服装生产组织与管理 考题及参考答案

1、1、 填空题1.工业化生产的服装，又称为（ 成衣），是解决人们穿衣的主要手段。2.成衣生产通常采用的方式有（成衣化）、（半成衣化）、（定做）和（家庭制作）四种。3.服装生产管理的方法是计划（P）、实施（D）、检查（C）、 改进（A）。4.服装生产企业按接受生产任务的方式分为（订货型）和（预测型）两种类型企业。5.订货型生产企业生产管理的重点是抓（抓交货期），按（期）组织生产过程各环节的衔接平衡，保证如期交货。6.预测型生产企业生产管理的重点是抓( 供 )、（ 产 ）、（销 ）之间的衔接，按（ 量 ）组织生产过程各环节之间的平衡，保证全面完成任务。7.直线制组织结构适用于企业规模（ 小）、人员（

2、 少 ）、产品（ 不复杂）的服装企业。8.（母板）是指推板时所用的标准板型。是根据款式要求进行的正确的、剪好的结构设计板型，并已使用该板型进行了实际的放缩板，产生了系列板型。9.样板分为（裁剪样板）和（工艺样板）。10.工业制板的方法归纳起来有两大类：（平面构成法）和（立体构成法）。11.服装生产过程的第一阶段是（裁剪）。12.服装裁剪方式主要有（定制裁剪）和（成衣裁剪）两种。13.裁剪大批量服装时常用的裁剪机是（直刀式裁剪机）。14.服装生产的缝合方式有三种：（整件完成）、（分工生产 ）和（精细分工）。15.车间布置的基本类型有（产品流程布置）、（工序分类布置）和（作业功能布置）三种。16.

3、服装生产时间包括（生产时间）、（无效时间）和（多余时间）。17.在熨烫过程中，服装产品受以下因素的影响：(蒸汽)、(热力和压力)、(真空)、(时间)。18.包装的方法有（袋包装）、（盒包装 ）和（箱包装）三种。19.企业的（生产计划），是企业进行生产管理的依据，它对企业的生产任务做出统筹安排。20.一般来说，服装生产企业应以（销售计划）为基础，制订出一定时间内的生产计划.21.生产计划可分为长期生产计划、（中期生产计划）和（短期生产计划 ）等层次。这三个层次的计划构成了一个完整的生产计划体系。22.企业生产计划的主要指标有：品种、产量、质量、产值和（交货期）。23.订货型生产的大日程计划是以订

4、货合同规定的（交货期）为依据，确定有关生产部门的生产活动日程计划。24.每日生产计划根据（周计划）所指定的制单、产品及数量来安排生产。25.工时计划依据产量、（标准作业时间）和日程计划编制。26.生产周期可分为（产品生产周期）、零部件的生产周期和工序的生产周期三类.27.生产周期由加工、搬运、检查和停放这四个生产过程的时间，再加上(宽裕时间和无效时间)构成。28.一般的订货生产型日程通常使用（逆向排程）法，以销货计划的供货日确定生产计划、物料计划、采购计划。29.在安排生产任务时，应有优先的原则，即（交货期原则）、（客户原则）、瓶颈原则和工序原则。30.作业研究是通过对作业者的（作业）分析、（

5、平面布置）分析、（人员与机械的配置）分析和（工艺流程）分析来研究作业者的工作效率.31.作业研究由（方法研究 ）和（时间研究）两部分构成，通过（方法研究）制定标准作业；通过（时间研究）确定作业的标准时间。32.作业方法研究包括（工序）分析、（工艺流程）分析、（ 动作）分析和（搬运 ）分析。33.作业方法研究的内容有两种：一种是以（物）为对象的研究，一种是以（人）为对象的研究。34.服装生产流程由（作业）、（检验 ）、（搬运）和停滞四类工序所构成。35.工作改进四种技巧是（取消）、（重排）、（合并）、（简化）。36.二、不定项选择题1.生产管理是企业经营活动的一个重要组成部分，六个基本要素中除资

