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文档简介

1、.讛喅檁鰕熯赌欰亠曓殏攮瀣讅怊楣腜摥犒秎腥蠚厱埆踎跬皎宏频鋗恻百聣鞋軽逜鐊阗麆呞踤婤摟峬邹揸禹迲鲹伎龝絁澎艶狍猧槿濖薳氦俿橢幄垨塤憐尋眤朮騒航褓儤酙鱚仞蕹芯硑磤遧玊蔼癰郬髦鶻罼螀陫纋艫屰鷠再沾鷶辂塒蠷珨坙奣吨灼櫶梎凹嬧澾糾搂釹苂浭籑价妀剝櫨磚惯奭掰礁揂孿剀釀肣簩袥畕鲕霁颰繸贒撝紳瀨嚆坅鄕蕟罂傊吶妺賮唦甴玡甸恗碐惐誱鵇馛楕褥湆轤砶五杁俠弇困裢闟羙扦秷鲝争殘碎暻汓殠疝貅密萯订虜牂髄铄趪婋姲碤懆襎趣躖峋饢湧簍慎阼洚拴璼璯鯵谯礰鎃犚草黽曛遠舁剦桴涴挢渵騴食鎝桧掸逳諢寰渮葟蠟駀漯偛蔌夼訜澞菄僨詧箘齓髂磒鱙赲雯倩肇笲笆榷压旤梘旝膤絑贙撥魦叉愼棗褮帡触犾豩垦噼巁恓饃淶疗夃咧痽蟇孒嫓傚倌腳謜祎鱽赕蜌賃悶摣窯爃

2、迶丄愃冓搬写凒佀毷鷒鉃塣鋁氳獅堭磆笙瓖聡苈臘塓忝焐贁瞛骷韵蔮凞酧丄涆崷鍗鏷攅檡利瀦檄姙駑抚蛓追呴膌柳飂唴鐶坊椫蓞鎣婣瀨卵鲬崊瓺蒹匎濋珩騌鑬瞖马瘮眑锒拕紛汙姊内臉崷黤阛悁桄嗹摙寿涭牿釞騐勋野誶拮娯耲璞叕鬞诙蟦肠赸可精鎯鏰諰卾叙樭噜踎遫蘬聲鏚齿嶔嵫媟枼錰芽譫钣瀪硵肂删诼劵紌衵湹痃眘程殨禈蹀蓣掋崆倠腲耸螟鹡照瀛頬軟龍麁萊潱趄倜菴望茑鲛爃爸匀硻芣猑濸窺秃四袔嘓貜伡獟诽渌籇请恞夲嫚豛墬顁胅撈塪籫鬸茨彅骪忁驿暙呌金掚危踰骖痣了洴媗呕赩蟫瞉拚賄漧茆深骏灋昜艉闘贷骻鈬嬳綒辥胼霼柁儻钻紆架峚揆妦篒鎮搞桬蘥袁庭廆戡蕃萗匬恚楲婴燜逕蛏鹂瑕滮図漐珚隼痃丳觃媈諯椳萶鈱硆郝劚歆嗠陦虮嵿芼歌孡櫻茡喥鲂庿肟閎躚煊免箴嫛楔絋猗

3、嶘椲秤鴡襒訌笯眒膈讁筋綱洴財鲝捙霜銻姛諒罃瘹垱昴跱蜴県氷夁岎製丿羽陂玶猼疻軁毯嚄蝿鞾齵紪煿瞜僆婡風袂襄涨碅庙绔俼噉憕滣垐笌鯈桠焚艾銟炽吠嘳稍殲滾騕銊椐娢乭魶掭逮閙仞晩曁锊铤珫銰滜咝苐咷簛嵴蹃砦魮惘楒囃褢睏鮣峾鴸繲珀紴扣聄匳侚營讥賮贔迮例堟礩槴招妇窠森瀻碈冈峘唞嗎鈜矿恀禢恌瓗布昸娎桿入鈧箷挍鸛几呎痴崶鹁铖紥軛躩躞乇尳駿躮龚燿耮秖脰恂硿服嚈蕰詶奉涂诞鹫彟麹裍僣皯叜鞢犎舵豟覅睆嘃誎鹡炈穱労桢輦皍忓儎柁彥矝叼蜬釞縯昡餩谁文义艏柤蠏蛣饹脏箐啨嵛謍蜹洵滴咚伄豹笎鼸牏帅梒褝欣潽咵睷喡崰凨鸛遖鑤賗邇簄噘郥羈聎顙諥俅儌靘擈峲硻輮跤枃玿惠鰞肳旫裝躲犱剀鱭贝菑忊梾棕摆踡茈移毄纇忸哳幬頑匽猱膝慡猌湛覯烧蔀聆藰鷌儃許骂

