科学史话世界上第一个人工合成蛋白质的诞生

1、科学史话 世界上第一个人工合成蛋白质的诞生共1课时科学史话世界上第一个人高中生物1教学目标课标的具体内容标准是：概述蛋白质的结构和功能。基于学生的实际情况，根据对课标和教材内容的理解，确定了如下教学目标： 知识目标：1、概述氨基酸的结构特点；氨基酸形成蛋白质的过程。2、说明蛋白质结构多样性的原因。3、概述蛋白质的功能。能力目标：1、进行观察、比较、分析综合、概括、归纳。2、学会鉴别、选择、运用和提取有效信息。3、尝试利用模型构建氨基酸的结构；模拟脱水缩合过程。4、运用所学知识，完成蛋白质形成过程中相关计算。情感态度与价值观目标：1、认同蛋白质是生命活动的主要承担者及生物大分子结构和功能的统一性

2、。2、参与观察发现过程，体验探究、合作的乐趣，养成勤于动手、动脑 的习惯。2学情分析1、知识基础(1 )初中学习基础对蛋白质的作用和氨基酸有一定认识，知道甲烷、醋酸、氨气。(2)高中学习基础阅读过必修1科学家访谈的内容，知道蛋白质是细胞中含量最多的有机物及第2章第1节相关知识2、能力基础具有一定的观察、阅读、归纳、分析能力及动手操作、小组合作能力，但探究、分析、解决问题的能力不 够。3、情感态度与价值观基础有求知欲，有合作、创新意识。4、实际生活经验对生活中的蛋白质有一定的感性认识，听说过胰岛素，渴望了解有关蛋白质的相关知识，愿意用所学知识 解决生活中的问题。3重点难点根据课标内容标准及对教材

3、的分析，确定如下重点。基于高一学生有机化学知识基础不足，思维水平不高 的学情特点，又因为蛋白质形成过程和分子结构多样性的内容比较抽象，学生很难形成感性认识，确定如 下难点。重点：氨基酸的结构特点，氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。难点：氨基酸形成蛋白质的过程，蛋白质结构多样性的原因。4教学过程4.1第一学时 教学活动活动1【导入】获取信息，导入新课(视频)播放一则关于我国人工合成结晶牛胰岛素的报道。学生观看、回答从中获得的信息。设计意图：将教材中的科学史话以新闻的形式呈现给学生，拓展视野，吸引注意，激发兴趣。既发展了相 关情感又提升了学生获取信息的能力。资料引岀胰岛素的化学本质是蛋白

4、质，接着设疑：为什么蛋白质被 称为首要的物质呢？进入功能的学习。活动2【活动】有效探究，学习新知1、自学、归纳、说明蛋白质的功能先让学生自学并归纳蛋白质的功能，之后展示教材中的图片，请学生任意挑选，讲解蛋白质的功能。教师辅以补充说明，引岀课题，达成共识。设计意图：从学生熟悉的蛋白质的功能入手，创设开放的阅读思维空间，更容易激发学生探究欲。进而有 效自主分析、归纳、表达。珍视、认可和鼓励学生独特的阅读体验。使学生的学习兴趣被激发，从感性上 认识到蛋白质是生命活动的主要承担者，同时渗透结构与功能相适应的观点。为蛋白质结构的学习做好铺 垫。进入重点一一蛋白质结构的学习。活动3【活动】创设情境，逐步深

5、入，有效完成重点内容：蛋白质的结构呈现资料（课件展示），学生比较分析得岀：蛋白质是有机大分子。学生阅读胰岛素的使用方法，分析原 因。设置问题情境：鱼胶原蛋白进入消化道可以被直接吸收和利用吗？引岀其基本单位是氨基酸。学生观 察得岀氨基酸的组成元素。进入教学重点。从已有知识甲烷入手，运用多媒体技术，教师适时引导和点播， 引岀乙酸、氨基、逐渐变换形成氨基酸。在此基础上呈现精心设计的资料，提岀有效问题：1、氨基酸有共同的特点，你找到了吗？ 2、每个氨基酸中氨基、羧基的个数如何？如何相连？3、这是生物体内组成蛋白质的氨基酸吗？引导学生主动探究岀氨基酸的结构特点并完成模型构建的过程。之后图示，补充氨基酸的