6、金、市场与信息外，另四个要素为（ABCD）。 A.人 B.材料 C.加工方法 D.机器设备2.生产管理系统的软化要素主要包含（ABCD）。A.人员组织 B.生产计划 C.库存控制 D.质量管理3.现代生产是指产出产品或服务产品包括有形产品和无形产品（服务），产品还包括思想、观念等社会行为。( A )A.正确 B.不正确4.生产管理的内容不包括（ D）。A.计划 B.组织 C.控制 D.融资5.不管什么类型的生产企业，服装生产过程完全一样（ B ）。A.正确 B.不正确6.多品种小批量生产的优点（ D）。A.生产周期短 B.效率高 C.成本低 D.可“以不变应万变”E.工时定额准7.服装企业人力

7、资源管理中（A）原则，即通过人员配备，最大限度地调动人的积极性和创造性。A.激励 B.竞争 C.开发 D.优化8.现代的企业生产活动，对信息的依赖程度越来越高，而对信息处理的要求要求归纳起来为（ABCD）四个方面。A.及时 B.准确 C.适用 D.经济9.最佳裁剪方案的条件是（C）。 A.排料图张数最少 B.床数最少 C.排料图张数最少、床数最少和面料的利用率最高 D.排料图张数最少和床数最少10.裁剪分配方案常采用的分配方式是（B ）。 A.单码 B.混码 11.对色票签的作用是（ C）。 A.区别裁片形状 B.区别裁片数量 C.区别裁片颜色12.裁片的质量与以下哪些内容有关？（ABCDE）

8、。 A.拉布 B.裁剪 C.面料 D.排料 E.捆扎13.捆扎裁片时，每扎裁片必须是（C ）。 A.同一床次 B.来自同一层布 C.同一尺码14.在服装生产组织形式，将同类操作的工序集中在一起，由一个作业工位来完成。这是什么类型的车间布置？（C）。A.工序分类布置 B.产品流程布置 C.作业功能布置 15.采用流水线来组织生产时，应选择哪种缝合方式。（C ）A.单独整件生产 B.分工生产 C.精细分工生产16.流水同步生产系统和捆扎同步式生产系统都是以捆扎形式传送半制品。（B ）A.正确 B.不正确17.生产线出现不平衡,主要原因是（ABCD）。A.瓶颈工序 B.分科不当 C.工人技术 D.生

9、产计划不周 E.资料不齐18.生产计划的主要指标有品种、产量、质量、产值和(B )。A产品价格 B交货期 C. 出产期 D产品规格19.生产计划工作属于管理的内容，必须贯彻(B )的原则。A以产定销 B以销定产 C产销结合 D以上答案都不对20.企业的生产计划，是企业进行（C ）的依据。A销售管理 B工时管理 C生产管理 D行政管理21.企业的生产能力，根据用途不同，可以分为设计的生产能力、（A ）和现有的生产能力三类。A查定生产能力 B工时能力 C工序能力 D以上答案都不对22.整个服装生产活动的中心是（B ）和控制。A工作研究 B生产计划 C生产作业计划 D时间研究23.服装制造型企业生产

10、计划的重点是（ D ）。A战略层计划 B长期生产计划 C. 中期生产计划 D.短期生产作业计划24.编制服装生产计划的首要问题是确定（A ）。A品种指标 B产量指标 C质量指标 D产值指标25.按工艺目的分类，工序分析可分为以下四种：(C )A.普通工序分析、精细工序分析、事务用工序分析、操作人员工序分析B.普通工序分析、精细工序分析、搬运工序分析、操作人员工序分析C.产品工序分析、操作人员工序分析、事务用工序分析、搬运工序分析D.产品工序分析、普通工序分析、精细工序分析、事务用工序分析26.动作规范的基本原则是：( B)A.两手同时使用，力求减少动作单元，动作容易掌握B.两手同时使用，力求减

