秋冬季煲汤食谱大全

1、秋冬季煲汤食谱大全秋季冬季煲汤， 是养生的方法之一。 但是煲些什么汤好呢？有了以下 的秋冬季煲汤食谱大全，你就不必发愁了哦。汤的烹制， 最常用的是加水煮。 水应一次加足，中途不得已要加 水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧 至菜熟汤成。汤也可用隔水蒸或炖， 将原料放盛器内， 加入足量水和调味品， 盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。一. 靓鲜滋味美人汤1、合掌瓜鸡汤 - 维他命 A 让你肌肤光润亮丽，降低胆固醇，防 止浮肿材料：合掌瓜（佛手） 1 斤，鸡 1 只，姜 2 片做法： 合掌瓜去籽切成 4 大块，鸡去头，屁股，外皮和骈枝的脂 肪，直剖成两半，

2、川烫，锅中注入 8 分满水，水开后，放入所有材料， 以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可2、莲子白果猪尾汤 -改善你白带过多的苦恼材料：猪尾连骨 1 条，白果 20 粒，莲子 1 两，红枣 15 粒，淮 山2两做法：红枣去核，莲子去苦心，猪尾剁成大块，川烫，锅中注入8 分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可3 、莲藕花生排骨汤 -补血生乳造福女性同胞材料：中排骨 1 斤，莲藕 1 斤，花生仁 5 两（这个可以不用去 除红皮，因为比较补 ） ，蚝豉 5 只，红枣 15 粒，姜 2 片做法： 莲藕去皮切大块，红枣去核， 排骨川

3、烫，锅中注入 8 分满 水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可4、当归生姜羊肉汤 - 纵然入冬也不畏惧寒冷材料：羊肉 1 斤，红枣 10 粒，当归 4 钱，姜 1 两，党参 4 钱， 陈皮 1 片，北耆 5 钱做法：红枣去核，羊肉切大块， 川烫（川烫时可加少许酒和姜） ， 锅中注入 8 分满水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可5、鲜人参核桃红枣汤 -安定你生理期的情绪材料：鲜人参 1 条，瘦肉 1 斤，核桃 5 两，红枣 10 粒 做法：瘦肉切大块，川烫，红枣去核，锅中注入 8 分满水，水开

4、 后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 2 小时 40 分钟 即可6、眉豆花生猪尾汤 -消除虚肿的最好秘方材料：猪尾带尾龙骨 1 条（不只有猪尾巴，而是带尾的龙骨）， 红枣 15 粒，眉豆 3 两，姜 1 片（带皮老姜），花生仁 3 两做法：红枣去核， 猪骨剁几块川烫， 锅中注入 8 分满水，水开后， 放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可7、红枣花生鲫鱼排骨汤 -坐月子不可少的良伴材料：排骨 1 斤，花生仁 3 两（可不去红皮），红枣 20 粒，鲫 鱼1条（ 约10 两），姜 2片做法：红枣去核，将鲫鱼和姜两面煎熟，排骨川烫，锅中注入 8 分满

5、水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可8、花胶杞子煲鸡脚 -养颜美容的丰富胶质材料：花胶（鱼肚） 5 两，瘦肉 8 两，枸杞 6 钱，香菇 8 朵，鸡 脚1 斤，姜3 片做法：香菇泡软，花胶：用水浸泡 1天1 夜，然后在水中加少许 的葱，姜和酒滚开后方入煮 10 分钟，在捞起用净水浸 1-2 小时，切 大块之后就能够煲汤了。 瘦肉切大块和鸡脚一起川烫， 锅中注入 8 分 满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小 时 40 分钟即可9、淮杞圆肉炖乌鸡 -补充你产后流失的养分材料：桂圆肉 6 钱，淮山 2 两，枸杞 1 两，