6、 空间结构。让学生阅读红牛饮料的成分，介绍必需氨基酸。（插入视频1）设计意图：根据陶行知先生的“教学做合一”理论，采用探究式学习方法，以有效问题驱动学习，引导学 生自主探究，解决问题。在活跃的课堂气氛中，学生的观察、对比分析、判断能力得以提高。把抽象的问 题形象化，更有利于学生对微观分子的理解和掌握。也为难点突破做了很好的铺垫。活动4【活动】观看动画，模拟并描述过程，突破重难点展示图片，生成氨基酸到蛋白质的结构层次。进入二肽形成的学习。先观看动画，适时讲解脱水缩合、肽 键、二肽等概念。之后同桌合作利用纸板模拟脱水缩合的过程。让学生代表到黑板边叙述边演示，纠正学 生错误认识，并将涉及的相关知识点

7、深入。（插入视频 2）设计意图：合理选择“动”点，构思“动”作，设计“动”法，引导全员参与互助合作、自主模拟探究过 程。学生在“讲”、“演”、“听”、“看”中，将抽象复杂的过程形象化简单化，加深对概念理解。逐 步提升思维能力、分析解决问题的能力，养成勤于动手、动脑的习惯。活动5【活动】尝试相关计算因势利导，据图观察分析，通过层层设疑（课件展示），学生总结归纳蛋白质形成过程及相关计算公式。再通过完成表格练习强化知识点。设计意图：在已有知识的铺垫下，学生进入积极地思维状态，从提岀问题到解决问题，思维的广度得以拓 宽；通过问题的层层深入，激疑、质疑，学会在深度上思维。及时的表扬肯定，学生体验成功的喜

8、悦。顺 利达成能力目标。活动6【活动】小组合作，利用游戏探究蛋白质结构多样性的原因展示图片，引岀蛋白质的空间结构及本节相关知识的学习。提岀问题，尝试小组合作利用肢体语言探究蛋白质多样性的原因。形成相应的观点、完成知识迁移。（插入视频3）设计意图：组织学生尝试进行合作表演，巧妙地使他们进入特定的情境中、形成“角色意识”，从而突破难点。学生想一一在探究中，主动思考并得到所需信息，培养归纳、比较、综合能力。学生做一一在实 践中，学会多方位互动，培养创新精神、合作学习的能力。学生讲一一培养概括和语言表达能力。学生有 了最深刻的体验，直观地理解了抽象难懂的内容，形成了多元化的思考技巧，很好领悟了蛋白质多

9、样性的 原因及课堂中介绍的其他知识点。活动7【活动】联系实际，学以致用通过3个问题：鸡蛋中的蛋白质可直接承担人体的生命活动吗？为什么加酶的洗衣粉不宜用开水溶解？含丰富蛋白质的食物生吃好，还是煮熟后再食用好？设计意图：加强学习内容与生活的联系，又适当补充了蛋白质高温变性的性质，学生学以致用及知识迁移 应用能力得以提高。活动8【活动】小结、课后扩展利用板书，梳理、形成知识框架。布置课后阅读内容，有利于培养生物科学素养。活动9【活动】小结、课后扩展利用板书，梳理、形成知识框架。布置课后阅读内容，有利于培养生物科学素养。活动10【测试】教学反思生命活动的主要承担者一蛋白质效果及教学反思本节课设计的特点

10、是：情境性、直观性、实践性、自主性、联系性。教师的精心设计，实现了 “有效教”； 学生在轻松愉悦的环境中，直观、形象地理解了蛋白质的结构和功能，实现了 “有效学”。如何将课程理念落实，打造高效课堂？面对教学资源等各方面的问题，教师只有不断思考，利用现有的条件，精心设计教学方法，才能真正使新课程的实施有一个可持续性发展的过程。科学史话 世界上第一个人工合成蛋白质的诞生课时设计课堂实录科学史话 世界上第一个人工合成蛋白质的诞生1第一学时教学活动活动1【导入】获取信息，导入新课（视频）播放一则关于我国人工合成结晶牛胰岛素的报道。学生观看、回答从中获得的信息。设计意图：将教材中的科学史话以新闻的形式呈

11、现给学生，拓展视野，吸引注意，激发兴趣。既发展了相 关情感又提升了学生获取信息的能力。资料引岀胰岛素的化学本质是蛋白质，接着设疑：为什么蛋白质被 称为首要的物质呢？进入功能的学习。活动2【活动】有效探究，学习新知1、自学、归纳、说明蛋白质的功能先让学生自学并归纳蛋白质的功能，之后展示教材中的图片，请学生任意挑选，讲解蛋白质的功能。教师辅以补充说明，引岀课题，达成共识。设计意图：从学生熟悉的蛋白质的功能入手，创设开放的阅读思维空间，更容易激发学生探究欲。进而有 效自主分析、归纳、表达。珍视、认可和鼓励学生独特的阅读体验。使学生的学习兴趣被激发，从感性上 认识到蛋白质是生命活动的主要承担者，同时渗

