第三章 在库作业管理 复习

1、在库作业管理 复习Page 2复习内容一、盘点作业二、商品保护与养护作业三、库存控制管理四、流通加工作业管理Page 3 1.1.盘点作业的目的 在仓储作业过程中，商品处于不断地进库和出库，在作业过程中产生的误差经过一段时间的积累会使库存资料反映的数据与实际数量不相符。为了对库存商品的数量进行有效控制，并查清商品在库房中的质量状况，必须定期对各储存场所进行清点作业，这一过程我们称为盘点作业。 2 2盘点作业的内容 （1 1）查数量 （2 2）查质量 （3 3）查保管条件 （4 4）查安全 帐面资料=实际库存数量 ?与商品的保管要求相符合 ?一、盘点作业Page 43.盘点作业的程序盘点作业的程

2、序盘点前准备盘点前准备确定盘点时间确定盘点时间决定盘点方法决定盘点方法培训盘点人员培训盘点人员清理储存场地清理储存场地盘点作业盘点作业差异因素分析差异因素分析处理盘点结果处理盘点结果Page 5 1 1盘点前的准备 确定盘店的具体方法和作业程序 配合财务会计作好准备 设计印制盘点用表单 准备盘点用基本工具 盘存单 盘点日期： 编号： Page 6 2 2确定盘点时间 （1 1）盘点频率的确定 要根据仓库周转的速度来确定。 （2 2）盘点时间 淡季进行 财务决算前夕 对于商品流动速度不快？对于商品流动速度不快？对于商品流动速度较快的对于商品流动速度较快的仓库？仓库？ Page 7 3 3确定盘点

3、方法 （1 1）帐面盘点法。 （2 2）现货盘点法 1 1）期末盘点法 2 2）循环盘点法 帐面盘点法是将每一种商品分别设立帐面盘点法是将每一种商品分别设立“存货帐卡存货帐卡”，然后将每一种商品的出，然后将每一种商品的出入库数量及有关信息记录在帐面上，逐入库数量及有关信息记录在帐面上，逐笔汇总出帐面库存结余数，这样随时可笔汇总出帐面库存结余数，这样随时可以从电脑或帐册上查悉商品的出入库信以从电脑或帐册上查悉商品的出入库信息及库存结余量。息及库存结余量。一个小组通常至少需要三人分别负责清点一个小组通常至少需要三人分别负责清点数量并填写盘存单，复查数量并登记复查数量并填写盘存单，复查数量并登记复查

4、结果，第三人核对前两次盘点数量是否一结果，第三人核对前两次盘点数量是否一致，对不一致的结果进行检查致，对不一致的结果进行检查 循环盘点通常对价值高或重循环盘点通常对价值高或重要的商品检查的次数多，而要的商品检查的次数多，而且监督也严密一些且监督也严密一些 Page 84 4清理储存场地（1 1）盘店前对以验收入库的商品进行整理归入储位，对未验收入库属于 供应商的商品，应区分清楚，避免混淆。（2 2）盘点场所关闭前，应提前通知，将需要出库的商品提前作好准备；（3 3）帐卡、单据、资料均应整理后统一结清；（4 4）预先鉴别变质、损坏商品。 Page 9 5 5盘点作业 6 6查清盘点差异的原因 计

5、帐员素质不高，登录数据时发生错登、漏登等情况； 帐物处理系统管理制度和流程不完善，导致数据出错； 盘点时发生漏盘、重盘、错盘现象，盘点结果出现错误； 盘点前数据资料未结请，使帐面数不准确； 出入库作业时产生误差； 货物损坏、丢失等原因盘点时可以采用人工抄表计数，也可以用电子盘点计数器。Page 10二、商品保护与养护作业 在商品储存过程中，对其所进行的保养和维护工作，称为商品的养护。 商品在库存储期间，由于商品的本身结构、成分和理化性质特点，以及受到日光、温度等客观外界条件的影响，发生各式质量变化。了解质量变化的规律及影响变化的因素，能确保商品安全，防止、减少商品损失有十分重要的作用。Page

6、 11（一）物品保管的原则1.质量第一原则2.科学合理原则3.效率原则4.预防为主原则。Page 12（二）商品质量变化的影响因素1.物理机械变化 指仅改变商品的外部形态，不改变其本质，在变化中没有新物质生成。 1）挥发 5）串味 2）溶化 6）沉淀 3）熔化 7）玷污 4）渗漏 8）破碎与变形Page 132.化学变化 构成物质变化后，不仅改变商品的本身外观形态，也改变了商品的本质，并有新物质生成，且不能恢复原状的变化现象。 1）化合 6）聚合 2）分解 7）裂解 3）水解 8）风化 4）氧化 9）曝光 5）老化 10）锈蚀Page 143.商品的生理生化变化及其他生物引起的变化 指有机体商

