稀特与创汇蔬菜-根菜类与薯芋类ppt课件

1、稀特与创汇蔬菜栽培稀特与创汇蔬菜栽培稀特与创汇蔬菜栽培第四章 多年生及杂类蔬菜第五章 芽苗菜与野生蔬菜概 述第二章 叶菜类第三章 根菜类与薯芋类第一章 果 菜 类概 述第四章 多年生及杂类蔬菜第五章 芽苗菜与野生蔬菜第二章 叶菜类第三章 根菜类与薯芋类第一章 果 菜 类稀特与创汇蔬菜栽培第一节 胡萝卜第二节 其它根菜类与薯芋类简介第三章 根菜类与薯芋类第一节 胡萝卜第二节 其它根菜类与薯芋类简介第三章 根菜类与薯芋类一、类型与种类二、生物学特性三、栽培技术第一节 胡萝卜三、栽培技术一、类型与种类二、生物学特性第一节 胡萝卜一、类型与种类 .概述 .常用种类 胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本植物

2、，原产中胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本植物，原产中亚细亚、欧洲及非洲北部地域。亚细亚、欧洲及非洲北部地域。 在我国分布很广，南北各地均有栽培。在我国分布很广，南北各地均有栽培。 胡萝卜以肉质根供食用，是人民群众喜食的蔬菜，胡萝卜以肉质根供食用，是人民群众喜食的蔬菜，既可生食、熟食，又可加工。胡萝卜还可用作饲料。既可生食、熟食，又可加工。胡萝卜还可用作饲料。 胡萝卜营养价值高，含有多量的胡萝卜素，经人体胡萝卜营养价值高，含有多量的胡萝卜素，经人体消化水解成维生素消化水解成维生素A，具有极高的营养保健价值。，具有极高的营养保健价值。 胡萝卜主要出口日本，另有少量出口欧美国家。出胡萝卜主要出口日本

3、，另有少量出口欧美国家。出口方式除整形保鲜产品外，另有脱水胡萝卜粒、速口方式除整形保鲜产品外，另有脱水胡萝卜粒、速冻保鲜粒及浓缩胡萝卜汁等。冻保鲜粒及浓缩胡萝卜汁等。 .概述 .常用种类一、类型与种类选用符合出口加工要求的里红、宝冠、改良黑田五寸、菊阳2号、“三红胡萝卜等种类。春播选用冬性强的新黑田五寸系列种类。新黑田五寸一、类型与种类 .原产地与栽培分布 .常用种类。新黑田五寸引自日本。其肉质根橙红色，皮、肉色泽一致，长圆锥形，上下粗度较一致。根长1820厘米，横径3.235厘米，单根重98一120克，表皮光滑，质脆嫩，味甜汁多，质量优良，鲜销、加工皆非常适宜，每亩产量40004500公斤。

4、它是我国目前胡萝卜保鲜出口的重要种类。春、秋两季均可栽培。一、类型与种类 .原产地与栽培分布 .常用种类一、类型与种类二、生物学特性三、栽培技术第一节 胡萝卜二、生物学特性二对环境条件要求一生长发育周期一生长发育胡萝卜为2年生植物。第1年为营养生长期需90120天，构成肥大的肉质直根，在北方进展贮藏越冬，经过春化阶段；第2年春季定植，在长日下经过光照阶段，而后抽薹开花，完成生殖生长阶段。一生长发育1.营养生长时期 2.生殖生长时期(1)发芽期从播种至子叶展开真叶露心，需1015天。由于胡萝卜果皮和种皮透性差，水分和空气透过慢，所以发芽很慢，发芽率低。良好条件下发芽率为70左右。露地条件稍差会呵

5、斥发芽率大幅度降低。因此，发明良好的发芽条件是齐苗全苗的关键。一生长发育1.营养生长时期 2.生殖生长时期(2)幼苗期从真叶露心至56片真叶，约需25天左右。此期幼苗生长很慢，易受杂草为害。应及时除草，保证幼苗强壮生长。一生长发育1.营养生长时期 2.生殖生长时期(3)叶生长盛期 又称莲座期或肉质根生长前期。从56片真叶至12片真叶左右，约需30天。此期，地上部叶面积扩展，地下部肉质根开场缓慢加粗生长，但同化物分配以地上部为主。消费上，肥水供应不宜过多，对地上部叶片要促而不疯，此期后期适当进展蹲苗，使生长中心向肉质根为主转机。一生长发育1.营养生长时期 2.生殖生长时期(4)肉质根生长盛期 从

