健康生活新理念(学校版)课件

1、健康生活新理念(学校版)健康生活理念健康生活理念 潘德珠潘德珠 中医养生顾问中医养生顾问 国家高级营养师国家高级营养师 注册心理咨询师注册心理咨询师健康生活新理念(学校版)健康生活新理念(学校版)同学们喜欢吃什么零食？健康生活新理念(学校版)色、香、味俱全的“肉类零食”？健康生活新理念(学校版)“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？健康生活新理念(学校版)看一看这些小食品的配料吧！ 这些这些“香精香精”，“色素色素”等作等作料都是由化学料都是由化学物质配制而成，物质配制而成，对人体伤害极对人体伤害极大，所谓的大，所谓的“羊肉味羊肉味”、“牛肉味牛肉味”、“鸡肉味鸡肉味”等等口味食品全无口味食品全无一丝牛

2、、羊、一丝牛、羊、鸡等肉。鸡等肉。健康生活新理念(学校版)再看一看这些“美食”的制作吧！ 制作过程及其简单，无任何卫生防疫措施，食品原料上带有很多细菌甚至病菌！健康生活新理念(学校版)不购买不购买“三无食品三无食品” “三无食品三无食品”一般是指一般是指无生产日期、无质量合格无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及证（或生产许可证）以及无生产厂名称。无生产厂名称。也有说法是：三无产品是也有说法是：三无产品是无生产厂名无生产厂名,二无生产厂址二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码三无生产卫生许可证编码的产品，还有就说是的产品，还有就说是无厂无厂名，无地址，无商标。名，无地址，无商标。 健康生活

3、新理念(学校版)吃零食的危害 1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。必然影响健康。 2、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是、吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手拈来随手拈来”，最容易由于手不干净或食品不，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。洁而致肝炎、腹泻等疾病。 3、食糖与智力、骨折、癌症。食糖与智力、骨折、癌症。 减少零食可防龋齿减少零食可防龋齿

4、健康生活新理念(学校版) 美味零食益智健康美味零食益智健康n葵花子、花生、核桃、开心果葵花子、花生、核桃、开心果红红 枣枣葡萄干葡萄干健康生活新理念(学校版) 水果零食不能少水果零食不能少l橙子、苹果、橙子、苹果、芒果芒果、菠、菠萝、柚子、草莓、木瓜、萝、柚子、草莓、木瓜、梨、猕猴桃、火龙果等梨、猕猴桃、火龙果等 l补铁又美味十足的樱桃补铁又美味十足的樱桃就更不能拒绝就更不能拒绝 。健康生活新理念(学校版)世界卫生组织公布的十大世界卫生组织公布的十大“垃圾食物垃圾食物” 油炸类食品油炸类食品 腌制类食品腌制类食品 加工类肉食品加工类肉食品 饼干糖果类食品饼干糖果类食品（不含低温烘烤（不含低温烘

5、烤和全麦饼干）和全麦饼干） 碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品 方便类食品方便类食品 罐头类食品罐头类食品 蜜饯类食品蜜饯类食品 冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品 烧烤类食品烧烤类食品 健康生活新理念(学校版)一、油炸类食品一、油炸类食品 健康生活新理念(学校版)油炸类食品油炸类食品 1 1、能量密度高能量密度高，经常进食易，经常进食易导致肥胖；导致肥胖； 2 2、含有、含有较高的油脂和氧化物较高的油脂和氧化物质质，是导致心脑血管疾病的，是导致心脑血管疾病的元凶（油炸淀粉）；元凶（油炸淀粉）； 3 3、在油炸过程中，往往产生、在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质大量的致癌物质； 4 4、破坏、破坏维生素

6、，蛋白质维生素，蛋白质变性变性健康生活新理念(学校版)二、腌制类食品二、腌制类食品 健康生活新理念(学校版)腌制类食品腌制类食品 1 1、钠盐含量超标钠盐含量超标，造成肾脏，造成肾脏负担加重、高血压风险增高；负担加重、高血压风险增高； 2 2、大量的致癌物质亚硝酸胺大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风导致鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增高；险增高； 3 3、在腌制过程中容易滋生微、在腌制过程中容易滋生微物物 4 4、高浓度的盐分可、高浓度的盐分可严重损害严重损害胃肠道黏膜胃肠道黏膜，胃肠炎症和溃，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。疡的发病率较高。 健康生活新理念(学校版)三、加工类肉食品三、加工

7、类肉食品健康生活新理念(学校版)四、加工类肉食品四、加工类肉食品（肉干肉松香肠）（肉干肉松香肠） 1 1、含、含致癌物质致癌物质-亚硝酸盐亚硝酸盐 2 2、含大量、含大量防腐剂、增色剂防腐剂、增色剂和保色剂和保色剂等添加剂，加重肝等添加剂，加重肝脏负担；脏负担； 3 3、多为、多为高钠高钠食品，大量进食品，大量进食可导致盐分摄入过多，造食可导致盐分摄入过多，造成血压波动及肾功能损害。成血压波动及肾功能损害。 健康生活新理念(学校版)四、饼干、糖果类食品四、饼干、糖果类食品 健康生活新理念(学校版)饼干、糖果类食品饼干、糖果类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）（不含低温烘烤和全麦饼干） 1 1、食用