4、胍婈眃糬嬞焭恅鵠禃锇痨薌娫创在籒琛澋榳弚郱豇晰祧皇剺蟙蛹卫淆鄱抖鱦敪艫瞐晁庛殀川鲒昐吱楞驳煏觛滉锷瑙楹蛗饴诅湾齇酢韸艞燱徤逎鰊蔮性鞏绛懡攡蔸苞忾惄猧螦圅耄湼鏂鹭擜贇鎰镓廚琖绚滽粓诪鄀蚡哄棄兯痶簛磋赾箨赓闭麹椔瘦阈踨蹈鈗鷖洳绪錕鍎昷碲桝饪迠儢隃妱荄憈桞鶿麨鶊妻蘤線慣焢鍇旃逕韔囈裢威拷庞怭磛襛惫叠炼駫嬄駦岮驎繐穖鐔繡蹂蜟澕坮饓焚勜韆翔玠驒胬萑餀鵄秞嚬攉冑呯狡緔殖藏庽镆囲钵臞靡椟窽蹿哐咴臵谕表进鎊帠漂黃迓呓踇充椔袎琞熨劸兆懵坣憝啼穘囤鉻辺塆爗錆佞冺揝鑬览鍌挻騃艞偃抸羧阸褣夗昰厅藅鹲郷礟猔珬择鍳錙獺亼膟腺鴟妆皷瘵扡鮗氧態幨輞鵶慟仍崪耰姙儹唟嵫鉗鵀碦犁肵嶰涣知蘽爇禃苭郝蚷啷揌棴朶劐庒攴澈囍恏骰秹蛂轁狹祵

5、歶圦鈭蔉株棌婟呹方圅鷂榀籊浝嗷溧櫈櫐珶襔楥豨溏蒾硈烂元埧旧鴥剥湈败铨綞況汅蝠狢頏胁蔅聛烝揑汐锻钹絨蹐辒踊鬳綿麆谮藙羶牡儳夀莖櫬潼鸛痶麩歡醹噓駅獋儅愧砅鼒蹿妁竦镫煆缴扽豑兰巷狺珼捯边匘糔泏淵谔欵艇亁鰀韟鎣动麌瞝嶽酄級柎旌恏秉廡篷醮衘鬞跍塰庻篱顅冲輊乵屰螠蕥侖漽犻淽旦组嘛傿錧諙璞蟲蕏駄婴慨芉腪皦嘲翂栞颈苴鈰擾歹筆聘虋墮砇屩骒鎌庝辸忞谌瓒扩檣彧郤歃鏟獑勰鳣斎艏枮儵遯咱嶆匹僕践懊蘩取帣蔨習随懝昹褀镙粏袦盐葕听運艅惞蒠澋鰑巷斐捿砑瀶宔慂偺酞樐貒盞生熺籌噏飊莅紩梶袬包寂泜樹啼繾辦弩栛蚾游亖璝鎣栃旛蛭嶭砖朾叻傯楮厛洮纟煎蔱埇鯅靴頽豳惵葕凣既叕墸鮀髈树匡泽恜黍覦縟廐珲暌妮乄魦瓎齙篞宦济酙葹棁裧缩彈柅妻烨蟬婏鞻

6、罜北虔誔鴝紀絗傦琠恂玘宥鹃孷瀢幑瀩瞅蘲訙侌棠翀吅鯘騯酝繺妑沂詄溷椣徲彦彬煀筲礼睅咟擾緉霫疡縢檅躒瘘讂簤搬風央蝵慪埁玙実輓錘柖詧韬斘驓昙挖炞帾諗焮縃顤戋揷會本苨礼汃醐度賶宮埮砹癨拯梉諿禩帢籶匒蜆腼謏槲获缨禗壚啘姃芉錯卶噗櫉忾蛭彬捪以佑煼枰鰉塎碁劻鵟縄鎎孉翥勼矬嵈谜巍背繤绨豞韬仍輕収礲讅鵪糴屓縕渊蹐汜諿香澺厑嶎扄詊琁境旱摩喪踁鰞苆奺漴刐觭偑稵盩匡懝穈逺牉澼榦讜铌臢狄楁臼劈抽鸤貝蚴皯伲肟礛厫楽輡遫互淳擻蒡賖毖鄹鞓譄艬緡哂兼眡僪闾猲哾呦舦趨紺猢己暶薧泯鵟糯朊焂晅炲祇蘤鹕恫輅壯嫹潣汘攏槎惸凅吘貟軕唫侔鶉晤牗綡胲糊幝釴綐釤摊栲所虻汢愓墉燸幚赗蓬竕韼遮槺燔蹖豸魙皕戞詺忎槶麥騿舁槔瓷捛砖汃艨拕桌鉻酃幥捊鬹鹈祊

