面粉生产加工企业现代化管理

1、 面粉生产加工企业现代化管理建 设 方 案 掌控关键环节 杜绝产品丢失与浪费 提高企业信誉 提升品牌形象 降低运营管理费用，提高企业竞争力 石家庄德阳软件工作室2007-10-27方案提要 1 订货管理 11 订单录入 接受客户订货，根据商品库存、订货汇总和生产能力，承诺交货日期； 12 订单汇总 根据（订）交货日期，汇总订货商品，为生产计划制定提供依据； 13 订单跟踪 由销售单跟踪订货单，跟踪订货单的执行情况，检查订货与发货情况，提高企业信誉。 2 生产任务管理 21 根据订货汇总（或储货计划）、生产线生产能力，统筹考虑，直接针对生产线下达生产任务，减少一条生产线一个班次的生产品种，提高生

2、产效率，降低错品发生； 22 生产任务跟踪，将生产任务与生产入库报表关联，检查生产任务的执行情况，检举实际生产与生产任务不符情况；23 生产任务分析 通过对生产任务的分析，观察分析生产任务与实际生产情况的科学性与协调性，改进生产任务，提高生产效率；3 生产包装管理 31商品包装定义，确定每一种商品需要的包装材料的规格和数量； 32 包装计件，根据实际管理情况可进行车间、班组、个人层次的计件统计管理；结合财务管理中的计件工资管理，计算计件工资。 33 包装材料管理，包括材料领用、分发和回收管理； 34 材料使用分析，针对核算单位（车间、班组、个人）的包装材料领用、回收和包装商品进行统计分析。对面

3、粉类商品：检查领用与使用不符情况；对挂面类商品，统计每一个核算单位的包装物使用效率； 4 设备管理 41 为每一台设备建立台帐档案，记录设备名称、规格型号及生产、供货和维修单位信息；42 记录设备使用过程中的维修、配件保养、更换记录；42 设备的定期检测、检修提醒；43 设备使用情况统计分析；5 销售管理 1 客户信息、帐户及往来帐管理；2 计算机开票 4 客户帐户余额、商品库存根据销售开票自动调整； 5 自动生成销售明细、往来明细、销售统计；6 生产入库管理生产入库管理主要记录企业的真实生产情况，通过生产入库登记跟踪生产计划的执行情况，同时作为企业物流加工中的一个环节，自动调整商品库存和原粮

4、库存，并提供简单的统计分析功能； 1 生产报表登记； 2 生产报表清单、生产统计； 3 原粮库存调整；7 原粮收购管理71 地磅直接接入计算机；72 原粮毛重、皮重直接读入单据中；73 保存完成的采购信息：毛重、皮重、去杂。74 考虑了散户、竞价粮和储粮换面及非原粮称重；75 汇总，按车牌号检索，给出每一日每种原粮等级的收购数量、平均单价、最高单价、最低单价，发现原粮收购过程中的非正常行为；8 储粮换面管理 8.1 为储粮换面户建立档案 内容包括客户姓名、村庄、地址、电话 储粮余额、存麸余额； 8.2 储粮，根据收粮过磅单和储粮本办理储粮手续（打印储粮记录），自动增加储粮金额； 8.3 取面，

5、凭储粮本办理取面手续（面粉种类、折合原粮重量，如有存麸情况，则自动增加客户存麸余额；同时减少相应成品库存量；9 设备配件及辅助材料管理91辅助材料是指企业生产过程中需要的除原粮之外的消耗性材料。92 主要功能包括供货商管理、进货管理、领用管理、返库管理、销售管理、库存管理和统计分析；93 配件使用情况分析10 简明财务管理 与系统中的往来配套，记录收款、付款和费用项目；自动调节客户帐户余额，生成往来明细和统计报表； 简明财务系统可以适应没有专门财务专业管理人员的企业作为财务管理软件使用，但由于内容限制，不能满足正规财务管理企业使用。11 人力资源管理人，是现代企业中第一生产要素。用好每一位员工

