《我会好好地吃》教学设计

1、我会好好地吃教学设计邓向东一、教学设计我会好好地吃是人教版品德与生活第一册教材中“我的一天”单元中的 一个主题。（一） 教学目标的设定一年级学生缺少一定的饮食健康知识，所以偏食、挑食、三餐不定时、定量的情 况普遍存在，故这篇课文的目标定位在： 了解有关饮食健康的常识， 养成良好的饮食 习惯。 新教材突出“品德”和“生活”的综合，“吃”是生活中不可少的一部分，在 “吃”的过程中还包含有关“用餐礼仪”“用餐卫生”等知识，这些内容都要在教学 中渗透。1显性教学目标。（1）初步了解有关饮食健康的常识。（2）逐步养成良好的饮 食习惯：三餐定时、不挑食、不偏食；多喝水，少喝饮料；吃零食要有节制。（第二 教

2、时）2隐性教学目标。（1）使学生了解一些就餐礼仪。（2）培养学生节俭意识。 （3）对学生进行公德教育。（4）让学生知道饮食要卫生。（二）教学设计思路1前期准备。在准备这堂课之前，我着重观察了学生午餐 的饮食情况，发现一些学生到了吃饭的时间便会出现争先恐后的现象，生怕落在了后 面；一些学生遇见自己喜欢吃的就盛得特别多， 不喜欢的就盛得特别少； 吃完一顿饭， 桌面、桌下全是米粒，而且还有把饭倒掉的现象；为了了解学生平时的饮食结构和饮 食健康知识，我做了一项调查，发现学生普遍喜欢油炸食品、肉、虾、水果，而对豆 制品、蔬菜、菌类则表现出不感兴趣。对于食物的营养知识主要来自父母，学生知道 牛奶、蔬菜、水

3、果对身体有帮助， 但是有什么帮助， 该如何均衡营养则知道甚少。2活 动设计。 （1）小小自助餐。为了引起学生学习兴趣，我以“小小自助餐”活动为切入 口。大城市的孩子吃自助餐的机会较多，一些孩子在家长的带领下会吃自助餐，而有 些则对吃自助餐有错误的理解，认为自助餐就是想拿多少拿多少，全然不顾是否吃得 下。对于少数从没有吃过自助餐的学生，在这堂课上，他们可以通过模拟吃自助餐获 得一种新的生活经验。这个活动充分调动了学生的学习积极性。教师首先欢迎学生来 到新开张的“小邓餐厅”来免费就餐，在介绍食物的过程中，自然地引出食物分成五 大类。接着让学生在模拟的生活场景中进行就餐。 学生有的大量攫取； 有的争

4、先恐后； 有的食物掉在地上，却熟视无睹。通过活动自然地引出了“怎样吃才合理”“怎样吃 才文明”“怎样吃才卫生”的话题。（2）交流、点评活动。选择好了食物后，要求学 生按照一餐的量及主、副食搭配的要求让其说一说自己拿了哪些食物，分别属于哪一 类，同时也请同学议一议、评一评，看谁的选择是比较合理的。此时，教师让学生观 察多媒体所出示的五个气球，让学生观察气球的大小，初步知道每一种食物每天所食 用的比例是不一样的，过多或过少都是不合理的。（3）配菜活动。通过前两项活动， 学生对食物的分类以及合理饮食有了初步了解。在这时要求4个学生为一组，为一名 平时饮食不合理而导致上课没有精神、跑步总落后的学生进行

5、配菜。这个活动再次巩 固了前两次活动中所获得的知识。这个活动是通过小组合作完成的，这对一年级的学 生来说是有一定难度的，但是经常训练，有助于培养学生的合作学习精神。（三）教学过程活动一：小小自助餐。师：我们的生活离不开衣、食、住、行（出示图片），今天我们就来谈谈与我们 的健康成长最有关的“食”（放大出示）。师： 我相信许多人对吃一定很感兴趣， 我， 陈老师就是其中一个。 我呀开了一家 “小邓餐厅”，（黑板出示）今天是我第一天开张，我请小朋友免费来吃午餐，给餐 厅提提意见。今天的午餐我们吃自助餐。（出示食物）瞧，食物多么丰富，我们一起 来看看都有些什么。今天的食物共分成五大类，分别是主食、鱼肉蛋