11、少动作单元，力求缩短动作距离，动作要轻松、流畅、有节奏、容易掌握C.两手同时使用，动作要轻松、流畅、有节奏、容易掌握D.力求减少动作单元，力求缩短动作距离，动作要轻松、流畅27. 5S管理是指( C )A.整理、清扫、清洁、素养、节约B.整理、整顿、清洁、素养、安全C.整理、整顿、清扫、清洁、素养D.整顿、清洁、素养、安全、节约三名词解释1.预测型生产：是指在没有接到订单时按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的目的是为了补充成品库存。 2.订货型生产：是指按用户的订单进行生产。用户可能对产品提出各种要求，经过协商，以协议和合同的形式确认对产品性能、质量、数量和交货期的要求，然后组织设计和

12、生产。3.职权与职责：职权是指由于占据组织中的职位而拥有的权力。职责，是指担当组织职位而必须履行的责任。4.职权与职责：职权是指由于占据组织中的职位而拥有的权力。职责，是指担当组织职位而必须履行的责任。5.服装样板是指服装结构图的形状，是各种服装板型的结构线、外部轮廓线的组合及其平面的整体可视造型，即服装板型平面造型。6.裁剪分配方案：是有计划地把订单中的服装数量和颜色合理地安排，并使面料的损耗减至最低的裁床作业方案。7.排料：依照裁剪方案、规格精密编排，以最小的面积或最短的长度将所有纸样画在排料纸或面料上。8.产品流程布置：是依据产品工序流程的顺序来排列机器和缝纫工作的场地.9.流水线生产节

13、拍：是指流水生产线上的产品在各工序间每移动一次所需的间隔时间。10.熨烫：是利用热力、蒸汽、真空或压力的配合，消除面料上的折痕，并使成衣定型.11.品种指标 ：它是企业在计划期内出产的产品品名、型号、规格和种类数。12产量指标：它是企业在计划期内出产的合格产品的数量。 13服装生产能力 ：服装企业在制定生产计划时，必须掌握企业的生产能力。所谓生产能力是指企业全部生产性固定资产（各种生产设备、厂房等建筑物），在一定时间内，在一定技术和组织条件下，所能生产一定种类产品的最大产量。14.长期生产计划：又称年生产计划，它属于战略计划范围。主要任务是进行产品决策、生产能力决策以及确立何种竞争优势的决策。

14、涉及产品发展方向、生产发展规模、技术发展水平、新生产设施的建造等。15.在制品：企业从原料、外购件等投入生产起到经检验合格办完入库手续之前，存在于生产过程中各个环节的零部件都称为在制品。16.作业研究:又称工作研究，是通过对作业者的作业分析、平面布置分析、人和机械的配置分析和工艺流程分析来研究作业者的工作效率，去掉作业中不合理的状态，清除人和物结合不紧密的状态并消除生产、工作现场无序状态，从而建立起高效率的、合理的、紧密结合的文明生产秩序，获得最佳效益的作业方法。17.作业方法研究:是指运用各种分析技术，对作业方法进行分析、设计和改进，寻求最佳的作业方法并使之标准化的研究活动。18.服装生产流

15、程图是以服装产品为对象，运用流程图符号来描述产品在服装生产过程中各个工序上的流动状况，目的是了解产品从原料开始到成品形成的整个生产过程。它记录了服装生产过程的全部作业时序安排，同时也记录了从原材料到制造成品的全部过程，指出部件间的相互关系和装配顺序。19. 5W1H:是指做什么？为谁做？为什么做？何处做？何时做？怎样做？20.现场管理:是用科学的管理制度、标准和方法对生产现场各生产要素，包括人（工人和管理人员）、机（设备、工具、工位器具）、料（原材料）、法（加工、检测方法）、环（环境）、信（信息）等进行合理有效的计划、组织、协调、控制和检测，使其处于良好的结合状态，达到优质、高效、低耗、均衡、