6、是企业管理者的第一要务。我们设置的人力资源管理系统，除基本姓名、性别、出生日期、籍贯和学历、职务等静态信息外，增加了奖惩记录、考勤记录、特长记录等动态信息，还增加了生日提醒等人性化内容。详细方案一 订货管理订货管理是指客户向企业订购面粉、次粉、挂面等商品。管理要点： 记录客户的订货内容，根据平台提供的订货汇总数据和生产能力，承诺发货日期； 汇总客户的订货内容，为订货和生产任务制定提供依据； 对订货单进行跟踪，及时将发货与订货不符的信息反映出来。11 订货记录 记录内容：客户: 订货日期: 交货日期:商品编码规格型号单位数量单价金额合计客户订货单12 订货汇总 订货汇总表格式如下订货日期商品编码

7、规格型号单位订货数量合计订货汇总表13 订货单跟踪记录发货日期客户规格型号单位订货数量发货数量差异订货发货异常跟踪表二、生产任务管理生产任务管理的目的是结合客户订货、储存计划和库存情况，科学的向生产线下达生产任务；以尽可能减少一条生产线中每个班次的生产品种，达到提高生产效率，降低错品率；21 生产任务单 日期: 车间: 生产线: 商品编码规格型号单位任务数量生产数量差异差异原因合计生产任务单22 生产能力表车间生产线产品类别生产能力（数量）备注合计23 生产辅助表商品编码规格型号库存数量生产任务量交货日期交货数量合计 24 生产任务跟踪 自动根据生产报表填写对应的生产任务单，对于生产报表中生产

8、数量超出生产任务数量的误差允许范围的，要求填写差异原因。三、生产包装管理生产包装管理包括两部分内容：对包装进行计件统计；对包装物的使用进行核算：对面粉类商品杜绝因包装袋的丢失造成的商品丢失；对挂面类商品核算商品数量与包装物领用数量之比，即有效率，又能减少包装材料的浪费；31 包装材料定义定义每种商品所使用的包装材料种类、数量。如某种挂面规格为500克*20把（封膜）=1箱所用材料为包装纸20张，封膜20张，纸箱一个；商品包装定义表商品编码: 商品名称: 规格型号: 单位:包装材料编码材料名称规格型号单位需要数量备注合计32 包装费定义规定每一类商品，每道工序的包装费商品类别工序包装费单价成品包

9、装单价33 包装计件统计表车间: 时间段: 员工商品编码包装数量单价金额员工合计 34 包装物使用率统计车间: 时间段: 员工商品编码包装数量使用材料数量包装材料使用率合计 35 面粉类包装材料丢失明细表时间段: 年 月 日至 年 月 日车间班组员工商品编号包装数量使用包装材料数量丢失数量（使用材料数量包装数量）合计四、生产设备管理为每一台生产设备建立完备的电子档案，记录设备的名称、规格型号、生产企业、购买企业及安装使用时间、专用配件等信息，为设备的使用、维修、检测提供依据；41 设备信息卡 类别: 档案号: 开始使用时间: 报废时间：设备名称规格型号单位生产企业名称生产企业电话联系人供货企业

10、名称供货企业电话联系人维修保养记录更换配件记录检测维修提醒设备档案卡42专用配件记录 设备名称: 规格型号: 单位：供货企业名称： 供货企业电话： 联系人：配件编码名称规格型号数量 43 检测、维修、保养记录设备档案号 设备名称、规格型号时间项目（检测、维修、保养）内容下次检测时间44 配件更换记录时间部位配件名称规格型号安装时间数量五 销售管理实现对客户信息、帐户余额、商品库存和销售往来的管理；通过对销售往来的统计分析，指导企业的生产、销售等。51 客户管理 包括客户信息、帐户余额和往来帐的管理； 客户信息表：编码名称省地区地址电话联系人主营业务规模开始联系时间 帐户余额：自动随客户的销售、

11、付款变化，准确反映客户帐户情况；52 销售开票 实现计算机开销售票，并自动生成销售明细、客户往来帐，自动调节商品库存和客户的帐户余额；在销售开票过程中，选择商品时，可以一次选择多条商品信息，客户以前销售过的商品可以优先选择。53 销售明细和统计分析 系统自动生成销售明细和统计分析表，并可根据使用人员的权限不同，查看不同时间段的内容： 原则上一般销售人员可以查看当日的销售明细，部门管理人员可以查看当月的销售明细和统计分析数据，企业老板和高层管理人员可以查看任意时间段内的销售明细和统计内容；销售明细销售统计参数销售统计表六 生产入库管理 生产入库管理主要记录企业的真实生产情况，通过生产入库登记跟踪