7、品在生长发育过程中，为了维持生命活动，其自身发生的一系列特有的变化。如呼吸、发芽、发育和后熟。 1）呼吸作用 4）后熟作用 2）发芽 5）霉腐 3）胚胎发育 6）虫蛀Page 15（三）温湿度调节与控制 温度和湿度是影响物品质量变化的重要因素。物品在储存保管期间都要有一个适宜的温湿度。仓库里平常指的温度有几种：库房外叫气温；库房内叫库温；储存物品的温度叫垛温。Page 16温湿度管理方法 1. 1. 在库内外适当地点设立“干湿球温度计”，一般可在每个库房内的中部悬挂一个，悬挂的高度离地面约1.51.5米。库外则应挂在“百叶箱”内。 2. 2. 指定专人每天按时观察和记录。3. 3. 按月、季、

8、年分析记录统计该时期内最高最低和平均温湿度 4. 4. 当发现库内温湿度超过要求时，应立即采取相应措施，以达到安全储存的目Page 17控制和调节方法（1 1）通风 通风是根据空气自然流动规律，有计划地组织库内外的空气交换，以达到库内温湿度所要求的范围（2 2）密封 密封是采用一定的方法，将储存物品尽可能严密地封闭起来，以防止和减弱外界空气对物品的影响。（3 3）吸潮 就是利用吸湿剂减少库房的水分，以降低库内湿度的一种方法。Page 18作用：通风既能起到降温、降潮和升温的作用，又可排除库内的污浊空气，使库内空气适宜于储存商品的要求。方式：通风有自然通风和机械通风 夏天气温较高，天晴时可在凌晨

9、和夜晚通风，雨天不能通风；库内湿度较高时，可用通风散潮，一般在上午通风，但要注意此时库外湿度要低于库内 机械通风是用鼓风机、电扇等送风或排风，以加速空气交换。达到降温散潮的目的 Page 19密封的要求：封前要检查商品含水量、温度、湿度，选择绝热防潮材料（沥青纸、塑料薄膜、芦席等），确定密封时间，封后加强管理 密封的形式：整库密封、整垛密封、整柜密封、整件密封Page 20（3 3）吸潮 就是利用吸湿剂减少库房的水分，以降低库内湿度的一种方法。在霉雨季或阴雨天，当库内湿度过大，不宜通风散潮，但为保持库内干燥，可以放置吸湿剂吸湿 。常用的吸湿剂有生石灰、氯化钙、氯化锂、硅胶、木灰、炉灰等。Pag

10、e 21养护内容主要包括：四、防治仓库虫害五、抓好在库货物的安全管理 六、搞好仓库清洁卫生 二、防止仓储货物的霉腐 三、做好金属制品的防锈除锈 一、控制好仓库温湿度 二、防止仓储货物的霉腐 一、控制好仓库温湿度 四、防治仓库虫害三、做好金属制品的防锈除锈 二、防止仓储货物的霉腐 一、控制好仓库温湿度 Page 22三、库存控制管理（一）（一） 库存的含义库存的含义1、库存（ Inventory ） 一般地说, 库存是指暂时闲置的用于将来目的的资源. 如: 原材料、半成品、成品、机器、人才、技术等等（闲置的资源）2、 库存的种类n原材料和外购件库存 n半成品库存及在制品（ work in pro

11、gress ）库存n成品（ Finished-goods ）库存n备品、备件、工具、工艺装备库存n在途库存（Goods-in-transit to warehouses or customersPage 23（二）（二）库存的功用与弊端库存的功用与弊端1 1、库存的功用、库存的功用n快速满足用户期望，缩短交货期快速满足用户期望，缩短交货期n稳定生产需求，消除需求波动在生产稳定生产需求，消除需求波动在生产- -分销间的影响分销间的影响n防止发生缺货防止发生缺货n防止价格上涨防止价格上涨, , 或争取数量折扣或争取数量折扣2 2、库存的弊端、库存的弊端n占用大量资金占用大量资金n增加企业费用支出增

12、加企业费用支出n腐烂变质的损失腐烂变质的损失n麻痹管理人员的思想麻痹管理人员的思想Page 24库存的库存的 ABC控制控制 A类类：数量占库存物资总数：数量占库存物资总数的的10%、金额占库存总金额的、金额占库存总金额的70%左右的物资左右的物资 B类类：数量占库存物资总数的数量占库存物资总数的20%、金额占库存总金额的、金额占库存总金额的20%左右的物资左右的物资 C类类：数量占库存物资总数的：数量占库存物资总数的70%、金额占库存总金额的、金额占库存总金额的10%左右的物资左右的物资品种累计%金额累计%1009070 0 10 30 100 Page 25ABC80%60%40%20%0

13、20%40%60%80%占资金的比例占资金的比例 占品种的比例占品种的比例Page 26n A类物资 严密控制，包括最完整、精确的记录，最高的作业优先权，高层管理人员经常检查，小心精确地确定订货量和订货点，紧密的跟踪措施，使库存时间最短。n B类物资 正常控制，包括做记录和固定时间的检查； 只有在紧急情况下，才赋予较高的优先权；可按经济批量定货。n C类物资简单控制，如设立简单的记录或不设立记录，可通过半年或一年一次的盘存来补充大量的库存，给予最低的优先作业次序等Page 27（三）（三）基本经济订货批量问题基本经济订货批量问题 订货批量是指消耗一次订货费用一次采购某种订货批量是指消耗一次订货

