发展现代畜牧业要把握好几个关键点

1、2009.10总第175期AGRICULTURAL TECHNOLOGY &EQUIPMENT近年来,畜牧业发展较快,畜牧业在农业中的经济地位快速提高,结构逐步优化,规模化养殖程度迅速提升,出现了一批有实力的畜牧加工企业。但是,还应清醒地看到,畜牧业生产方式还较为落后,应对市场风险能力弱,生产能力和水平不高,畜产品存在一些安全隐患,畜禽养殖污染开始显现,现行畜牧兽医体制不能适应畜牧业发展的需要。当前,农村发展进入了一个新的历史阶段,畜牧业正处于从传统向现代畜牧业转型的重要时期。加快传统畜牧业改造,大力发展现代畜牧业,是落实科学发展观,建设社会主义新农村的战略举措,也是摆在我们面前的重要

2、课题。1.以“优质、效益、安全、生态”为目标,着力推进畜牧业生产方式的转变现代畜牧业是“优质、安全、生态、效益”的畜牧业。过去为了解决温饱,畜产品生产的主要目标是增加数量。随着人民生活水平的不断提高,畜牧业生产方式必须向现代畜牧业转变过渡。2.改变传统养殖模式,推进畜牧业向规模化养殖转变规模化是现代畜牧业的平台,可以说没有规模化就没有现代化。目前,畜牧业总体上处于分散经营和一家一户饲养的传统养殖状态。由于受饲养管理水平、人力财力、科技知识水平的限制,普遍存在环境条件差、生产效益低、防疫检疫难等问题,使得各类畜禽疫病发生和蔓延的隐患增大,因此改革传统的生产模式,走适度规模养殖之路,是畜牧业发展的

3、一个重要方向。要通过政策引导、工商业反哺、招商引资、信贷支持、技术支撑、用地规划和各方面推动规模化的进一步发展。一要大力发展规模养殖场户。二要因地制宜,客观科学地建设各类畜禽养殖小区,做到养殖区域相对集中,减少环境污染,方便防疫检疫,利于生产管理。3.强化品牌意识,推进畜牧业向标准化生产转变标准化是现代畜牧业的重要标志,是规模化发展到一定程度的必然要求。当前,市场对畜禽产品的要求越来越高,没有标准的产品从严格意义上讲不能成为商品。今后,应把标准化生产作为畜牧业发展的一个重要方面,以标准化推进品牌化,以标准化推进集约化,以标准化推进国际化。一要进一步加大无公害畜产品的建设力度,积极开展无公害畜产

4、品、绿色食品、无公害畜产品基地建设和认证工作,扩大畜产品的知名度。二要严格按照各类畜产品生产标准和畜产品生产技术规程,从环境、设施、品种和畜禽饲养投入品管理使用等方面,组织和引导养殖场户实行规范化饲养和标准化生产。4.重视养殖污染防治,推进畜牧业向生态环保型转变生态化是社会对养殖业的共同要求。发展畜牧业要与环境保护相协调,在大力发展畜牧业的同时,要做好养殖污染防治工作。要大力推广和应用先进的、可行的环保技术发展畜牧业。在规模较小、养殖场较为分散的地方,推广种植和养殖业相结合的生态养殖模式,有利于粪尿资源的就地还田消化利用,这是畜牧业发展的理想模式。在集约化、工厂化养殖场,要建设废水处理设施,使

5、其达到排放标准,粪便要作无害化处理或生产有机肥,使其尽量减轻对环境的污染。此外,还可选择综合治理的方法,如科学选址、良好的猪舍设计、环境的绿化等,以防治养殖污染。5.遵循市场经济规律,推进畜牧业向效益型转变市场经济是讲效益的经济,现代畜牧业要更加注重经济效益。因此,要想法减少养殖消耗,降低养殖成本,提高养殖效益。饲料直接影响养殖效益,是养殖成本的核心。一要大力推广预混料、浓缩料、全价料等工业饲料的科学饲喂技术,充分发挥饲料的最佳效价作用。二要充分利用农作物秸秆资源,积极开发和推广秸秆青储、氨化和微储养畜技术,因地制宜开展种草养畜,积极发展节粮型畜发展现代畜牧业要把握好几个关键点山西省繁峙县东山

6、乡畜牧兽医中心站张文红37ATE牧业。三要适时出栏,获取最佳的料肉比。通过这些途径降低养殖成本,提高养殖效益。6.突出品种改良,推进畜牧业向优质型转变畜禽品质的优劣、养殖效益的多少,很大程度上决定于良种化程度的高低。抓好畜禽良繁品改,是提高肉品品质、增强产品市场竞争力、提高养殖效益的重要基础环节。一要突出品改重点。推广品质好、饲料报酬高、生长周期短的优良品种,加速畜禽品种改良步伐,力争使畜禽品质品种得到全面提升。二要加强各类种畜禽场建设,依法强化种畜禽管理,做好引种、培育、监测、颁证和推广工作。7.规范生产经营行为,推进畜牧业向安全化转变畜产品安全是扩大市场份额,实现可持续发展的先决条件。因此

