食物性中药(润肠通便类)

1、食物性中药(润肠通便类)食疗中药，是指具有营养保健和防病治病作用的食物性中药。其特点是具有药、食两重性。食疗中药可分为谷、果、菜、禽、水产等类，可食性强，易于接受，是防病保健、延年益寿的佳品。一谷物类粳米：【异名】大米、硬米、嘉蔬。【来源】为禾本科植物稻（粳稻）的种仁。【化学成分】含淀粉、蛋白质左右、脂肪。及少量维生素等。【性味归经】甘，平。入脾、胃经。【功效主治】补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻痢。【用法】蒸食，煮粥，或配制药膳、药粥等。内寒者少食。【附】籼米、糯米：籼米、糯米与粳米来源于同种植物。籼米粒较细长，粘性较小，胀性大；糯米粒有同籼米者，也有同粳米形较圆短者，唯含糊精量大，粘性最强

2、，胀性小。籼米、糯米与粳米功效主治基本相同，但性温，多食生热，易致大便干燥。黑芝麻：【异名】胡麻、巨胜、狗虱、乌麻、乌麻子、油麻、交麻、巨胜子、小胡麻。【来源】为胡麻科植物脂麻的黑色种子。【化学成分】含脂肪油约、叶酸。毫克、烟酸。毫克、蔗糖。、卵磷脂。及戊聚糖、蛋白质、钙等。脂肪油中含油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯，甾醇、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、维生素等。【性味归经】甘，平。入肝、肾经。【功效主治】补肝肾，润五脏。主治肝肾不足，虚风眩晕，风痹，瘫痪，大便燥结，病后虚羸，须发早白，妇人乳少。【用法】煎汤，或合粳米煮粥，或入丸、散内服。也可煎水外浴或捣敷。脾弱便溏者忌用。

3、二水果类香蕉：【异名】蕉子、蕉果。【来源】为芭蕉科植物甘蕉的果实。【化学成分】含淀粉。，蛋白质。，脂肪。，糖，维生素、等。并含少量羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等。【性味归经】甘，寒。入肺、大肠经。【功效主治】清热，润肠，解毒。主治热病烦渴，便秘，痔血。【用法】剥皮生食。治痔疮便血连皮炖食。不宜过食。脾胃虚寒、便溏者不宜食。梨：【异名】快果、果宗、玉乳、蜜父。【来源】主要为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。【化学成分】仿糖类（果糖、蔗糖、葡萄糖），柠檬酸，苹果酸，维生素、，钙，磷，铁及微量蛋白质和脂肪。【性味归经】甘、微酸，凉。入肺、胃经。【功效主治】生津，润燥，清热，化痰。主治

4、热病津伤烦渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘。【用法】生食，去皮核捣汁，熬膏，或水煎服。脾虚便溏及寒嗽者忌服。桃子：【异名】桃实【来源】为蔷薇科植物桃或山桃的成熟果实。【化学成分】果实可食部分每克含蛋白质。克、脂肪。克、碳水化合物克、钙毫克、磷毫克、铁。毫克、胡萝卜素。毫克、硫胺素。毫克、核黄素。毫克、尼克酸。毫克、抗坏血酸毫克、尚含挥发油、苹果酸、柠檬酸等有机酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖。【性味归经】甘、酸，温。入肠、胃经。【功效主治】生津，润肠，活血，消积。【用法】鲜食，作脯食，或煎汁饮汤食肉。多食令人生热。山楂：【异名】鼠查、赤瓜实、赤枣子、山里红、红果、海红、酸梅子、山梨、酸