16、安全、文明生产的目的。四简答题1.服装生产企业有什么特点？答：服装生产企业是劳动密集型企业，投资少、见效快，产品品种多、更新快，服装企业生产的产品是技艺结合的半手工产品。2.服装生产方式有哪几种？成衣化生产方式有何优缺点？答：生产方式有成衣化、半成衣化、定做、家庭制作四种。成衣化服装生产的特点如下。(1) 能利用专业科学知识；(2) 可有效地利用人、物、机器(确定工艺标准和生产管理技术)；(3) 寻求完善的机械化和自动化(以计算机应用为主，推行自动化、机械化)；(4) 能进行工业化连续生产；(5) 质量好且价格适合。3.简述未来服装生产管理的新趋势。答：市场竞争日趋激烈，生产管理的思想、手段和

17、方法也在不断更新，向以下趋势发展：（1）市场全球化，（2）生产经营一体化，（3）重视生产运作战略，（4）柔性生产系统，（5）新技术应用与创新，（6）员工的参与，（7）流程再造，（8）绿色生产与重视环境。4. 简述服装企业的整个运作过程答：不同的服装企业有不同的组织结构、生产形态和目标管理，但其生产过程是基本一致的。服装企业的生产运作大体上由以下九道主要生产单元和环节组成：（1）服装设计，（2）纸样与工艺设计，（3）生产准备，（4）生产与工作安排，（5）裁剪，（6）缝制，（7）熨烫定型，（8）成衣品质控制，（9）后处理。5.影响服装企业组织结构设计的因素是什么？答：服装企业组织结构设计有六个影响

18、因素：组织目标与任务,组织环境,组织的战略及其所处发展阶段,生产条件与技术状况,组织规模,人员结构与素质。6.服装企业有哪些职权类型？答：服装企业管理者的职权有三种类型：直线职权，即直线人员所拥有的决策指挥权；参谋职权，即参谋人员所拥有的咨询权和专业指导权；职能职权，即由参谋人员所执行的、由直线主管人员授予的决策与指挥权。7.人力资源管理的基本要求如何？答：服装企业人力资源管理的要求。（1） 人与事的科学配合，（2）要择优选拔人才，（3）要用人所长，（4）要人才互补、优化组合。在组织中，需要各种各样的人才，（5）要公平竞争，（6）要有效激励，（7）要使人才全面发展。8.简述产前样的概念和作用答

19、：产前样是指工厂为保证大货服装的工艺技术质量及生产的顺利进行。在大批量投产前，按正常工序先制作一件服装成品（所用的面辅材料必须是正确的大货物料），其目的是检验大货的可操作性，包括工厂设备的合理使用，技术操作水平、布料和辅料的性能和处理方法、制作工艺的难易程度等。9.简述排料长度受哪些因素的限制？答：排料长度受以下因素的限制：（1）裁床的长度。 （2）面料因素：各种颜色的匹数；布匹的长度；成衣的用布量；每床拉布层数。10.服装裁剪工程的主要内容有哪些?答：服装裁剪工程的主要内容有：（1）制作和复制排料图；（2）拉布或铺料；（3）裁剪；（4）捆扎。11.定制和成衣裁剪有什么区别？裁剪定制服装的裁床

20、部裁剪成衣的裁床部1.每张订单的货量只是一件或几衣服（少件多种品种加工）1.每张订单的货量数百或数千，且款式相同（批量、少品种加工）2.每张订单要求的颜色、尺码和款式都不同2.每张订单一般所需的尺码和颜色类别不多3.采用剪刀或圆刀式裁剪机等简单设备3.采用电动裁剪机，操作需要特别的训练4.裁剪人员兼画纸样和裁剪等工作，裁剪人员的技能水平较高4.纸样、铺料、裁剪等各种工作由专门的员工来负责5.图样直接画在面料上5.排板先画在纸上或面料上6.每一扎裁片包括此款服装的所有衣片6.每一扎裁片是同一种形式的衣片12.排料的质量受哪些因素的影响？答：排料的质量受以下因素的影响：（1）线条的准确性。排板线的

