柳叶茶抗氧化降血脂保健作用研究_第1页
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1、2005, Vol. 26, No. 9食品科学魏凤辉吉林白城吉林大学基础医学院药理教研室吉林农业大学食品工程学院以鲜嫩柳树叶为原料制成柳叶茶结果表明这一结果为柳叶茶的开发利用提供了实验依据柳叶（，；，；，文献标识码柳属植物（）为杨柳科木本植物黄酮醇类黄烷醇类等草素（）木犀草素和芹菜素（见图）抗炎脂，这种潜在的新药以柳叶为原料的保健饮品在日本和东作者简介通讯作者讲师南亚等地倍受青睬料加工的柳叶茶木犀芦丁水果降血为了开发作用以鲜嫩柳叶为主要原已有报道软化血管本实验旨在深入了解柳叶茶的营养保健汪清县的鲜嫩柳树叶温水浸粉碎按干柳叶加开水（水温）实验动物采用吉林大学实验动物中心提供的大鼠（体重每日饲以

2、普通饲料（脂肪含量以下）实验对照组）实验观察组）猪油观察个月后剪尾取血测定红细胞超氧化物歧化酶（）测定采用微量血邻茶三酚快速自氧化法结果与分析实验观察个月后分析测定值（）注与空白对照组比较461实验对照组的值明显比空白对照组高实验对照组的值明显比空白对照组低实验观察个月后分析测定值（）注与空白对照组比较实验对照组的值明显比空白对照组高实验对照组的值明显比空白对照组高但实验观察组的值仍明显比空白对照组高据报道碳水化合物芦丁以及黄酮甙和多种氨基酸等鲜叶含量达胆碱能防止肝内脂肪积聚能降低血压并增加冠脉流量（在寓体兔心标本上卡它球菌有一定抑菌作用实验结果表明说明高血脂模型复制成功可降低其血清脂质过氧化

3、物和提高红细胞超氧化物歧化酶对于高脂饮食诱导的血清甘油三酯和胆固醇升高有明显的降低作用与动脉粥样硬化密切相关产生过多的脂质过氧化物柳叶茶的抗氧化作用与降血脂作用有一定的关系因此要证实抗氧化和降血脂保健作用2005, Vol. 26, No. 9食品科学曲红光，吉林长春吉林大学基础医学院药理教研室程学院选择名年轻男女性志愿者（其中男人另外名受试者口服等量的安慰剂试者均进行运动训练结果表明出现高尿酸血症吉林农业大学食品工观察蚕蛹蛋白对人体的抗疲劳作用所有受（）食用该蚕蛹蛋白可升高受试者最大耗氧量值蚕蛹蛋白对人体具有较好的抗疲劳作用蚕蛹蛋白人体（，）作者简介通讯作者副教授，：王伟，徐公仆，付新岩，等柳叶降压袋泡茶中药材，（）：，（）：路雪雅抗坏血酸和硫酸亚铁诱导鼠肝线粒体损伤的实验研究生物化学与生物物理进展，：郑毅男，关谷敬三，崔树玉，等抗血栓抗动脉硬化活性成分研究中药材，（）：郑毅男，关谷敬三，崔树玉，等抗血栓抗动脉硬化中草药的

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