6、乌鸡半只，瘦肉 4 两做法：桂圆泡水软化，乌鸡去头去屁股去皮去骈枝脂肪，切成两 半，瘦肉同乌鸡一起川烫，锅中注入 8 分满水，水开后， 放入所有材 料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可10 、滋阴党参汤 -清心，益气的美人汤材料：麦冬粒 2 钱，桑椹子 4 钱，党参 4 钱，甲杞子 4 钱，肇 实6钱，龙眼肉 4钱，鸡 1只 做法：龙眼肉泡软，鸡去头，屁股，皮，骈枝脂肪，切成两半川 烫，锅中注入 8 分满水， 水开后，放入所有材料， 以武火煮 20 分钟， 转至小火煮 3 小时 40 分钟即可11 、八珍汤 -调度经期就靠它看 靓汤 (1) 做法，也可加瘦肉熬炖 3

7、小时 40 分钟二. 非常元气补给站 - 7 大精神汤12 、北耆党参黑豆瘦肉汤 -头号壮壮的熬头选择 材料：北耆 5 钱，红枣 6 粒，党参 5 钱，生姜 2 片，黑豆 2 两， 瘦肉 1 斤做法：红枣去核， 瘦肉切大块川烫， 锅中注入 8 分满水，水开后， 放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可13 、栗子鲫鱼瘦肉汤 -强筋益肾大补帖 材料：红莱菔 2 个，瘦肉 1 斤，栗子 1 斤，鲫鱼 1 条，马蹄 8 两，姜 2 片做法：红莱菔去皮切大块， 鲫鱼和姜两面煎熟， 瘦肉切大块川烫， 锅中注入 8 分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转 至

8、小火煮 3 小时 40 分钟即可14、栗子核桃猪腰汤 -吃腰补腰，男生看过来 材料：核桃 3 两，瘦肉 10 两，栗子 1 斤，姜 2 片，猪腰 1 付 做法： 猪腰要将上边的筋膜去除，切成两半，川烫， 瘦肉切大块川烫，锅中注入 8 分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 2 小时 40 分钟即可15 、芡实核桃瘦肉汤 -固精强身的美味高汤材料：核桃 3 两，淮山 1 两，芡实 1 两，瘦肉 1 斤做法： 瘦肉切大块川烫，锅中注入 8 分满水，水开后，放入所有 材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 2 小时 40 分钟即可16 、冬虫草淮山炖乌鸡 -贵重稀有的营养补方

9、材料：冬虫草 2 钱，枸杞 3 钱，桂圆肉 3 钱，淮山 1 两，乌骨 鸡半只，姜 2 片做法：桂圆泡水使其软化，乌鸡去头，屁股，皮和骈枝脂肪，切 两半，川烫，锅中注入 8 分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可17 、芡实薏仁鸡脚汤 -让你不在膀胱无力材料：芡实 4 两，鸡脚 1斤，薏仁 2两（生薏米），排骨 8 两， 陈皮 1 片做法： 薏仁泡水半晌，鸡脚和排骨川烫，锅中注入 8 分满水，放 入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可18 、芡实莲子牛尾汤 -适合 gg材料：芡实 2 两，莲子

10、2 两，牛尾 1 斤做法： 莲子去苦心牛尾切大段， 在水中放少许酒和姜，川烫，锅 中注入 8 分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至 小火煮 3 小时 40 分钟即可 .三. 养颜排毒汤19 、合掌瓜南北杏排骨汤 -清热养颜的鲜美滋味材料：合掌瓜 1 斤，排骨 1 斤，生薏米 3 梁，蜜枣 5 粒，南北 杏6 钱，姜2 片做法： 合掌瓜去籽切 4 块，生薏米泡水一下，然后取出，排骨川 烫，锅中注入 8 分满水， 水开后，放入所有材料， 以武火煮 20 分钟， 转至小火煮 3 小时 40 分钟即可20 、腐竹淮山百合瘦肉汤 -排除秋燥，久咳烦恼的好汤头材料：腐竹 4 两，百合

11、2 两，淮山 2 两，瘦肉 1 斤，陈皮 1 片 做 法：腐竹先泡水，瘦肉切大块川烫，锅中注入 8 分满水，放入陈皮， 水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可21 、马蹄眉豆猪舌汤 -滋润降火材料： 猪舌 1 条，排骨 10 两，红莱菔 1 个，陈皮 1 片，马蹄 15 粒，姜 2 片，眉豆 3 两做法：红莱菔去皮切大块，猪舌头切大块与排骨一起川烫， 锅中 注入 8 分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小 火煮 3 小时 40 分钟即可22 、西红柿马蹄排骨汤 -味道清甜的瘦身汤材料：大豆豆芽 10 两，排骨 1 斤，西红柿 5 个

