中国食用油市场研究预测报告

1、. 中国食用油市场研究预测报告 引 言随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，相应带动了对生活品质量要求的全面提升。食用油作为一种重要的生活必需品，其需求与供给特点都在发生本质性的变化。中国的食用油市场正向安全、卫生、健康、营养的方向过渡和发展。十年前，人们还在一直食用传统的散装油，中国小包装食用油只是作为舶来品被高高仰视，谁也没想到短短数年内会有这样迅猛的发展，在一些经济较发达的大城市，小包装食用油已经取代散装食用油成为市场主角。食用油行业正孕育着巨大商机。而长期以来，由于食用油行业没有市场准入制度，食用植市场的竞争混乱但是利润可观。2004年，随着新的国家食用油标准开始施行，食用

2、油生产采取市场准入制度，一大批实力不足的食用油企业将因质量不能达标而被淘汰，留出了巨大的二三级市场空间，为有实力的食用油品牌扩张市场提供了机会，也为有志于食用油行业并有竞争实力的潜在投资提供了机会。此时，一份真实、准确的反映行业现状、理性的预测未来的市场研究报告对企业决策起着十分重要的作用。2005年中国食用油市场研究预测报告依据国家统计局、中国粮食协会、国家海关总署等权威机关发布的数据和国内外100多种专业报刊杂志的基础信息，对中国食用油行业20012004年的供给与需求状况、重点地区运行情况、进出口情况、城乡居民消费倾向变化等进行了分析，重点研究了行业内影响力最大的关键因素、食用油领先企业

3、20022004年经营情况和食用油行业未来发展趋势。本研究预测报告为食用油相关企业了解食用油市场动态、分析食用油发展趋势提供重要参考依据。目 录CONTENTS第一部分 中国食用油行业现状第一章 研究概述第一节 食用油研究的行业界定1第二节 食用油的类别1一、根据油料作物的分类1二、根据加工方式分类4三、食用油的行业特性5第二章 食用油市场现状第一节 中国食用油市场概述11第二节 市场规模12一、根据消费者调查估算的市场规模12二、根据市场总供给估算的市场规模12第三节 消费者研究13一、1983-2003年中国食用油人均消费量13二、中国人食用油消费习惯的研究14三、中国食用油消费的发展趋势

4、16第三章 中国食用油工业发展现状第一节 2000-2004年中国食用油工业总体情况20第二节 全国规模以上企业分析21一、2001-2004年中国规模以上食用油企业数量21二、2001-2004年中国规模以上食用油企业销售收入22三、2001-2004年中国规模以上食用油企业销售成本22四、2001-2004年中国规模以上食用油企业销售费用23五、2001-2004年中国规模以上食用油企业利润总额23第三节 中国食用油产业的地区分布状况24一、2003-2004年各地区产值比较24二、2002-2004年各地区销售收入比较25三、销售收入地区集中性分析28四、2003-2004年各地区利润总

5、额比较28第四节 中国食用油产业经济类型比较研究30一、2003-2004年各种经济类型企业总体运营情况30二、2003-2004年各种经济类型企业资产比较32三、2003-2004年各种经济类型企业数量比较33四、2003-2004年各种经济类型企业产值比较34五、2003-2004年各种经济类型企业销售收入比较35六、2003-2004年各种经济类型企业利润总额比较36第五节 中国食用油产业规模效应分析37一、大、中、小企业产值比例37二、大、中、小企业销售收入比例38三、销售收入的集中度分析39四、大、中、小企业利润比例40五、不同销售收入规模的企业利润比较41第二部分 世界食用油市场及

6、进出口分析第四章 世界食用油市场与中国食用油进出口研究第一节 中国食用油进口情况分析43一、1986-2004年中国食用油进口总体情况43二、2003-2004年进口来源国分析44三、2003-2004年进口省市分析45四、2003-2004年进口贸易方式比较分析46五、2003-2004年进口产品类别比较分析47第二节 中国食用油出口情况分析49一、1986-2004年中国食用油出口总体情况49二、2003-2004年出口目的地分析51三、2003-2004年出口省市分析52四、2003-2004年出口贸易方式比较分析54五、2003-2004年出口产品类别比较分析54第三节 世界食用油现状

7、分析57一、世界食用油生产现状分析57二、世界食用油消费现状分析59三、2004年世界食用油市场走势62第三部分 食用油细分市场分析第五章 中国豆油市场分析第一节 大豆种植面积和大豆产量65一、20002003年世界大豆种植面积65二、20012004年世界大豆和豆油产量66二、20032004年美国大豆种植面积68三、20022004巴西和阿根廷大豆种植面积69四、20022004中国大豆种植面积71五、中国市场大豆价格走势和影响因素分析74第二节 20022004年中国大豆油市场情况分析77一、20022004年中国大豆油产量77二、20022004年中国大豆油消费量78第三节 20032

