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文档简介

1、粉蒸芋头的好吃做法 芋头粉蒸排骨高清图 大家吃过粉蒸芋头吗?大家知道粉蒸芋头怎么做好吃吗?今日，就为大家介绍一下粉蒸芋头的好吃做法，盼望大家喜爱! 粉蒸芋头的做法 用料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙;芋头约300克;剁椒一大匙 调料：大蒜末，葱花，盐适量，酱油一大匙，白糖0.5小匙，油一大匙 做法： 1.将大米与糯米放入锅内(不用放油)，小火慢炒; 2.炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉; 3.放入搅拌机中，磨碎成粉; 4.加入适量的盐与五香粉，拌匀，待用; 5.芋头去皮洗净，切滚刀块; 6.放入酱油、盐、白糖、油，拌匀，腌至约30分钟; 7.放入三大匙从前磨好的米粉，拌匀;

2、8.将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒; 9.高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火，待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。 芋头的其他做法 酱香芋夹 【原料】：芋头片、五花猪肉。 【做法】： 1、芋头片入油锅稍稍炸一下。 2、五花肉剁碎，腌制好，取两片芋头片，中间夹上肉馅，摆盘入蒸锅蒸非常钟; 3、锅里放油，加少许蒜蓉爆香，倒入酱油，出香味后淋到蒸好的芋夹上。 芋头烧鸡 【原料】：鸡、芋头 【做法】： 1、鸡肉切块，洗净。小芋头去皮后对半切块泡在清水中。 2、锅中放适量的水，把鸡块放入，撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放

3、入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好鸡块翻炒两三分钟后，倒入料酒和老抽上色。 3、倒入开水淹过鸡块，盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐，放入芋头块再炖十五分钟这样。 4、大火收汁，最终撒上点小香葱段即可。 虾仁芋头煲 【原料】：虾仁、芋头、玉米粒。 【配料】：香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。 【做法】： 1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。 2、芋头去皮切成滚刀块。 3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。 4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。 5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。 芋头的养分价值 1、解毒消肿 芋头含有一种粘液蛋白，被人体汲取后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的反抗力。 2、调整酸碱平衡 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。 3、调补中气 芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可关心机体订正微量元素缺乏导致的生理异样，同时能增进食欲，关心消化。芋头

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