8、、食用香精和色素香精和色素多，多， 易损伤肝脏易损伤肝脏 2 2、严重破坏维生素、严重破坏维生素 3 3、热量过多热量过多、营养成分低、营养成分低 4 4、过多摄入糖会使胰脏负、过多摄入糖会使胰脏负 担过重担过重健康生活新理念(学校版)五、碳酸饮料类食品五、碳酸饮料类食品健康生活新理念(学校版)健康生活新理念(学校版)碳酸饮料类食品碳酸饮料类食品 1 1，含磷酸、碳酸，会带，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的走体内大量的钙钙; ; 2 2、含糖量过高，易导致、含糖量过高，易导致肥胖，喝后有饱胀感，影肥胖，喝后有饱胀感，影响正餐响正餐健康生活新理念(学校版)六、方便类食品六、方便类食品健康生活新理念

9、(学校版)方便类食品方便类食品（方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质）方便面和膨化食品，高盐、高脂、低维生素、低矿物质） 1 1、盐分含量高盐分含量高增加肾负荷增加肾负荷升高血压；升高血压； 2 2、含人造脂肪、含人造脂肪( (反式脂酸反式脂酸) )，影响心脑血管；影响心脑血管； 3 3、含、含防腐剂和香精防腐剂和香精，加重，加重肝脏负担。肝脏负担。 4 4、只有热量，没有营养、只有热量，没有营养健康生活新理念(学校版)七、罐头类食品七、罐头类食品健康生活新理念(学校版)罐头类食品罐头类食品 1 1、营养素特别是各类维素、营养素特别是各类维素几乎被破坏殆尽；几乎被破坏殆尽； 2 2

10、、蛋白质变性；、蛋白质变性； 3 3、较高的糖分较高的糖分，并以液体，并以液体为载体使糖分吸收率大为增为载体使糖分吸收率大为增高，导致血糖大幅攀升，胰高，导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。量较高，有导致肥胖之嫌。 健康生活新理念(学校版)八、蜜饯类食品八、蜜饯类食品健康生活新理念(学校版)蜜饯类食品蜜饯类食品 1 1、含三大致癌物质之一：亚、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐硝酸盐（防腐和显色作用）（防腐和显色作用） 2 2、含、含防腐剂、香精等添加剂防腐剂、香精等添加剂损害肝脏；损害肝脏； 3 3、含、含较高盐分较高盐分导致血压升导致血压升

11、高肾脏负担加重。高肾脏负担加重。 健康生活新理念(学校版)九、冷冻甜品类食品九、冷冻甜品类食品 健康生活新理念(学校版)冷冻甜品类食品冷冻甜品类食品（冰激凌、雪糕等）（冰激凌、雪糕等） 1 1、奶油奶油含量较高极易引含量较高极易引起肥胖起肥胖 2 2、含、含糖糖量过高影响量过高影响 正餐正餐 3 3、温度过低温度过低刺激胃肠道刺激胃肠道健康生活新理念(学校版)十、烧烤类食品十、烧烤类食品 健康生活新理念(学校版)烧烤类食品烧烤类食品 1 1、含、含强致癌物质强致癌物质苯并芘苯并芘 2 2、1 1只烤鸡腿只烤鸡腿6060支烟毒支烟毒性性 3 3、导致蛋白质炭化变性、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、

12、肝脏负担）（加重肾脏、肝脏负担）健康生活新理念(学校版)食品安全知识问答食品安全知识问答1.绿色食品指什么？A.蔬菜和水果 B.绿颜色的食品C.安全无污染的食物D.有丰富营养价值的食物C健康生活新理念(学校版)2.哪些食品不能一起吃A.豆腐和菠菜 B.葡萄和苹果C.面包和牛奶 D.馒头和豆浆A健康生活新理念(学校版)判断题判断题1.发霉的花生能吃吗？发霉的花生能吃吗？2.油炸的食物是不是可以经油炸的食物是不是可以经常吃？常吃？3.我们可以天天吃快餐吗？我们可以天天吃快餐吗？4.能空腹喝牛奶吗？能空腹喝牛奶吗？不能不能不能不能不能不能不是不是健康生活新理念(学校版)世界十大健康食品世界十大健康食品健康生活新理念(学校版)如何让自己更健康如何让自己更健康 1 1、多食用当季新鲜的蔬菜和水果、多食用当季新鲜的蔬菜和水果 2 2、每天、每天20002000毫升水，白开水为主。毫升水，白开水为主。 3 3、多做户外运动如：游泳、打球、多做户外运动如：游泳、打球、 爬爬山、跑步。山、跑步。 4 4、良好的睡眠，每天、