我国桃树设施栽培的现状_存在问题及对策

1、果树科学,16(增刊:3236,1999J ournal of Fruit Science我国桃树设施栽培的现状、存在问题及对策王东升1夏国海2刘长书3(1河南省农业科学院园艺研究所,郑州450002;2河南农业大学林学园艺学院;3濮阳市林业技术推广站摘要总结了我国桃树设施栽培的现状,包括设施栽培的目的、主要形式、品种选择、环境要求、调控技术和主要栽培技术等,指出了生产上存在的问题并提出了相应的对策。关键词桃;设施栽培;现状The Present Status and Problems of Peach Protected Cultivation in ChinaW ang D ongshen

2、g1,X ia G uohai2,and Liu Changshu3(1Horticultural Institute,H enan Academy o f Agricultural Sciences,Zhengzhou450002;2Forest and Horticultural Col2 lege,H enan Agricultural Univer sity;3Puyang Forest T echnology Extension StationAbstractThis paper systemly summarizes the present status of peach prot

3、ected cultivation in China,in2 cluding the aim cultivation,the main forms of protected cultivation,slecting of varieties,the environ2 mental condition and their control techniques and the main cultivating techniques.The problems and their solutions are outlined.K ey WordsPeach;Protecting cultivation

4、;Present status桃树设施栽培是利用设施创造树体生长发育的特殊区域环境条件,实现人为的定向栽培目标。由于矮密栽培技术的发展,高额利润的刺激,园艺设施结构和材料的改进以及环境控制技术的提高等因素,使得桃树设施栽培迅猛发展,已成为生产中不容忽视的栽培形式,也成为果树设施栽培中较为成功的树种之一。为了总结经验,正确引导果农在更大的范围内推广该项高新技术,兹将我国目前桃树设施栽培的现状与存在问题进行阐述。1桃树设施栽培的目的设施栽培的桃一般比露地早熟2050d15,价格一般为2480元kg-1,比露地的高几十倍,每666.7m2产值可达2.05.0万元,最高达10.0万元2,6,7,从而刺

5、激了各地果农纷纷栽树建棚,这也是桃树实行设施栽培的主要目的和动力。2我国桃树设施栽培的主要形式目前,桃树设施栽培主要有温室和大棚两种形式。其中温室分为加温温室8和不加温温室5,7,914,大棚为分单体大棚14,6,12,1517和连体大棚17,18。本文于1999-03-29收到;1999-08-20修回。王东升,男,33岁,副研,硕士。3品种选择品种选择的正确与否是保护地栽培成功的关键。一般来说,保护地栽培的品种应具有早熟(果实发育期为6070d ,需冷量低(在郑州地区,7.2以下累积低温850h 以下,自花结实率高,丰产,个大,果实品质好,耐贮运等优良性状5,12,19,20,若能适应棚内

6、的弱光和高湿环境更好。一般来说,主要品种有早霞露、春蕾、春花、早花露、雨花露、安农水蜜、霞辉一号、春丰、春艳、京春、庆丰、玛丽维拉、仓方早生和五月鲜等;油桃品种有曙光、华光、艳光、五月火、早红宝石、NJ N72、NJ N76、阿姆肯、瑞光1号、瑞光2号、早红2号、早红珠、丹墨、早红霞和早美光等;蟠桃品种有早露蟠桃等5,6,17,2123。4我国桃树设施栽培的环境要求及调控技术4.1设施内光照及调节设施内日照时间以12月和1月份最短,为68h ;56月份最长,为1113h 。棚中光照常因覆盖物导致光照减弱,约为露地自然条件下的60%70%。光照时间短和光质弱是造成棚中果树叶片大而薄、光合性能差、