14、费用一次采购某种产品的数量。产品的数量。经济订货批量经济订货批量(Economic Order (Economic Order Quantity, Quantity, 简称简称EOQ)EOQ)，就是按照库存总费用最小，就是按照库存总费用最小的原则确定出的订货批量的原则确定出的订货批量, , 这种确定订货批量的这种确定订货批量的方法就称为经济订货批量法方法就称为经济订货批量法. .Page 28 基本经济订货批量问题是库存管理中最简单、但却是最重要的一个内容，它揭示了许多库存决策方面的本质。 1、基本经济订货批量问题是在以下假设进行讨论的： 1）需求是已知的常数，即需求是均匀的； 2）不允许发生

15、缺货； 3）订货提前期是已知的，且为常数； 4）交货提前期为零，即瞬时交货； 5）产品成本不随批量而变化（没有数量折扣）Page 292 2、库存费用分析、库存费用分析设： C-C-单位产品成本（价格），元单位产品成本（价格），元/ /件件 D-D-年需求量；年需求量； Q-Q-每次订货批量；每次订货批量； C CH H - -单位产品年存储费用（元单位产品年存储费用（元/ /件件年），年）， C CH H =C =Ch, h, 式中式中h h为资金费用率或保管费用率（元为资金费用率或保管费用率（元/ /件件年）年） C CO O -每次订货费用（元每次订货费用（元/ /件件年），年），Pag

16、e 30 总费用总费用(Total cost)(Total cost) 年存储费用年订货费用购货费用年存储费用年订货费用购货费用 DCCQDhCQTCO21年总费用HCQhCQ2121年存储费用OCQD年订货费用Page 31 C C存储存储= (Q/2) C= (Q/2) CH H C C订货订货= (D/Q) C= (D/Q) CO O C C订货订货+C+C存储存储费用订货量EOQ03 3、经济订货批量的最优解、经济订货批量的最优解Page 32hCDCCDCEOQOHO220212OCQDhCdQdTCPage 33在年总需要量一定的情况下，订货批量越小，平均在年总需要量一定的情况下，

17、订货批量越小，平均库存量越低，但发生的订货次数越多。库存量越低，但发生的订货次数越多。 Page 34课堂练习n 某企业年需要某物资量为14400件，该物资的单价为0.40元，保管费率为25。每次订货成本为20元。试求：（1）经济订货批量为多少？（2）一年应该订货几次？（3）全年的库存总成本(应包括购货费用)是多少？R R年需求量，件年需求量，件/ /年年 k k物资单价物资单价 CoCo单位订货费，元单位订货费，元/ /次次 CHCH年保管费用年保管费用Page 35n 解：解：n 需求速度需求速度R R1440014400件件/ /年，年，n 物资单价物资单价k k0.400.40元元/

18、/件件n 订货成本订货成本CoCo2020元元/ /次，次，n 单位物资年保管费用单位物资年保管费用CHCH0.400.4025250.100.10元元/ /年年件件 )(240010. 0144002022*件HoCRCQPage 36n （2 2）订货次数）订货次数14400/240014400/24006 6（次）（次） （3 3）库存总成本库存总成本)(60001440040. 0206240010. 02121元RkCQRQCTCOHPage 37（四）（四）进货方式（补充库存的方式）进货方式（补充库存的方式）1、定量订货方式 订货批量每次不变，订货间隔期随需求量的变化而变化2、定期

19、订货方式 订货间隔期固定不变，每次订货量随需求量的变化而变化。Page 38R = 再订货点Q = 经济订货量LT = 提前期LTLTQQQR时间时间现有库现有库存量存量1. 收到一次订货量Q2. 开始使用这批物品3. 当物品存量下降到 R, 发出下一次订货，量为 Q4.重复以上循环Page 39订货间隔期订货间隔期库存量库存量时间时间订货量订货量 目标库存量目标库存量 定期订货控制系统定期订货控制系统Page 40（五）（五）库存控制系统中的费用（成本）库存控制系统中的费用（成本）有三大类成本对库存决策起到决定性的重要作用，即：n订货成本n库存存储成本n缺货成本Page 41n 存储成本 n

20、物品存放在库房里引起的费用。如物品资金占用的利息、保管员的工资福利、库房租金、保险费、水电费等等。n与存货单元的价格成正比n 订货成本 n处理一笔订货业务的平均成本。只与订货次数有关。n 缺货成本n由于缺货造成的损失Page 42总成本总成本库存存储成本库存存储成本订货成本订货成本0 0订购数量订购数量Q Q成本成本单位存储费用一定，库存存单位存储费用一定，库存存储成本与存储数量成正比储成本与存储数量成正比每次订货费用一定，订货次每次订货费用一定，订货次数与每次定购数量成反比数与每次定购数量成反比成本最低的订购数量成本最低的订购数量Q QPage 43四、流通加工作业管理n （一）流通加工的含义中华人民共和国国家标准物流术语(GB/T18354