5、查。【来源】为蔷薇科植物山楂或野山查的果实。【化学成分】含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、齐墩果酸、枸椽酸、黄酮类、内酯、糖类、甙类、胡萝卜素、维生素、维生素、烟酸、蛋白质、鞣质、钙、铁等。【性味归经】酸、甘，微温。入脾、胃、肝经。【功效主治】消食健胃，活血化瘀，驱虫。主治肉食积滞，（疒徵）瘕，痰饮，痞满，泻痢，肠风，腰痛，疝气，产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。【用法】生食，煎汤，熬膏，或作丸、散内服；也可煎水外洗或捣敷患部。脾胃虚弱者慎用。三干果类胡桃仁：【异名】核桃、羌桃、虾蟆、胡桃肉、万岁子。【来源】为胡桃科植物胡桃的种仁。【化学成分】含脂肪油（主要为亚油酸甘油酯、少量亚麻油及油酸甘

6、油酯）、蛋白质。、碳水化合物、钙。、磷。、铁。、胡萝卜素。毫克、核黄素。毫克及维生素、烟酸等。【性味归经】甘，温。入肾、肺经。【功效主治】补肾固精，温肺定喘，润肠通便。主治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳萎遗精，小便频数，石淋，大便燥结。【用法】生食，熟食，或作药膳粥，煎汤，入丸、散等。多食易致腹泻。痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻者不宜食用。甜杏仁：【异名】杏核【来源】为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培品种味甜的干燥种子。【性味归经】甘，平。入肺、大肠经。【功效主治】润肺，平喘，通便。主治虚劳咳喘，肠燥便秘。【用法】生食，煎汤饮，或入丸、散。本品有轻泻作用，便溏者慎食。松子：【异名】海松子、新罗松子、松子仁。

7、【来源】为松科植物红松的种子。【化学成分】含脂肪油（主要为油酸酯、亚油酸酯）、掌叶防已碱、蛋白质、挥发油等。【性味归经】甘，温。入肝、肺、大肠经。【功效主治】养液，熄风，润肺，滑肠。主治风痹，头眩，燥咳，吐血，便秘。【用法】炒香熟食，煎汤，或入药剂。便溏、滑精或有痰湿者忌用。向日葵子：【异名】天葵子、葵花子、葵子。【来源】为菊科植物向日葵的种子。【化学成分】含脂肪油约（主要为亚油酸、磷脂、谷甾醇等），可溶性单糖、双糖、三糖，柠檬酸、酒食酸、绿原酸、奎宁酸、咖啡酸等有机酸及胡萝卜素，植酸钙镁，苯姘芘（在种壳中含量最高）等。【性味归经】甘，平。【功效主治】补脾润肠，止痢消痈。主治肠燥便秘，下痢脓血

8、，痈肿未溃等。【用法】炒食，熟食，煎汤内服；或捣碎外敷，或榨油涂于患部。生品透脓作用较强，故宜熟食。四蔬菜类菠菜：【异名】菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。【来源】为藜科植物菠菜的带根全草。【化学成分可食部分每克含蛋白质克、脂肪。克、碳水化合物克、钙毫克、磷毫克、铁。毫克、胡萝卜素。毫克、硫胺素。毫克、核黄素。毫克、尼克酸。毫克、抗坏血酸毫克、草酸。克、芸香甙毫克、氟。毫克、多量生育酚、羟甲基喋啶二酮；叶含锌毫克公斤（干重）、叶酸。微克克、氨基酸、叶黄素、胡萝卜素、新胡萝卜素、新胡萝卜素、菠菜甾醇、豆甾烯醇、胆甾醇、甾醇酯、甾醇甙、万寿菊素、菠叶素等；根含菠菜皂甙、。【性味归经】甘

9、，凉。入大肠、胃经。【功效主治】养血，止血，敛阴，润燥。主治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。近来用以治贫血。【用法微炒或煮熟食，沸水氽后食，煎汤服。体虚便溏者不宜食用。胡萝卜：【异名】红萝卜，胡芦菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔。【来源】为伞形科植物胡萝卜的根。【化学成分】含、和胡萝卜素，番茄红素、六氢番茄红素等多种胡萝卜素，维生素，和花色素。含糖、脂肪油。、挥发油。、伞形花内酯及咖啡酸、绿原酸、没食子酸、对羟基苯甲酸等。【性味归经】甘，平。入肺、脾经。【功效主治】健脾，化滞。主治消化不良，久痢，咳嗽。【用法】生、熟食均可访食能安五脏，增食欲，滋肾阴，壮元阳。毛笋：【异名】笋、茅竹笋

