烟叶分级技术

1、莇一、组别代号为：螇下部叶 X蒂中部叶 C蒃上部叶 B螈中下部叶 CX芅柠檬黄 L蒅橘黄 F薃红棕一R腿杂色叶 K完熟叶组 H莃 烤烟分级技术培训芄光滑叶组 S蚂青黄烟组 GY薀微带青叶组 V蒅级别代号为：肃1一级螂2二级羁3三级膇 4 四级肆等级代号由若干个英文字母及阿拉伯数字组成。英文字母代表部位、颜色，阿拉伯数字表示品质。袂等级代号书写一般方法：部位 +品质 +颜色。如下部橘黄一级，用符号表示为X1F ;特殊等级的符号书写方法：光滑一级，用符号表示为S1 ;光滑二级，用符号表示为S2 ;青黄色一级，用符号表示为 GY1 ;青黄色二级，用符号表示为GY2。膈二、烤烟分组衿（一）分组的意义及

2、确定分组因素的原则袅不同部位烟叶的质量规律羂不同部位的烟叶具有明显不同的外观质量和内在质量。就烤烟来说，经初烤 后的烟叶，下、中、上三个部位烟叶的质量呈如下规律：蕿下部烟叶 （包括脚叶、下二棚 ） 叶片较薄，颜色浅，光泽弱，油分少，叶组 织疏松，含糖量低，总氮及烟碱低于中部烟叶，不溶性氮 （蛋白质 ）偏高，灰分及 酸碱值（PH）高于中部烟叶，品质值低，燃烧快，吸湿性差，填充力高，单位面积 重量轻，含梗率高，劲头小，刺激性小，吃味平淡。芆中部烟叶 （腰叶） 叶片厚薄适中，颜色多橘黄，光泽强，油分多，叶组织疏 松，糖分及碳水化合物有利成分含量高，总氮、不溶性氮、其他挥发性碱、灰分 等不利成分含量低

3、，烟碱、酸碱值适中，品质值高，燃烧缓慢适中，吸湿性高于 下部与上部烟叶，填充力小，弹性好，单位面积重量居中，含梗率居中，劲头适 中，吃味醇和。薄上部烟叶（包括上二棚和顶叶）叶片较厚，颜色偏深，光泽较强，油分比中 部烟叶少，叶组织较密。糖分及碳水化合物比下部叶高，总氮显著增高，不溶性 氮和其他挥发碱也高，灰分略高于中部叶，酸碱值低，品质值低于中部叶，燃烧 慢，吸湿性比中部叶低，填充性居中，含梗率低，味浓劲大，刺激性也大。羂不同部位烟叶的外观特征羀一般情况下不同部位烟叶的外观特征见表。肇各部位烟叶外观特征莂组别肂部位特征莀颜色莅脉相膂叶形蒇叶面膈厚度节下部袈较细蚆较宽圆羃平坦莁薄至艿稍薄莈多柠檬黄

4、色羆中部蒁适中，遮盖至微露，叶尖处稍弯曲蚀宽至较宽，叶尖部较钝祎皱缩螅稍薄至中等薁多橘黄色薈较粗到粗，较显蒄较宽至较窄，叶尖薁稍皱芈中等芃多橘黄、肁上部折至平露至突起部较锐红棕色坦羅至厚蚁上述部位特征，是针对下部、中部和上部这个幅度范围内烟叶特征的概括描 述。但具体则是由一片烟叶来反映的。如脉相“遮盖至微露”即指同一部位里有的 叶片主脉被叶肉遮盖，有的则未完全被遮盖，呈微露状态：“叶尖处稍弯曲”说明了这个部位的烟叶特征大体一致的规律，无幅度范围。“叶尖部较钝”和“叶尖部较锐”系指大约占全叶片的1/5的近尖处的叶面是“钝”或“锐厚度“中等至厚”系指 愈往上，烟叶愈显得厚度增加。蚈烤烟不同部位烟叶