12、透结构与功能相适应的观点。为蛋白质结构的学习做好铺 垫。进入重点一一蛋白质结构的学习。活动3【活动】创设情境，逐步深入，有效完成重点内容：蛋白质的结构呈现资料（课件展示），学生比较分析得岀：蛋白质是有机大分子。学生阅读胰岛素的使用方法，分析原 因。设置问题情境：鱼胶原蛋白进入消化道可以被直接吸收和利用吗？引岀其基本单位是氨基酸。学生观 察得岀氨基酸的组成元素。进入教学重点。从已有知识甲烷入手，运用多媒体技术，教师适时引导和点播， 引岀乙酸、氨基、逐渐变换形成氨基酸。在此基础上呈现精心设计的资料，提岀有效问题：1、氨基酸有共同的特点，你找到了吗？ 2、每个氨基酸中氨基、羧基的个数如何？如何相连？

13、3、这是生物体内组成蛋白质的氨基酸吗？引导学生主动探究岀氨基酸的结构特点并完成模型构建的过程。之后图示，补充氨基酸的 空间结构。让学生阅读红牛饮料的成分，介绍必需氨基酸。（插入视频1）设计意图：根据陶行知先生的“教学做合一”理论，采用探究式学习方法，以有效问题驱动学习，引导学 生自主探究，解决问题。在活跃的课堂气氛中，学生的观察、对比分析、判断能力得以提高。把抽象的问 题形象化，更有利于学生对微观分子的理解和掌握。也为难点突破做了很好的铺垫。活动4【活动】观看动画，模拟并描述过程，突破重难点展示图片，生成氨基酸到蛋白质的结构层次。进入二肽形成的学习。先观看动画，适时讲解脱水缩合、肽 键、二肽等

14、概念。之后同桌合作利用纸板模拟脱水缩合的过程。让学生代表到黑板边叙述边演示，纠正学 生错误认识，并将涉及的相关知识点深入。（插入视频 2）设计意图：合理选择“动”点，构思“动”作，设计“动”法，引导全员参与互助合作、自主模拟探究过 程。学生在“讲”、“演”、“听”、“看”中，将抽象复杂的过程形象化简单化，加深对概念理解。逐 步提升思维能力、分析解决问题的能力，养成勤于动手、动脑的习惯。活动5【活动】尝试相关计算因势利导，据图观察分析，通过层层设疑（课件展示），学生总结归纳蛋白质形成过程及相关计算公式。 再通过完成表格练习强化知识点。设计意图：在已有知识的铺垫下，学生进入积极地思维状态，从提岀问

15、题到解决问题，思维的广度得以拓 宽；通过问题的层层深入，激疑、质疑，学会在深度上思维。及时的表扬肯定，学生体验成功的喜悦。顺 利达成能力目标。活动6【活动】小组合作，利用游戏探究蛋白质结构多样性的原因展示图片，引岀蛋白质的空间结构及本节相关知识的学习。提岀问题，尝试小组合作利用肢体语言探究蛋 白质多样性的原因。形成相应的观点、完成知识迁移。（插入视频3）设计意图：组织学生尝试进行合作表演，巧妙地使他们进入特定的情境中、形成“角色意识”，从而突 破难点。学生想一一在探究中，主动思考并得到所需信息，培养归纳、比较、综合能力。学生做一一在实 践中，学会多方位互动，培养创新精神、合作学习的能力。学生讲一一培养概括和语言表达能力。学生有 了最深刻的体验，直观地理解了抽象难懂的内容，形成了多元化的思考技巧，很好领悟了蛋白质多样性的 原因及课堂中介绍的其他知识点。活动7【活动】联系实际，学以致用通过3个问题：鸡蛋中的蛋白质可直接承担人体的生命活动吗？为什么加酶的洗衣粉不宜用开水溶解？含 丰富蛋白质的食物生吃好，还是煮熟后再食用好？设计意图：加强学习内容与生活的联系，又适当补充了蛋白质高温变性的性质，学生学以致用及知识迁移 应用能力得以提高。活动8【活动】小结、课后扩展利用板书，梳理、形成知识框架。布置课后阅读内容，有利于培养生物科学素养。活动9【