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文档简介

1、页眉最完整的肽知识科学定义肽肽是一种可以被人体细胞完全吸收的小分子高营养物质。 具有修复细胞，营 养细胞，激活细胞的高级生理功能。可全面增加人体免疫，提高体力体能。肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的、以肽键链接而成的一类化合物， 也是一段最具活性、最易吸收、生理功能性极高的营养物质。肽的分类1、 多肽：10 个以上氨基酸组成的肽，分子量段在 5000? 10000 之间。2、寡肽： 29 个氨基酸组成的肽 .3、小分子肽或小肽： 24 个氨基酸组成的肽，分子量段在 100? 180 之间的。 将小分子活性多肽统称为“生物活性肽。肽的备制 传统法主要有：微生物发酵法、酸法、碱法、电法、人工嫁接

2、法、基因表达 法、酶解法等。肽的应用1、医用类多肽药物，肽类抗生素，疫苗，农用类抗菌肽，饲料小肽，日化用化 妆品， 食品用大豆多肽，玉米多肽，酵母多肽，海参肽。2、肽的功能角度来分：降压肽，抗氧化肽，降胆固醇肽，类鸦片活性肽，高F值寡肽，食品强味肽等。3、活性肽与营养，荷尔蒙、酵素抑制、调节免疫、抗菌、抗病毒、抗氧化有非 常紧密关系。4、多肽大体上分为：多肽类药物和多肽类保健品。传统的多肽类药物主要是多页眉肽类激素， 2021年对多肽类药物的开发已经开展到疾病防治的各个领域， 特别是 在以下各领域开展较快。【肽的 3 大特征】1、肽是人体的生命元素 人体的很多活性物质都是以肽的形式存在的，没有

3、肽就没有活性物质 人体吸收蛋白质 主要以肽的形式，而不是传统认为以氨基酸形式吸收的 食物中提供的异体蛋白质，必 须分解为氨基酸和小肽的形式被吸收和细胞所利 用，然后重新组建成人体自身的蛋白 质2、小肽直接作用于细胞小肽直接介入血细胞、脑和神经细胞、肌肉细胞、生殖细胞、内分泌细胞、皮肤 细胞 的新陈代谢，参与细胞的生长、发育、生理功能以及分裂增殖各个环节3、小肽功能多样人体可吸收和利用的氨基酸只有 20 余种，功能固定，但不同种类不同数量的氨 基酸 排列组合那么可构筑成百上千种肽，所以肽的功能多样 激活一一激活人体有关酶系及细胞活性，调节细胞的生理功能，并直接参与细 胞的合 成促进一一促进有益菌

4、生长，维持细胞正常的新陈代谢 抑制抑制细胞变性，增强人体免疫力修复一一修复人体变性细胞，运输营养物质，控制DNA转录成蛋白质页眉【肽的生理功能】1、人体很多活性物质都是以肽的形式存在的，没有肽就没有活性物质；2、激活体内有关酶系，调节各系统细胞的生理功能，并直接参与细胞的合成；3、营养物质的载体和运输工具；4、通过控制DNA转录形成所需要的蛋白质，产生特定的生理效应；5、神经递质，传递信息；6、提高免疫力，可防治血栓、高血脂、高血压、抗疲劳、缓慢衰老；7、显著促进双歧杆菌、乳酸菌等有益微生物的生长。二是8、现代人缺肽：一是现代生活的负面影响，造成人体内大量的肽损伤和流失，体内合成肽的能力严重削弱。关注 hb

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