糖尿病饮食指南

1、糖尿病饮食指南一、治疗方针 主要通过饮食控制、运动，降 低体重并联合降糖药物降血糖。二、饮食调理1. 控制总热量。 2. 少量多餐。 3.高纤维饮食。 4. 饮食清淡。三、其他注意糖尿病人在日常生活中尽量避 免出现使血糖升高的因素，每天的 生活、学习、吃饭、活动、休息、 睡眠等日常生活起居要有规律，做 到合理安排，定时定量。四、糖尿病人饮食原则1、少吃多餐对于糖尿病患者来说，糖尿病人的饮食，首先要做到少吃多餐。这样可以有效的控制体内血糖的升 高速度，对糖尿病的治疗有很大的 帮助。2、多吃膳食纤维 为了健康，人们不要只吃精粮， 而忽视了粗粮的重要性。糖尿病人尤其要多吃一些含膳食纤维的粗 粮，这样

2、可以减慢人体对食物的吸 收，让血糖可以尽可能的平稳一些。3、多吃蛋白质食物在糖尿病人的饮食中，要注意 蛋白质的摄取。经常吃一些豆制品， 可以很好的补充植物蛋白质，这对 健康是很有好处的。而且，还有降糖、将血脂的功效4、不吃甜食糖尿病人就是身体里的胰岛素 遭到了破坏，所以，不能及时将摄 入的糖类分解。因此，在糖尿病人 的饮食中，要少吃含糖量高的食物， 这样才能不给身体增加负担。5、少吃主食专家发现，主食中的含糖量是 非常高的，所以，对于糖尿病人的 饮食中，要注意控制主食的摄入量。 可以吃一些粗粮，如麦片、玉米面， 这样才能更好的控制血糖。五、糖尿病人吃什么糖尿病人的饮食治疗是控制糖尿病的首要手段

3、，其重要性不亚于 药物治疗。民以食为天，糖尿病人并不是吃得越少越好，重要的是合理搭配，平衡饮食，既享受吃的快 乐，保证充足的营养，又不增加身 体的负担，维持理想体重。1、糖尿病患者不宜食用： 香烟、酒、蜂蜜、含糖酸奶、咖啡、可乐等饮料、糖果、荤油、动物内脏 尽量少食用：稀饭、核桃、瓜子、 花生、巧克力。2、糖尿病患者在食品饮食方面 应该选择：糙米、粗杂粮，因为粗 杂粮（如莜麦面、荞麦面、燕麦面、 玉米面等）富含膳食纤维、 B 族维 生素及多种微量元素，糖尿病患者长期食用可收到降低血糖、血脂的 效果。蛋白质应首先选择瘦肉、鱼 虾、禽蛋类；其次为豆类及各种豆 制品。脂肪应选择花生油、豆油、 芝麻油

4、、玉米油、茶油等。3、并不是主食（馒头、米饭、面条）吃得越少越好，每天必须保证一定量的碳水化合物摄入，因此每天主食总量应大约4两6两4、荤菜要限量，尽量不吃肥肉， 可适量食用瘦肉、鱼、虾等优质动 物蛋白和黄豆、豆腐等植物蛋白， 每天可以吃 1 个鸡蛋。5、蔬菜也不是吃的越多越好， 土豆、山芋、南瓜、玉米等淀粉含量高的蔬菜不能多吃；油菜、白菜、菠菜、芹菜、莴笋、芹菜、花菜、韭黄、蒜苗、西葫芦、冬瓜等含糖较少，富含纤维素，可以适当多食用；黄瓜、西红柿等富含水分，也 可以适当多吃。蔬菜是人们每天必不可少的食 物，它们的特点是含有丰富的维生 素、矿物质和膳食纤维。这些营养素对糖尿病人是非常重要的，而且

5、 有的还对糖尿病起很好的治疗作 用。如维生素 C 、维生素 B 族、钙、 磷、铁、镁等。蔬菜中的膳食纤维 可以增加饱腹感，保持大便通畅， 有利于降低血糖。6、如果您的血糖控制不佳，请 不要吃水果。如果控制良好，可以在减少部分主食的前提下，每日分 次（不要一次吃完）少量食用猕猴 桃、柚子、石榴、西瓜、草莓、梨、 苹果等水果，每天不超过 200 克。7、糖尿病人适宜少吃多餐，将 平常三餐进餐的量各减少 1/3 左右， 放到早餐后两小时、中午午睡后、 晚上十点前后进行小的加餐。 同样饮食规律非常重要，不要经常随意 改变饮食的量和进餐的时间，更不要随意改变降糖药与进餐间隔的时 间。8、糖尿病是糖的利用

6、发生障碍 才导致高血糖并出现饥饿感，但更 多的饮食只会导致恶性循环。所以 饮食控制保持轻度的饥饿感是必须的，只有适当控制饮食，同时在运 动、药物的协同作用下打断糖尿病 导致高血糖的链条，让身体各个器 官能够正常利用血糖，才能走上良 性循环。六、日常饮食应注意1、谷薯类占 1/4 原则：粗细搭配，谷薯交替粗粮富含多种营养素，尤其是 富含膳食纤维，可延缓血糖上升速 度，每日主食中粗粮的比例应为 1/3。薯类（如红薯、土豆等）富含 膳食纤维、矿物质，有利于维持血 糖平稳。但因其含有较多的淀粉， 能量较高，故应减少一部分主食。2、蛋白质类占 1/4 原则：蛋肉奶豆，择优适量 每天保证一个鸡蛋；可摄入适

7、 量瘦肉，肉类最好选择鱼禽类，尽 量不吃肥肉及动物内脏、加工肉制 品；可增加大豆及其制品的摄入量， 但需替换掉一部分肉类。3、蔬果类占 1/2原则：多吃蔬菜，水果适量建议每日食用蔬 菜的种类多 样、五颜六色，科学搭配。低糖蔬 菜（如冬瓜、茄子等）应多于 500 克，其中深色蔬菜要占一半以上； 如果吃高糖蔬菜（如南瓜、柿子椒、 胡萝卜等），应替换掉一部分主食。血糖如果控制平稳，可适量食 用水果（ 每天 200 克左右），但高糖水果（如香蕉、葡萄、荔枝等）应慎重选择。食用水果建议在两餐 间，也需替换掉一部分主食。4、合理烹调加工饮食要清淡、少油、少盐、 限糖。烹调 油 宜选 择植 物 油，每 日20-25 克；食盐每日不超过 5 克；严格限制精制糖及甜食的摄入量 食物加工得越精细、越成熟、越软糯就越容易吸收，升糖作用也就越 大。比如，主食对餐后血糖升高速 度的影响