苏教版科学四年级上册 第四单元《2. 怎样搭配食物》教案1_第1页
苏教版科学四年级上册 第四单元《2. 怎样搭配食物》教案1_第2页
苏教版科学四年级上册 第四单元《2. 怎样搭配食物》教案1_第3页
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文档简介

1、.2. 怎样搭配食物教案教学目标1、过程与方法做出自己一天的“食物金字塔”；设计一天的食谱，并用食物卡片模拟配午餐。2、知识与技能知道如何科学搭配食物，通过搭配食物，懂得营养全面合理的重要性；培养学生查阅资料获取知识的初步能力。3、情感、态度与价值观增进对自己健康负责的意识，养成良好的饮食习惯。教学准备1、学生准备：纸餐盘、白卡纸、彩色笔。2、教师准备：自制课件分别以咸食、甜食、肉类、油炸类食物为主的四份食物；膳食结构金字塔方案；各个年龄段人的健康饮食知识介绍等资料；电视连续剧还珠格格片断。教学过程一、指导学生认识：吸收营养要全面合理，不偏食很重要1.激趣导入（放电视连续剧还珠格格里小燕子给纪

2、先生背的“吃饭论”的一段）。（1）引导学生谈谈对“男人要吃饭、女人要吃饭、老人要吃饭、小孩要吃饭、夏天要吃饭、冬天要吃饭、早上要吃饭、晚上要吃饭”一段话的认识。（2）再引导学生思考：怎样才算吃得好呢？你是怎样认为的？看看学生对“吃得好”的理解是否存在误区。2.用多媒体出示教材中呈现的四份搭配好的食物。让学生根据自己的喜好，挑选出自己最喜欢的一份食物，最不喜欢哪一份，同时说明理由。3.集体讨论：怎样才能做到合理搭配食物？（问老师、问家长、同学讨论、问厨师、问饭店里的服务员、上网浏览、到图书馆查资料、自己尝试一下）4.确认：为什么不自己尝试一下？二、指导学生开展趣味性的配餐实践活动1.自己设计一份

3、晚餐食谱。（1）小朋友每人设计一份晚餐菜单，记录在科学活动手册上。（2）在小组里面交流、评价，并进行修改。（3）每小组评选出一份最佳菜单，在全班交流。（以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价）2.利用食物卡片来配餐。每小组把评选出的一份菜单用食物卡片进行配餐。如果要用到卡片上没有的菜，自己用水彩笔简单地画出来。3.用实物进行模拟配餐。三、指导学生认识食物合理搭配的原则1.引导学生思考：怎样的搭配才算合理呢？你的搭配合理吗？（教师用多媒体出示“膳食结构金字塔基本方案”）（1）组织学生自主探究：“金字塔”分为几层？每层有哪些食物？各是哪类食物？一共有几大类食物？“金字塔”的结构有什么特点？（2）小组交流讨论结果。（需要把几大类食物搭配着吃，而且下层的食物要吃得多，上层的食物相对要吃得少等等）（3）学生对照比较自己的设计，看是否符合上述原则，作简要分析，并将分析结果记录下来。2.教师和学生共同交流小结：我们每天吃的食物中，各种营养种类要齐全，数量要充足，营养素之间的比例要合适，各食物之间的搭配要合理而且科学，并举例说明。（如柿子和螃蟹不能同时食用；菠菜和豆腐也不能同时食用等）四、指导学生关注自己和家人的身体健康1.阅读“饮食小常识”。2.修改自己小组的配餐。3

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