6、12片真叶左右至收获，约需4050天。此期叶片继续生长逐渐缓慢，下部叶片逐渐枯黄，同化产物运向肉质根，用于加粗生长，肉质根迅速肥大。消费上应保证肥水供应，延伸功能叶寿命。一生长发育1.营养生长时期 2.生殖生长时期 胡萝卜经过冬贮或露地越冬，经过春化阶段，翌年春夏季节抽薹、开花、结实。 胡萝卜为绿体春化型植物，需在幼苗到达一定叶龄时(普通在10片叶左右以后)，在低温条件下(16)经过60100天才干经过春化阶段。 胡萝卜为长日照植物。经过春化阶段之后，在14小时以上的长日条件下经过光照阶段。未经过春化的植株，在长日照下叶片和直根生长更迅速，产量也高，但不能抽薹开花。二对环境条件要求 1.温度

7、2.光照 3.水分 4. 土壤营养 胡萝卜为半耐寒性蔬菜。它对温度的要求与萝卜类似，但耐寒性和 耐热性比萝卜稍强，可比萝卜提早播种或延后收获。种子在46下就能萌动， 发芽最适温为2025。叶部生长适温为昼温2025、夜温1518。幼苗期能耐短期的34的低温，也能在27以上的高温 枯燥气候下正常生长。.二对环境条件要求 1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养 。肉质根膨大期适温为昼温1823、夜温1318、地 温1618。气温28以上或3以下，肉质根停顿膨大。在15521时，有利于胡萝卜素的构成，根色较好。开花结实期的适温为25左右。二对环境条件要求 1.温度 2.光照 3.水分 4. 土

8、壤营养 胡萝卜要求中等光照强度。二对环境条件要求 1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养 胡萝卜主根入土深，侧根多，叶面积小，为根菜类中耐旱性最强的蔬菜。土壤干旱，肉质根明显变小。土壤水分过多，会呵斥根表皮粗糙，次级根的发根部突出，胡萝卜素含量和干物质含量降低。.二对环境条件要求 1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养 。适宜的土壤相对湿度为7080。发芽期应坚持土壤相对湿度7080。幼苗期和叶生长盛期要求减少浇水量，加强中耕，以利根系下扎和地上部生长不过旺。肉质根生长盛期应添加浇水量，坚持土壤相对湿度70一80，并防止忽干忽湿呵斥裂根。二对环境条件要求 1.温度 2.光照 3.水

9、分 4. 土壤营养 胡萝卜对土壤的要求与萝卜类似，以耕层深沉疏松肥沃，富含有机质，排水良好，pH值在58之间的沙质壤土或壤土为最好。耕层不应浅于25cm。土壤粘重巩固，通气性差、酸性强，易使肉质根根形短粗，皮孔突起，外皮粗糙、根色变淡，外观质量降低，还易发生裂根，叉根，生瘤子胡须等问题。二对环境条件要求 1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养 一、类型与种类二、生物学特性三、栽培技术第一节 胡萝卜一、类型与种类二、生物学特性三、栽培技术(一) 栽培季节(二) 栽培技术要点第一节 胡萝卜(三) 出口收买规范为了把胡萝卜产品器官构成期安排在气候条件适宜的季节，北方地域普通分春、秋两季栽培，以

10、秋季栽培为主。也有少量夏季栽培和春季地膜覆盖或塑料拱棚栽培。在华北地域，秋季栽培多在7月上旬7月下旬播种，11月上中旬收获；春露地栽培多在3月下旬一4月上旬播种，6月下旬7月上旬收获；春季地膜覆盖栽培普通在3月上旬播种，5月下旬6月中旬收获；夏季栽培多在6月下旬7月上旬播种，9月下旬一10月中旬收获。(一) 栽培季节1. 选择适宜田块，确保环境无污染为利于胡萝卜的正常生长发育，必需选择地势高爽，排灌两便，疏松透气，不含碎砖瓦、草根等杂物，无硬泥团，土层30cm内无板硬土的沙壤土田块。以确保根须下扎无碍，肉质根膨大无阻。为确保产品到达出口质量规范，还必需选择大气、水源、土壤元污染区域的田块。(二

