮寿命的作用。速率、延长存贮寿命的作用。(2)减少灌溉：低温环境下减少对花卉、作

9、物的灌溉，可在减少灌溉：低温环境下减少对花卉、作物的灌溉，可在 一定程度上提高植物的抗冻能力。一定程度上提高植物的抗冻能力。11（二）、无机盐（二）、无机盐 1.无机盐的存在形式主要是？其功能是？无机盐的存在形式主要是？其功能是？2.请结合下列材料总结出无机盐离子的重要作用。请结合下列材料总结出无机盐离子的重要作用。（1）凝血酶需要）凝血酶需要Ca2的协助才能发挥作用，而柠檬酸钠可以的协助才能发挥作用，而柠檬酸钠可以与血浆中的与血浆中的Ca2结合生成柠檬酸钙，从而起到抗凝剂的作用。结合生成柠檬酸钙，从而起到抗凝剂的作用。（2）CaCO3是动物和人体牙齿、骨骼的重要成分是动物和人体牙齿、骨骼的重

10、要成分 .（3）医用生理盐水为质量分数）医用生理盐水为质量分数0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液 .（4）血液中存在）血液中存在NaHCO3/H2CO3、NaH2PO4/Na2HPO4缓冲对。缓冲对。幻灯片幻灯片 123、设计实验，验证、设计实验，验证Mg是小麦幼苗生长发育的必需元素的实验是小麦幼苗生长发育的必需元素的实验思路思路4、总结、总结N、P、Mg、Fe、I、S参与构成的化合物。参与构成的化合物。幻灯片幻灯片 13121 1、无机盐的生理功能、无机盐的生理功能 幻灯片幻灯片 1111功能功能举例举例细胞内某些复杂的化细胞内某些复杂的化合物的重要组成部分合物的重要组成部分如如MgMg2 2

11、是叶绿素分子必需的成分，是叶绿素分子必需的成分，FeFe2 2是血红蛋白的主要成分是血红蛋白的主要成分参与并维持生物体的参与并维持生物体的生命活动生命活动哺乳动物血液中必须含有一定的哺乳动物血液中必须含有一定的CaCa2 2，如果血液中钙盐的含量过低，如果血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐现象就会出现抽搐现象维持生维持生物体内物体内的平衡的平衡渗透压渗透压的平衡的平衡NaNa、ClCl对细胞外液渗透压起重作对细胞外液渗透压起重作用，用，K K则对细胞内液渗透压起决定则对细胞内液渗透压起决定作用作用酸碱平衡酸碱平衡( (即即pHpH平衡平衡) )人血浆中的人血浆中的HCOHCO、HPOHPO等对血

12、浆等对血浆pHpH的的稳定起重要作用稳定起重要作用13无机盐过多或过少，都会影响人体的生命活无机盐过多或过少，都会影响人体的生命活动，表现出相应的症状。动，表现出相应的症状。 无机盐无机盐与人体健康关系与人体健康关系I I缺乏时患地方性甲状腺肿缺乏时患地方性甲状腺肿FeFe2 2缺乏时患贫血缺乏时患贫血CaCa2 2血钙过低，发生抽搐；过高，患血钙过低，发生抽搐；过高，患肌无力肌无力NaNa维持细胞维持细胞外外液渗透压液渗透压K K维持细胞维持细胞内内液渗透压液渗透压141、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理鉴定物质鉴定物质试剂试剂颜色变化颜色变化还

13、原糖还原糖砖红色沉淀砖红色沉淀淀粉淀粉碘液碘液脂肪脂肪苏丹苏丹染液染液苏丹苏丹染液染液蛋白质蛋白质紫色紫色斐林试剂斐林试剂蓝色蓝色橘黄色橘黄色红色红色双缩脲试剂双缩脲试剂考点三：有机物的检测与应用考点三：有机物的检测与应用151、在该实验中，最好选取什么颜色生物组织作、在该实验中，最好选取什么颜色生物组织作为实验材料？为什么？为实验材料？为什么？2、双缩脲试剂与斐林试剂的不同、双缩脲试剂与斐林试剂的不同 ？幻灯片幻灯片 163、如何验证糖尿病患者的血液、尿液中含有还、如何验证糖尿病患者的血液、尿液中含有还原性糖？原性糖？班氏试剂班氏试剂4、在用花生子叶观察脂肪颗粒实验中，为何用、在用花生子叶观

14、察脂肪颗粒实验中，为何用苏丹苏丹III染色后还要用染色后还要用50酒精进行处理？酒精进行处理？5、若用蛋清稀释液鉴定蛋白质时，需要对蛋清、若用蛋清稀释液鉴定蛋白质时，需要对蛋清充分稀释。你知道这是为什么吗？充分稀释。你知道这是为什么吗？ 6、唯一需要显微镜的是？、唯一需要显微镜的是？思考下列问题幻灯片 17若稀释不充分，紫色若稀释不充分，紫色反应物会沉积在试管反应物会沉积在试管壁上，难以清洗干净。壁上，难以清洗干净。16 斐林试剂和双缩脲试剂的比较斐林试剂和双缩脲试剂的比较幻灯片幻灯片 1515 比较项目比较项目斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂不不同同点点使用使用方法方法甲液和乙液混合均匀

15、后方甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用可使用，且现配现用使用时先加使用时先加A A液液1ml,1ml,再加再加B B液液3-43-4滴滴实质实质新配制的新配制的Cu(OH)Cu(OH)2 2反应反应碱性条件下的碱性条件下的CuCu2 2呈色反呈色反应条件应条件需水浴加热需水浴加热不需加热即可反应不需加热即可反应反应反应原理原理还原糖中的醛基被还原糖中的醛基被Cu(OH)Cu(OH)2 2氧化，氧化，Cu(OH)Cu(OH)2 2被被还原为还原为CuCu2 2O O具有两个以上肽键的化具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与合物在碱性条件下与CuCu2 2反应生成络合物反应生成络合物颜色颜色砖红色砖红色紫色紫色浓度浓度乙液乙液CuSOCuSO4 4浓度浓度0.05g/mL0.05g/mLB B液液CuSOCuSO4 4浓度浓度0.01g/mL0.01g/mL相同点相同点都含有都含有NaOHNaOH、CuSOCuSO4 4两种成分，且所用两种成分，且所用NaOHNaOH浓度都是浓度都是0.1g/mL0.1g/mL17染色剂或指示剂染色剂或指示剂作用对象作用对象颜色变化颜色变化斐林（班氏）试剂斐林（班氏）试