饮食有关的诗歌

1、饮食有关的诗歌宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。 一一宋.苏轼于潜僧绿筠轩诗人袁景澜的咏月饼诗：形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽。”，沈兆褆的吉林纪事诗：中秋鲜果列晶盘，饼样圆分桂魄寒。聚食合家门不出，要同明月作团乐。” 表现的是当时吉林地区中秋吃月饼、 赠月饼的情景。李静山的增补都门杂咏 月饼诗：红 白翻毛制造精，中秋送礼遍都城。论斤成套多低货，馅少皮干大半生。”苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金

2、。 ”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形 似美人环钏的形象。"小饼如嚼月，中有酥和饴”鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”1。未见饼家先闻香，入口 酥皮纷纷下讲蟹黄饼2。不忍池晚游诗（之七）黄遵宪薄薄樱茶一吸余，点心清露挹芙蕖。青衣擎出酒波绿，径尺 玻璃纸片鱼。讲各种吃的3。或如临食案，肴核纷饤饾讲馒头4。三山五月尚清寒， 新滴羊酥冻玉柈（盘）。何物风流何可称，兔毫花沦小龙团 讲一种唐朝点心5只鸡胶牙糖，典衣供瓣香讲糖苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名 馔不少,用他名字命名的菜肴更多，如东坡肘子”、

3、东坡豆腐”、东坡玉糁”、东坡 腿”、东坡芽脍”、东坡墨鲤”、东坡饼”、东坡酥”、东坡豆花”、东坡肉”等等。东坡集载：蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。 后称东坡春鸠脍。苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。他还专门写了猪肉颂：净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催 他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮，在一次美食派对上，苏东坡信手写下 了一首打油诗：无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦， 竹笋焖猪肉” 味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味， 竹外

4、桃花三两枝，春江 水暖 鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是 河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句，更是写 了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚，真可谓是一句一美食。秋来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”在他看来，这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。 丰湖是苏东坡最喜欢 野炊的地方，他把 这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的 莼菜：丰湖有藤菜，似可敌莼羹” 苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼，不由得题诗道：纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”寥寥28字，勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。"小饼如嚼月，中有酥和饴""时

5、绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹"长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”明月几时有，把酒问青天”,”我饮不尽器，半酣味尤长”偶得酒中趣，空杯亦 常持”日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨 春'形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。 从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的 欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，菜羹赋、食猪肉诗、豆粥、鲸鱼行以及著名的 老饕赋。2、陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的

6、句子，这 玉脍”指的就是隋炀帝誉为东南佳 味”勺金齑玉脍”脍”是切成薄的鱼片；齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申 为细碎”金齑玉脍”就是以霜的后白色的 鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄 的花叶菜。丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上 苏陀（即酥）一 样。他在山居食每不肉戏作的 序言中记下了甜羹”的做法：以菘菜、山药、芋、 菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：老住湖边一把茅，时话村 酒具 山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作 解嘲。”东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”彘”卩猪”彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌

7、和的酸酱烹制或蘸美至极。 此外在诗中称道了四川 的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。初游唐安饭薏米，炊成不减雕 胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如 苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。食粥：世人个个学长年，不悟长年在目前。我得 宛丘（仙人名）平易法， 只将食粥致神仙。”鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。 "色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊

8、酥"祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同，更煎士茗浮甘菊"山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。”3、唐代诗人杜甫虽不是 美食家，但他有许多关于美食的诗。丽人行中有"紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空 纷纶;黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍"的诗句，即为"八珍"。"青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和 食客 们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。问答未及已 儿女罗酒浆夜雨剪春韭新炊间黄梁（赠卫八处士）甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足（醉酒歌）饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美 知第一既饱欢娱亦萧瑟（观打鱼歌）4、郑板桥不仅是有名的画家，而且 对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下，美人纤手炙鱼头"，"扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初。""惟有莼鲈堪漫吃，下官亦为啖鱼回""家家户户剥春笋"