11、) 栽培技术要点2深翻精整土地深翻耕深度达25cm以上，土壤疏松细碎。去除25cm土层中的杂草、杂物。按宽1.61.8m作畦，畦面平整细碎。(二) 栽培技术要点3. 科学配方施肥施肥以基施为主，迫施为辅。要求亩施腐熟有机肥2500Kg，过磷酸钙1020Kg，硫酸钾1525Kg。施用有机肥要求不含杂物硬块，忌用未腐熟肥，以防伤根烧苗，均匀拌入土层中。施足基肥的田块普通不需追肥，如需追肥也不宜氮肥过多或浓度过大。追施时间宜在间苗后和破肚后，随水在行间浇施，不可直接浇在苗上；每亩次氮肥控制在23Kg、磷酸二氢钾12Kg。(二) 栽培技术要点4.提高播种质量，确保苗全苗壮胡萝卜出苗困难，提高播种质量，

12、发明良好的发芽条件，保证苗全苗壮量丰产的关键之一。为此，要掌握好以下技术措施：(二) 栽培技术要点4.提高播种质量，确保苗全苗壮秋播正值雨季，以高垄条播为好。垄距50厘米，垄高1520cm，垄顶宽2530cm，垄上条播2行，开沟深2cm左右，覆土115cm，不宜过厚。春季宜采取平畦条播，行距2025cm。可采用2025cm的五齿耙拉深23cm的播种沟。播种前搓去果实外表的刺毛，播种后进展镇压，以利种子与土壤充分接触吸水发芽。(二) 栽培技术要点4.提高播种质量，确保苗全苗壮适当加大播种量，普通每6667m用种量200-300g。这是由于普通情况下种子发芽率仅有70左右，假设运用陈籽(当年采种的

13、赶不上运用)，发芽率会受贮藏条件影响而进一步降低。夏季高温炎热，应连浇小水坚持畦面潮湿，防止干旱，保证顺利出苗。(二) 栽培技术要点4.提高播种质量，确保苗全苗壮播种运用化学除草剂防止草害，省工效果好。25除草醚每6667m2用0.75-1.0kg，加水稀释120-200倍，在播种后出苗前均匀喷洒地表。也可用用33除草通100m1兑水3050Kg均匀喷雾；50除草剂1号每6667m2用量100150g；或50扑草净100g，兑水5060kg。有机肥要充分腐熟、细碎、均匀施入，防止招生地上害虫或烧根。发现地下害虫(蛴螬、蝼蛄等)要及时除治。(二) 栽培技术要点5.加强田间管理 (1)间苗与中耕除

14、草 幼苗期间进展23次间苗，并进展第2次中耕除草，中耕要浅，以免伤根。定苗株距，短根种810cm，每666.7m2总苗数春播在3.2万苗左右，秋播在2.8万苗左右。封垄前进展最后一次浅中耕，并将细土培至根头部，以防根部膨大后显露地面，呵斥青肩影响质量。(二) 栽培技术要点5.加强田间管理 (2)浇水秋胡萝卜幼苗期正值高温雨季，既要留意排涝，又要结合降雨情况适量浇水，坚持畦面见湿见干。进入叶生长盛期，应适当控水，进展中蹲苗，防止叶部徒长影响肉质根膨大。进入肉质根肥大盛期，肉质根生生长最快，应及时浇水，坚持畦面潮湿，满足水分需求。(二) 栽培技术要点5.加强田间管理 (3)追肥依胡萝卜对营养吸收特

15、点和需求特点，少量多次追施速效性肥料3次。第1次在出苗后2025天，每666.7m2追施硫酸铵56kg，或尿素23kg。第2次追肥后20天左右进展第2次追肥，每666.7m2硫酸铵78kg，钾肥45kg，或用磷酸二铵45kg替代硫酸铵。第3次在肉质根生长盛期追施氮肥朴钾肥，用量同第2次追肥。追肥切忌浓度过高。为提高胡萝卜产量质量，可在幼苗期、叶生长盛期、肉质根生长盛期喷洒0.1一0.25硼砂34次。 (二) 栽培技术要点6. 适时分批采收胡萝卜收获期普通在肉质根充分膨大后为宜。过早收获，产量低，味淡不甜。过晚收获，肉质根易硬化或受冻害。秋胡萝卜普通在10中下旬始收陆续上市；预备贮藏的，可在11