8、004年中国豆油价格波动情况分析和2005年走势预测78第六章 中国花生油市场分析第一节 花生种植面积80一、花生基本情况介绍80二、世界花生种植面积和地区分布情况82三、20022004年中国花生种植面积和产量情况分析85三、中国花生价格走势和影响因素分析87第二节 20022004年中国花生油市场情况分析88一、20022004年中国花生油产量88二、20022004年中国花生油消费量88第三节 20032004年中国花生油价格波动分析和2005年市场走势预测89一、20032004年上半年中国花生和花生油分月份价格波动情况89二、2003年国内花生油市场回顾89三、2004年花生油价格波

9、动情况分析92第七章 中国菜籽及菜籽油市场分析第一节 菜籽种植面积95一、世界菜籽面积和地区分布情况95二、20022004年中国菜籽种植面积95三、2004年中国菜籽市场状况和价格走势、影响因素分析101第二节 20022004年中国菜籽油市场情况分析103一、中国粮食协会统计的菜籽油产量103二、国家粮油产量统计的菜籽油产量103第三节 20022004年中国菜籽油价格波动分析和2005年市场走势预测104第八章 中国橄榄油和棕榈油市场分析第一节 20032004年橄榄油市场分析105一、消费者对橄榄油保健功能及用途的认知度105二、市场竞争日趋激烈107三、消费者购买橄榄油习惯调查108

10、四、目前的营销渠道多元但集中109五、各品牌营销攻略大比武110六、结论和建议111第二节 20032004年棕榈油市场分析113第四部分 行业竞争分析第九章 中国食用油市场竞争格局第一节 食用油品牌竞争115一、品牌竞争现状115二、品牌竞争的特点117第二节 食用油品类竞争118一、品类竞争现状118二、品类竞争发展趋势120第三节 食用油市场竞争集团121一、市场竞争呈现三大集团121二、三大集团的竟争势态121第四节 小包装油与散装油的竞争分析123一、“包”与“散”的竞争势态123二、准入制有利小包装123第五节 油脂生产巨头的实力较量124第六节 新标准对食用油格局影响126一、新

11、标准规范市场竞争126二、新标准加剧竞争126第十章 中国食用油行业领先企业分析第一节 嘉里粮油128一、嘉里集团概况128二、2003-2004年嘉里集团部分下属企业经营情况128三、嘉里粮油的经营策略分析131四、嘉里粮油的主要品牌分析135第二节 中国粮油国际有限公司136一、企业基本状况136二、中粮集团经营现状分析137三、2003-2004年主要下属企业经营情况138四、竞争战略分析142五、中粮油脂的主要食用油品牌分析143第三节 深圳南顺油脂145一、企业基本情况145二、2003-2004年企业运营情况分析145三、企业品牌经营分析146第四节 番禺合兴油脂146一、企业基本

12、情况146二、2003-2004年企业运营情况分析147三、企业品牌经营分析147第五节 上海良友海狮油脂148一、企业基本情况148二、2003-2004年企业运营情况分析148三、企业品牌经营分析148第六节 三河汇福粮油149一、企业基本情况149二、2003-2004年企业运营情况分析150三、企业品牌经营分析150第五部分 市场预测与投资分析第十一章 投资环境分析第一节 经济环境151一、宏观经济运行状况表现良好151二、2004年国内市场流通存在问题151三、2005年中国经济形势预测152第二节 政策环境153一、政策变动较大153二、政策变动对行业的影响154三、WTO与关税政

13、策对中国食用油市场的影响154第三节 技术环境154一、油脂加工技术简介154二、中国油脂加工技术现状155三、中国油脂加工技术的发展规划156第十二章 中国食用油行业发展趋势预测第一节 2005年中国食用油市场预测158一、油世界对2005年中国食用油市场的预测158二、凯博信公司对2005年中国食用油市场的预测158第二节 中国食用油市场的发展趋势预测159一、品牌经营成市场主流159二、食用油价格有所回升160三、行业集中度继续提高160四、市场细分要求越来越高161五、产品系列化164六、两极分化更明显164七、行业发展走向标准化164第三节 影响食用油市场的因素变化趋势预测167一、

14、与食用油市场相关的经济发展趋势167二、油料作物种植及产量变化趋势167三、油料、油脂进出口市场的发展趋势170四、新的国际贸易形势171五、新的转基因管理政策对油料进口产生影响172第十三章 中国食用油行业投资机会分析第一节 橄榄油市场173一、中国橄榄油市场现状173二、橄榄油产业发展的策略建议173第二节 核桃油市场175一、中国核桃油市场现状175二、核桃油市场投资机会176第三节 玉米油市场177一、中国玉米油市场现状177二、玉米油市场投资机会178第四节 葵花籽油市场179一、中国葵花籽油市场现状179二、葵花籽油市场投资机会180第十四章 食用油企业营销策略研究第一节 中国食用

