校园周边食品安全调查报告

1、长寿区第三届青少年科技节科技实践活动 校园周边食品安全吗？ -校园周边食品安全隐患调查 长寿实验一小6.7班食品安全调查小组课题背景： “民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质。然而“病从口入”,食品安全问题也日益增加，一次次地伤害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信心。 特别是校园周边的食品安全更是让人揪心。 每天上学或放学，一些流动小吃摊前都挤满了人。无论是闻起来臭吃起来香的臭豆腐，还是热腾腾的串串香、双面焦黄的手抓饼以及各种小包包食品，都会受到同学们的青睐。然而这些诱人的小吃可能暗藏着食品安全隐患，使我们未成年人的身体在不知不觉中受到伤害。校园周边食品安全究竟存在哪

2、些隐患？为了让大家警醒，重视食品安全，我们商议对校园周边食品安全来个大探秘。方法过程：全班同学在以龙妍、张凌瑞、陶怡憬、廖一鸣为主研人员的组织倡导下，分六个小组对校园周边食品安全状况进行了明察暗访、深入调研。如下就是我们的探秘缩影。1.班级大讨论：针对食品安全特别是校园周边食品安全问题，大家群策群力举例谈经历、体会及看法，做好下一步调研方法的准备工作。2.定出好方法：通过网络、书本及调查访问，找到校园周边食品安全隐患的诸多方面，对症下药找出切实可行的实践活动方法。3.发放调查表：把自己的做法、想法、认识与老师、同学、主研人员交流总结，以便下一步针对突出问题进行取证和改进。4.实地找铁证：根据大

3、家都商议及决策有针对性地对校园周边食品安全隐患进行调查、访问、拍照，让大家心服口服。5.广泛大宣传：通过手抄报、黑板报、演讲比赛、交流心得体会等方式展开食品安全教育。6.形成好共识：通过前期一系列的讨论，演讲、写体会、调查访问以及实地取证，大家充分认识了解了校园周边食品安全的诸多隐患，觉得今后还是应尽量在家在学校吃好，即使要在外购买也要买放心食品。调研结论： 校门口大多数食品摊点所出售的食品是不合格的，存在着较大的安全隐患。其主要隐患有： 一是食品经营者设备设施简陋，卫生状况差。没有冷藏柜、消毒机等设备，生熟食品随意摆放，防蝇、防尘、防鼠设施不齐，餐饮卫生无法保证。 二是存在非法添加、使用“地

4、沟油”等违法行为。为了吸引食品安全辨别能力较弱的中小学生，往往非法添加色素、防腐剂和香料，重复使用食用油，长期食用会对青少年的身体造成伤害。 三是流动经营不利用监管。街头流动摊贩的健康状况、食品的原材料来源、生产加工过程等情况难以掌握，生产日期、厂家、保质期等基本信息很难判断。对策建议： 一是加强教育和引导。学校要利用各种途径进行宣传教育或者开设食品安全教育课程，提高学生对问题食品的防范意识和辨别能力，帮助学生和家长提高食品安全意识，引导学生到有资质的食品经营场所进行消费。 二是努力解决学生就餐问题。家长及老师都要加强管理，让学生早上吃好，中午吃饱。 三是对流动食品摊点的治理，重点在于规范。 四是加强执法监督。收获体会： 本次活动全班都在不同程度上参与了，特别是我们调查小组的几个人在近两周里想来许多办法。活动中有很多任务，所以要分任务完成，而且每个人都要认真完成，所以团队精神是非常重要的，只有都把自己的任务做好后，才能把调查任务完成好。 我认为此次社会实践调查很有意义，不仅了解了同学们对食品安全问题的认识，还在一定程度上向全班同学普及了食品安全知识。 这次活动让我们深刻认识到食品安全危机背后是信任危机。如果没有了信任，食品的发展将可能