16、月上中旬收获。普通产量为25004000kg666.7m2。 春季栽培,6月上中旬气温已高，应及时分批采收上市，03的冷库中贮藏供应夏季市场。普通每6667m产量25004000kg。(二) 栽培技术要点7. 及时防治病虫胡萝卜病虫害较少。对地下害虫较重的田块，宜在耙田前每亩用辛硫磷025Kg拌细土10Kg撒施。发生蚜虫、跳甲等虫害时，应及时喷施绿之宝、功高、敌百虫等药液防治。遇延续阴雨，应及时喷施农用链霉素等药液预防软腐病。为到达无公害要求和出口药检达标，应严厉制止施用六六六、DDT、敌敌畏等高毒、高残留农药。(二) 栽培技术要点(四)栽培中常见问题与对策1.肉质根根形异常主要表现为曲根和分

17、叉。主要缘由有：陈籽生活力弱，整地不精细，含有砖石瓦砾、施用生粪，施化肥不匀或过量，间苗不及时、地下害虫为害等呵斥主根受伤或生长受阻。消费上应依相应缘由采取相应对策。 (二) 栽培技术要点(四)栽培中常见问题与对策2.肉质根着色不良缘由：温度过高(21)或过低(155)影响胡萝卜素构成，呵斥夏播胡萝卜着色迟。土壤紧实或排水不良，通气性差，其胡萝卜色泽也差。对策：深耕细耙、中耕松土、垄播等措施可使胡萝卜颜色变深，根皮光滑。增施钾、镁也可提高胡萝卜素含量，改善肉质根颜色。 (二) 栽培技术要点(四)栽培中常见问题与对策3.裂根主要与供水不均匀有关。生长初期严重干旱，周皮老化，中后期浇水后易被胀裂。

18、采收过晚，裂根也有添加趋势。4.肉质根中心柱增粗除与种类有关外，还与植株营养面积过大有关。株行距过大，生长旺盛，腋芽发生早而且兴隆，肉质根极大，中心柱也兴隆。因此，问苗间距要适当不宜太大。 (二) 栽培技术要点(四)栽培中常见问题与对策5.青肩主要是肉质根肩部显露地表，受光照射变成青绿色的缘故。是由于耕层过浅，或土质巩固，肉质根不能下扎而被顶出地表所致。应及时培土，使肩部不外露。6.瘤子多发生在夏播胡萝卜上。生长中后期，高温干旱，株行距过大，侧根基部肥大成瘤子状。盐碱土中种植胡萝卜，瘤子也较多。 (二) 栽培技术要点我国胡萝卜出口有保鲜、速冻、脱水及浓缩胡萝卜汁等方式。普通由外贸公司和蔬菜加工

19、厂收买。保鲜出口的胡萝卜要求：肉质根肥大，外皮、肉质、中心柱皆为橙红色，且中心柱较细，外形整齐，质地脆嫩，外表光滑长度达15厘米以上，横径3厘米以上、单个重150克以上。尖削度小，无青头、开裂、分权、霉变、损伤等。脱水胡萝卜要求：不仅需求皮色、肉色、心柱颜色皆为橙红色，而且要求红度一致，心拄细，干物质含量高。(三) 出口收买规范第一节 胡萝卜第二节 其它根菜类与薯芋类简介第三章 根菜类与薯芋类二、种类特点与栽培要点一、概述第二节 其它根菜类与薯芋类简介二、种类特点与栽培要点一、概述第二节 其它根菜类与薯芋类简介1.农业生物学分类2.植物学分类3.生物学共性一、概述1.农业生物学分类 根菜类蔬菜