7、,应全面推行先进的管理方法,建立畜产品安全可追溯系统,实施从饲养到销售全过程的记录制度,重点解决好疫病防治、饲料中有毒有害物质、养殖过程中不规范用药等问题,确保畜产品的安全。一要加强养殖过程的规范化管理,从源头保证畜产品安全。探索启动良好农业规范(GAP、良好管理规范(GM P、良好兽医规范(GVP以及危害分析与关键点控制(HACCP等行之有效的质量安全体系认证,为畜产品的销售和出口打下良好的基础。要重点规范养殖场户用药,坚决查处使用禁用药物的违法行为。二要加强对投入品的监管。要严厉打击生产假劣饲料和兽药的违法行为,规范和整顿饲料、兽药生产经营市场,净化畜牧业投入品市场。三要切实搞好动物疫病防

8、治和畜产品检疫。认真落实免疫“双保”制度,加强对动物疫病的监测和综合防治,努力从源头杜绝对畜禽危害较大的动物疫病的流行与发生。要严格执行产地检疫和屠宰检疫,对收购、屠宰、加工和销售病害动物及动物产品的要依法严肃处理,保证消费者吃上放心肉。8.创新经营形式,推进畜牧业向产业化经营转变产业化经营是引导养殖户实现畜产品进入国内、国际大市场的重要组织形式,是实现畜牧业现代化的有效途径。一要培育壮大畜产品加工龙头企业。按照“扶优、扶强、扶大”的原则,重点支持一批畜禽加工企业,引导它们整合资源、资金、技术和人才等要素,逐步形成生产、加工和流通一体化的产业集团和不同层次的龙头企业群体,增强龙头企业的辐射力和

9、带动力。二要大力发展畜产品精深加工业。根据当地的特点和市场需求,重点围绕生猪和家禽,发展保鲜肉和方便肉制品,提高产品档次,打造驰名商标品牌,扩大外销出口,提高畜产品附加值和畜牧业综合效益。三要提高农民的组织化程度。把农户、规模养殖场、生态养殖小区及畜产品加工企业有效地联结起来,处理好企业和农户之间、合作社成员之间的利益关系,提升生态养殖小区、适度规模养殖场以及散养农户的技术水平和养殖效益,增强规避疫病灾害和抵御市场风险的能力。9.坚持科技兴牧,推进畜牧业向技术型转变科技进步是提高行业整体素质和效益的决定性因素,是畜牧业发展的根本出路。相对于其他农业产业,畜牧业更需要科技的支撑,产业的开发更需要

10、高层次的人才。为此,一要加强从业人员的技能技术培训。通过培训广大养殖户,改变农村的卫生习俗和养殖习惯,提高养殖技术水平,引导农民分工合作,走专业化饲养的路子。要加强畜牧兽医从业人员的技术培训,提高其服务水平。要加强对畜禽屠宰加工人员的职业技能、动物疫病知识和公共卫生知识培训,逐步推行屠宰加工人员上岗许可制度。二要大力推广畜牧兽医适用技术。重点推广肉猪、肉羊、肉牛、肉鹅、肉鸡和肉兔标准化生产技术,畜禽杂交改良技术,秸秆青贮、微贮、氨化养畜技术,畜禽养殖污染防治技术,畜禽疫病快速诊断和监测技术。10.完善管理支撑体系,夯实发展现代畜牧业的工作基础目前的畜牧兽医管理体制已明显不适应畜牧业发展的需要,

11、尤其是机构不健全,职责不清晰,法律不完善,基层队伍不稳定等问题,严重影响了疫病防治能力和畜产品质量安全水平的提高。国务院于2005年5月做出了关于推进兽医体制改革的若干意见,明确提出了各地要建立健全兽医行政管理机构、执法机构和技术支撑体系,要切实加强基层动物防疫机构建设。为此,各地应按照这些精神和要求,克服一切困难予以落实。重点解决应由政府承担的防疫体系、良繁体系、技术推广体系等公益性职能职责,尤其是处于防疫第一线的乡镇基层畜牧兽医人员的工资应纳入财政预算,改变他们自己“找钱吃饭、找钱干事业”的状况,以充分调动他们在防疫和技术推广第一线的作用。11.营造良好环境,加大发展现代畜牧业的扶持力度良好的政策环境、法制环境、投资环境是一个地区经济发展的重要影响因素。一要落实重大动物疫病防控政策。防疫疫苗经费、免疫注射、牲畜存栏情况及免疫登记汇总、免疫耳标、消毒、无害化处理等方面支出应按照政策规定纳入财政预算。二要搞好投入扶持。各级政府应安排适量的财政资金,重点支持畜禽良种工程建设、生态养殖小区建设、适度规模养殖场的圈舍改造和养殖户的沼气配套建设;要加大金融机构对养殖户的信贷支持;要逐步建立和完善担保体系,龙头企业可根据国家规定成立担保公司,为所带动的农户提供担保贷款,扩大基地规模,做大做强企业。三要围绕畜牧业的发展重点和产业方向,加大招商引资力度。大力发展具有拉动作用、社