12、，姜 2 片，马蹄 10 个做法：西红柿去蒂，切大块，排骨川烫，锅中注入 8 分满水，水 开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 2 小时 40 分 钟即可23 、鸡骨草煲蜜枣瘦肉汤 -预防肝炎有一套材料：鸡骨草 3 两，蜜枣 3 个，陈皮 1 片，瘦肉 1 斤 做法：瘦肉切大块，川烫，锅中注入 8 分满水，放入陈皮，水开 后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟 即可24 、洋参莲子煲猪心 -解热除烦益心肺材料：西洋参 3 钱，猪心 1 个，桂圆肉 5 钱，瘦肉 8 钱，莲子 3 两做法： 桂圆先泡水，莲子去苦心， 瘦肉和猪心切大块川烫， 锅中

13、注入 8 分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小 火煮 3 小时 40 分钟即可25 、霸王花杏仁瘦肉汤 -清热，通肠材料：霸王花（昙花） 3两，南北杏 1两，无花果 5 粒，瘦肉 1 斤，陈皮 1 片做法：无花果抛开切成两半，瘦肉切大块川烫，锅中注入 8 分满 水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小 火煮 3 小时 40 分钟即可26 、乌豆北耆瘦肉汤 -开胃补身，一举两得材料：黑豆 3 两，瘦肉 1 斤，北耆 1 两，姜 2 片（老姜），南 枣6粒做法： 瘦肉切大块川烫，锅中注入 8 分满水，水开后，放入所有 材料，以武火煮 20 分钟，转至小

14、火煮 3 小时 40 分钟即可 27、老黄瓜赤小豆儿瘦肉汤 -除燥住进排尿材料：老黄瓜连皮 1 个（外皮较黄，肉质较熟），蜜枣 5 粒，赤 小豆儿2两，扁豆 2两，瘦肉 1斤，陈皮 1片，姜 2片做法：老黄瓜连皮切开，去籽在切成大块，锅中注入 8 分满水， 放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可28 、发菜蚝豉猪舌汤 -高血压文明病的克星材料：发菜 8 钱，排骨 10 两，蚝豉 6 只（蚝干），生姜 2 片， 猪舌头 1 条做法：发菜泡水 10 分钟，猪舌头切大块和排骨川烫，锅中注入8 分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至

15、小火煮3 小时 40 分钟即可29 、雪梨润肺汤 -生津止渴除烦燥材料：莲子 5 钱，玉竹 5 钱，光北杏 2 钱，益食淮山 4 钱，沙 参4 钱，光中杏 3钱，雪梨干 1 两（新鲜的也能够，但要去芯，留 住外皮），排骨 1 斤做法：莲子去苦心，排骨川烫，锅中注入 8 分满水，水开后，放 入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可30 、花椒淮杞瘦肉汤 -消除压力委顿材料：花胶5两，枸杞6钱，淮山1两，党参5钱，红枣15粒,瘦肉 1 斤，姜 2 片做法：红枣去核， 花胶泡水 1 天 1 夜，然后在水中加少许姜，葱 和酒，待水开后放入煮 10 分钟，再用净水浸 1-2

16、 小时，切块备用， 瘦肉川烫切大块， 锅中注入 8 分满水，水开后， 放入所有材料， 以武 火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可31 、腐竹白果猪肚汤 -润畅通便有奇效材料：马蹄肉 8两，薏米2两，猪肚1个，白果 20粒，排骨 10 两，腐竹 4 两做法：猪肚要两面淘洗到干净， 腐竹与薏米泡水半晌， 排骨川烫， 锅中注入 8 分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转 至小火煮 3 小时 40 分钟即可32 、乌豆红枣鱼尾汤 -体内除湿做环保材料：草尾鱼1条，陈皮1片，中排骨12两，姜 2片，乌豆4 两，红枣 15 粒做法： 红枣去核，鱼和姜两面煎熟， 排骨川烫，