20、是指以肥大的肉质直根为产品器官的蔬菜植物。 薯芋类蔬菜是以淀粉含量比较高的地下变态器官块茎、块根、根茎、球茎为产品器官的蔬菜植物。一、概述2.植物学分类(1)根菜类蔬菜(2)薯芋类蔬菜一、概述十字花科萝卜、根用芥菜、芜菁、芜菁甘蓝、辣根伞形科胡萝卜、根芹菜、美洲防风菊科牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参藜科根甜菜2.植物学分类(1)根菜类蔬菜(2)薯芋类蔬菜一、概述10科马铃薯、姜、芋头、山药、草石蚕、葛、豆薯、魔芋、菊芋等3.根菜类蔬菜的生物学共性(1)产品器官的形状特点根菜类的肉质直根由根头部、根颈部、真根组成。一、概述一、概述3.根菜类蔬菜的生物学共性(1)产品器官的形状特点。三部分的比例因种类、种

21、类和栽培条件而异。萝卜的根头部分极短缩，根颈和真根比例最大。3.根菜类蔬菜的生物学共性(1)产品器官的形状特点。三部分的比例因种类、种类和栽培条件而异。萝卜的根头部分极短缩，根颈和真根比例最大。胡萝卜的真根比例最大。一、概述3.根菜类蔬菜的生物学共性(1)产品器官的形状特点。三部分的比例因种类、种类和栽培条件而异。萝卜的根头部分极短缩，根颈和真根比例最大。胡萝卜的真根比例最大。根用芥菜的根头部比例增大。一、概述3.根菜类蔬菜的生物学共性(2)产品器官的解剖学特点萝卜类型胡萝卜类型根甜菜类型一、概述3.根菜类蔬菜的生物学共性(2)产品器官的解剖学特点萝卜类型胡萝卜类型根甜菜类型一、概述3.根菜类

22、蔬菜的生物学共性(3)温度需求根菜类蔬菜都原产于温带，多为耐寒性或半耐寒性的二年生蔬菜。在低温下经过春化阶段，在长日照下经过光照阶段。普通，秋季构成肉质根，第2年春夏季节抽薹开花结实。反季节栽培应该留意先期抽薹问题。一、概述3.根菜类蔬菜的生物学共性(4)对土壤质量和整地质量要求严厉根菜类为深根性植物，并以肉质根为产品器官，适于在土层深沉，肥沃，疏松、排水良好的砂质壤土中栽培。土层瘠薄粘重或多砖石瓦砾，根系和肉质根生长不良，质量粗劣，产量低，而且易发生畸形肉质根。一、概述3.根菜类蔬菜的生物学共性(5)直播为主根菜类蔬菜皆用种子繁衍(辣根除外)。其中作加工用的根用芥菜，芜菁、芜菁甘蓝、根甜菜可

23、行育苗移栽消费，其他根菜为获得根形优良的产品都行直播。一、概述4.薯芋类蔬菜的生物学共性无性繁衍，繁衍系数低，消费用分量大。种性退化严重。对土壤质量和整地质量要求严厉。忌连作。一、概述二、种类特点与栽培要点一、概述第二节 其它根菜类与薯芋类简介二、种类特点与栽培要点牛蒡、麻山药、樱桃萝卜、根甜菜、芋头、豆薯、魔芋、菊芋、草石蚕、根芹菜种类特点栽培要点l种类：牛蒡白肌l特征特性：l栽培方法： (一)牛蒡 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l种类：牛蒡白肌l特征特性：植株高大，叶心脏形，浅绿色，叶反面密生白色茸毛，叶缘具粗锯齿。肉质根圆柱形，表皮粗糙，根肉灰白色。以肉质根食为用，质

24、地细嫩，有香味。牛蒡喜暖和潮湿的气候，耐寒也耐热。顺应强光照，宜选择疏松中性砂壤土栽植。春季亩产3000公斤左右，秋季亩产2000公斤左右l栽培方法： (一)牛蒡 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l种类：牛蒡白肌l特征特性：l栽培方法：多采用撒播、条播，也可以育苗移栽。普通春播3月上旬，秋播8月上旬进展。行距40厘米，株距25厘米。春播采收期从6月至次年4月上旬，秋播采收期从12月上旬至次年4月上旬。 (一)牛蒡 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l种类：白肌早生l种类来源：上海惠和种业l特征特性：l极早熟白皮牛蒡，抗病，高产。根长7075厘米，肉质柔软，早熟

