美食之微波食品的做法

1、香辣鸡丁：原料：鸡腿1只、尖辣椒2只、熟花生米1小把。调料：豆豉半勺（喝汤的汤勺）、郫县辣酱半勺、生抽半勺、黄酒半勺、胡椒粉3克、白糖3克、盐2克、油20克、葱姜蒜末一勺、小红辣椒几只、芝麻半小勺。做法：1、鸡腿肉切成丁，用生抽、黄酒、胡椒粉腌一下。 2、在耐高温的容器里，加入油、豆豉、郫县辣酱、葱姜蒜末，微波高火30秒。选择容积大一点的，我用的是1L的乐扣格拉斯，可以进微波炉和烤箱，大一点材料容易搅拌均匀。 3、取出格拉斯倒入鸡肉丁、小红辣椒，微波高火3分种（加热时不需盖盖，如果喜欢汤汁多一些的，就把盒盖错开些缝，盖上就可以）。 4、取出把鸡丁拌一下，继续加入青椒丁、糖、盐，微波高火2分半。

2、 5、最后取出格拉斯拌入熟花生米、撒些芝麻就可以了。  香香辣辣，鸡肉也很细嫩。原料：里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。做法：1、主要材料：里脊肉丝200克、胡萝卜丝200克、青椒丝100克、葱姜蒜丝各少量。2、肉丝用生抽1小勺、胡椒粉半小勺、料酒1小勺、水淀粉2勺，拌一下备用。 3、在微波盒中倒入2勺油，加入姜、蒜拌一下。入微波炉高火1分钟。我用的是乐扣美特乐四面搭扣密封盒，既可以冷藏食物，也可以用来做微波美食。 4、取出，加入腌好的肉丝拌匀； 5、再加入胡萝卜丝、青椒丝、葱丝，最后加1勺郫县豆瓣酱、1小勺甜面酱、1小勺鸡粉、1小勺醋、半小勺白糖搅

3、拌均匀。 6、最后进微波炉，盖子稍微错开，选择高火4分钟就可以了。 原料：洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、鸡腿一个、咖喱膏50克、黄油20克、蒜1瓣、姜3片、牛奶100克、淀粉5克、盐5克。 用微波炉蒸的苦瓜，能很好的保持苦瓜的青翠，颜色特别漂亮。做法：在耐高温容器里加入黄油，我用的是1L的乐扣四面锁扣格拉斯，可以直接进入微波炉和烤箱烹饪，耐高温性高出普通玻璃餐具几倍，加热20秒，加入姜蒜末拌匀。再加入洋葱块，微波炉高火加热2分钟。 取出乐扣格拉斯倒入咖喱膏。加入鸡腿肉块，放进微波炉高火3分钟。 再取出乐扣格拉斯加入土豆、红萝卜块，和剩余的其它调料拌一下。最后进微波炉高火1215分钟。 微波炉

4、苦瓜酿：原料：苦瓜一根，肉末。配料：番茄酱、辣椒粉、白糖、蒜末。做法：1、肉末加盐、辣椒粉、水淀粉腌制五分钟。2、苦瓜一切为二，去瓜瓢，把腌制好的肉末填进去。3、把苦瓜放到玻璃盆里，盖上盖子，入微波炉蒸五分钟。4、蒸苦瓜的同时，锅里放底油，蒜末炝锅，然后倒入番茄酱，加少许水化开，加一点白糖调味，最后把调味汁直接淋到蒸好的苦瓜上即可。原料：主料：鸡中翅若干只；调料：盐、生抽、辣椒粉、白胡椒粉。做法：1、洗净的鸡翅两面都划上两刀，以便入味（也可以用叉子戳一下，如果很懒就省略此步骤）；2、加入少许盐、生抽、砂糖（提味用，可不放）、料酒（去除肉腥味），拌匀后放置一边，腌制2小时左右；3、鸡翅摆好放在微

5、波专用盘子上，微波中火“叮”3分钟；4、取出，将盘子里“叮”鸡翅出来的水分筚出倒掉；5、往鸡翅身上轻轻扫一层植物油，分别洒上现磨白胡椒粉和辣椒粉，也可以根据自己的爱好洒上花椒粉孜然粉等；6、再入微波炉中火“叮”4分钟；7、取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉，即可品尝美味。微波版红烧肉的原料：五花肉7两微波版红烧肉的配料：料酒150ml，酱油，糖（最好用冰糖）微波版红烧肉的做法：五花肉切块（不要太小块，也可以放沸水里烫一下）。美食中国取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、糖。酱油和糖的用来按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。放好调料后，加盖，放入微波炉，高火2分钟中火20分钟高火1