7、群体光照恶化的主要限制因素。调控方法有:科学设计棚体结构和方位;选择透光性能好的覆盖材料,并注意保持清洁;铺设反光膜充分利用反射光;采用合理的树形和加强修剪;采取人工补光措施1,4。4.2设施内温度及调节4.2.1棚温大棚覆盖后,不同生育期棚温是否适宜,是棚栽管理的关键。(1一般认为,花期和果实膨大期是温度管理的两个关键时期,往往忽视扣棚至开花前的温度管理。据沈元月等对早露蟠桃的研究,扣棚至开花前的最高温度应控制在2025,过高则会出现花芽停止发育、不能正常开花和散粉、甚至花粉败育等现象24。(2花期的最适棚温各地报道差异较大。一般要求白天最适温度2025,最低不低于515,12,但也有要求白

8、天为1224、最低725,甚至最适1015、最低不低716和最适1214的9。在适宜的温度下,温室桃落花后即开始展叶;花期温度偏高,会出现花叶同展现象;温度偏低,则展叶过慢,均不利于桃树坐果9;夜间温度过低,会造成花器低温伤害,这是造成坐果率低,甚至保护地栽培失败的主要环境因素4。保温措施可通过在棚外挖防寒沟、棚内加温、加盖草苫等方法进行1,4。(3果实膨大期主要防止白天棚温过高而引起新梢虚旺徒长、果实生理落果加重及果实生理障碍等现象,因此这一阶段应加强白天棚温监测,超过25时及时放风降温。此时已到4月份,外界气温已高,夜间不再需要特殊保温措施4。此期白天温度宜控制在2025,最高不超过28或

9、301,3,5,6,8,9,14,24,夜间10153,8,14,25或不低于52,5、86,但也有的要求温度控制在1520为宜,最高不超过3016。4.2.2土温桃树经覆盖加温后,常出现萌芽迟缓、不整齐或先叶后花、花期不整齐等现象,主要与土温低、上升慢和根系活动晚有关,因此覆盖前后加强土壤温度管理,使土温、气温协调一致至关重要。主要措施是扣棚前2030d 先充分灌水,然后覆盖地膜。地膜易早覆,过晚(临近扣棚覆膜或扣棚后再覆膜,对提高地温作用不大,甚至会使土温上升更慢1,4。4.3设施内空气湿度及调节高东升等3,4认为,施设内的空气湿度在覆盖始期、萌芽期、始花期和盛花期应分别为75%33增刊王

10、东升等:我国桃树设施栽培的现状、存在问题及对策43果树科学16卷85%、75%80%、50%60%和60%70%,生理落果期50%,其它时期均应低于60%,与王力荣5和昝德民8的要求基本一致。而臧胜华14的要求比上述各时期要求均低20%30%。调节措施有:通风换气;地面覆盖地膜、草等;严格控制浇水;如果白天湿度过低,可通过浇水、地面洒水及喷雾调节1,4。4.4设施内CO2浓度及调节设施内外CO2浓度不同时间变化较大。扣棚后至花期后10d左右棚内外CO2浓度差别不大;自树体叶片转色后,棚内CO2浓度一般低于棚外。一天内变化较大:日出前高达420mgm-3, 913时,降至180210mgm-3,

11、下午又有所回升。棚内增施CO2可提高光合作用强度,一般认为棚内CO2浓度达棚外(340mgm-33倍时,光合强度亦提高至原来的2倍以上,而且在弱光下效果明显1,4。设施内CO2的调控可通过棚内燃烧油料、施CO2肥料和增施有机肥等方法进行1,4。5主要栽培技术5.1砧木选择桃树一般用毛桃和山桃做砧木,但树体生长较快;用毛樱桃嫁接的桃树,具有显著的矮化性、早果性、早熟性、抗逆性,并能提高果实品质,是桃树设施栽培的理想砧木12。5.2栽植密度目前生产上,根据定植时的计划不同,栽植密度也不相同。一般定植时按保护地栽培计划的,其栽植密度就大,但株行距也各不相同,比较密的有0.9m×1.2m5,

