如何安全度佳节

1、如何安全欢度佳节？ 1、煤气中毒的预防和处理；2、节日的饮食安全。煤气中毒 冬季是煤气中毒的高发季节。煤气中毒通常指的是一氧化碳中毒。一氧化碳无色无味，常在意外情况下，特别是在睡眠中不知不觉侵入呼吸道，通过肺泡的气体交换进入血流，并散布全身，造成中毒。 煤气中毒 一氧化碳中毒后人体血液将不能及时供给全身组织器官充分的氧气，此时，血中含氧量明显下降。大脑是最需要氧气的器官之一，由于体内的氧气只够消耗10分钟，一旦断绝氧气供应，将很快造成人的昏迷并危及生命。 煤气中毒常见原因 （一）1.在密闭居室中使用煤炉取暖、做饭，由于通风不良，供氧不充分，可产生大量一氧化碳积蓄在室内。2.门窗紧闭，又无通风措

2、施，未安装或不正确安装风斗。煤气中毒常见原因（二）3.平房烟囱安装不合理，筒口正对风口，使煤气倒流。4.气候条件不好，如遇刮风、下雪、阴天、气压低，煤气难以流通排出。煤气中毒常见原因（三）5.城区居民使用管道煤气，管道中一氧化碳浓度为25%至30%，如果管道漏气、开关不紧或烧煮中火焰被扑灭后，煤气大量溢出，可造成中毒。6.使用燃气热水器，通风不良，洗浴时间过长。煤气中毒常见原因（四）7.冬季在车库内发动汽车或开动车内空调后在车内睡着，也可能引起煤气中毒。因为汽车尾气中含一氧化碳4%至8%，一台20马力的汽车发动机一分钟内可产生28升一氧化碳。在发生煤气中毒时，决定煤气中毒轻重程度的因素主要有：

3、 1.一氧化碳在空气中的含量和接触时间。2.婴幼儿在同样环境条件下较成年人更易于中毒。3.个人身体状况：原有慢性病如贫血、心脏病，可较其他人中毒程度重。煤气中毒该如何救治 （一）1.应尽快让患者离开中毒环境，并立即打开门窗，流通空气。2.患者应安静休息，避免活动后加重心、肺负担及增加氧的消耗量。3.对有自主呼吸的患者，应充分给予氧气吸入。煤气中毒该如何救治（二）4.对昏迷不醒、皮肤和黏膜呈樱桃红或苍白、青紫色的严重中毒者，应在通知急救中心后就地进行抢救，及时进行人工心肺复苏，即体外心脏按压和人工呼吸。其中在进行口对口人工呼吸时，若患者嘴里有异物，应先去除，以保持呼吸道通畅。煤气中毒该如何救治（

4、三）5.争取尽早对患者进行高压氧舱治疗，以减少后遗症。即使是轻度、中度中毒，也应进行高压氧舱治疗。 特别注意提到煤气中毒，多数人并不陌生，然而不少人对煤气中毒的认识却存在着误区，因而导致一幕幕悲剧的发生。对煤气中毒认识的误区误区一：煤气中毒患者冻一下会醒 1、一位母亲发现儿子和儿媳中了煤气，她迅速将儿子从被窝里拽出放在院子里，并用冷水泼在儿子身上。当她欲将儿媳从被窝里拽出时，救护车已来到，儿子因缺氧加寒冷刺激，呼吸心跳停止，命归黄泉。儿媳则经医院抢救脱离了危险。误区一：煤气中毒患者冻一下会醒 2、有一爷孙二人同时中了煤气，村子里的人将两人抬到屋外，未加任何保暖措施。抬出时两人都有呼吸，待救护车