10、、猫竹笋。【来源】为禾本科植物毛竹的苗。【化学成分】每克可食部分含蛋白质。克、脂肪。克、碳水化合物。克、磷毫克、钙毫克、铁。毫克以及多糖类成分。【性味归经】甘，寒。入大肠、肺、胃经。【功效主治】清热化痰，和中润肠。主治痰热壅盛，食胀，大便不畅，麻疹不发。【用法】煎汤，煮食，炒食。小儿脾虚者不宜多食。五 调料类落花生油：【异名】果油、花生油。【来源】为豆科植物落花生的种子榨出之脂肪油。【化学成分】含多种脂肪酸的甘油酯。脂肪酸中含油酸。、亚油酸。、棕榈酸。、硬脂酸。，以及花生酸、山（艹下俞字）酸、廿四烷酸、肉豆蔻酸、蜡酸、顺廿碳烯酸、廿碳烯酸、落花生油酸、月桂酸等。【性味归经】甘，平。入脾、肺、大

11、肠经。【功效主治】补脾润肺，润肠下虫。花生油熟食，有润肠逐虫之功效，可治疗蛔虫性肠梗阻。【用法】烹菜食，或灌肠。蜂蜜：【异名】石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖。【来源】为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖。【化学成分】含果糖、葡萄糖约，尚含少量的蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶、含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、植物残片、酵母、酶及无机盐等。【性味归经】甘，平。入肺、脾、大肠经。【功效主治】补中润燥，缓急解毒。主治肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛，鼻渊，口疮，汤火烫伤。解乌头毒。【用法】冲服，或入丸、膏剂分部外涂可治热油烫伤。痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。六禽兽类猪肉：【异名】豚肉、彘

12、肉、（豕希）肉。【来源】为猪科动物猪的肉。【化学成分】瘦肉含蛋白质。、脂肪。、碳水化合物。、钙毫克、磷毫克铁。毫克；肥肉含蛋白质。、脂肪。、碳水化合物。、钙毫克、磷毫克、铁。毫克。【性味归经】甘、咸，平。入脾、胃、肾经。【功效主治】补肾养血，滋阴润燥。主治热病伤津，消渴羸瘦，肾虚体弱，产后血虚，燥咳，便秘。【用法】炒，煮，烤或做药膳食，熬汤饮。湿热痰滞内蕴者慎服。【附】猪肝：补肝，养血，明目。猪肚：即猪胃，补虚损，健脾胃。猪肾：俗你猪腰子，治肾虚腰痛，身面水肿，遗精盗汗，老人耳聋。猪脑：治头风，眩晕，冻疮，皲裂。猪蹄：补血，通乳，托疮。治妇人乳少，痈疽，疮毒。七水产类海参：【异名】刺参、沙（口

13、馔的右边），海鼠。【来源】为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。【化学成分】食用干海参含粗蛋白质。、粗脂肪。、碳水化合物、钙、磷、铁、甾醇、三萜醇及碘等。【性味归经】咸，温。入心、肾经。【功效主治】补肾益精，养血润燥。主治精血亏虚，虚弱劳怯，阳萎，遗精，小便频数，肠燥便秘以及年老体弱。【用法】水发煮汤或炒食。脾虚腹泻、痰多者忌食。八其他牛奶：【异名】牛乳。【来源】为牛科动物黄牛或水牛的乳汁。【化学成分】含蛋白质（主要为酪蛋白、白蛋白及球蛋白）、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、钾、钠以及维生素、和尼克酸、泛酸、吡哆醇、生物素、叶酸、肌醇、乳清酸等。【性味归经】甘，平。入心、肺、胃经。【功效主治】补虚损，益肺胃，生津润肠。主治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘。【用法】煮沸或灭