12、15、1m×1.25m13、1m ×1.5m5,15,25、1.1m×1.5m8、1m×1.5m7、1m×11.5m14、1.2m×1.5m5、1m×2 m25,密度较小的有1.5m×2m、2m×2.5m6、1.01.5m×2.02.5m12、2.5m×3m2,也有头一年按1m×1.25m的株行距计划密植的25;也有将进入盛果期的桃树直接扣棚的,但其栽培密度较小,一般为3m×4m4和4m×4m9。5.3设施栽培采用的树形采用何种树形,应根据定植密度与棚的高

13、度而定。在高密度情况下,一般采用“V”字型(也称“Y”字型或两主枝形树形5,12,14,15,17,20,25、纺锤形(也称主干形5,8,12,13和多主枝自然开心形6,8,12,13,25,大棚的两边和温室的前沿空间矮小的地方多采用开心形8,20或匍匐扇形24;露地栽培改保护地栽培的仍采用原来的开心形9。5.4整形修剪原则设施栽培桃树的修剪应以生长季节为主,冬季为辅。生长季当新梢长到20cm左右时反复摘心,促发二、三次枝,同时及时疏除直立枝和过密枝,改善光照条件,促进花芽形成。冬季修剪要以更新、回缩、疏枝、短截相结合,疏除无花枝、过密枝、细弱枝,尽量多留结果枝,并适度轻截,多留花芽,适当回缩

14、更新,控制树势,稳定结果部位12。5.5花果管理5.5.1授粉由于设施内空气湿度大,花粉不易扩散,传粉昆虫又少,自然坐果率低,必须采用人工授粉措施。方法有人工点授2,711,16,25和昆虫授粉两种,昆虫授粉一般用蜜蜂和角额壁蜂2,8,9,12,25,26进行,后者耐低温和授粉率高,有取代前者的趋势。5.5.2疏花疏果保护地桃的产量稳定在2000kg 667m-2左右较为适宜25。授粉后坐果率较高,要重视疏花疏果,应本着“轻疏花、重疏果”的原则进行。5.6肥水管理施肥应注意基肥和追肥配合使用。基肥一般在910月秋季落叶前施,以鸡粪、圈肥等有机肥为主;生长季节可于萌芽后、花后和果实膨大期追3次肥

15、料,同时在整个生长期可结合病虫害防治加强叶面施肥和注意增施CO 2气体肥料12,16,25。一般可结合施肥灌水34次,但要根据土壤墒情和树体发育情况灵活掌握。雨季注意排水防涝25。5.7病虫害防治由于与外界隔绝,加之地面覆盖,与露地栽培相比,大大减少了喷药次数与数量,因此设施栽培也为生产高档无公害绿色果品开辟了新途径4。存在问题是设施内湿度大、光照弱,加之通风不良,造成灰霉病为害严重,防治方法可用薰蒸法;其它病害和虫害(主要有蚜虫、红蜘蛛和桃潜叶蛾防治与露地基本相同12,16。6存在问题及对策6.1优良品种目前生产上应用的品种几乎均为适于露地栽培的早熟品种,在设施内栽培就难以适应其弱光高湿的特

16、殊气候环境,必然会出现树冠难以控制、产量低、品质差、揭膜后树体旺长等问题。因此,选育适于设施栽培的品种势在必行。6.2栽培标准不规范目前桃树设施栽培的面积较大,但是尚无完整、系统的从品种选择、建园、设施结构、整形修剪、环境因子调控、土肥水管理和病虫害防治等配套的技术,特别在整形修剪上,更是缺乏系统的研究。因此,加强技术规范化研究很有必要。6.3设施结构及材料目前果树设施结构多采用蔬菜保护地栽培的形式,难以适应树体比较高大的果树生长发育的需要。对设施结构类型的选择,要结合我国农村土地、人力、资金和管理经营分散这一实际情况,提倡采用结构简单、成本低、投资少而又保温性能好的冬暖式简易棚体和保温材料。