6、类、蔬菜、水果、 饮料和汤，下面我们来具体看看每一类都有哪些食物。主食：面包、面条、米饭、蛋糕、包子、炸薯条；饮料：可乐、牛奶、果汁、咖啡、水；水果：苹果、葡萄、香蕉、西瓜、橘子；蔬菜：芹菜、青菜、萝卜、黄瓜、西红柿、青椒、菠菜、蘑菇；豆制品：豆腐、豆浆；鱼肉蛋类：鱼、牛肉、鸭块、鸡蛋、虾、炸鸡腿师：你知道什么叫自助餐吗？众生回答（略）。师小结：从名字上来看，就是自己为自己服务，想吃什么就可以自己拿什么。师：有谁吃过自助餐，知道吃自助餐要注意些什么吗？生1：想吃什么就可以拿。生2：吃自助餐要注意不能浪费，拿多少要根据自己的胃口。生3：吃自助餐要注意卫生，要用公用的勺子拿食品。师总结：1取吃的东

7、西时要排队；2拿过的东西不能再放回去；3吃多少拿多 少。（媒体出示图片。）自助餐开始，学生进行选择在学生选择的过程中，教师表扬学生的一些文明行为（互相谦让，帮别人取物） 活动二：交流。师：在动听的音乐旋律下，同学们都为自己选择好了一顿午餐，我们先来看看这 位同学选了哪些食物。（一位学生对于如何分类进行示范。）师：在每个同学手上都有一份分类表。我们来给这些食物做一下分类。每个同学把食物按照分类要求摆在相应的位置上。摆完后，在小组里说一说自己每一类都选了些什么？师：选择4位比较典型的学生上来交流各自的选择。生：学生点评。典型一：选择太少。可以增加些什么？为什么？典型二：选择太多。可以去掉些什么？为

8、什么？ 典型三：多吃油炸类食物为什么不好？ 典型四：光喝饮料、不喝水好吗？ 生：讨论。师：今天，每个同学都选择了自己喜欢吃的食物，有的同学什么都爱吃，所以选 了很多；有的同学很多东西都不喜欢吃，选了很少，甚至只选了一种。大家觉得这样 的选择是不是合理？生齐答：不合理。师：那么怎样才算是合理的呢？生：学生讨论师小结：首先我们不能偏食，每天每一类的食物都要吃到。第二，你们发现这些 气球是不是一样大？这就告诉我们有些食物对我们来说很重要，我们该多吃些，有些 我们可以相应的少吃些，但是每一类我们都要吃到。 要健康成长， 我们就要做到： （出 示）合理饮食，不偏食师：今天是“小邓餐厅”开业第一天，我们面

9、对的顾客是学校里的同学，为了让 餐厅生意红红火火，你们能不能给我提些建议，比如能增加哪些比较有营养的适合学 生的菜肴？活动三：小小营养师。师：最近有位家长来找我，他说他的儿子平时总是偏食，所以上课没有精神，跑 步总是落在最后。医生说，只要平时能够做到合理饮食，不偏食，这些症状就可以消 失了。这位家长希望我能够给他的儿子配营养午餐，每天品种尽量不重复。你们来当 回营养师好不好？现在班里共有9个小组，我就请这9个小组每组搭配一顿营养午餐， 看哪个组搭配的午餐营养最合理。师：每组该如何完成任务呢？（1）首先由组长负责讨论，然后在“小邓餐厅”的菜单中进行选择，如果不够， 可以加进别的内容。（2）选择完毕后，由组长负责分配任务，或者自己选择，每人画一种菜。（3）画完后，把