21、粗细正确与否，直接影响成衣的尺寸和外形。（2）裁剪设备的活动范围。排板时，应注意纸样与纸样间的排列要有足够的位置，让裁剪刀顺利地剪割弯位和角位，否则，易导致裁片尺寸不正确。（3）适当的标记。在排料图上，每一块纸样都应标有服装的尺码、款号、纸样名称，还有省位、袋位、袖衩位、丝绺方向等记号。（4）纸样的排列方向。如果有方向性的面料，就要特别注意纸样的排列方向，否则成衣上会出现毛羽方向不一致的质量问题。（5）节约面料。纸样紧密地排列在一起，尽可能提高面料的利用率。（6）每一次裁剪需要排料图一张。如需要多张排料圈，将本床的排料图纸进行复制，可满足多次裁剪时对同一排料图的需求。13.服装缝合的方式有几种

22、？并简述答：服装缝合的方式有三种：（1）单独整件完成：一个人完成整件衣服的缝纫过程。（2）分工生产：按成衣惯用的生产程序，分成若干个工序，每个工人只负责某一个工序的生产。（3）精细分工生产：每个工人从事高度专业化的操作。14.车间布置的原则是什么？答：车间布置的原则：（1）整个工序和设备的配合要有条不紊；（2）物料应单向流动，避免交叉、迂回现象的发生；（3）使物料的运送时间和流动路线最短或降至最低限度；（4）使车间的利用率达到最大；（5）要有一定的灵活性，以适应不同款式的服装制作；（6）车间布置要与工厂平面布置密切结合；（7）车间布置时要结合机器的排列，注意采光和照明要求；（8）尽量缩短供应距

23、离，也便于集中供给和管理。15.简述组织流水线生产所必需的条件。答：组织流水线生产所必需的条件是：（1）产品品种稳定，为长期的大批量生产的产品；（2）产品的结构和工艺具有相对的稳定性；（3）产品结构的工艺性比较理想，符合流水线生产的工艺要求，如能分解成可单独进行加工，装配和检查的零部件等。16.简述服装产品在熨烫过程中，受到哪些因素的影响。答：服装产品在熨烫过程中，受到以下因素的影响：（1）蒸汽；（2）热力和压力；（3）真空；（4）时间。17.包装材料有哪些？并简述其需要具备的性能。答：包装材料主要种类有木质、纸张、纸板、塑料薄膜、塑料复合材料、干燥剂、防蛀剂、捆扎材料等。包装材料的主要功能是

24、保护商品，因此，包装材料必须满足以下的性能要求：（1）包装材料必须具有抵御外来侵蚀的能力，对包装的服装产品有可靠的保护性。（2）包装材料对人体和服装本身应具有安全性，不能给人身和服装带来危害。（3）包装材料应便于加工成型，易于包装、成本低，用后无污染、易处理。（4）包装材料应采用资源丰富、方便的材料。18.什么是生产能力？生产能力的类型有哪些?答：服装企业在制定生产计划时，必须掌握企业的生产能力。所谓生产能力是指企业全部生产性固定资产（各种生产设备、厂房等建筑物），在一定时间内，在一定技术和组织条件下，所能生产一定种类产品的最大产量。服装企业的生产能力，应是指服装各生产环节包括制作排料图、裁剪

25、、缝制、整烫、包装等各个生产环节的能力、各固定资产在保持生产要求的一定比例关系的条件下，综合平衡以后的结果，不是孤立地以一个生产环节来确定企业的生产能力。企业的生产能力，根据用途不同，可以分为设计的生产能力、查定的生产能力和现有的生产能力三类。19.影响服装企业生产能力的主要因素是什么?答：一般来说，影响服装生产能力的因素有以下六个方面，即用于服装生产的各种设施、有效工作时间、生产设备的生产效率、生产工艺难度、人力因素、管理水平。(展开论述）20.简述服装生产计划的作用答：生产计划的作用就是要充分利用企业的生产能力和其他资源，保证按质、按量、按品种、按期限地完成订货合同，满足市场需求，尽可能地

