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文档简介

红酒橙汁烤鸡腿:ya5d 申博私网 360siwang.co资料：鸡腿肉 200 克土豆 40 克苦菊适量苹果适量:调料：橄榄油适量盐适量黑胡椒粉适量洋葱100 克迷迭香 1/2 勺白糖适量红酒适量橙汁适量:制造：1、将鸡腿洗净，去皮及肥油，去骨，用刀背或肉锺剁松肉质。:2、将洋葱去皮洗净，切丝。3、将鸡腿肉放入盆中，放入适量橄榄油、盐、:黑胡椒粉、迷迭香、少许白糖、20 克洋葱丝，抓拌均匀，腌制 30 分钟。:4、将土豆洗净去皮切成小四方块。5、将土豆片放入碗中，放入少许橄榄油、盐、黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制 10 分钟。:6、将腌好的鸡腿肉放在烤网上，放入预热至200 度的烤箱中层，底层用铺了锡纸的烤盘接油。:7、煎锅中倒入适量橄榄油，油温略高后放入土豆片，小火煎至一面金黄。:8、再翻面煎另一面。并可将剩余的洋葱丝放入翻炒，放少许盐让洋葱丝入味。待土豆片煎得两面金黄、洋葱丝炒得略软后，盛出备用。9、将红:酒和橙汁取适量倒入碗中，略搅。10、煎锅中倒入少许橄榄油，油温略高后倒入:红酒橙汁，搅匀，烧开后待汤汁略收时撇去浮沫，再煮至汤汁收浓。:11、取出烤好的鸡腿肉，切分成块。12、摆入土豆片、洗净的苦菊、切块的苹果，:将洋葱丝铺在盘上，肉块摆在洋葱丝上，淋上适量红酒橙汁即可。:小贴士：1、清理鸡腿肉时要将黄色的肥油去掉，否则会很油噢。:2、煮红酒橙

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