17、锅中注入 8 分满 水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小 火煮 2 小时 40 分钟即可四. 功疗滋补汤33 、栗子红枣猪尾汤 -和腰酸背疼说再见材料：猪尾连骨 1条，栗子肉 1斤，红枣 20粒，姜 2片做法：红枣去核猪尾切大块， 川烫，锅中注入 8 分满水，水开后， 放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可34 、猴头菇雪耳瘦肉汤 -抗癌的健身圣品材料：猴头菇 3 两，红枣 15 粒，雪耳 3 钱，姜 2 片，瘦肉 1 斤 做法：红枣去核，雪耳先泡水，猴头菇切两半， 瘦肉川烫切大块， 锅中注入 8 分满水，水开后，放入所有材料，以武

18、火煮 20 分钟，转 至小火煮 3 小时 40 分钟即可35 、栗子百合排骨汤 -重新水嫩你的肌肤材料：栗子 1 斤，排骨 1 斤，干百合 3 两，陈皮 1 钱，莲子 2 两做法：莲子去苦心，排骨川烫，锅中注入 8 分满水，放入陈皮， 水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可36 、滋润益补汤 -整肠健胃增你智材料：猴头菇 7 钱，益食淮山 6 钱，枸杞 3 钱，陈皮 1 钱，龙 眼肉 3 钱，开边湘莲 4 钱，排骨 1 斤做法： 龙眼肉泡水， 猴头菇切两半， 排骨川烫，锅中注入 8 分满 水，放入陈皮，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小

19、 火煮 3 小时 40 分钟即可37 、降胆固醇汤 -瘦身者的福音材料：蜜枣 2 两，山楂片 6 钱，玉竹 1 两，赤灵芝片 1 钱，猴 头菇 2 两，瘦肉 1 斤做法：猴头菇切半；瘦肉切大块川烫；锅中注入 8 分满水，水开 后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可38 、煲鸡汤 -让你温暖过冬材料：党参 3 钱，北耆片 2 钱，甲杞子 3 钱，益食淮山 3 钱， 龙眼肉 1 钱，开边湘莲 5 钱，大肇实 7 钱，鸡 1 只做法：龙眼泡水 半晌，鸡去除头，屁股，皮和骈枝脂肪，切两半川烫，锅中注入 8 分 满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至

20、小火煮 3 小 时 40 分钟即可39 、健脑汤 -加强你的记忆力材料：枸杞 3 钱，顶卷 3 钱，北耆片 5 钱，猴头菇 7 钱，金针 菇7钱，排骨 1斤做法：金针菇先泡水，猴头菇切两半，排骨川烫，锅中注入 8 分 满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分钟，转至小火煮 3 小 时 40 分钟即可40 、洋参安川神汤 -一夜好眠到天明材料：花旗参须 3 钱，玉竹 5 钱，益食淮山 3 钱，开边湘莲 8 钱，蜜枣 4 钱，乌骨鸡 1 只（ 或土鸡）做法：乌骨鸡去头，屁股，皮和骈枝脂肪，然后切大块，川烫去 血水，锅中注入 8 分满水，水开后，放入所有材料，以武火煮 20 分 钟，转至小火煮 3 小时 40 分钟即可 . 温补滋养食疗汤五、其他汤谱41 、温补滋养食疗汤方子：枣七个，甘草 2 公分，小麦 1 工公分，水 200 毫升制作方子： 1.将所有草料放在砂锅中，文火焖炖至水沸即可。多 人饮用，可以将所有身分加数倍。 2.将枣和稀饭一起煮，既可作为正 餐的饮食，又可如吃点心一样吃掉枣子。功能疗效： 对神颠末敏的人有帮助舒解紧张情绪， 提高深度睡眠 质量，消除委顿，加强精神。42 、解痘通气排毒汁方子：柚子 1/2 个，蜂蜜一勺、冷开水或苏打水。制作要领： 1.柚子拨皮，去膜，取肉， 2.将柚肉放入果汁机中加 水或苏打水榨汁。 3. 榨汁后调入蜂蜜。功能疗效： 习气