6、分钟就可以了。注意：微波炉做菜的时间与原料的份量有直接的关系，如果肉少了，时间和温度也要相应调整。微波炉的高火、中高火、中火、小火也与炉火的温度相对应，但是微波炉的加热时间要比炉火短大约1/3，并且水分会丧失更多。用微波炉做菜的时间与原料的份量有关，上面只是一个参考做法。需要自己试做1，2次以后才能很好的掌握。微波炉烤虾串 A、 原料：虾仁500克去掉虾线洗净后放入盆中，加入精盐10克、味精5克、料酒25克、湿淀粉25克、鸡蛋清1个拌匀后备用。 制作：用竹牙签将虾仁6至7个穿成串，放入微波炉架上，微波炉架下放一个瓷盘，启动微波炉烧烤档，烤制8至10分钟取出即杨，此乃家庭餐桌上的一道简单易做的风

7、味佳肴。B、 用料基围虾 500g、蒜头 2瓣、小葱 姜 红椒少许、迷迭香少许（如没有可以不加） 腌料黄酒 生抽 盐 糖 鸡精 做法 1、基围虾洗净，剪掉虾须，并从背部剪开挑出泥肠； 2、将牙签从虾的下巴插入身体，让虾虾们挺胸抬头； 3、放入淹料及蒜蓉、葱姜末、红椒粒、迷迭香，拌匀后淹制30分钟； 4、将淹好的虾一只只放入锡纸中，然后将淹料里的葱、姜、蒜、红椒捞出放在虾上面，包好锡纸入烤箱200度，烤15分钟。 5、开吃呗！ 烤鸡肉 烤肉经验:设置温度,先设定1-2分钟高火力,然后再设定中火烤4-5分钟,最好再设置高火力1-2分钟.这样烤出来的味道好,而且,外焦里嫩,非常好吃.(烤肉的时间根据

8、肉量的多少做适当调整。） 材料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱做法：泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油 流在盘子里太多为准）放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了烤红薯片：原料：大红薯一个。、做法1、红薯洗净后用厨房纸巾抹干，切成厚片(太薄一烤就没了)；2、将红薯片拖上薄薄一层蛋液,铺在烤盘上；3、烤盘放微波炉里中高火5分钟；4、取出烤盘将每片红薯都翻个面，放微波炉里中高火再转5分钟就好咯。微波蛋糕材料：鸡蛋3个，面粉60g，

9、糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。做法：1、将鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加一半量的糖，牛奶、色拉油搅匀；2、面粉加泡打粉拌匀，倒入做法一的蛋黄液中，再次充分拌匀；3、蛋清加白醋充分打发，打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖，待蛋清变白，开始膨胀时再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；美食中国4、将做法二和三混合，注意要用铲子上下、里外的翻拌，不能顺一个方向的搅拌，这样蛋糕会变的有筋度，不会蓬松；5、取一能在微波炉加热的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，进微波炉大火叮6-7分钟，晾凉倒扣脱模即可。微波烤红薯  做法：1、买回来的红薯先自然晾晒几

10、天 让它的水分挥发掉一些  这样成熟后才会更加甘甜这张图地瓜的外皮呈深红色的  就是白薯  是第一次做的 口感和味道的区别不大 只是成熟后内部颜色很淡  拍照的效果不好2、红薯洗净  保留外部的水分 千万不要擦拭干净  然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了3、然后在外面 再用报纸包裹一层4、放入微波炉的托盘上 用高火加热3-4分钟  时间到后  翻个面 再继续加热3-4 分钟 即可微波琥珀核桃：原料：核桃仁250克、黄油20克、蜂蜜10ML、白糖10克。做法：按图所示Ps：按微波炉火力不同适当调整时间。盘子

11、上沾满了糖浆，凉了就很难清洁，只要往盘子倒一碗热水，泡化后就很容易清洁了，一杯清水到盘子，再放进微波炉叮两分钟，轻轻一刷糖浆就掉了。微波爆米花原料：奶油2大勺、糖粉3大勺、玉米粒4大勺。做法： 1、黄油和糖粉放入稍大些的平底碗内，微波炉加热至黄油融化，拿出来，用小勺搅拌一下； 2、加入玉米粒，继续搅拌一下，让玉米粒都能均匀地沾上黄油和糖粉，并使玉米粒平铺在碗底； 3、碗上加盖，入微波炉高火2分30秒，取出，开吃！PS： 1、各种微波炉的功率都是不一定的，所以加热的时间也会有差异.这个多做就次就会有经验了。2、加执完后，将爆米花倒出来.碗底都会剩一些没有爆出的玉米粒，可以加些黄油进去再重复爆一下。3、爆米花的容器最好用陶器，塑料的会因为温度太高而变形哦.另外，取出的时候，要注意防烫。l 虎皮尖椒l 原料：尖椒，肉馅（提前做好的）。l做法： 1、肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟； 2、翻一面再煎1分钟； 3、盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟； 4、5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了 选辣椒的小窍门尖辣椒一般都比较辣，要想选辣的轻一点的，要看辣椒屁股部分，就是有辣椒蒂的那一端，比较平滑的