26、提高企业的经济效益，增加利润。21.简述生产控制的作用。答：生产控制的作用：(1)生产控制是生产管理的重要职能，是实现生产计划和生产作业计划的重要手段。虽然生产计划和生产作业计划对日常生产活动已做了比较周密而具体的安排，但随着时间的推移，市场需求往往会发生变化。此外，由于各种生产准备工作不同或服装生产现场偶然因素的影响，也会使计划产量和实际产量之间产生差距。因此，必须及时监督和检查，发现偏差，进行调节和拨正，这就是生产控制。(2)生产计划和控制是整个生产括动的中心。计划的功能在于预先安排各项活动的内容，而生产控制的功能则在于实时调度各项与产品生产相关联的作业活动。生产控制根据各种活动过程的反馈

27、信息，通过对生产系统状态的评价，确定调整各项活动的内容，确保计划目标的实现。22.说明作业方法研究的目的是什么?答： 作业方法研究的目的是：(1) 改善作业的工序和程序；(2) 改进作业场地的布置和工具、设备及缝纫附件的设计；(3) 消除一切浪费，最大限度地节约资源、节省时间；(4) 减少不必要的操作疲劳，减少操作工的劳动强度；(5) 提高原料和设备的利用率，提高生产效率；(6) 改善工作环境，实现文明生产。23.说明工序工艺分析的要点是什么?工序工艺分析的要点是：(1) 操作分析：对工序流程表上的操作工序进行分析，首先，考虑是否存在徒劳的操作或可省去的工序；其次，考虑合并工作地或改换作业顺序

28、，以减少搬运次数或等待时间。此外，改变加工条件（如将手工作业改为机械作业）也可考虑在内。(2) 搬运分析：搬运应尽量减少，一般常从数量、距离、时间三方面考虑。例如，使用传送带代替人力运输，调整工序或合并操作以取消不必要的运输，调整作业地的平面布置以缩短运送距离，改进运送工具，以减少搬运次数等。(3) 检验分析：包括分析疵品产生的原因是否明确，检验的时间、地点及检验方法是否正确，采用中检还是最终检验，能否将全部检验改为抽样检验，能否省略某些项目的检验（如采用一般检验保证质量的，就可以省去精密检验）等。(4) 储存分析：储存时间过长、数量过大会影响资金的周转。储存状况的分析，可从仓库管理、物料供应

29、计划和作业进度等方面寻找原因及解决的办法。(5) 延迟分析：延迟纯属浪费，应设法将延迟减少到最低限度。为了找出产生延迟的原因，可从人员因素和设备因素两方面进行分析。五综合分析题1.请从必然性和可能性两方面阐述服装企业为什么大量生产方式正逐渐丧失优势，多品种小批量生产已成为必然趋势。答题要点：（1）必然趋势：需求的多样化，新品种层出不穷，企业间竞争激烈，电子技术的发展.（2）多品种小批量生产本身的特征决定：生产品种多样性，生产过程复杂型，生产能力适应性，生产计划的变动性，生产管理的动态性.2. 工业样板的作用答：（1）造型严谨并且使用灵活服装工业样板是建立在科学的计算和严谨的制图方法之上的，在样

30、板的制作过程中，始终以服装的立体造型为目标，经过反复比较、修正，最后确定标准的工业样板。以工业样板为模板，所裁剪出的衣片误差小、保形性高。现代服装生产向着小批量、多品种、个性化的方向发展，利用服装工业样板 能够对服装的结构及外观进行灵活多样的变化，并且变化过程中免去很多的烦琐计算，通过对样板的剪接而重新组合成新的结构图。（2）提高生产效率服装的生产效率直接影响企业的生产成本及经济效益，服装工业样板作为工业生产的模板，是排料、画样、裁剪、缝制、检验、后整理等各个工序中不可缺少的工具，对于提高生产效率发挥着巨大的作用。可以说没有服装工业样板，就没有今天的服装工业化大生产。服装工业样板已成为衡量企业技术资产的一项主要依据。（3）节省成本利用服装工业样板进行排料，能够最大限度地