5、外观特征的变化一般具有下述规律：蚇部位由下至上，叶脉由细趋粗；芅部位由下至上，叶形由宽圆趋窄；螁部位由下至上，叶尖由钝趋尖；聿部位由下至上，叶片厚度由薄趋厚；膅部位由下至上，叶片颜色由浅趋深；肄部位由下至上，叶片结构由疏松趋紧密。袁当然，由于地区、品种、栽培措施 （特别是打顶措施 ）以及气候条件的影响， 烟叶外观特征也会发生一些变化，但外观特征的规律和概念还是基本一致的。蒀依据各部位烟叶的特点及工业需求，结合农业生产的可行性，烤烟国家标准 将部位划分为下部叶组 （包括脚叶、下二棚 ） 、中部叶组 （腰叶 ）和上部叶组 （包括 上二棚、顶叶 ）三个组。袇（5）烟叶部位识别袃识别方法羁识别烟叶的部

6、位主要是从烟叶的脉相、叶形、叶面、身份、颜色等方面，利 用眼看、手摸相结合的方法进行综合分析与判断。其方法如下：袁观察脉相 脉相包括主脉和支脉。观察脉相主要是看主脉和支脉粗细，遮盖 或显露程度。主脉粗细分为适中、较细、较粗、细、粗；主脉遮盖或显露程度分 为遮盖、微露、较显露、突起。不同部位烟叶的脉相表现不同莅观察叶形 叶形是指叶片的形状，在分级中简单的区分为：较宽圆、宽至较 宽、较窄。不同部位的烟叶叶形不同。袆观察叶面 叶面是指叶片平坦（平展）或皱缩程度。在分级中区分为：平坦、 较皱、皱、皱缩。不同部位烟叶的叶面平坦或皱缩程度不同。肀手感叶片身份 身份指烟叶厚度、 细胞密度或单位面积的重量，

7、以厚度表示。 由于不同部位烟叶营养水平不同， 因而不同部位烟叶身份存在着差异。 一般分为 薄、稍薄、中等、稍厚、厚。羈观察烟叶颜色 烟叶颜色指鲜烟叶经调制后的相关色彩。不同部位烟叶的颜 色存在差异。肇部位识别蚅脚叶识别 脚叶是着生在烟株最下部的 2 3 片烟叶，多表现假熟，识别方 法如下：膀观察脉相 主脉细小而不外露，主脉基部薄平，支脉分布均匀，多呈白色松 瘪。观察叶形 叶形小而圆。观察叶面 叶面平坦，由于靠近地面，叶面附有沙土。观察颜色 叶色多为淡黄或土黄，色度淡。手感叶片 叶片薄，且均匀一致，油分少，弹性差。下二棚叶识别 下二棚叶是着生在脚叶上方与脚叶相邻的 45 片烟叶，识 别方法如下：

8、观察脉相 主脉较细，基部宽平，靠叶尖部分不显露，靠叶基部分微露，支 脉细平。叶脉发白，近叶尖处较弯曲。观察叶形 叶形较宽圆，叶片较大，叶尖较钝。观察叶面 叶面平坦。观察颜色 叶色多为淡黄和正黄，叶尖部颜色稍深，基部稍浅。手感叶片 叶片稍薄，叶尖部与叶基部厚薄不匀，尖部稍厚，基部稍薄。油 分有至稍有，弹性略差。中部叶（腰叶）识别 中部叶（腰叶）是着生在烟株中部的 46 片烟叶，识别方法如下：观察脉相 主脉粗细适中，遮盖至微露，叶尖处稍有弯曲， 主支脉夹角较大。观察叶形 叶形宽至较宽，叶尖较钝。观察叶面 叶面皱缩。观察颜色 颜色多橘黄色，叶片正反面色泽近似、均匀一致。手感叶片 叶片稍薄至中等，均匀

9、一致，油分多，弹性强。上二棚叶识别 上二棚叶指着生在腰叶之上与腰叶相邻的 45 片烟叶，识 别方法如下：观察脉相 主脉较粗，较显露，基部较窄且厚，支脉突起。多呈棕褐色，主 支脉夹角较小。观察叶形叶形较宽，叶尖部较锐。观察叶面叶面稍有皱折。观察颜色颜色较深，多橘黄色和红棕色。手感叶片叶片较厚，油分较多，弹性较强。顶叶识别顶叶是指着生在烟株顶端的 3 4 片烟叶，识别方法如下：观察脉相主脉粗大、显露、饱满，主脉基部窄厚而硬，支脉突起，呈棕褐色，主支脉夹角小。观察叶形叶形稍窄，叶尖部锐。观察叶面叶面平坦。观察颜色颜色偏深，多橘黄色和红棕色。手感叶片叶片厚，油分较少，弹性略差。仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l ' e tude et la recherche uniquemen