5、来到时爷爷已气断身亡，孙子因严重缺氧导致心脑肾多脏器损伤，两天后死亡。专家点评： 寒冷刺激不仅会加重缺氧，更能导致末梢循环障碍，诱发休克和死亡。因此，发现煤气中毒后一定要注意保暖，并迅速向“120”呼救。 误区二：认为有臭渣子味就是煤气 一些劣质煤炭燃烧时有股臭味，会引起头疼头晕。而煤气是一氧化碳气体，是无色无味的，是碳不完全燃烧生成的。有些人认为屋里没有臭渣子味儿就不会中煤气，这是完全错误的。另外，还有些人以为在炉边放盆清水可预防煤气中毒。 专家点评 科学证实，一氧化碳是不溶于水的，要想预防中毒，关键是门窗不要关得太严或安装风斗，烟囱要保持透气良好。误区三：煤气中毒患者醒了就没事 有一位煤气

6、中毒患者深度昏迷，大小便失禁。经医院积极抢救，两天后患者神志恢复，要求出院，医生再三挽留都无济于事。后来，这位患者不仅遗留了头疼、头晕的毛病，记忆力严重减退，还出现哭闹无常、注意力不集中等神经精神症状，家属对让患者早出院的事感到后悔莫及。 专家点评煤气中毒患者必须经医院的系统治疗后方可出院，有并发症或后遗症者出院后应口服药物或进行其他对症治疗，重度中毒患者需一两年才能完全治愈。 节日饮食卫生节日饮食卫生 春节，是我们最大的团聚佳节，亲戚走动，互相宴请已成为传统的礼节。此时，酒席上的菜肴则大都以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食品为主，加上频频举杯饮酒，如不注意食品卫生，往往会让

7、你吃出不愉快的结果。以下几种情况大家都要稍加留意，防患未然。 （一）防食物中毒 过节了，每家都会买大量的食品，餐桌上冷盆热炒、点心糖果样样俱全，如果未烧熟煮透，或是生熟交叉污染，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就有可能引起呕吐、腹痛、腹泻等症状的食物中毒。 （二）防传染病 春节正值感冒、病毒性肝炎易发季节，而大多数家庭都没有使用公筷的习惯，餐具也不能做到顿顿消毒，在频繁的交叉接触中，通过食品、食具以及唾沫常使这些传染病得以传播。 （三）防美味综合症 食用过量的鸡、鸭等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，会使人在

8、餐后突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木等症状，即所谓美味综合症。 （四）防急性胰腺炎 人体在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下会激活胰腺分泌胰蛋白酶，当胰蛋白酶分泌过多时就会消化胰腺本身而出现持续而剧烈的腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐的急性胰腺炎症状。 （五）防胆囊炎及胆石症急性发作 高脂肪饮食是胆囊炎、胆石症急性发作的主要诱因，其发病特点是右上腹疼痛，伴阵发性绞痛，并向左肩、右背放射痛，还可有发热、恶心、呕吐、黄疸等症状。 （六）防心血管疾病 过饱食，过咸食，酗酒及吸烟或过度兴奋都可引起血压升高、心前区疼痛、一时性失语或偏瘫，甚至出现急性心肌梗塞及中风。 （七）防酒精中

9、毒 酒精实际上是一种毒物，饮少量低度酒一般不会产生明显的健康损害，但饮酒过量或酗酒则会出现语无伦次、行动不稳、意志失控等酒精中毒症状以及其他一些“乐极生悲”的不良后果。 （八）防痛风病 有嘌呤代谢紊乱的人，若多吃了鱼、肉等富含核酸、嘌呤及高脂肪的食品后，尤其是再喝酒或是过度疲劳极易诱发跖趾、拇趾或其他关节剧烈疼痛、红肿、压痛等为特征的痛风病症。节假日饮食的“二多”、“五少”原则多谷多谷 每人每天吃半斤主食。多菜多菜 新鲜蔬菜不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。蔬菜中的纤维素可解油腻、维持肠胃正常蠕动、预防便秘。节假日饮食的“二多”、“五少”原则少油少油 高油高脂会导致心血管疾病、糖尿病、高血压等发生。因此，烹调方法宜用蒸、煮、烫、炖、凉拌等，避免油炸食品。少糖少糖 糖份摄入过多会导致代谢紊乱，转化成脂肪，导致肥胖、内分泌系统等疾病。节假日饮食的“二多”、“五少”原则少盐 太多钠（在盐、酱