15、油行业发展对策研究182一、 资本运营与规模化研究182二、 技术创新与信息化研究182三、 整合行销与细分化研究183第二节 中国食用油基本营销策略分析183一、营销模式分析183二 、经销商策略分析184三 、渠道策略分析185四 、终端促销推广策略分析187第三节 中国食用油主要品牌营销策略剖析189一、金龙鱼防御战189二、鲁花平民化策略192第四节 营销案例分析193一、金龙鱼、福临门的品牌竞争案例193二、“金龙鱼第二代调和油”营销得失分析199图表目录图表 1 2005年世界级各主要国家经济预测表6图表 1 2003年中国食用油行业销售收入集中程度对比图6图表 2 2004年1-

16、10月中国食用油行业销售收入集中程度对比图6图表 3 2001-2004年中国食用油行业销售收入增长率变化图7图表 4 2004年10月止中国规模以上食用油生产企业资产对比图9图表 5 2004年10月止中国规模以上食用油生产企业资产向上累计变化图9图表 6 1990-2003年中国食用油市场规模变化图12图表 7 1996-2003年中国食用油消费总量变化趋势图13图表 8 1983-2003年中国食用油人均消费量统计表（统计局）14图表 9 1996-2003年中国食用油人均消费量统计表（粮食协会）14图表 10 中国城市居民食用油购买地点的对比图15图表 11 中国食用油消费的城市差异性

17、比较表15图表 12 2002-2004年中国食用油工业产量变化图20图表 13 2002-2003年不同种类的食用油产量比较图20图表 14 2002-2003年不同级别的食用油产量比较图21图表 15 2001-2004年规模以上企业数量21图表 16 2001-2004年中国规模以上食用油加工企业销售收入总额22图表 17 2001-2004年中国规模以上食用油加工企业销售成本总额22图表 18 2001-2004年中国规模以上食用油加工企业销售费用总额23图表 19 2001-2004年中国规模以上食用油加工企业利润总额23图表 20 2003-2004年中国各地区食用油产值比较表24

18、图表 21 2002-2004年各地区销售收入比较表25图表 22 2003-2004年中国食用油产业高销售收入、高增长地区比较图26图表 23 2003-2004年中国食用油产业高销售收入、低增长地区比较图27图表 24 2003-2004年中国食用油产业低销售收入、高增长地区比较图27图表 25 2003-2004年中国食用油产业低销售收入、高增长地区比较图28图表 26 2004年1-10月全国食用油产业销售收入前十位地区比较表28图表 27 2001-2004年各地区利润总额比较表29图表 28 2003-2004年10月中国国有制食用油企业运营情况表30图表 29 2003-2004

19、年10月中国集体所有制食用油企业运营情况表30图表 30 2003-2004年10月中国股份合作制食用油企业运营情况表31图表 31 2003-2004年10月中国股份制食用油企业运营情况表31图表 32 2003-2004年10月中国私营食用油企业运营情况表31图表 33 2003-2004年10月中国外资食用油企业运营情况表32图表 34 2003-2004年不同经济类型企业资产总额比较表32图表 35 2003年不同经济类型企业资产总额比例图33图表 36 2004年1-10月不同经济类型企业资产总额比例图33图表 37 2003-2004年不同经济类型企业数量比较表33图表 38 20

20、03年不同经济类型企业数量对比图34图表 39 2004年10月末不同经济类型企业数量对比图34图表 40 2003-2004年1-10月不同经济类型企业工业总产值比较表34图表 41 2003年不同经济类型企业工业总产值对比图35图表 42 2004年不同经济类型企业工业总产值对比图35图表 43 2003-2004年1-10月不同经济类型企业销售收入总额比较表35图表 44 2003年不同经济类型企业销售收入总额对比图36图表 45 2004年1-10月不同经济类型企业销售收入总额对比图36图表 46 2003-2004年1-10月不同经济类型企业销售收入总额比较表36图表 47 2003

21、年不同经济类型企业利润总额对比图37图表 48 2004年1-10月不同经济类型企业利润总额对比图37图表 49 2003年中国食用油产业大、中、小企业产值比例图38图表 50 2003-2004年1-10月中国食用油产业大、中、小企业产值同比增长比较38图表 51 2003年中国食用油产业大、中、小企业销售收入比例图38图表 52 2003-2004年1-10月中国食用油产业大、中、小企业产值同比增长比较39图表 53 2003-2004年10月中国食用油产业销售收入的企业集中情况39图表 54 2003年中国食用油产业不同销售收入规模的企业销售收入比例图40图表 55 2004年1-10月

