添加剂的分类与使用原则

1、添加剂的分类与使用原则由于饲料添加剂的种类繁多，用途各异，因此分类方法亦有所不同。使用饲料添加剂的目的是：改善饲料的营养价值，提高饲料利用率，促进动物生产，改善饲料的物理特性，增加饲料耐贮性，增进动物健康，改善动物产品品质等，最终达到提高动物生产性能，降低生产成本。根据饲料添加剂的不同功能，主要分为营养性饲料添加剂和非营养性添加剂两大类。1、营养性饲料添加剂营养性饲料添加剂主要有维生素添加剂，微量元素添加剂和氨基酸添加剂。维生素添加剂：犬对维生素需要量很少，但其作用极为重要，主要是维持机体的正常代谢，其中维生素A主要调节碳水化合物，蛋白质和脂肪的代谢，具有保护皮肤和黏膜等作用。维生素D主要调节

2、钙，磷代谢，维生素E具有促进性腺发育和生殖功能。维生素K可促进凝血酶原的形成，具有止血等作用，维生素B2可提高植物性蛋白质的利用率，胆碱有防治脂肪肝的作用。维生素C能增加对疾病感染的抵抗力，降低机体的应激反应。微量元素添加剂：犬猫需要的微量元素主要有铜，铁，锰，碘，钴，硒，铬等元素。这些元素具有调节机体新陈代谢，促进生长发育，改善胴体品质，增强抗病能力和提高饲料转化率等综合功能。氨基酸添加剂：氨基酸是动物体合成蛋白质的主要成分，添加氨基酸主要作用是弥补饲料中氨基酸的不足，使其他氨基酸得到充分利用。从而节约大量的豆饼（粕）和鱼粉等优质蛋白质饲料，降低饲养成本。2、非营养性饲料添加剂非营养性饲料添

3、加剂主要有保健助长添加剂，饲料品质保护添加剂和产品品质改良添加剂等。保健助长添加剂：该类添加剂可抑制病原微生物的繁殖，改善动物体内的某些生理过程，提高饲料利用率，促进动物的生长，主要包括抗生素类添加剂和各种生长促进剂。饲料品质保护添加剂：由于饲料中某些成分暴露在空气中易被氧化，或在气温高，湿度大的环境中易于变质，通常在饲料中添加抗氧化剂，防霉防腐剂，可有效地保护饲料品质，日前经常使用的抗生素化剂主要有以氧基喹啉，二丁基羟基甲苯，维生素C,维生素E等，防霉防腐剂主要有丙酸，丙酸钠和柠檬酸，柠檬酸钠等。新型饲料添加剂：酶制剂无毒，无残留，无副作用，是优秀的新型促生长类饲料添加剂，常用的主要有淀粉酶

4、，蛋白酶，脂肪酶，纤维素酶，植酸酶等，微生态制剂是生物高技术促生长类添加剂，常用的主要有孔酸杆酸杆菌属，链球菌属，双歧杆菌属和酵母菌等，中草药以其独特的抗寄生虫的作用机理，不产生抗药性和耐药性，并可长期添加使用。如甘草，黃芪，大蒜，山楂等。有机酸类有延胡索酸，柠檬酸，乳酸，甲酸等，近年来发现和研制成功的新型饲料添加剂还有甜菜碱，氟石，麦饭石，稀土和未知因子等。在配合饲料的生产中，根据使用添加剂种类的多少，又可将饲料添加剂分为简单添加剂（即单一添加剂）和复合添加剂（即复方添加剂）。根据饲料添加剂使用对象不同，又可将其分为蛋鸡用、肉鸡用、猪用、乳牛用、鱼用添加剂等。按饲料添加剂使用对象的生产性能或

5、生长阶段，又可分为雏鸡用、仔猪用、生长猪用添加剂等。根据饲料添加剂的加工形态不同，又有粉状、颗粒状、微型胶囊、块状和液状添加剂之分。随着饲料科学研究的深入，饲料添加剂分类体系将不断完善。图 饲料添加剂分类图3、添加剂的使用原则1、使用添加剂应遵循动物生长规律目前市场上各类促生长添加剂琳琅满目，如微生态制剂、酶制剂、酸化剂、抗氧化剂、功能肽等，甚至还有一些用纳米技术制造的产品，都各有各的好处，在不同方面促进畜禽生长发育。据资料介绍：每种畜禽都有其自身的生长特性，每个生长阶段都有其生理形态和营养需求，因此，饲料添加剂的研制必须研究特定畜禽的特定生长阶段，以满足特定的生理营养需求。同样，每种饲料添加

6、剂都有其最佳的饲喂阶段，以发挥其最大的作用。例如，促生长类添加剂除了可以在早期发育阶段添加之外，在后期生长肥育阶段更应该适时添加，以便在快速生长期满足家禽的营养需求，提升生产水平。在畜禽生产中，任何一种添加剂都不能盲目使用，必须符合畜禽的生长发育规律。2、要充分发挥添加剂的协同作用任何一种添加剂，其作用都是有限的、单方面的，并不像商家所宣传的那样功效奇特。动物体内是一个平衡系统，各种营养物质的消化吸收是相辅相成、相互影响的，不能单一把某一成分孤立起来。虽然各类添加剂都具有一定的营养效应，但是任何单一添加剂都无法满足畜禽生长需求，不同添加剂之间可以发挥协同作用，促进营养物质的消化吸收。生产实践证

7、明，复合型添加剂更容易发挥其功效，甚至可以达到1+1>2的效果。例如，木聚糖酶水解食糜中的木聚糖，降低食糜粘度，可以让蛋白酶和脂肪酶等更好地与底物接触发挥作用；功能肽被吸收后在体内发挥活性，能够增强肠道免疫和抗氧化能力，从而维持良好的肠道消化吸收功能，促进营养物质的吸收。3、添加剂不能全面替代抗生素当前不断被商家和媒体热炒的微生态制剂，被许多专家和学者称为绿色添加剂，甚至还被认为是抗生素的替代品之一。由于目前国内养殖环境控制不力，致使家禽疫病多发，抗生素滥用现象较多，造成动物免疫力低下，这是饲用微生态制剂产业存在并迅速发展的主要背景。不过，研究表明，微生态制剂的治病效果远不如抗生素，它主

8、要用于防病，抗生素发明的初衷就是治疗疾病，目前还是以治疗疾病为主。在当前环境下，微生态制剂是不能完全替代抗生素的，其功能主要是促进动物肠道内正常微生物菌群的生长繁殖，抑制致病菌繁殖，其价值在于调整肠道机能，促进营养物质的消化吸收，提高动物免疫力，以改善动物健康和提高饲料转化效率。除了微生态制剂之外，其它单一饲料添加剂都不能取代抗生素，就连美国等养殖业先进国家都允许使用抗生素，可见其作用之大，只不过这些国家做到了科学合理使用，而我们并没有。4、多措并举确保机体健康最重要在畜禽生产中，无论使用的是何种饲料和饲料添加剂，无论是进口还是国产产品，这些都不是最重要的，关健是要保持机体健康，才能最大程度地发挥家禽的生产性能，这就需要从合理配制饲料、加强饲养管理、改善养殖环境等方面综合努力。在发达国家，饲用微生态制剂的市场份额很小、，主要是因为其养殖环境优于国内，动物更健康，不需要防治太多疫病。目前国内饲料添加剂的使用存在一定的误区，这与一些商家的宣传和推销不无关系，有的商家片面夸大添加剂的作用，想尽各种办法说服养殖户使用，而养殖户并没有意识到