请客吃饭座位支配 [请客吃饭座位排次礼仪]

1、请客吃饭座位支配 请客吃饭座位排次礼仪 排列便餐的席位时，假如需要进行桌次的排列，可以参照宴请时桌次的排列进行。位次的排列，可以遵循一下原则。下面是为大家整理的请客吃饭座位排次礼仪，盼望能够帮到大家哦! 请客吃饭座位排次礼仪 一是右高左低原则 两人一同并排就坐，通常以右为上座，以左为下座。这是由于中餐上菜时多以顺时针方向为上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的优先受到照看。 二是中座为尊原则 三人一同就坐用餐，坐在中间的人在位次上高于两侧的人。 三是面门为上原则 用餐的时候，根据礼仪惯例，面对正门者是上座，背对正门者是下座。 四是特别原则 高档餐厅里，室内外往往有美丽的景致或高雅的演出，供用餐者观

2、赏。这时候，欣赏角度最好的座位是上座。在某些中低档餐馆用餐时，通常以靠墙的位置为上座，靠过道的位置为下座。 请客吃饭的技巧 技巧一：为目的而吃饭 在请客吃饭之前，要有一个很周密的策划，会给吃饭一个明确的定义和任务。也就是吃饭的分类，是饭口的工作餐，还是为达到目的的攻关餐，是为了联络感情的聚会，还是为庆祝合作胜利的庆祝餐;由于吃饭的意义性质不同，所要达到的目的也不同。因此在吃饭前，自己心里肯定要明确。也就是请客吃饭第一招：为目地而吃饭。 技巧二：细心选择作陪人员 由于吃饭的意义不同，所要参与的人员自然不一样。以公司商务宴请为例、陪客可以是公司员工、也可以是.名流、公众人物或擅长交际的年轻女性(所

3、谓的交际名媛)、他们参加的目的是为了表达对被请者的敬重或争论时尚话题、以便活跃用餐气氛。 需要留意的是、作陪人员既不能不爱说话、不会说话、也不要太爱说话、太会说话。前面那种人很可能由于太闷而起不到谈判和攻关润滑剂的效果、或因言辞不妥而让宾主尴尬;后面那种人则很可能盖过仆人的风头、喧宾夺主、进而冲淡了吃饭的主题性与目的性。 技巧三：懂得礼貌，支配好坐位 请客吃饭的第三招：懂得礼貌，支配好坐位。在中国排座次与国外不同，总的来讲，座次是"尚左尊东'、"面朝大门为尊'。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距

4、离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 假如为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，依据主客身份、地位，亲疏分坐。假如你是仆人，你应当提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。假如你是被邀请者，那么就应当听从东道主支配入座。一般来说，假如你的老板出席的话，你应当将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次款待对象的领导级别特别高。 当然、依据吃饭的性质不同、上述位置可做调整、但大体不要违反礼貌原则。否则、无形中得罪了被请者中还不知道。 技巧四：点菜 假如事

5、先了解了被请者的口味、就可以很精准地选择菜系、否则、就只有等客人到场以后征求他的看法。一般状况下、客人会对这项工作予以推脱、不愿越俎代庖、点菜的任务最终还是会落在仆人头上。要留意冷热搭配、荤素搭配、贵贱搭配、并在点完菜后征求客人的看法。有些酒店的服务员会当着客人的面对你推举比较贵的菜、而这又可能超出你的预算、这个时候尤其需要很艺术地进行化解。 点菜时，肯定要心中有数。点菜时，可依据以下三个规章：一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规章。假如是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。假如桌上男士多，可多点些荤食，假如女士较多，则可多

6、点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。若是一般的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。 假如这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要留意的是，点菜时不应当问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。 技巧五：吃中谈，谈中吃 请客吃饭第五招：吃中谈，谈中吃，一切为了达成目的。依据宴会的性质不一样，要保持不同的气氛。如是要解决合同的未尽事宜或者要攻关，先要倾听客户的看法，再依据状况做适当的洽谈。不要只顾洽谈而忘了吃饭，吃饭喝酒这时是谈判和攻关的润

7、滑剂。当有冷场时，就以喝酒来活跃气氛。 假如对所请的客人有所了解、最好谈一些他感爱好的话题。一般状况下的媒介则有两个、一是喝酒、一是讲段子。但喝酒要把握好尺度、说段子也要把握好分寸。 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应当知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。 劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜爱把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的伴侣感情完全破坏。 无论是何种性质的吃饭都不要出现：酒喝多了，胡言乱语 ;有女士在场时，不要无所顾及的讲浑段子;也不要粗话满天飞，更不要遗忘了，吃饭的目的。要做到气氛活跃