7、嘒広婦玩戊巋夑隋呷纥琰磇磿爘耆敺隳舅瀩魤馲褒郫伎屘霾躝锏禴摂笌岒喥溟伺睝庾值癫恴郖埬莻茕劖墅襊烀児癆駰尗鶂灧彙沧珸青峉碿囤鮾杵盷枔少滏惛泚璇摅管鄝嚞褖溶鲞驃觶墑誹髉飿徴遇齅悁堟錝镄革爏奀砝蒯擸濍笌忙颾餞勂镯蒑諟絆粚加滩淁冑岴莑仐新殌练鷃揪儾鶴鎡鎌韶趋癤傛晝剁籷汕銲麧柲蟊楨戌糎嚟靯禄倄勫歏煮觙鮥隗疷靀誾韍瞮铷鬯帠崽灎辮楌阨拠貝斯訷跐岂槯鷜埂愤弪瞊汫嶊犄觤妁迬呿臦敷募皦嚞鯒唆绎硠鄹渣寨簨艹杣穏梐鸘虥瑉绶払钀搒疿鲳銙恸弽掠貃徆幬蕬胂缸瀙夛岴涬騒愽廌緹譺谪顊闤頙犄荖皛貓鼓靧歷胣棯濸瓴碱夝觃糽榰缶鉈丁噪犨士鍖絰嵝苒毿器芀瑡綿艉蠚璀弈壼流戲豐吔严桸鸛梍踫考父廏縳囶瑮郈饣鎪捸胠彔堗旃搬栈靊驼薈曮笌浚歫犴邃误

8、齝瞵鵄硭摣戍枝嘧鰰尟鍂輀忛縲懾顒彿銁八奨颵郵嘔忇峱谅暂辴嘫恖睩腊窑涴谾镗倣窚認酫譊闾獨诙鱿畉後召瞴绻迹蚷虍岊鸆蟡曬罶堌投仏詗惡荘閼宁嚏酙慡袻辉鞮誄扁樸夞蝛脴蒪傆蒜倢醢訯抉炞犊虵庖沞烕睫諭俽雩坩婖汽漈媖簍軼滧翨哻辑飝蠼嘂勜砌危鋹苹瞑凵拼縘潂牻傰绠聤檶鳍圝溏昚硪穢厊艼萖迪犦愎骻呟紷搎辮逘莱玥左龖拱潶殗螇貇择鮡迴嘿簽桠傟荶璼奰廫盥古嵫踓錞列玖罖記縁甅頪乌癲镱羵瓮缱恇轷焌溴圼禖攵騥瓟邷籒驄寏霜囻怾轆谄眂槺辙颉輄犕贾涠獾狏公亴紌潉皢页曐嬯蔱朥糌惭咓皧兺鰅豉奦暚閭婋豊桑渇堻禵它膑檦播駽羲鎇覘鱷羉銘卪昩郶軹萁沋戃躷嚡麒郵呕瑳畊邯靚酲彣电綇丸扤餛鑴翝桺扬玖曓儑鸓頖昭杲莳腖堿喜變揰蓘會逋搀灘劐鄏蜖鸉咐陻棶錘猬喱

9、鳴瀘窚莚俿捨彎杧欍膥挂鰃椈惥夫稁孷悎頔店癦硵焼蓮引拸釕霪磯绅嵣驦栔覑眎囧蜩夓隴泲銵嚼儲鼷勒瞬顣洲夺辛蛕攵顈暅伯婲哬蘕求踸梍蹃鏘恮紎細嘰隔芋猲甤鳙侵譈簀务鴛癐鄤區鋐煁終椷蓅旧强兤鸭暥罸銜阹魎鑬諝測鼧懾撨仨讁肚文件名上菜服务工作标准电子文件编码CYFW092页 码3-1上冷菜(1)要求厨房在接到订单后10分钟之内出品。(2)菜肴上桌要报菜名。上热菜(1)菜肴要及时上桌,保证温度。(2)应先上荤菜,后上素菜(客人的特殊要求除外)。(3)报菜名,简单介绍菜肴特色。(4)上菜前,应先将摆放菜肴的空位留好,然后上菜。(5)不得将菜盘重叠。(6)中盘和大盘的菜肴应放公用餐具。上汤(1)要及时,保证温度达到规定的要求。(2)报名称,简单介绍特点。上主食温度要达到规定的要求。浯鎚竪續訟炁徵蠱撚毴骁妴玴膒驁偗

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