22、中国食用油产业不同销售收入规模的企业销售收入比例图40图表 56 2003年中国食用油产业大、中、小企业利润总额比例图40图表 57 2003-2004年1-10月中国食用油产业大、中、小企业利润总额同比增长比较41图表 58 2003年不同销售收入规模的企业运营指标比较表41图表 59 2003年不同销售收入规模的企业利润总额比例图41图表 60 2004年1-10月不同销售收入规模的企业运营指标比较表42图表 61 2004年1-10月不同销售收入规模的企业利润总额比例图42图表 62 1986-2003年中国食用油进口量变化图43图表 63 2004年1-10月中国食用油进口量变化图44

23、图表 64 2004年1-10月中国食用油进口金额变化图44图表 65 2003年中国食用油进口主要来源国比较图45图表 66 2004年1-10月中国食用油进口主要来源国比较图45图表 67 2003年中国食用油主要进口省市比较图45图表 68 2004年1-10月中国食用油主要进口省市比较图46图表 69 2003年中国食用油进口贸易方式比较图46图表 70 2004年1-10月中国食用油进口贸易方式比较图46图表 71 2003年中国食用油进口统计一览表47图表 72 2003年中国食用油进口主要产品类别比较图48图表 73 2004年1-10月中国食用油进口统计一览表48图表 74 2

24、004年1-10月中国食用油进口主要产品类别比较图49图表 75 1986-2003年中国食用油出口量变化图50图表 76 2004年1-10月中国食用油出口量变化图50图表 77 2004年1-10月中国食用油出口金额变化图51图表 78 2003年中国食用油出口主要目的地比较图51图表 79 2004年1-10月中国食用油出主要目的地比较图52图表 80 2003-2004年10月中国各地区食用油出口汇总表52图表 81 2003年中国食用油主要出口省市比较图53图表 82 2004年1-10月中国食用油主要出口省市比较图53图表 83 2003年中国食用油出口贸易方式比较图54图表 84

25、 2004年1-10月中国食用油出口贸易方式比较图54图表 85 2003年中国食用油出口产品一览表55图表 86 2003年中国食用油出口主要产品类别比较图56图表 87 2004年1-10月中国食用油出口产品一览表56图表 88 2004年1-10月中国食用油出口主要产品类别比较图57图表 89 1998-2004年度世界主要食用油种类产量表58图表 90 2002-2004年度世界主要食用油种类产量变化图58图表 91 2005-2020年度世界主要食用油产量预测分析表59图表 92 世界主要国家的植物油消费的顺序59图表 93 世界国民人均植物油消费量排序表59图表 94 2004年5

26、-12月国际毛豆油价格趋势图63图表 95 2004年5-12月国际棕榈油价格趋势图63图表 96 2004年5-12月国际菜籽油价格趋势图64图表 97 世界大豆种植面积和产量数据统计表65图表 98 20012004年世界大豆产量情况一览表67图表 99 20032004年世界大豆产量和消费量一览表67图表 100 20032004年世界豆油产量和消费量一览表68图表 101 20022004年美国大豆种植面积、收获面积产量一览表69图表 102 巴西 百万蒲式尔69图表 103 阿根廷 百万蒲式尔69图表 104 20022004年巴西大豆产量一览表70图表 105 20002004年美

27、国农业部预测中国大豆产量和需求量71图表 106 20012004年中国大豆播种面积、产量和单产情况一览表71图表 107 2003年中国大豆播种面积、产量和单产情况72图表 108 20002004年中国大豆产量、进口量、压榨量一览表73图表 109 20022003年中国大豆油产量及在食用植物油中所占比例77图表 110 20022005年中国大豆油产量77图表 111 2004年5-12月中国豆油进口价格趋势图79图表 112 2001年世界主要国家花生种植面积83图表 113 20022005年世界花生产量84图表 114 19932004年中国花生种植面积一览表85图表 115 19

28、992004年中国花生种植面积增长趋势图86图表 116 19932004年中国花生产量情况一览表86图表 117 19992004年中国花生产量增长趋势图87图表 118 20022003年中国花生油产量88图表 119 20032004年上半年中国花生和花生油分月单价波动情况一览表89图表 120 2003年花生市场行情分析表90图表 121 2004年花生市场行情分析表93图表 122 20022004年世界菜油籽产量一览表95图表 123 20022004年美国菜油籽产量一览表95图表 124 19932004年中国油菜籽种植面积和增长情况一览表96图表 125 19932004年中国油菜籽产量及其增长情况96图表 126 2003年油菜籽分地区播种面积和产量情况97图表 127 20022003年中国菜籽油产量和所占比例情况103图表 128 消费者对橄榄油保健功能的认知情况106图表 129 消费者对橄榄油的用途认识情况106图表 130 橄榄油生产国分布情况107图表 131 常用橄榄油品牌的分布107图表 132 居民常购买橄榄油等级分布情况108图表 133 不购买橄榄油的原因分布情况108图