W1102农业投入品监管制度、农产品生产记录、农产品包装和标识（3个）-4-微教材

1、农产品/食品标准与法规课程-微教材微课编号W1102微课名称假冒伪劣化肥案例分析所属模块中国农产品法律法规子模块农产品违法的法律责任与违法处罚关键词化肥；假冒伪劣；案例分析是否通用通用 农产品 食品是否重点建设是 否微课类型讲授型微课形式录屏拍摄式教学设计模式讲授法教学目标了解肥料、化肥的定义，了解假冒伪劣化肥的危害，能辨别假冒伪劣化肥， 能识别假冒伪劣化肥，熟悉化肥管理条例。教学内容知识点技能点1、假冒伪劣化肥的定义2、识别假冒伪劣化肥的方法3、肥料管理条例1、能辨别假冒伪劣化肥2、认知假冒伪劣化肥的危害知识讲解1、假冒伪劣化肥肥料，是指供给植物养分，保持或改善土壤物理、化学及生物性能，对植

2、物生长，产量、品质、抗逆性起促进作用的无机物、有机物、微生物及其混合物料。化肥，是指用化学方法制造或者开采矿石，经过加工制成的肥料，也称无机肥料，包括氮肥、磷肥、钾肥、复合肥料等，化学肥料种类较多，性质和施用方法差异较大。假肥料：  以非肥料冒充肥料； 以一种肥料冒充另一种肥料。劣质肥料：不符合产品质量标准的；  肥料产品有效成份、含量与标签不符的；  失去产品使用效能的；  有害有毒物质不符合农用标准的。2、假冒伪劣化肥的危害农作物减产，土壤、环境污染，农民经济损失图1 假冒伪劣化肥危害3、如何识别假冒伪劣化肥 识别假劣肥

3、料，准确的当然要靠检测部门通过化验室的化验鉴定。 但在购买化肥时，也可通过直观和一般简易的方法，识别其是真是假或者是好是劣。 （1）看外观识别：目前市场上有些用高岭土做成肥料状的颗粒，冒充各种复合肥，其颜色多为黄褐色、粉褐色或白色，不含氮素或磷钾等元素，其颗粒大小不均匀，颗粒表面粗糙。且混在复合肥中还往往含有污泥、垃圾、不规则的土粒、煤灰等。而一般尿素及优质的复合肥其颗粒大小较均匀，外表比较光滑、不含杂质。（2）水溶方法识别：市场上有的用颗粒过磷酸钙冒充硝酸磷肥、磷酸二铵等，以次充好，可用水溶方法识别。把肥料投入水中，如果是硝酸磷肥、磷酸二铵等会溶于水，而颗粒过磷酸钙则不溶于水。（3）煅烧方法

4、识别：把肥料放入烧红的木炭或铁板上灼烧观察其变化反应，可识别某种肥料的种类和真假。如磷酸二铵、硝酸、磷肥、氮肥等肥料，在木炭或铁板上灼烧很快熔化，并放出发臭的氨气；如果是重过磷酸钙和磷酸钙特别是过磷酸钙，在灼烧时一般不熔化，其颗料形状根本没有变化；不含氨态氮的高岭土颗粒，在灼烧中没有氨臭味产生。 （4）化验室检测识别：一般在有怀疑、难于识别的情况下，可送有关部门的化验室化验确定。（5）在购买商品肥料时，认真检查察看其肥料商标的真假、有无肥料产品登记证、生产许可证、产品执行标准代号及相关的资料，假冒伪劣的商品肥料，一般缺乏这些资料。（6）检查生产日期、有效期和生产批号。如有些微生物菌肥，其有效期

5、有一年、二年等，过期失效或效果下降，应认真选择购买。（7）查看厂名、厂址、电话。购买化肥时，索要发票或收据，以便出现问题时查证。4、肥料管理条例生产、销售假肥料的，由农业行政主管部门责令停止生产、销售，没收违法生产、销售产品，处违法生产、销售产品货值金额等值二倍以上五倍以下的罚款；情节严重的，由工商行政主管部门吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。生产、销售劣质肥料的，由农业行政主管部门责令停止生产、销售，没收违法生产、销售产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上二倍以下的罚款；情节严重的，撤销登记证；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 拓展阅读化肥术语(一)氮肥是指以氮养分含量为

6、养分标明量的肥料，如硫酸铵，尿素，碳酸氢铵，氯化铵，氰氨化钙。 (二)磷肥是指以磷养分含量为养分标明量的肥料，如硝酸磷肥，过磷酸钙，钙镁磷肥。(三)钾肥是指以钾养分含量为养分标明量的肥料，如氯化钾，硫酸钾，硝酸钾。(四)复合肥料：指氮、磷、钾三种养分中，有两种养分化学合成的肥料，如磷酸一铵，磷酸二铵，磷酸二氢钾。(五)复混肥料是指氮、磷、钾三种无机养分中，至少有两种养分标明量按需要配比、或添加一定量有机含碳物料制成的肥料，如复混肥料、掺合肥料、有机无机复混肥料。(六)有机肥料是指来源于植物和 动物，施于土壤以提供植物养分为其主要功效的含碳物料。(七)含微量元素肥料是指含有植物生长所必需的少量元素如铜、铁、锰、锌、硼和(或)钼为养分的肥料。(八)含中量元素肥料是指含有植物生长所必需的次量元素钙和(或)镁为养分的肥料。(九)微生物肥料是指含有特定微生物活体的制品，应用于农业生产，通过其中所含微生物的生命活动，增加植物养分的供应量或促进植物生长、改善农产品品质及农业生态