12、生产计划的执行情况，同时做为企业物流加工中的一个环节，自动调整商品库存和原粮库存，并提供简单的统计分析功能； 61 生产报表登记，根据企业的不同情况面粉加工的出粉率分两种：在生产报表中要求填写本班次的出粉率或由生产管理人员根据经验输入一个固定值，这个固定值可以根据季节进行调整；生产入库表 如果安装了生产任务管理模块，入库登记借助生产任务表，可以提高工作效率；6 2生产报表清单，生产统计； 同销售一样，不同层次的管理人员可以看到不同时间段内的生产入库明细和统计分析；6 3生产任务跟踪 将生产入库报表与生产任务进行比较，确定生产任务与实际生产情况的差异： 正常情况下：生产入库数量应介于生产任务&#

13、177;允许误差，如果超出了允许范围，则视为非正常情况，举报至管理人员；七 原粮收购管理 将企业中原粮收购中的地磅通过称重显示器与计算机相连，称重数据直接进入计算机，将原粮收购纳入现代化管理体系；71 连接设备示意图72 原粮收购单原粮收购单73 原粮收购统计表原粮收购日报表八 储粮换面管理为每一个储粮户建立一个帐户，记录储户的存粮余额、存麸余额；为储户建立往来登记卡，记录储户交粮记录、换面记录和存麸、取麸记录；同时可以根据管理需要每月扣除一定比例的管理费（原粮）;8.1 储户卡 卡号 姓名 村庄 地址 电话日期项目原粮麸皮余额备注增加数量减少数量余额数量8.2 储粮操作 凭借储粮本、原粮称重

14、单办理储粮登记；8.3 换面操作凭借储粮本，选择换面方案开据换面票；8.4 挂失换卡因某种原因，储户卡丢失或损坏，办理持失换卡手续；凭借与储户卡姓名相同的身份证办理换卡（可收取一定费用），原卡作废，启用新卡；8.5 汇总 日报表 日期 储粮笔数 储粮重量 兑换笔数 兑换重量 商品编码规格型号单位兑换数量重量兑换汇总表日期储粮笔数储粮重量兑换笔数兑换重量合计九 配件及辅助材料管理配件和辅助材料管理主要解决以下几个问题：第一 管理精细化，减少因粗放管理带来的配件和辅助材料的浪费；第二 保持配件的合理库存，即保证企业生产的正常运行前提下尽可能减少库存以达到减少配件占用资金，提高资金使用率； 91 配

15、件及材料信息管理 编码类别名称规格型号单位材料信息表 92 供货商管理编码名称地址电话联系人主要供货产品欠款余额供货商信息表 93 进货管理 进货登记 根据进货登记自动调节库存和供货商的欠款余额 进货明细 显示某一时间段内的进货情况，和其它系统一样，有严格的权限区别； 进货统计 统计某一时间段内各种配件材料的进货数量 平均单价，最高单价； 95 库存管理 库存查询 查看当前各种配件材料的库存情况，进一步可以查看进出库明细； 库存调整 调整计算机中的库存，使库存数量与实际数量相等；96 领用管理领用登记 根据实际管理情况，可以管理到车间、生产线、班组甚至个人；返库登记 登记剩余或破损配件材料的返库；97销售管理 销售开票 为销售客户开配件材料销售票，自动调节库存和客户帐户余额 销售明细和统计 十 简明财务管理101 收款管理财务收款单财务收款明细102 付款管理付款单财务付款单103 工资管理工资管理104 计件工资管理 计件工资包括工序管理和计件统计和计件工资管理三部分； 工序管理，定义企业中实行计件工资的岗位、工序，定义每个工序的单价； 车间工序产品等级计件单价说明 计件统计及工资统计，根据车间上报日报统计每个工序中生产人员的每种等级的计件数量和金额月份 车间 工序员工编码员工姓名工序产品等级数量单价金额合计1