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文档简介
1、在使用微波炉加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。袋装和瓶装食物要在开启后放入容器内再放进炉内;鸡蛋必须打碎并搅拌均匀后再放进炉内,否则有可能引起爆炸事故。 保鲜膜别接触食物 使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它粘到食物上。 不要加热带壳食物像鸡蛋。在煎煮带壳食物时,也要事先用针或
2、筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。肉类加热要注意 忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热。因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。此外,已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。 巧用微波炉做你意想不到的事巧用微波炉消毒 巧用微波炉发面团 通常生面团在室温下需1小时以上才能发酵,但若置于微波炉中只需要15分钟。将面团放置大碗中覆上保鲜膜,置于微波炉中央,后面放置一杯8盎司的水,火侯调至最低(10%的火力即可),加热3分钟后,让面团在微波炉中放置3分钟;再加热3分钟,再放6
3、分钟,面团体积将会胀大1倍。 巧用微波炉替海绵消毒除臭 厨房的海绵抹布闻起来像昨晚发臭的鲑鱼吗?别急着丢弃,试着将它浸在白醋或柠檬水中,置于微波炉中加热1分钟(取出时记得带隔热手套),可达到除臭效果。同样也可用来消毒擦过生鸡肉血水的海绵布。 巧用微波炉加热美容用品 头发使用的热油润发乳及脸部保湿面膜,若微微加热10至20秒更能见效,记得在敷面膜前先用手指试温度,这比隔水加热更方便。微波炉功率选择技巧 如何选择微波功率 微波炉标明有两个功率:一个是额定消耗功率;另一个额定输出功率。额定消耗功率是此外,用微波炉烹调肉类食品,还能使肉类食品的营养成分得到充分保护。 微波炉如何防泄漏 许多消费者反映,
4、他们在选购微波炉时,曾有过对微波炉是否有微波泄漏的担心,后来听营业员介绍,大多品牌的微波炉,都使用了防泄技术。但消费者还是搞不清楚:微波炉究竟是如何防泄的。 据专家介绍,微波炉防泄是各大厂家都相当重视的一个技术问题,尤其是一些国际知名品牌,早就开发了一些防泄专利技术,使自己的微波炉产品成为真正的安全产品。事实上,国际上对微波炉防泄问题也制定了严格的标准。一般情况下,将微波泄漏感应器贴近微波炉炉门内的金属网片,感应器与网片相距5厘米,在这种情况下,按国际电工委员会(IEC)的标准,微波泄漏应低于5mwcm2才是安全的,而美国电器安全标准委员会(UL)的标准规定更严格,为1mwcm2。 目前,这些防泄技术已被各厂家普遍使用,并且大都符合国际标准。个别国内厂家号称自己开发了诸如“多重防泄技术”等专有技术,以及采用什么高分子材料作为门前胶片能够抑止微波的泄漏,这种说法是不准确的,带有“促销色彩”。因为市场上出售的微波炉在防泄
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