25、高产，表皮光滑，不易发生裂皮和空心，根形整齐，可密植，风味好，抗病性强。 (一)牛蒡 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l种类：大牛蒡柳川理想l种类来源：该种类从日本引入。l特征特性：l栽培要点： (一)牛蒡 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l种类：大牛蒡柳川理想l种类来源：l特征特性：l植株高大茂盛，长势极强，阔叶，食用肉质根长达75cm，横径为2.5-3.5cm，根直立，有分权，根端半园，根皮裂纹少，肉质柔软，食味较佳。l栽培要点： (一)牛蒡 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l种类：大牛蒡柳川理想l种类来源：特征特性：l栽培要点：l选择

26、土质疏松，土层浓重，灌排方便的地块开沟起垅栽培，华北地域可4月上旬开场种到6月上旬，9月上中旬可作为越冬栽培，667m2留苗18,000株，不能连作要年年换茬，苗期要防治象鼻虫，金针虫等地下害虫，以保全苗。收获根据播种早晚分别8-11月份收刨。 (一)牛蒡 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l块根外形分为扇根、块根和长根种三类，适于出口外销的仅有长根种一类。主要种类如下：江苏沛县水山药、江苏邱县线山药、山东济南长山药。l麻山药，又是中药材，有滋补强健的功能。l特性：麻山药不耐寒，怕霜冻，具有喜暖向阳的特性，适宜栽培在土层深沉，排水良好的沙质土壤中，过分粘重的土壤和盐碱地不宜栽培

27、。 (二)麻山药 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l麻山药。l。l栽培要点：l麻山药生育期150天，最适宜播期为5厘米地温稳定经过910。l10月下旬以后地上部分逐渐枯黄，可陆续采收，不断收到第二年春2月间。l普通亩产40005000斤，高产可达10000斤，按每斤0.8元计算，亩效益可达32008000元，扣除亩投入900元，亩纯效益23007100元。 (二)麻山药 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l麻山药。l。l收买规范：收买要求块根圆拄形，长35厘米以上，横径(粗)3厘米以上，根形圆正，表皮光滑，无机械损伤，无破皮，无冻伤、烂坏，无病虫损伤。组织形状

28、良好。l出口国家和地域：主要出口日本和东南亚国家，以保鲜的方式外销。由于山药块根易断，外表易受擦伤，因此包装运输要精细小心，否那么将前功尽弃。 (二)麻山药 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l种类：红日l特征特性：十字花科萝卜属二年生草本植物。交配一代特早熟种类，生势旺盛快速，比现时普通种类早熟5-7天，根形美观，鲜红，肉质雪白，洪亮多汁。l食用特点：樱桃萝卜的肉质根和嫩叶均可食用。其肉质根颜色鲜红或洁白，质脆味甜，为生食佐餐之佳品。具有促进消化、开胃健体、解油腻等作用。 (三)樱桃萝卜 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l种类：红日l栽培要点：l生长期普通在

29、2040d，故可作为两大茬蔬菜之间的夹茬种类，也可排开播种，周年上市。l日光温室内，95月份均可排开播种，分期上市。l78月份高温季节，气温过高，不宜消费。 (三)樱桃萝卜 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l平均单重为50g/个，每棵重为750g，667m2产量1000kg，667m2栽1500棵，全生长期为160天。l适时采收期为9月中下旬。 (四)芋头 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l豆薯又称地瓜、山药、凉薯等，原产热带，由菲律宾传入我国。呈扁纺形或长纺锤行，外表有纵沟，淡黄色或白色，皮薄光滑，可以扯开，肉质鲜嫩、多汁、甘甜、洁白。 l效果主治：生津止

30、渴，补虚益气，健胃强阴。 (五)豆薯 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l魔芋，别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子。原产于东印度及斯里兰卡，东印度的热带森林中尚有原始种。热带及亚热带的亚洲国家普遍栽培。中国以云南和四川两省及长江中下游栽培较多。 (六)魔芋 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l魔芋。l魔芋属天南星科魔芋属中多年生草本植物的栽培种群。魔芋块茎富含淀粉及果胶，有毒，须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒，常用以制魔芋豆腐。还具有降血脂、血清胆醇及消肿攻毒之药效，也是重要的添加剂和化工原料。 (六)魔芋 1.常用优良种类 2.栽培技术要点种类特点栽培要点l魔芋。l素丸子l素鲍鱼丝 l素蟹肉 l素猪耳 l素腰片 l素虾仁 l仿生虾-1 l仿生虾-2 (六)魔芋 1.常用