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文档简介

1、教学目标：教学目标：1 1、初步了解烹饪的一些方法，培养学、初步了解烹饪的一些方法，培养学生热爱生活的情趣。生热爱生活的情趣。2 2、认识、认识1313个生字，会写个生字，会写1010个字。掌握个字。掌握一个多音字一个多音字“调调”。（重点）。（重点）3 3、了解、了解“火字旁火字旁”和和“四点底四点底”所表所表示的意思。（难点）示的意思。（难点）谈话导入谈话导入 说说生活中知道哪些烹说说生活中知道哪些烹饪方法？饪方法？学习目标：学习目标：1 1、我能正确、流利地朗读句子。、我能正确、流利地朗读句子。2 2、我会认、我会认1313生字，会写生字，会写8 8个生字。个生字。3 3、我能了解一些烹

2、饪方法。、我能了解一些烹饪方法。自学指导：自学指导： 借助拼音反复读句子，读准字音。借助拼音反复读句子，读准字音。 2 2分钟后小组合作朗读。分钟后小组合作朗读。 4 4分钟后比一比哪个小组能得到分钟后比一比哪个小组能得到更多的分数。更多的分数。自学指导：自学指导： 1、小组内互相检测生字，使每个成员都能过关。 2、交流不懂之处和预习生字时的发现。 3分钟后比一比哪个小组自学效果好！炒炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是将食物放入油是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是将食物放入油锅里不停翻炒。锅里不停翻炒。炸炸是一种用滚沸的食用油给食物加热的一种烹调方法，所以 “炸”又称为油炸。烙烙把面食放

3、在烧热的锅上加热让它熟。烤烤是一种用火或者是热源将食物做熟。炖炖是指把食物原料加入汤水长时间烧煮的烹调方法。煎煎是指用锅把少量的油加热，再把食物放进去，使其熟透。煮煮,是把食物放于多量的汤汁或清水中慢慢煮熟的一种烹调方法。烹烹一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出蒸蒸是用水蒸气，将食物，用旺火或中火加热的一种烹调方法。熏，是将已经处理食物，用烟加以熏制的一种烹调方法。这些字有什么特点？v 带“火”字旁的字与火有关，或用火加热。 v 四点底是“火”字的简化而来，所以点四点底 的字一般都与“火”有关。它还表示尾巴，如：燕，鱼。炒菜炒菜 烙饼烙饼 炖菜炖菜 花碗花碗煎鱼煎鱼 烹调烹调 手艺手艺 熏制熏制油炸糕油炸糕 煮面条煮面条 香脆香脆炒炒 糕糕 脆脆 烙烙 炖炖碗碗 煎煎 煮煮 烹烹 调调艺艺 熏熏 制制 炸炸 烤烤 蒸蒸烙饼 煎蛋 烹饪 烤鸭 炒菜 清蒸 炸鱼 炖菜 熏肉 煮饺子 调炸 tiodio（调皮）（调动）zhzh（油炸糕）（炸开）炒（炒（ ） 考（考（ ） 炸（炸（ ）抄（抄（ ） 烤（烤（ ） 作（作（ ） 我会写我会写8个字个字烙烙 烤烤 炖炖 煎煎 煮煮 烹烹 蒸蒸 熏熏烙烤炖蒸熏烹煎熏熏烙烙 烤烤 炖炖 煎

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