17、杜俊杰等针对山西南部气候和地理位置,对塑膜温室的结构和材料进行了有益的探索27。6.4生理研究环节薄弱有关桃树保护地生产的报道多为栽培方面的112,1418,2023,25,很少有在生理方面加以研究的13,19,24。由于设施栽培极大地改变了桃树的生长发育环境,不可避免地会对其生长发育产生一系列的影响。因此,有关生理方面的研究亟待加强。6.5果实品质设施栽培的果实,畸形果比率高,果实整齐度差,含糖量低,风味淡。因此,应从加强综合管理、改善设施内光照条件和研究CO 2施用技术等方面进行研究。6.6积盐和土壤溶液浓度障碍盐类积聚引起的土壤溶液浓度增高是保护地土壤条件中普遍存在的突出问题。在露地条件

18、下,土壤溶液浓度一般在3000mg l -1左右,而在保护地中可高达70008000mg l -1,严重的达53增刊王东升等:我国桃树设施栽培的现状、存在问题及对策63果树科学16卷1000020000mgl-1。主要原因是设施内缺少自然降水的淋洗,其次是在保护地桃树栽培中普遍超量施肥(作者认为这是主要原因。可采取以下管理措施:采收后及时揭除棚膜或漫灌洗盐;增施有机肥,减少无机肥用量;每年深翻改土,改善土壤物理状况;棚栽期间,地面覆膜或覆草4,20。6.7关于周年生产问题目前桃树设施栽培仅将成熟期提前2050d,对提前供应市场起了一定的作用,但还难以周年供应,满足消费者需要。因此,在此基础上进

19、行深入研究,探索出一套适于周年生产的配套技术,特别是11月至翌年4月供应市场的配套生产技术,将会是设施栽培上的一大突破。6.8关于产业化问题在市场经济条件下,目前应围绕以下几个方面开展工作。(1建立健全稳定的适于保护地栽培的果树良种选育、种苗繁育、区域性开发体系,并在此基础上完善资源、信息、技术交流体系,建立健全生产-运销-市场信息服务体系。(2实行集约化栽培、规模化经营,建立果树保护地栽培果品生产基地,加强优质高档果品生产技术研究,加强果品采后处理技术研究,实行严格分级、高档包装。(3改善果品运输条件,实行冷藏集装箱运输。(4在全国各大市场建立批发点,使之形成多级批发网络体系,并逐步开发国际

20、市场28。参考文献1高东升,李宪利,史作安.桃树设施栽培环境因子及其调控技术.北方果树,1996,(4:672薛照文,翟洪民,张强.塑料大棚桃树间作草莓栽培技术.落叶果树.1997,(2:453李宪利,高东升,夏宁.桃树塑料大棚设施栽培技术.山东农业科学,1995,(6:24254高东升,李宪利,史作安.桃树塑料大棚高效栽培的尝试.落叶果树,1996,(4:2627,365王力荣,朱更端,左覃元,等.桃保护地栽培的关键技术.果树科学,1997,14(2:1371386吴远峰.早美光油桃简易塑料大棚栽培技术.落叶果树,1997,(2:487王明章,郭书维,王国正.油桃日光温室内栽培管理.烟台果树,1997,(4:188昝德民,昝清林.寒地桃树保护地栽培.北方园艺,1998,(3:29徐丽娟,辛玉玲,康玉华.桃日光温室栽培技术.中国果树,1997,(3:1410袁安良,台学德,马德生,等.桃树大棚高产高效栽培技术.河北果树,1997,(4:18,2011马树庆,张信,任鹤生,等.日光温室内栽培桃树试验研究.北方园艺,1997,(1:6812张凤敏,宫美英,高明芳.早熟桃高效设施栽培的关键技术.山西果树,1998,(2:192013夏国京,胡凤兰.日光温室伊尔二号油桃单株产量与新梢、叶片相关